多模态话语分析理论在高校旅游英语教学中的应用

作者简介：秦绪霞（1982-），女，山东五莲人，烟台南山学院讲师，研究方向：区域旅游发展与规划。

【摘要】旅游英语属于专门用途英语，是高校旅游管理专业一门重要的专业核心课程。随着现代多媒体技术广泛应用于教学课堂，以系统功能语言学为主要理论基础的多模态话语理论为旅游英语课堂教学提供了新的视角。在旅游英语教学中引入多模态教学模式，通过语言、图像、声音、动画等语言和非语言符号资源的协作和互补，给予学生听觉、视觉和触觉等多种模态的认知刺激，激发学生学习兴趣，提高教学效果。

【关键词】多模态；旅游英语；专门用途英语

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2014.03.012

随着中国对外开放的不断深入和经济的持续快速增长，出入境旅游业也得以快速发展， 对既懂英语又掌握旅游专业知识人才的需求也日益增加。各高校旅游管理专业在培养人才之时，必须要考虑满足社会和市场的双重需求， 不断进行教学改革和课程改革，树立明确的教学目标， 培养出既掌握旅游管理专业知识、又通晓外语的高素质应用型人才。在高等院校的课程设置中，旅游英语属于专门用途英语（ESP），是旅游管理专业一门重要的专业核心课程。该课程旨在培养具有良好的英语基础及较强运用英语处理国内外旅游业务知识，具有实际操作能力和富有创新精神，能胜任导游翻译、领队、旅游企业管理及其他涉外工作的高素质应用型专门人才。而且旅游英语具有实践性强、专业性强、综合性强等特点。在教学实践中，如何充分领悟旅游英语这门课程的特点，如何运用有效的教学手段使学生掌握旅游专业英语、尽快融入竞争日益激烈的工作岗位、尽快适应旅游业的国际化发展，是我们亟待解决的问题。

一、研究综述

多模态话语指运用听觉、视觉、触觉等多种感觉， 通过语言、图像、声音、动作等多种手段和符号资源进行交际的现象，其理论基础主要是语言学家 Halliday 的系统功能语言学理论。20世纪90年代中期开始，多模态话语分析理论在西方国家兴起，它批判了传统的话语分析，把社会符号学、系统功能语法与传统话语分析等结合起来，重视非语言符号（服装、音乐、视频、肢体语言等）在意义表达中的作用。它认为语言和其他非语言符号都能进行意义表达，而且各非语言符号模态各自独立又相互作用，与语言符号共同生成意义。它突破了语言学习中只重视语言文字本身的传统做法，把图像、颜色、字体、服装、音乐、视频、肢体语言等其他意义表达的非语言模态符号引入语言的学习和教学中，强调多种模态符号在语言学习中互为补充，效果更佳[1]。

在中国知网数据库输入“多模态”进行检索，相关结果达到8196条。通过总结和整理发现迄今为止，多模态话语分析已经被广泛应用于语言教学、网站页面设计、影视戏剧、建筑规划等众多领域。关于多模态话语分析最早的研究成果为2003年10月李战子的《多模式话语的社会符号学分析》开创了我国多模态话语分析理论研究的先河[2]。此后，胡壮麟（2007）[3]、朱永生（2007）[4]、张德禄（2009）[5]等学者从多方面对多模态话语分析进行了理论思考与创新，极大地推动了我国语言学界相关领域的课题研究。

在检索结果中，关于教学领域中的多模态话语应用研究达到1590条，主要涉及到多模态与教育技术的关系、多模态话语理论与多媒体技术在外语教学中的应用、多模态在语言学中的教学法、教学模式探讨等。刘宇等已经展开了多模态话语理论在专门用途英语中的研究。张慧芳（2012）基于多模态话语分析理论的发展和应用，并结合现代心理语言学及多年旅游英语的教学实践，对构建多模态化的旅游英语教学模式进行了探讨，为进一步提高旅游英语教学效率提供实践经验和有益的参考[1]。

多模态话语理论对于语言教学的指导作用也已经引起国内外学者的广泛关注，而且越来越多的学者开始关注该理论在专门用途英语中的运用，逐渐形成了一定的理论体系和研究方法。很多高校旅游管理专业的教师已经在旅游英语课程的教学实践中引入多模态教学，在教学实践中进行探索和研究，以期达到较好的教学效果，丰富多模态教学之理论。

二、多模态话语理论适用于旅游英语教学

（一）旅游英语的特点

1.旅游英语课程的应用性和实践性

应用性是旅游英语的本质特点。旅游英语教学中强调专业英语的听说能力、口语能力、翻译能力等能力的培养，归根结底就是强调提高学生的应用能力和实践能力。旅游从业人员的工作贯穿于整个旅游活动之中，从机场接待、饭店预订、景点游玩、门票购买到行程结束，都需要细致入微的专业服务。身处行业一线的旅游人员，居窗口地位，其服务质量直接决定了国外人员对我国旅游的印象。旅游英语专业的毕业生除了要掌握与从事工作密切相关的旅游知识之外，更应具备较高水平的外语应用能力，以适应市场的需求[6]。

