关于酒店人才流失问题探讨

作者簡介：孙宝林，鞍山师范学院商学院，137班。

摘要：如今，随着中国经济的不断发展，人们生活水平不断的提高，因而对于精神层次的追求也在不断的提高，不断的青睐于旅游，从而促进旅游业的不断发展，而与旅游业相关的酒店因此也步入了发展的高峰期，然而，低入门槛要求和在招聘管理等一系列方不成熟使得酒店在人才流失方面存在很大的问题。下面就详细来说明与分析这个问题。

关键词：酒店；人才；流失

一、酒店人才流失问题产生背景

如今，旅游业可谓是中国发展迅猛的一个产业，并由此带动酒店业也不断的发展，然而，任何新兴发展的企业都会存在那么短暂的迷茫期，会在管理和发展上存在不足，从而会在存在一些难以避免的问题，譬如人才流失。如今，随着这个行业的不断崛起，竞争也就成了难以避免的问题，人才抢夺也就成了一个避免不了的问题。然而，人们日益增长的需求也因为这个行业的不太完善而不能满足，跳槽也就是一个常见的现象，在加上酒店管理经验不足等方面，使得酒店人才流失成了酒店管理人员不得不关注的问题。据中国旅游协会人才培训开发中心对于酒店职工离职原因统计分析显示：10%的人员是对于待遇不满意，8%的人员对于环境不满意，50%人员对于上司不满意，23%人员觉得工作没有成就感，6%的人员希望有更好的发展，2%的人员是有其他特殊原因。根据以上的浅层次调查分析，可以看出，在酒店人才流失这方面还是存在很大问题亟待解决。以下来进一步分析问题存在的原因。

二、人才流失原因分析

（一）酒店人员招聘机制不完善

虽说酒店行业不是近几年才产生的行业，但却是近几年才逐步发展的第三产业，想比之下，经验相对不足，存在某些管理漏洞。如今，酒店对于入岗人员的相关培训机制还不是很完善，只是对于一些基础技能培训，而在深层次上的素质精神培训就先的尤为不足，这使得在质量上不过关的服务人员更易流动。再者，就人才源头，招聘而言，酒店也没有做好充足的把关准备，很多素质技术，思想都不过硬的人员因为招聘漏洞而流入酒店内部，由于自身原因而导致在酒店工作不长久也给人造成人才流失的一个重要影响因素。其次，管理上，酒店也是存在问题的，比如，奖惩机制的不合理等，人才配备的不合理，使得员工感受不到重视和满足，而导致人才流失，也是常见的问题。

（二）传统观念束缚

虽说随着社会发展，人们思想观念在不断地解放，但是传统观念对人们的影响仍然是很大的，在传统观念里，酒店是一个实施不道德行为的理想场所，就像是人们对于按摩推拿场所的印象一样，是个普通人不该去的地方，因而，使得在这个地方工作的人存在的想法只是在这关于过渡一下，而不是长久的发展，再者，在大多数人得眼里，酒店服务员是一个低人一等的工作，使得大多数人对此职业存在偏见，大学生要求高。自然不会在此行业待长久。在之前发生的东莞事件，更是让大多数人对于酒店内部运作产生很大的误解。人才流失流动就成了一个难以避免的问题。

（三）酒店相关的机制不完善

目前，大多数酒店都是家族企业，或是连锁酒店，这对于大多数期望有高薪高职位好发展的人来说，是个不能在酒店长久发展的重要原因，没有升职空间使大多数人对于在酒店发展前景不看好。再者，酒店行业不同于其他行业会有准时的休假制度，相反，在节假日期间，恰是酒店员工最繁忙的时间，再加上繁忙的工作量，使得一部分员工对于这份工作产生不了高的热情，选择退出。在薪酬方面，大多数酒店耳朵基层员工的薪水还是不能让人满意的。这让部分员工选择跳槽，而如今，酒店也是个竞争激烈的行业，随着很多国际知名的大酒店涌入中国和大量本土酒店的崛起，竞争可谓是惨烈，人才就成了，行业竞争的一大优势，因而，对于人才的需求使得酒店开始疯狂的招兵买马，“玩挖墙脚”就成了企业竞争的一个手段，更高的待遇使得很多酒店人才选择跳槽，导致人才流失。

（四）人才本身存在问题

首先，由于招聘员工质量层参差不齐，使得大多数员工没有较高的思想素质，很容易受外界因素影响，比如，忍受不了高强度工作，服务质量不高遭到处罚而因此离职，易受利益诱惑而选择跳槽等。客观上也增加了人才流失的数量。

三、如何解决这些人才流失问题

（一）抓好招聘与人才培养

其实人才来源是影响酒店发展的一个很重大的因素，酒店应该重视，制定严格招聘计划，甄选有较高素质和专业技能的人才进入酒店，这对于酒店人才培养是个很重要的影响因素，有了好的苗子，就对相对采取好的培养方式，酒店，就应该制定相关的培训方案，打造一批符合酒店需求的高素质人才，这样就有利于职员的服务与未来发展，也有利于酒店更好的提供服务。

（二）制定合理的薪酬于奖惩制度

所谓重赏之下，必有勇夫，合理的薪酬必然会为企业留下一大批优秀人才。当然，光有薪酬是不够的，合理的奖惩制度也是激励和留下人才的一大因素，对于表现突出员工应给予相应的物质和精神奖励。激励员工更好的发展，对于表现不好的员工，也应给予相应的惩罚，建立相对公平的管理奖惩机制，为员工营造一个良好的工作氛围。

（三）建立合理的工作与休假制度

酒店也是一个高强度工作企业，因而对于员工的一些工作安排是否人性化就先的尤为重要不能为了追求高利润而消耗员工，合理排班，使得员工可以饱满的精神工作，有一个舒畅的心情服务客人，对于员工对于企业的忠诚与信赖是一个很好的培养，休假制度是否合理，也是影响员工对企业满意度的一个重要因素，酒店应该给予员工合理的休假制度，使得员工不会排斥工作。

（四）帮助员工树立正确的就业观

许多哦员工的跳槽实际上是因为他们的就业观错误，对未来发展迷茫，这就需要企业为员工树立正确的就业观，帮助他们认清行业发展趋势，与此同时，为他们制定一个合理的职业生涯发展规划，让他们对未来发展童曼信心，不会迷茫的选择转换工作。

四、总结

任何行业在发展中都会遇到问题与挫折，酒店业也是在逐步的发展阶段，所以还需要不断地历练，积累经验，人才的流失是一个影响酒店文莱发展的一个很大的因素，只有从根本上解决这一基础问题，才能促进酒店行业不断地前进发展，酒店相关的管理人员应该重视人才培养，满足员工的合理需求，只有从根本上保护员工的利益，才能赢得企业的利益。才是企业长久发展至关重要的因素。（作者单位：鞍山师范学院商学院）

参考文献：

[1]李朝林：我国企业人才流失问题研究[J]，财经研究，2001，（2）

[2]谢晋宇：员工流动管理[M]，南开大学出版社2001年

[3]2003年中国旅游年鉴[M]中国旅游出版社