SCP范式下破解我国五星级饭店行业困境的政策探究

王江哲++朱峰

作者简介： 王江哲（ 1989-），男，汉族，河北省元氏县人， 山东大学（威海）硕士研究生，研究方向：旅游经济与企业管理。朱峰（1974-），女，汉族，山东单县人，山东大学（威海）商学院副教授，研究方向：旅游规划和旅游者行为。

【摘要】近年来随着五星级饭店数量的快速增加，业界关于国内五星级饭店市场发展前景存在较大争议。本文首先基于SCP范式对我国五星级饭店市场发展现状进行分析，结果发现当前五星级饭店行业处于市场供给不断增加，进入壁垒低，退出壁垒高的微粒市场结构；市场行为表现为价格竞争激烈，饭店之间合作行为处于较低水平；市场绩效则出现下滑局面。随后，本文运用集体选择理论分析了行业供给继续增加的原因，并认为只有通过政府产业政策的调整才能予以解决以上问题。最后基于以上分析提出改善五星级饭店业绩效的政策建议。

【关键词】五星级饭店；SCP范式；产业政策；绩效

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2014.03.006

从国家旅游局发布的星级酒店统计公报来看，近三年五星级饭店业出租率分别为60.4%，61%和59.9%，其表现尽管好于金融危机发生时的2008年和2009年，但是仍明显低于金融危机发生之前的约66%的水平。而随着我国政策的调整，外资饭店集团的快速进入以及近年来国内五星级饭店数量的快速增加，五星级饭店业能否回到金融危机发生之前的较高利润水平，行业内还存在争议。基于此，本文在借鉴以往学者的研究成果基础上，基于SCP范式对我国五星级饭店业的市场结构、市场行为和市场绩效的现状进行梳理，分析出导致五星级饭店业绩效下滑的关键因素，并针对当前发展困境提出破解建议，以利于我国五星级饭店业的健康、持续发展。

一、理论综述

（一）SCP 范式的产生

自从20世纪30年代，Mason，Bain和许多学者逐渐开发了结构-行为-绩效（SCP）的三段论产业分析范式[1-4]，其核心观点是在较高的行业集中度环境下，各企业倾向于采取合谋行为从而获取较高的行业利润率[2]。Weiss在20世纪70年代对美国的46个产业进行了研究，结果发现其中42个产业支持这种正向关系[5]。Caves and Uekusa研究了日本，Neumann研究了德国，他们都证实产业集中度与盈利能力之间呈正相关关系[6， 7]。与此同时，运用SCP范式分析饭店业的研究也逐渐增多。Davies运用市场-结构-绩效的分析范式分析了英国饭店业在1989-1993年的表现，验证了SCP范式中各变量之间的动态相关关系，同时也发现在英国饭店业高度竞争的市场结构下，各饭店公司的营业利润仍受自身定价行为和竞争策略的影响[8]。Baum and Mudambi通过分析百慕大群岛度假酒店，认为不灵活的供应和多变的需求使百慕大群岛饭店业的寡头垄断呈现不稳定的特征[9]。Davies 和 Pan的研究结果表明，市场结构可以直接影响一个饭店公司的市场绩效，它们之间并不存在中介效应[10]。Pan以台湾饭店业为样本，检验了相关服务市场的市场结构和饭店位置对饭店盈利能力的影响，研究结果表明：客房的市场集中度对国际旅游饭店的盈利能力有显著影响，而食品和饮料的市场集中度对赢利能力产生的影响并不显著。