2.旅游英语知识的综合性和专业性

旅游英语课程所涉及的专业知识面覆盖极广，既包括旅游管理专业的基本理论、基本技能，又涉及历史文化及相关的理论知识、旅行游览相关方面的知识、旅游常识等，内容丰富，但不错乱，目前已经基本形成一个比较系统、完善的教材体系。旅游英语同时具备很强的专业性。它不同于其它的英语教学，涉及旅游专业知识多方面的讲解，涵盖旅游酒店、旅游资源、旅游规划、旅游景区、旅游交通等多个专业领域[6]。

发展现代旅游要求高校培养高素质的复合型专业人才，所以教学内容在注重实践性和应用性的基础上，应该重视知识的综合性和专业性。旅游英语的学习者必须具有丰厚、广阔的专业知识作后盾，才能在语言的实践中运用良好。因此，我们在教学过程中要处理好知识和教学效果的关系，同时关注旅游英语课堂教学方法的改进和提升，以期达到最好的教学效果。

3.旅游英语语言的口语化和唯美性

根据旅游行业的特点，旅游英语的很多内容都是特定情境下，根据场景进行直接的口语交流，而且交流内容一闪而过，学习者必须要有突出的口语表达能力。因此旅游英语的教学中必须重视口语化的特点，突出口语训练，提高学生的英语口语表达能力。学生掌握了一定的知识和英语词汇之后，能迅速将涉及到旅游方面的各种知识和问题用英语以口语的形式表达出来。endprint

旅游英语不仅包括日常口语交流，还包括有关风景描绘、历史评价、风俗描写的优美英文散文的赏析和领悟，它们传达着独特的地域文化内容，文字材料内容新颖优美。在教学过程中要注重学生的英语表达能力的培养和提高，让学生学会用专门英语将中国独特的风俗文化、工艺品和美食、自然山水之美等完美地呈现出来，使旅游英语成为弘扬中国文化，吸引游客观光的重要媒介，把中国的文化传统发扬光大。因此旅游英语在很多角度要追求语言美，及要求良好的英语语音素质，还要注重语言的风格美，以期带给游客美好的记忆。

（二）多模态话语分析的优势

1.多模态的选用为旅游英语教学提供丰富真实的教学情境

旅游英语具有很强的实践性，主要目的是培养学生在他们将要从事的专业领域内的语言实践能力。目前很多教师已经将情景式教学法和任务导向教学法引入旅游英语课堂，主要采取以教师为主导、学生为中心的教学模式。在教学中通过听觉、视觉、触觉等多模态的选用，引导学生积极对旅游英语的学习展开自主探究，积极运用非语言模态和语言模态的相互交融来表达所学的知识信息。选用多模态教学方式，能够为旅游英语的教与学，提供更真实的语境和多元化的信息选择。在此基础之上学生对信息的接受程度、学习效果远远高于传统的单模态教学模式。

2.多模态的使用更有利于实现旅游英语教学模式的多样化

在高校旅游英语教学中，教师应该遵循教学的客观规律，适时地进行角色转变。在高等教育中，教师应该改变传统的“辛勤的园丁”角色，更应该做一个“导游”，以高超精湛的技艺适时巧妙地引导学生去主动学习，调动学生学习的积极性，使他们在愉悦的情境中轻松愉快地获得新知识和新技能。越来越多的教师采用“以学生为中心”的课堂教学模式、营造“经历学习过程”的课堂教学模式和营造“开放式”旅游英语课堂教学模式，积极寻找途径，告别传统的单一教学模式，实现教学模式的合理调用，充分运用多种相关模态的融合，促进旅游英语教学的良性循环。在这些教学模式的使用中，多模态话语分析理论起到了重要的指导作用。

3.多模态分析为旅游英语学习效果的评估方式提供了多样性的选择空间

专门用途英语与通用英语的区别之一就在于前者强调和重视课程效果。旅游英语属于专门用途英语，它的实用性、专业性和综合性等特点决定了在旅游英语的教学过程中要更加的重视课堂效果，重视学生自身在评估过程中的地位。这就需要在旅游英语的评估体系中将传统的评估模式改变为更多地关注学生在实践活动中的参与程度，如学生分小组进行自评与互评、课堂的展示与讨论以及必要的期末考试等多种模态，重视过程性考核训练，最后按一定的比例计算入总评成绩，以期促进学生语言能力的全面发展[7]。

三、多模态教学在旅游英语课堂上的有效开展

在多模态话语交际框架下，多话语模态的选择与应用，能为课堂教学提供教学情景和便利条件，能为课堂教学提供辅助条件，能为多模态话语交际提供多通道的话语意义表达方式，有助于提高教学效率。但在多模态话语的选择和应用过程中，也要注意方式和方法，重视引入大量丰富的信息与学生接纳吸收之间关系的处理。

（一）教师要重视多元化的信息输入，充分采用多模态化的教学模式

多模态教学已经成为外语教学的一种趋势。多模态转换的多元化语言输入方式可以极大地提高英语学习者的学习效率，增强学生对所学知识的内化程度。同时，更加促使教师把丰富的信息，进行合理的资源整合加工，进而实施知识传授。

