天美公司推出黄曲霉毒素M1的检测方法
2012-04-11 12:29:15
化学分析计量 2012年2期
天美公司推出黄曲霉毒素M1的检测方法
黄曲霉毒素M1 (A fl atoxin M1)属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物，而且是曲霉菌等菌类的高毒代谢物，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，当奶牛吃了被污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶。黄曲霉毒素M1结构稳定，在牛奶加工过程中甚至是巴氏消毒都无法将其去除，直至最后被人体摄入。大多数政府机构都对人体和动物可摄入的黄曲霉毒素量有严格的法规限制。很多国家已经对牛奶和乳制品中的黄曲霉毒素M1含量有了限量标准。天美公司推出了黄曲霉毒素M1的检测方法，根据GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定中的第二法用高效液相色谱法（荧光检测器）直接测定。
〔天美（中国）科学仪器有限公司〕
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