（二）SCP范式在国内饭店业的应用

近年来，国内学者运用SCP范式分析我国饭店业产业组织的研究日益增多。从研究的地理范围来看主要分为整体饭店业、区域饭店业和某个城市的饭店业产业组织研究；从研究的饭店类型看，包括经济型酒店，高星级饭店和整个饭店业；从研究结果来看，针对饭店业的不同细分市场，有不同的结论。赵小芸认为我国经济型饭店的市场结构于寡占Ⅲ型，市场集中度相对较高，市场进入壁垒和退出壁垒较低，价格行为稳定，市场绩效好于其他饭店子行业[11]。而针对整个饭店业，学者们得出的结论比较一致：整个饭店业的市场集中度不高，低进入壁垒和高退出壁垒导致行业供给不断增加，产品同质性高，价格竞争是主要竞争策略，而行业利润率和出租率呈下降趋势[12， 13]。针对高星级饭店业，余宏柱和谭毅菁分别针对上海五星级饭店和广州五星级饭店市场发展进行了分析，得出了相似的结论：市场集中度为中（下）集中寡占型，进入壁垒不高，但退出壁垒较高，价格竞争是重要的竞争手段，行业利润和出租率呈下降趋势[14]。而在提出改善我国饭店业绩效的建议方面，很多学者经过研究后认为，国内饭店业应该主要从产品差异化、拓宽营销渠道、改善管理水平、建设自主品牌和实行集团化经营等角度来改善经营绩效。此外，吴三忙则从产权结构和市场结构的两个角度对影响我国饭店业绩效的因素进行了深入的分析，研究发现只有通过实行产权改革，引导国有饭店从饭店业退出，改变国有饭店主导的竞争市场格局，才能提高饭店业整体绩效水平[15， 16]。

二、中国五星级饭店业SCP分析

（一）市场结构

1.不断增加的市场供给

根据国家旅游局发布的星级酒店统计报告（2002-2012年度），我国五星级饭店数量由2003年的198座增长到2012年的640座，十年来增加了223%。其客房总数也由2003年的6.96万间增长到了2012年的25.2万间，十年来增长了2.6倍。而目前行业供给仍将有较大增加，2012年我国同时各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的饭店项目约有500家①。五星级饭店业的新进入者既包括以洲际、希尔顿、喜达屋等为代表的外资国际饭店集团，开元酒店、南京金陵为代表的本土饭店管理集团，同时还有以万达为代表的房地产集团。根据表1，可知2012年我国五星级饭店的主要进入者是房地产开发商，其投资的按照五星级标准建造的饭店数量达到了59家，占2012年开业饭店总量的50.4%，其次是大型私企、外资国际管理集团和投资公司，分别占到了11.1%，9.4%和8.5%。endprint

2.市场集中度

从行业来看，经过近几年的快速发展，中国五星级饭店市场上已经形成了开元酒店、南京金陵、碧桂园凤凰等颇具规模的饭店集团。而五星级饭店市场已经成为中国饭店集团发展的战略支点。在五星级饭店市场内的前十大饭店集团中，除锦江国际饭店集团主要侧重于经济型饭店市场之外，其它饭店集团五星级饭店数量和客房数量占集团总量的比例都在一半以上（见表2），甚至出现世纪金源饭店等专门经营五星级饭店市场的饭店集团。根据《中国本土饭店集团2011年度统计报告》，2010年和2011年五星级饭店业的市场集中度CR30?分别为18.2%，20.6%，根据相关数据估算CR4为7.82%和8.85%，而CR8为12%和13.6%，根据贝恩的集中度标准，我国五星级饭店的市场集中度有所提升，但是仍处于集中度较低。

3.市场壁垒

五星级饭店属于资本密集型企业，投资一个五星级酒店往往需要上亿元。但是对于行业内实力雄厚的本土饭店集团，房地产公司及国际知名饭店管理集团来说，并不存在较大的资金壁垒。从规模上来说，2012年我国五星级饭店总数640家，客房总数25.2万间，平均每家饭店拥有393.75间客房。五星级饭店市场的规模壁垒系数为0.16% ，按贝恩的分类标准，规模壁垒系数d<5% ，属于进入壁垒低的产业。同时，尽管我国本土饭店管理集团扩张迅速，但是在五星级饭店市场上仍没有形成有力的市场领导者，规模经济存在但并对市场进入构成有效的障碍。从产品差异性考虑，在现有星级评价标准下，五星级饭店之间在饭店建筑设计、装饰等硬件指标上差异不明显。从政策来说，我国并不存在对五星级饭店兴建的绝对政策限制，同时地方政府往往对五星级饭店的兴建持支持态度，并给予政策优惠，因此五星级饭店的政策壁垒较低。综上分析可认为，我国五星级饭店的市场进入壁垒较低。