基于多模态的话语分析理论，教师的选材应贴近生活、贴近行业的最新动态，同时适合学生的认知能力，通过听觉、触觉、视觉等多种模态的有效刺激，使学生能在更真实的情景中听到更真实的讲解，看到更真实的景物，使课堂成为一个充满互动的真实情境，为以后踏上工作岗位打下坚实的基础。

旅游英语的教学内容一般都要设定场所、情境和旅游接待任务，在教学情境设计中，教师要营造出多元化的多模态教学环境，尽量使用多媒体授课，教学工具选择可以包括文字、图片、音频、视频、PPT、网络等。在教学过程中，教师可以充分利用话语交际中的非语言因素，包括运用手势语、面部表情、动作等身体特征、运用升降声调、变换语调等伴语言特征和网络资源、动画设计、服饰等非身体特征，给学生提供多元化的认知和感知手段，激发学生的学习兴趣，培养学生多模态识读能力。

同时，教师在选择教学方法的时候要考虑学生水平、特点和接受能力，合理选择教学模态。目前，旅游英语教学最有效的就是教师在多媒体环境下将语言、图像、声音、动作等模态协同成为最有效的意义表达方式，实现多元化的信息输入，并指导学生运用多模态方式进行交际。基于多模态话语的教学中，教师是多模态的选择者、协同者和示范者，承担着对学生进行协同指导、多模态示范和进行情境设计的任务[8]。

（二）重视多模态环境下的多元互动，学生自主学习多模态话语信息表达

多元互动是多模态教学模式的重要特点和方法。在多媒体环境下，教师将学习内容通过合理的方式进行设计，根据情境采用多模态的方式输出，使课堂更加生动、有趣。按照互动双方的关系，可以分为师生互动、生生互动和学生与多媒体互动等模式。各个互动过程都要体现学生的主体性[9]。

在课堂上教师要引导学生主动学习多模态的话语表达，注意课堂上老师和学生提供的非语言信息，并进行多元化加工，更好地理解课堂教学内容。在多模态环境下，还要重视学生自主学习，积极进行多模态话语信息表达。在旅游英语的学习中，教师课堂上的讲授引导固然很重要，学生的主动学习更加重要。特别是学生在学习中营造自然轻松的环境，依据自己的知识水平，选取适合的学习方法，充分利用多种学习资源来自主学习，通过视觉、听觉和触觉等多模态的协同使用，重视语言的输出，主动说英语，更能有效的提高旅游英语的话语能力和交际能力，成长为行业需要的专门人才。endprint

四、结语

综上所述，基于多模态话语分析理论的有效指导，高校旅游英语教学采用多模态教学方法能极大地提高旅游英语的教学效果和学生的学习效果。同时，高校旅游英语教学中引入多模态话语分析，不仅可以提高教师课堂讲授及评价的有效性，还能促进教师不断地调高自身的教学能力。在任务和兴趣等学习动机的驱动下，学生也能更加自主地进行学习和交流，语言学习效果得以快速提升。可以说多模态教学方法非常适合目前的高校旅游英语教学。但本研究还需要进一步的深入，特别是基于学生特点和教材基础的具体教学设计和方法还有待我们进一步地研究和拓展。

参考文献

[1]张慧芳.构建旅游英语多模态教学模式[J].学理论，2012（12）：238-239.

[2]李战子.多模态话语的社会符号学分析[J].外语研究，2003：1-8.

[3]胡壮麟.社会符号学研究中的多模态化[J].语言教学与研究，2007（1）：1-9.

[4]朱永生.多模态话语分析的理论基础与研究方法[J].外语学刊，2007（5）：82-86.

[5]张德禄.多模态话语理论与多媒体技术在外语教学中的应用[J].外语教学，2009（3）：15-20.

[6]王丽春.高校旅游管理专业英语教学模式创新设计探析[J].职业时空，2008（08）：106.

[7]刘宇.多模态话语理论观照下的专门用途英语教学模式研究[J].成都航空职业技术学院学报，2012（06）：32-35.

[8]徐筱秋，艾育红.多模态输入优化对英语学习影响的研究[J].南昌高专学报， 2011（12）：90-93.

[9]林靖.对旅游英语的教学方法及问题的分析[J]].旅游纵览（行业版），2013（01）：159.

Abstract： Tourism English， English for special purposes （ESP）， is an important specialized core curriculum of Tourism Management professional. With modern multimedia technology is widely applied in teaching， multimodal discourse theory on the basis of system-functional linguistics provides a new perspective for tourism English classroom teaching. Multimodal teaching is introduced in the tourism English teaching mode， with the verbal and nonverbal symbols coordination and complementary resources such as language， image， sound， animation. This gives students such as hearing， vision and touches a variety of modes of cognitive stimulation. It can stimulate students learning interest and improve the teaching effects.

Keywords：Multimodal Discourse； Tourism English； ESPendprint