鲁中南地区越冬菠菜覆膜高产栽培技术

王秋红

导读：鲁中南地区越冬菠菜覆膜栽培以提早上市，产量高，效益好。可选择早熟、丰产、耐寒品种，和豆、瓜、茄果类轮茬，施足基肥，苗期保持土壤湿润，灌水覆膜安全越冬，冬后适时适量打孔透气，旺盛生长期追肥促生长，及时防治病虫害。

菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，其生长期短，复种指数高，适应性广，耐寒力强，供应期长，耐储藏，种植面积大。鲁中南地区种植越冬菠菜一般采用地膜覆盖以提早上市，其产量高，经济效益较高。

1 品种选择及整地施肥

选用早熟、丰产、耐寒的品种，如日本全能、合欢等大叶菠菜。

菠菜根系浅弱，需水量少，适宜在土质肥沃、保温保水性能好的地块种植。忌重茬，应选择豆类、瓜类、番茄、青椒等茬口种植。结合耕地667 m2施腐熟有机肥5 000 kg、三元复合肥50 kg，深耕30 cm，作畦宽2.1 m。

2 种子前处理及播种

菠菜种子坚硬，播前4～5天将种子放在冷水中浸泡12～24 h，取出摊于室内厚15 cm，上盖湿麻袋闷种催芽，每天翻动1次，使堆内温度、湿度均匀，温度保持在20℃左右，3～5天后60%种子开口即可播种，667 m2用种量1 kg。

鲁中南地区一般9月20～25日播种最佳。播种前浇水，水渗后播种，覆土2 cm左右，行距10 cm，4～5片叶安全越冬。

3 田间管理

3.1 苗期管理

播种后若土壤干旱，可浇1次小水，墒情适宜时浅划畦面，疏松土壤，利于出苗。出苗后1～2片真叶时保持土壤湿润，2～3片真叶时间苗，苗距3～5 cm，3～4片真叶时适当控水，促进根系发育，利于越冬。

3.2 越冬期管理

10月底至11月初，菠菜4叶1心至6叶1心时，结合浇越冬水每667 m2施冲施肥25 kg后覆膜，保证菠菜安全越冬。

3.3 返青期管理

2月菠菜返青，气温升高时在地膜上适当打孔，以免温度太高伤苗，如若干旱，可浇小水。3月上旬再打1次孔，加大透气性，3月中下旬揭膜。

3.4 旺盛生长期管理

随着气温升高，菠菜进入生长旺盛期，肥水需求量大增，要浇水施肥保持土壤湿润，促进营养生长，延迟抽薹。每667 m2随水施冲施肥40 kg，4月中下旬收获，提早上市。

3.5 病虫害防治

菠菜病害主要有霜霉病、炭疽病，可用75%百菌清600倍液、25%甲霜·锰锌700～800倍液或40%乙膦铝可湿性粉剂200～300倍液防治。主要虫害是蚜虫和飞虱，可用吡虫啉或高效氯氰菊酯防治。