决定市场退出壁垒的重要因素是沉没成本的大小。沉没成本是指企业进入市场所投入的资本，当企业退出该市场时不能收回的部分。五星级饭店固定资产投资额较大，从项目投资建设到项目收回成本乃至盈利的时间周期往往较长，同时由于其资产专用性强所投资本向其它市场转移的可能性较小，因此五星级饭店的沉没成本较大。同时，我国房地产开发商在投资建设五星级饭店的同时，往往存在依托五星级饭店品牌提升周边商业地产价值的目的，其决策进入五星级饭店市场后往往也难以退出。综上，我国五星级饭店市场的退出壁垒比较高。

（二）市场行为

1.价格行为

在五星级饭店价格歧视使用比较频繁，价格歧视主要表现为三个形式。第一种价格歧视形式表现为五星级饭店针对不同的游客采取不同的价格策略。例如，入境旅游者相对于内地游客，散客相对于团体客人，其平均房价较高。第二种形式是不同地区，实行不同的价格策略。根据2011年度星级统计报告可知，东部地区的五星级饭店平均房价是为720.16元，远高于中部地区的470.27元和西部地区的538.33元。第三种价格歧视表现为，在不同时期实行不同的定价策略。我国五星级饭店入住市场存在明显的旺季和淡季，从全国范围来看，旺季一般在春季和秋季尤其是节假日期间，此时入住房价水平远高于淡季水平。同时在五星级饭店市场，通过降价来吸引客源也是重要的竞争手段，其原因是多方面的，供求关系是主要影响因素。

2.非价格行为

企业扩张的方式包括直接投资，委托管理、特许经营和横向并购等方式。在我国五星级饭店业，委托管理是目前饭店集团主要的扩张方式。这是因为相对于直接投资和横向并购，委托管理对资本规模要求较低，相对于特许经营，委托管理依托原有饭店集团的管理水平和技术，其经营的饭店经营效率较高。因此，委托管理成为饭店业主方和饭店集团的双赢选择。无论本土饭店集团还是外资饭店集团都加快了通过委托管理快速扩张的步伐。此外，在我国本土饭店集团和外资饭店集团管理下的五星级饭店之间还存在大量的单体五星级饭店。单体五星级饭店为了应对市场的激烈竞争，不断加强自身之间的合作，同时也通过中国旅游饭店业协会等行业组织来交流合作，提高自身竞争力。但是，总体来看，五星级饭店行业内之间的合作仍处于较低水平，不同饭店集团和单体饭店之间主要还是竞争。

（三） 市场绩效

除2008年和2009年受经济危机影响导致五星级饭店客房出租率低于星级酒店平均出租率以外，五星级饭店的出租率一直是高于行业平均水平。尤其是在2004年、2005年和2006年，五星级饭店的客房出租率是整个星级饭店业最高的。而2008年受金融危机的影响，五星级饭店的出租率下降了7%，是下降幅度最大的（见图1）。进入2010年后，我国五星级饭店客房整体出租率维持在60%左右，并且在2012年降到了59.91%。而同期喜达屋、洲际、万豪和雅高等国际饭店集团在华管理饭店的出租率分别为69.0%，68.1%，70.1%和65.9%②。同时本土饭店集团的成员饭店经营业绩也出现下滑。这说明我国饭店业的饭店绩效并不高。

