食用菌文化在现代景观设计中的应用探索*

张瑞卓，李洪玮

（沧州师范学院美术学院，河北 沧州 061001）

景观是地区文化符号与精神象征，也是设计者对人与自然相处的理性思考[1]。在传统景观设计过程中，由于过分“植入”现代文化，过多“干预”自然生态，影响了景观的内在审美与品质[2]。食用菌文化蕴含了原生态的民俗文化，为现代景观设计提供了独特的审美支持与设计元素[3]。基于此，通过践行回归生态文化的内在设计逻辑，深层次、体系化融入食用菌文化，突破传统审美的惰性和固化设计思维，使现代景观展现“文化之美”“生态之美”。

1 食用菌文化在现代景观设计中的应用意义

1.1 现代景观设计走向

现代景观作为重要的公共空间，是民俗生活与大众活动的重要载体[4]。矫克华[5]重点论述了现代景观设计体现的中国精神文化，提出为适应现代景观设计发展新趋势，需要传递真情实感，始终回归人文精神。文化是现代景观设计的精髓，其中不仅包含了生态化、生活化的民风民俗，也为大众带来了特殊的观景体验与审美感受。现代景观设计以情感化、人性化为主要方向，关注人与景观系统的交互属性。

1.2 食用菌文化在现代景观设计中的应用背景

食用菌具有独特造型，食用菌文化传递的生态审美、循环利用等理念，为开展现代景观设计提供了理念借鉴与设计启发。

1） 塑造独特文化审美的现实需要。食用菌文化包含了传统美学的生态属性与人文特质，为大众提供了生态物质、健康生活方式和独特精神审美等体验。马瑞[6]以菌文化为主题，对菌文化景观的概念及价值进行论述，提出在利用菌文化开展景观设计时，要坚持遵循文化自然、展示景观特色、注重景观延展性等设计原则，并提出要借助视觉符号展示景观主题风格，用食用菌文化元素来营造景观文化氛围。

2）营造绿色生态空间的设计要求。现代景观设计、建设，要求营造独特空间，更关注大众的心理诉求与精神审美。通过以食用菌文化为主题，采取绿色、生态的设计理念，营造错落有序、生态宜居的景观形象，推动食用菌文化与现代景观设计走向一体融合[7]。

1.3 食用菌文化对现代景观设计的应用影响

食用菌文化对现代景观设计的应用，既包含对室内空间设计，也包含景观设计与环境的一体融合。通过充分利用自然、生态的空间属性，将食用菌文化的内在美与生态环境的自然美相融合，营造天人共存、简雅自然的现代景观。

1）食用菌文化赋予现代景观独有的人文品格与审美内涵。通过融入大众对健康、品质生活的环境追求，合理引入食用菌文化美学，设计充满自然韵律、具有独特意境的现代景观，实现食用菌文化与现代景观设计的一体融合。

2）借助现代景观拓宽食用菌文化传承空间。将食用菌文化应用于现代景观，借鉴食用菌的基础造型、材料，凸显其中蕴含的生态文化和审美意境。祝遵凌[8]等以商业街区景观为研究对象，对商业景观与历史文化的内在逻辑，以及历史文化表达与传承的必要性进行分析，从改善地面铺装、引入趣味景观小品和改造商业景观外观等角度提出了历史文化在商业景观设计中的传承、表达途径。因此，利用食用菌文化开展景观设计，将唤醒大众对现代景观的审美认同，实现文化超越与生态跨越。

3）推动食用菌文化与现代景观设计一体融合，实现现代景观的综合超越。现代景观设计以尊重自然和社会环境为前提，将现代审美、多元文化和智慧科技等要素综合融入设计实践。通过借鉴食用菌文化蕴含的休闲文化，将其生态理念、独特艺术审美与现代科技等融入景观设计，实现传统菌文化与现代景观风格的完美融合。示例见图1。

如图1所示，依托食用菌造型，通过提取抽象的图案，运用独特绿色生态理念，融入现代科技设计灵感，打造三维立体、科技感强的食用菌景观，营造了具有独特文化气息、现代特色的景观项目。

图1 食用菌景观雕塑图案Fig.1 Edible fungi culture landscape sculpture

2 食用菌文化在现代景观设计中的应用

2.1 塑造型之体

在现代景观设计中应用食用菌文化，不是对食用菌文化元素的简单利用、浅层挖掘，而是结合现代景观设计的发展趋势与具体要求，通过对食用菌文化元素进行保护性利用、有机创新，提取其中被大众期待、接受和认同的景观设计素材，以食用菌文化拓展现代景观设计空间。

