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2021年2期
刊物介绍
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
中国食用菌
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综述
北虫草化学成分及药理作用研究进展*
育种与驯化
银耳子实体及菌丝体胶质化产生的双核酵母状孢子萌发条件探索*
栽培技术
黑木耳设施吊袋栽培主要技术参数研究*
不同栽培配方对灵芝产量与品质的影响*
黔西北冷凉山区羊肚菌品种筛选与高效栽培技术*
中国北方地区羊肚菌暖棚人工栽培实践*
信息荟萃
《中国食用菌》声明
著作权转让声明
法国人爱上香菇价格便宜且味道鲜美
生理生化
粗毛纤孔菌不同极性萃取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化活性研究*
人工林木屑栽培玉木耳的营养成分及重金属含量分析*
基于酯酶同工酶的暗褐网柄牛肝菌遗传多样性分析*
辽宁省野生羊肚菌资源调查与遗传多样性分析*
菌草栽培食(药)用菌的氨基酸组成及营养价值评价*
杏鲍菇氨基酸对有氧运动中心肌及骨骼肌抗氧化能力的影响*
灵芝多糖在运动员抗脂质过氧化中的作用*
贮运加工
芦笋-杏鲍菇发酵型饮料制备与组分检测*
白玉菇鲜品的保鲜包装与贮运技术*
病虫害防治
双孢蘑菇湿泡病抗病性鉴定方法研究*
产业论坛
2015年~2018年我国食用菌产量和品种概况分析*
云南曲靖发展食用菌特色产业助推乡村经济发展*
食用菌产业经济服务乡村振兴战略路径*
物流与贸易
生鲜食用菌产品电商物流末端配送的优化*
食用菌冷链物流中杂菌交叉污染风险控制措施*
食用菌出口产品专业术语翻译特点及策略*
菌蕈文化
《菌谱》中管窥宋代食用菌饮食文化*
基于中国传统菌蕈文化的纹样设计*
食用菌文化在现代景观设计中的应用探索*
食用菌品牌形象的视觉艺术价值*
市场与商务
电商背景下食用菌物流成本会计核算*
“互联网+农业”模式下食用菌的营销策略*
基于全产业链视角的松茸产业经济效益分析*
菇农之友
眉山市食用菌示范生态观光园的规划*
食用菌艺术观赏品的制作和应用*
综合法破壁灵芝孢子技术的专利保护分析*
新时代背景下食用菌专业合作社的创新发展*
食(药)用菌多糖相关知识产权保护*
基于视觉体验的双孢蘑菇在线自动分级设计与试验*