结合以上分析，在当前市场进入壁垒低、退出壁垒高，市场集中度较低的条件下，除国际饭店管理集团保持较高利润外，本土饭店集团和单体饭店的经营绩效都出现下滑，而整个行业利润率也呈下滑趋势。

三、五星级饭店业发展困境与SCP范式的拓展

（一） 当前五星级饭店业发展困境

随着五星级饭店数量的迅速增长，中国五星级饭店业绩效不容乐观。五星级饭店业似乎陷入了一个“扩张-行业绩效下滑-继续扩张”的发展困境。根据集体选择理论我们可以对此现象作出分析和解释。前提假设是：参与者是利己的和理智的，其选择和决策的出发点都是依据于该项选择是否有利于自身的利益（包括政治利益和经济利益等）。即参与者在整个参与过程中，都基于自身利益角度考虑，谋求个人利益的最大化，即使该选择不利于整体社会或行业利益。因此，在分析中，本土饭店集团、 国际饭店集团、本土单体酒店以及地方政府都为达到自己最大的效益而进行相应的选择。endprint

1.国际饭店集团的选择

国际饭店集团采取输出管理（包含管理合同和特许经营）和直接投资兴建饭店两种主要扩张方式。对于输出管理来说，国际饭店集团通过输出管理一方面可以快速抢占市场份额，扩大品牌影响力，增强集团实力，另一方面又可以赚取高昂的管理费用，同时又不用承担市场经营风险。而直接投资兴建饭店则是基于长期战略布局。尽管国际经济不确定性给入境游客数量的增加带来较大负面影响，国内游客消费力的提升和近年新增五星级饭店的消化都需要一段时间，但是国际知名饭店集团普遍对中国高档饭店业充满信心。这一方面是基于国际饭店集团雄厚的财力、较高的品牌认可度、成熟的饭店经营方式和多样化的市场促销方式，更主要是对未来中国高档饭店市场规模充满信心。正如某国际物业集团咨询部主管所说：“虽然中国酒店市场有放缓迹象，特别是在一线城市的高级酒店，但长远来看，国内本土需求增长迅速，再加上人口优势，将改善业界的经营环境和表现。国际酒店营办商对国内的酒店市场信心十足，纷纷加快扩张步伐，尤其于二、三线城市。”②而提早布局，抢占市场份额，打压其它竞争对手，成为主要国际饭店集团进行战略扩张的重要考量。

2.本土饭店集团选择

在我国现有的五星级饭店市场中，本土饭店集团面临着来自国际饭店集团的巨大竞争压力。我国本土饭店集团相对于国际饭店集团，起步晚，规模小，资本实力弱小，管理水平和品牌影响力也较差。从规模的绝对值对比来看， 根据2012年《HOTELS》公布的2011年全球饭店集团规模排名，位于前十位的全球饭店集团拥有饭店总数达到了37695家，平均每个集团拥有客房45.8万间。而同一时期我国前十位的本土饭店集团， 拥有饭店1551家， 平均每个集团拥有客房3.3万间③。而目前，国际饭店集团依靠自身优势，通过管理合同和特许经营等多种方式快速抢占中国市场。从表1也可以看出，在2012年新开业的五星级饭店中有55.6%的投资方选择由外资饭店集团来进行管理。而我国本土饭店集团面对来自于国际饭店集团在中国五星级饭店市场的快速扩张，为了抢占市场份额，本土饭店集团基于生存压力和长远发展考虑也不得不选择不断扩大规模。

3.区域政府的选择

区域政府同样也是理性和利己的，他们追求自己政治利益和地方利益最大化，而不考虑整个五星级饭店业的效益。政府面临着发展地方经济以及增加政府财政收入的重任，而五星级饭店属于资金密集型和劳动力密集型产业，其一次性固定资产投资巨大，可以带动建筑、原材料、能源等相关产业发展，税收贡献程度高，解决劳动力就业人数多，对地方经济带动和辐射性强。同时一些地方政府将地方拥有的五星级饭店个数与地方形象、地方政绩挂钩，将五星级饭店等高档饭店视为城市的一个窗口。因此地方政府会支持增加本地区的五星级饭店个数，有的还会对投资方予以政策和税收上的优惠和支持。

