生产运作管理课程实践性教改初探

秦岭

摘 要 生产运作管理是工商管理专业必修的一门核心课程。随着服务业的不断发展，传统以制造业为主的生产运作管理发生了很大变化，所以生产运作管理课程的教学改革势在必行。本文从教材选用、教师成长及教学方法共三个方面提出了一些想法，以便提高教学质量。

关键词 生产与运作管理 实践性教学 仿真模拟

中图分类号：G424文献标识码：A

On Production and Operations Management Course Practical Teaching Reform

QIN Ling

（Shanghai Huangpu Sparetime University， Shanghai 200002）

Abstract Production and operation management is a professional compulsory core courses in business management. With the development of the service industry， great changes have taken place in production and operation management of traditional manufacturing oriented teaching reform be imperative， so production operation management course. Put forward the corresponding improvement measures in three aspects from the selection of teaching materials， teachers' team construction and teaching method， so as to improve the quality of teaching.

Key words Production and operation management; practical teaching; simulation

生产运作管理课程（目前在上海地区成人高校中取“科技生产管理”名称）是高职高专院校工商管理专业核心课程。在该门课程多年的教学过程中，许多一线教师因为缺少对工商企业生产运作管理的实践，加上该课程不少内容涉及到定量计算，学生普遍反映该课程比较抽象，比较枯燥，涉及到的定量分析内容也不容易理解，学员学习兴趣不高。所以，该门课程教学改革迫在眉睫。笔者从2004年起一直在成人高校讲授该门课程，逐步积累了一些教学经验，谈一些关于该门课程增强实践教学变革的思考。

1 生产运作管理课程教学存在的主要问题

1.1 统编教材过于陈旧

一直以来，上海地区成人高职高专所用的推荐教材是陈文安主编的立信会计出版社出版的《新编企业管理》中的第三篇和第四篇的内容。第三篇即生产管理与控制这一篇，包括生产过程组织与控制、生产计划与生产控制、企业人力资源管理、物流管理与库存控制及企业资源计划等知识点。而第四篇即科技开发管理这一篇，包括了技术创新管理、新产品开发管理、质量管理与控制及设备综合管理。该教材内容简明扼要，一本书涵盖了企业管理的方方面面，在很长的时间里，由于市面上缺乏专门的生产管理教材，基本上是适合成人学员学习的。随着进入21世纪服务经济的兴起，企业对生产运作管理尤其是服务运作管理的人才有很大的需求，而这些变化，作为教师，也要在教学中与时俱进。而原先这本教材缺少案例、缺少习题，甚至例题也严重不足，内容日益陈旧，该教材越来越不适合教学，亟需改革。

1.2 一些一线教师没有企业运营实践的经历

目前成人高校由于经费、项目的缺乏，许多教师没有机会深入企业参与运营管理，当然教学也就变得较空洞。加上广大一线教师自身能力的缺乏，对于运营管理的案例分析也较肤浅，而成人学员一般都是有工作的，他们不少在具体的公司从事某种运营管理工作。因此，学员普遍对上该门课程没有兴趣。

1.3 学校实训基地较少

不少成人高校没有和当地工商企业建立良好的关系，缺乏专业的实训基地。一般大学都有的校办工厂成人高校是没有的，因此广大学员缺乏实际生产运作管理的实践学习机会，对这门课程感性体验很少。

2 对生产运作管理实践性教学改革的一些想法

针对目前上海地区成人高校教授生产运作管理的现状，为了树立“为了一切学习者，一切为了学习者”这样一种现代化教育观念，就要进行该门课程的实践性改革，笔者提出以下几方面的建议。

2.1 选择优秀教材

由华中科技大学管理学院陈荣秋、马士华等学者编著的高等学校管理类专业主干课程教材《生产与运作管理》，较好地反映了服务经济服务管理这一运营管理的这一变化，尤其是2011年第三版中对企业提高管理水平、整合社会资源的相关内容进行了修订，大量增加了每章后的客观题和引导案例及课后讨论案例的比例，更加突出了当前一个时期企业生产运作的管理特征，另外，也加大了服务管理的篇幅，符合当前企业生产运作管理的发展趋势， 是一本优秀的教材。笔者在四年前就更换成该教材，经过多轮的教学实践，学员学习的参与度明显得到了提高。

2.2 加强“双师型”教师队伍建设

成人高校可以通过聘请生产服务企业的高层管理者作为社会实践和毕业论文的企业指导老师，来加强与企业的联系。生产运营管理课程， 可以分为理论教学部分和实践教学部分，把实践教学部分带入企业，让资深运营专家在运营一线给广大学员上课，这对学员来说，对运营管理会产生很深刻的感性认识。另外，需要提高教师的素质。可以让教师到企业挂职， 增强一线教师对公司生产运作实践的学习。笔者就在读在职工业工程专业研究生期间，跟随导师，多次到上海汽车集团旗下的金桥生产基地和安亭生产基地，从事装配生产线优化和车间布局优化的科研实践活动，拍摄了大量的企业车间内部的生产装配录像。在日常生产运作教学过程中，在课堂上多次以自己参与的生产系统改善为例，来给学员做相关知识的介绍，以丰富教学内容。

2.3 改善教法

成人高校教学方法与全日制高校应有所不同，有关涉及运营管理具体算法的内容尽量少些，尽量多安排需要师生互动，生动鲜活的案例教学，另外，要多利用现代信息技术来讲授该门课程。

