威宁县大白菜品种应用现状及潜力品种推荐

李锦康 董恩省 陈世雄

威宁县地处黔西北地区，位于云贵高原夏秋蔬菜重点区域中心地带的滇东高原与黔西山地高原结合部，是全国规划的夏秋蔬菜重点区域基地县，由于海拔高（平均2 200 m）、气候干燥（年均降雨量960 mm）、日照充足（年均日照时数1 900 h左右）、盛夏冷凉 （7月平均气温17.8℃）和较大的昼夜温差，是国内典型的“天然凉棚”，为夏秋反季节蔬菜生长创造了得天独厚的自然条件。

1 大白菜栽培现状及主要应用品种

大白菜是威宁蔬菜生产中主要栽培的种类之一，有着悠久的栽培历史，以产量高（2005年创全国高产纪录）、品质好等特点在省内外著称，产品主销往广州、深圳、重庆、成都、武汉、长沙、上海及香港等地。特别是2002年以来，贵州省把夏秋蔬菜作为农业产业结构调整的主要内容之一，将威宁县列为生产基地示范县重点扶持，有效地推动了威宁大白菜规模化生产。据统计数据表明，2002年以来，全县35个乡镇都不同程度地发展大白菜生产，全县年平均播种面积在2万hm2以上，其中以草海镇为主要产区，约占全县大白菜栽培面积的30%，其次是金钟、小海、双龙、哈喇河、秀水、中水、玉龙、牛棚、黑石、麻乍、幺站等乡镇。

威宁的春大白菜一般于3~4月播种，5~6月上市，主栽品种为日本春皇白和福禧春皇，采用露地和地膜覆盖2种方式栽培；夏秋大白菜播种主要集中在4~8月，产品于6~11月上市，以7~9月较为集中，主栽品种为福禧2号、福禧3号、贵农八号、新秀、九华18号、帝王999和极品春秋王等，多采用露地栽培；越冬大白菜一般于9~11月播种，可以育苗移栽也可以直播，产品于翌年2~4月上市，主栽品种为本地特抗寒大白菜，多采用露地栽培。

春大白菜和越冬大白菜栽培尚不能满足威宁县居民消费；夏秋大白菜90%以上产品外销。

2 品种选择依据

2.1 根据目标市场

因地制宜选择适销对路的品种，供应本县及周边市场的，宜选用舒心型品种；远销外地的，宜选用耐贮运品种，以炮弹形或长筒形为主。

2.2 根据气候条件

春大白菜以选择耐旱性强、耐抽薹品种为主；夏秋大白菜以耐热、抗病、丰产品种为主；越冬大白菜以耐低温、耐抽薹品种为主。

3 主要品种介绍

3.1 春大白菜

①日本春皇白 昆明喜得种子有限公司生产，抗病性较强，较丰产，心叶嫩黄，外叶浅绿，帮较厚，植株开展度约40 cm×40 cm，株高约38 cm，单株质量3 kg，生育期 60 天。

②福禧春皇 昆明喜得种子有限公司生产，抗病性强，丰产，心叶嫩黄，外叶浅绿色至绿色，帮厚，植株开展度约42 cm×42 cm，株高约40 cm，单株质量3.5 kg，生育期65天。

3.2 夏秋大白菜

①福禧2号 从日本引进的材料中选育而成，昆明喜得种子有限公司生产，抗病能力强，植株开展度50 cm×50 cm，株高38 cm，叶色深绿，白帮，炮弹形，球顶舒心，单株质量4～5 kg，生育期75～80天。

②福禧3号 从日本引进的材料中选育而成，昆明喜得种子有限公司生产，极抗病、产量高，植株开展度45 cm×45 cm，株高40 cm，叶球合抱，炮弹形，球顶稍舒心，单株质量4 kg，生育期75～80天。

③秋喜十三号 昆明喜得种子有限公司生产。生长旺盛，抗病，结球紧实，叶球合抱，炮弹形，叶色浓绿，单株质量约5 kg，生育期65天。

④贵农八号 贵州力合农业科技有限公司最新培育的一代良种。叶球合抱，炮弹形，早熟生育期65天，生长势强，适应性广，抗逆性强，耐抽薹，净菜率高，抗病毒病、软腐病，丰产，单球质量约5 kg。

⑤新秀 从韩国引进的材料中选育而成，昆明九华农业发展有限公司生产。具有很强的抗病性和丰产性，叶球合抱，炮弹形，球顶稍舒心，生育期约70 天，单株质量 4～5 kg。

⑥帝王999 青岛北方种业有限公司生产。生育期约60天。植株稍披张，开展度约50 cm×50 cm，株高约40 cm，外叶绿色，炮弹形，球顶稍舒心。抗病毒病、霜霉病、软腐病和黑斑病，耐湿、耐重茬、耐低温。结球整齐，丰产性好，净菜率高，单球质量约4 kg。

⑦极品春秋王 青岛北方种业有限公司生产。中早熟，生育期约65天。开展度约60 cm×60 cm，株高约42 cm，外叶绿色，炮弹形，球顶舒心。抗病毒病、霜霉病、软腐病。单球质量约5 kg。

⑧锦绿78 贵州亚春农业科技有限公司培育。生育期80天左右，高桩直筒形，开展度约50 cm×50 cm，株高约 50 cm，单株质量 3～3.5 kg，叶色深绿，光亮无刺毛，叶帮浅绿，球顶花心，纤维少，抗病性强，品质佳，耐运输。

⑨新改良三号 青岛北方种业有限公司生产。中熟，丰产，抗病性强，适应性广，生育期70～75天。植株披张，开展度约85 cm×85 cm，株高约45 cm，外叶白绿，叶柄浅绿，叶球短圆筒形，球顶圆，似叠抱，球高 30 cm，直径 25 cm，单球质量 5～6 kg。

3.3 越冬大白菜

特抗寒大白菜 该品种由威宁本地品种黄秧白提纯复壮而成，未审定。植株披张，特抗寒，耐抽薹，产量中等，半包心，心叶嫩黄，外叶浅绿至深绿，帮厚，粗纤维多，植株开展度约40 cm×40 cm，株高约50 cm，单株质量1.5～2 kg，生育期约120天。