4.以房地产集团为代表的潜在市场进入者的选择

以万达、中粮、富力、恒大等代表的潜在市场进入者都在运营“酒店+地产”的经营模式。五星级饭店行业投资比较大，回报比较慢。但是除了回报以外，还有很多其它的附加效益。这些潜在市场进入者往往将新建饭店委托给国际知名饭店集团管理。因为当地产集团开发的城市综合体当中有一个洲际或者皇冠假日等国际品牌饭店时，可以明显提升整个综合体的价值，这无疑将为地产集团的商业地产销售带来巨大的增殖作用。而另一方面对于二三线等城市，国际品牌管理的五星级饭店将成为地方城市的一个窗口，带动地方经济的发展。这使得地产集团得以据此赢得地方政府官员的信任和支持。因此即使单个五星级饭店经营出现亏损，地产集团会通过其他方式获得更大的收益。综合以上因素考虑，尽管五星级饭店市场目前竞争激烈，营业利润下滑，众多房地产集团依然愿意进入五星级饭店市场，兴建更多的五星级饭店。

5.行业协会和部分专家学者的选择

学者基于自身研究和行业整体发展考虑，认为五星级饭店数量的快速增加，在短期内国内消费无法及时消化，而同时国际经济的前景仍不明朗，再加上近年来国家政策的调整，高档饭店的公务消费市场也面临很大程度的下降，因此并不看好其它集团大量进入五星级饭店市场。

综合以上分析可以得出结论（如表3）：由于行业协会和部分专家学者并不是决策的核心主体，而外资饭店集团、本土饭店集团和房地产等企业基于自身利益考虑做出扩张的选择，地方政府给予一定程度上的支持，这就导致即使面临行业利润率下滑的风险，五星级饭店市场供应仍将持续不断增加。因此，现有市场机制下，以上困境的产生是无法避免的。

（二）产业发展困境的破解与SCP范式的拓展

由以上分析可知，在进入五星级饭店市场的决策过程中，各主要市场参与者在决策的过程中只考虑自己的私人成本和收益，而忽略他们行为的外部效应，所以导致整个五星级饭店业行业绩效难以改善。而这种经济活动的外部性造成的市场失灵无法通过现有市场机制进行有效解决。解决以上困境的关键是依靠政府的政策。这是因为政府产业政策对市场结构和企业行为具有塑造作用，政府可以通过政策改变市场结构的某一要素从而重新塑造市场结构；也可以通过政策、法规直接影响企业价格、竞争、投资等方面的决策行为，从而改善市场绩效。纵观我国饭店业的发展历程，我国政府通过开放市场，培育市场主体，有效缓解改革开放之初的供不应求局面，随后又通过推进产权改革，进行股份制改造，培育了饭店业的市场竞争机制。政府政策在我国星级饭店业的发展历程上起着举足轻重的作用。因此，解决当前的发展困局，仍需要政府规制来解决。

传统的SCP范式也强调通过公共政策来调整和改善不合理的市场结构，从而获得市场绩效，但从政策上更强调，高壁垒和高利润的行业降低了社会资源的配置效率，垄断寡头之间的合谋行为损害了整个社会的福利，因此强调政府对高集中度产业的反托拉斯干预。而从前文分析可以发现，五星级饭店业的市场集中度低、进入壁垒低和退出壁垒高等特点以及不断增加的市场供给导致五星级饭店业的绩效水平较低。各主要市场参与者行为的外部性，导致五星级饭店产业发展困境也无法通过现有机制解决。在当前这种市场失灵情况下，有必要重新审视和制定政府产业政策，以改善市场机构，改进市场行为，进而改善行业绩效。根据这一思路，笔者对SCP范式进行拓展，拓展后的SCP范式可表示为图2。endprint