2.3.1 让学员到企业参观

去企业参观应该是最彻底的实践。但由于企业本身生产任务很繁忙，不太愿意让学员走马观花式地参观。笔者认为，可以采取以下措施：一是充分发掘学生的资源，对引荐参观成功的学生可以聘其为学生会干部，并减免学分等;三是参观一些身边的服务性企业，如上海地铁、上海百安居、上海各大食品杂货超市等，让学生看看上海地铁日常是如何运作、平时车辆如何调度，以及各大超市是如何进行设施布置。这些措施需要学校应给予政策支持。

2.3.2 给学员放映录像

笔者在近几年的教学中，多次运用录像形式让学员观看，除自己在汽车生产基地所做的视频，另外还收集了大量有关制造企业的视频。如讲到流水线生产知识点时，给学员放美国福特工厂流水线的视频;讲解到流程管理知识点时，就给学员放蒙牛公司乳制品生产全流程的视频;讲到日本丰田生产方式的内容时，就放有关工厂里安灯板的视频给学员看;讲到质量管理内容时，就让学员观看马可姆·波里奇国家质量奖的颁奖仪式的视频;再讲到生产设施布置内容，就播放流水生产线的装配现场视频等等。但就目前实践来看，由于视频的分辨率不高，有些视频制作时间较早，放映时录像的清晰度不够高，加上配音是英语的视频居多，因此总体效果有待提高。对笔者而言，今后需要制作更多的高清晰度的制造企业（如工厂）和服务企业（如医院、超市等）视频，以提高教学效果。

2.3.3 运用计算机仿真模拟方法

仿真教学是一种很好的模拟时间和深化理论理解的媒介。通过计算机模拟可使学生较好地理解企业运营系统及供应链系统的构成、运行中可能存在的问题，并引导学生运用理论知识解决可能存在的问题，从而加强理论知识的系统性，并加强理论和实际的联系联系，深化学习效果。在生产运作管理的供应链管理知识范畴的教学中，笔者就采用了啤酒游戏（见图1）作为理解供应链理念的教学软件。对“啤酒分销游戏”进行模拟试验，并以具体参数进行分析，从而使学生在学习过程中可以充分理解信息扭曲和牛鞭效应对供产销环节所带来的危害，从而加深对供应链优化的理解。在手动生产线平衡的教学中，笔者采用了LG公司的FLEXIBLE LINE BALANCING V.3.0教学版软件（见图2）来辅助教学，以达到如下教学目的：熟练掌握生产线问题及其约束的形式化描述、掌握生产线平衡的指标以及利用软件得到生产线平衡方案。这种基于计算机模拟的辅助教学方法，相比过去的在黑板上手工绘图法以解决生产线平衡优化问题，学员的学习兴趣被大大激发。

图1 啤酒游戏界面图

图2 柔性生产线平衡界面

图3 管理学家开始界面

图4 管理学家选择模型界面（下转第140页）（上接第125页）

2.3.4 结合管理软件辅助决策

在讲解到生产运作管理的选址策略、库存管理、综合生产计划及项目管理部分内容时，会涉及大量的定量计算，若按照传统的教学方法，就会给学员灌输大量的公式和算法，这必然会造成学员困扰，产生畏惧情绪，毕竟大多成人高校的学员的数理基础比较差，平时工作也很忙。若结合有关管理决策软件配合这些内容展开教学，可取得较好效果。在近几年的实践教学中，笔者一直选择美国辛辛那提大学大卫·安德森教授等人开发的管理决策类软件—— he Management Scientist（管理学家6.0版），来配合课堂讲授相关内容。该软件的首页界面见图3和图4所示。

具体来说，笔者经常运用模块1 Linear programming和模块4 Integer linear programming来解决有关生产计划的计算问题，运用模块2 Transportation（其界面见图5所示）解决企业选址决策的计算问题，运用模块3 Assignment解决若干工作任务分派给若干员工的计算问题，运用模块7 PERT/CPM以解决项目管理有关计算问题以及利用模块8 Inventory（其库存选择界面见图6所示）解决库存管理有关计算问题。在很多章节都是结合该软件来解决比较复杂的计算问题，学员们对此兴趣很浓，不少人已在自己电脑上安装了该软件，用该软件对教材里的计算题目进行测算，并且在工作中也结合该软件解决了一些实际问题，因此学员的学习动力就被大大激发出来，上课出勤率也比以前高了很多。可见今后上管理类课程时，一定要结合若干经济管理软件来配合教学，这应该是经管类课程教学改革的一个主要方向。

3 结束语

目前我国早已成为世界上制造大国，为了早日成为制造强国，企业需要大量的高素质的生产运作管理方面的人才，这就给广大高校（含成人高校）的教学改革指明了方向。因此，重视生产运作管理实践性教学改革，采取一系列措施加强变革，必将使得生产运作管理的教学更符合企业实际需求，以便更好地为我国经济建设输送高质量的运营管理人才。

参考文献

[1] 陈荣秋，马士华.生产与运作管理[M].北京：高等教育出版社，2005.

[2] 陈志祥.MBA生产运作管理课程建设与教学方法研究[J].教育与现代化，2006（2）.

[3] 张修志，周霞.高校生产运作管理课程实践教学新模式探讨[J].科教文汇，2007（3）.