四、对产业政策的建议

（一）健全行业规范，提高进入壁垒

政府应调整相关政策，制定我国五星级饭店业整体发展规划。而我国星级饭店业的行业标准也应该随着市场需求的变化而改进。国家部门应进一步修正五星级饭店星级评定标准，在强调饭店建设统一的基本标准外，同时更重视饭店自身的特色和个性，避免五星级饭店的过度同质化。只有通过引导五星级饭店实行个性化、特色化的发展策略，针对不同的顾客需求提供个性化、差异化和特色化的产品和服务，才能有效避免行业内“价格战”的出现，提高整个行业的竞争力。同时，在建设标准方面既要注重硬件标准，也要注重软件标准，现有标准上进一步提高服务等软件标准要求，规范行业进入程序。我国五星级饭店的建立往往注重硬件要求，在软件建设方面相关规定还比较欠缺。而且现有五星级饭店中还存在一个“硬件够硬，软件很软的问题”：由于经营管理的水平不够，部分五星级饭店的良好硬件设施并没有有效地转化为优质的产品和服务。只有在软件的建设标准方面，制定更加专业化、特色化、规范化的标准和要求，才能保证五星级饭店行业的整体服务质量和水平，避免一些经营管理和服务水平达不到标准的投资方和管理方进入本行业，从而提高行业的进入壁垒，改善行业的竞争现状。

（二）推进本土饭店集团化，增强规模效益

国家应该积极扶持本土饭店集团的发展。当前，我国五星级饭店行业集团化率较低，市场集中度不高。本土饭店集团无论是在规模、品牌知名度和影响力方面与外资集团还有很大的差距。只有通过鼓励本土集团的发展，提高集团化率和市场集中度，才能提高行业的进入壁垒，改变市场供给不断增加的状况，同时改善行业的绩效水平。首先，政策上要支持饭店集团之间的横向整合。政府应该积极引导本土饭店集团之间加强合作，鼓励本土饭店集团之间的强强联合，支持饭店集团采取兼并、重组等形式提高市场份额，提高规模效益。其次，要积极引导本土饭店集团发展自己品牌，鼓励本土饭店集团培育自己的知名品牌，实行品牌化战略。当前，我国本土饭店集团虽然已经开始建设自己的品牌。但是在品牌知名度、品牌价值和品牌影响度等方面，还处于低水平阶段。只有继续支持本土饭店集团建设自有品牌，实行品牌化战略，提供优质的产品和服务，才能获得消费者的青睐，在与外资品牌激烈的竞争中获得持久的优势。第三，鼓励实力雄厚的本土饭店集团走出国门，实行国际化战略。国际化战略是我国本土饭店集团发展壮大的必经阶段。政府应积极支持本土饭店集团走国际化发展战略，对企业境外投资的领域、区域、投资方式等予以指导。

（三）加强产业引导，优化产业布局

加强产业引导，优化布局结构。五星级饭店业的空间布局要考虑各地旅游资源禀赋、经济发展和市场实际需求状况。目前来看，我国五星级饭店空间分布地区差距大，主要集中在环渤海、长三角和华南沿海地区。而随着国家区域平衡发展战略的推进， 我国中、西部一些城市未来五星级饭店市场还有增长的潜力。只有优化五星级饭店的空间布局结构，结合各地的实际市场需求来布局五星级饭店业的发展，才能避免五星级饭店过度集中所带来的绩效下降和资源浪费，同时促进整个星级饭店业的健康持续发展。另一方面，我国五星级饭店行业还需要优化品牌档次结构。目前来看，我国本土五星级饭店主要立足于五星级标准的末端，而具有更高利润空间的奢侈品牌市场则基本由外资品牌垄断。因此，应积极鼓励本土饭店集团创建自有豪华品牌，进入该细分市场，与外资品牌形成有效竞争。同时也可以根据市场需求来引导度假型、商务型和主题型等多类型品牌饭店的发展。只有通过优化五星级饭店品牌档次结构和类型结构，满足不同类型的顾客的需求，才能避免同质化竞争，改善行业整体竞争状况，提升行业的绩效水平。

（四）转变政府理念，提供公共服务

改变以“GDP为中心”的政绩观，建设公共服务型政府。杜绝地方政府基于“政绩工程”、“寻租”等目的而建设五星级饭店的行为，必要时要从国家层面予以规范。改变以“GDP为中心”的政绩考核指标，防止地方政府的种种不理性行为，让市场机制在调节资源配置中发挥积极作用，政府只需要为我国五星级饭店业的健康发展提供一个良好政策和法律环境。同时，转变政府职能，建设公共服务型政府，政府要为五星级饭店业的健康发展提供财政、金融和信息方面的服务。在这方面，政府应积极支持中国旅游饭店业协会等行业自律组织发挥服务职能的作用。中国旅游饭店业协会等行业性组织，可以为行业的从业者、经营者提供一个培训、研讨和交流的平台，并通过信息共享、行业自律等引导整个行业健康和规范发展。因此，政府应积极支持行业组织的发展。此外，政府还应鼓励金融机构为本土饭店集团的并购和扩张行为给予一定资金支持，同时对本土饭店集团的海外扩张行为给予一定的政策优惠和支持。这是因为，我国国内饭店集团的资金实力和规模仍与外资集团存在一定的差距。面对来自于外资饭店集团的激烈竞争，本土饭店集团要发展壮大，离不开政府的政策支持。国家有关部门也可以利用自身信息优势为行业经营者及时提供投资、财务、市场等信息，避免信息的不对称，实现资源的有效配置。

五、总结

本文首先基于SCP范式分析了我国五星级饭店行业的产业结构、产业行为、产业绩效的表现及关系，发现我国五星级饭店行业陷入了一个市场供给不断增加—行业绩效下滑的行业困境。随后，又基于集体选择理论对市场供给不断增加的原因进行了深入的分析，并得出了只有通过政府调整产业政策，才能走出困境的结论。最后，根据以上分析，从政府产业政策调整的角度提出了相应的建议。

本文对五星级饭店行业困境的分析一定程度上能够反映当前五星级饭店行业发展的现状和问题，但是本文也存在一些不足，主要表现为：对于市场结构、市场行为、市场绩效的测量有较多指标，本文只选取了其中一些指标来测量，因此指标的选取方面有待于进一步改进；我国五星级饭店业仍处于动态发展变化中，本文对于未来我国五星级饭店行业的发展趋势和前景没有做出有效预测，这方面仍需要进行后续研究。endprint

注释：

① 资料来源： 新华财经http：//news.xinhuanet.com/fortune/2012-03/22/c_122869810.html.

② 资料来源：迈点网 http：//info.meadin.com/IndustryReport/91628_1.shtml.

③资料来源：中国本土饭店管理公司（集团）2012年度发展报告.

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Abstract： In recent years， with the rapid increase of the number of five Star Hotel， there is great controversy about the market development prospect of domestic five Star Hotel industries. Firstly， this paper analyzed the current situation of the development of the five Star Hotel market of our country， based on the SCP paradigm. And then found that with the market structure of high barriers to entry， low barriers to exit and low concentration， five star hotel industry fell into predicament of the increasing market supply and the low growth rate of profit. Then， this paper analyzed the reason of industry supply continuing to increase with the public choice theory， and found that only by the adjustment of the governments industrial policy to solve the above problems. Based on the above analysis， it put forward policy recommendations to improve the performance of the five Star Hotel industries.

Keywords： Five Star Hotel； SCP Paradigm； Hospitality Industrial Policy； Performanceendprint