2.1.1 提炼简化

提炼、简化食用菌造型符号是将食用菌文化应用于现代景观设计最简单、最直接的方法，通过保留食用菌的结构特征、外在形态，传递独有文化美感，以满足现代景观设计的美学要求。因此，在利用食用菌文化开展现代景观设计时，要以立体化视角解构食用菌符号，通过合理使用线条、颜色搭配进行构图，实现对食用菌文化的提炼应用。

2.1.2 抽象转化

在挖掘、利用食用菌文化开展现代景观设计时，要将其中蕴含的生活方式、故事传说和风土人情合理转化为形象的设计元素，应用于现代景观设计。田露[9]以乌江流域民间美术元素的多元题材、丰富色彩和独特造型等内涵特征为基础，提出借用保留、吸取简化和时代创新等乌江流域民间美术元素开展现代景观设计的手法。通过整理现有食用菌文化材料，对食用菌的造型、色彩等观赏性因素进行合理萃取，再以“符号化”的方式对食用菌文化进行抽象转化，形成以食用菌为核心的景观设计素材库。

2.1.3 重组重构

食用菌文化是数千年来人类在发现、认识、驯化、利用和加工食用菌等生活实践中形成的文化形态[10]。在现代景观设计过程中，通过对食用菌文化进行提炼、萃取，并其将其中蕴含的文化精髓与现代美学相融合，最终发展为有特殊审美意义的景观设计风格。因此，要打破单一“点”的挖掘，通过提取食用菌造型符号，采用反映食用菌文化的景观柱、文化雕塑和特色铺装地雕等设计要素，实现食用菌文化传承与景观展示的巧妙融合，示例见图2。

图2 食用菌园林景观雕塑图案Fig.2 Edible fungi garden landscape sculpture

如图2所示，以食用菌文化为设计灵感，通过对食用菌的造型特点进行科学萃取，使用钢架与柳木雕刻结构，生动还原了食用菌文化元素的造型结构，使食用菌文化成为园林景观的重要“点缀”。

2.2 创生态之境

在食用菌文化美学指引下，开展景观设计要减少人为痕迹，尽可能还原自然、生态本真，通过表现传统食用菌文化中简单、质朴的“生态之美”，为大众提供有生态气息的观赏体验。

2.2.1 尊重自然属性

随着现代景观设计理念不断成熟，生动展示生态文化精髓，建设人与生态环境和谐共处且能够为大众提供精神归属感与心理慰藉的景观项目，成为现代景观设计、建设的发展方向。赵文武[11]等提出了“景观可持续性”的观点，认为要将景观设计与景观生态紧密融合，通过融入自然环境，为人类提供持续、稳定的景观服务。因此，要在借鉴自然、追求自然和融入自然的理念指引下，根据景观项目的生态特色，融入食用菌景观的美学思想，创造持续、生态的现代景观，见图3。

在图3中，某棚屋景观以食用菌文化的生态、质朴等特点为基础，以食用菌文化生态美学为设计视角，通过融入自然环境，选择天然材料，使棚屋景观与生态环境相融合，为大众营造了“田园式”风格的景观形象。

图3 童年棚屋景观图案Fig.3 Childhood hut landscape

2.2.2 回归自然生活

面对当前景观设计存在的生态破坏、风格趋同等问题，回归自然、返璞归真成为大众新的审美导向与生活诉求。食用菌文化传递了浓厚的自然、生态文化，为现代景观提供了绿色、自然的设计启发。王奕[12]等以乡村植物景观为研究对象，结合桦墅乡村景观设计案例，对植物生态群落与植物美学在乡村植物景观设计中的应用原则、路径进行叙述，为应用乡村植物美学开展景观设计提供了有效指导。因此，要重点展示景观绿色、生态特色，确保景观设计与食用菌文化生态特征相一致，更好满足大众全新审美需求与亲近自然等多元需要。

2.3 造景外之景

意境表达是现代景观与大众产生的精神共鸣，是自然本真、简单朴素与精神追求的一体融合[13]。食用菌文化遵循简单、朴素的精神内核，符合大众回归自然的美学追求。通过利用食用菌文化开展现代景观设计，实现从生态美到精神美的意境延伸。

2.3.1 营造特色审美意境

董雅[14]等以东西方文化差异对现代景观设计理论体系的影响为基础，结合我国古代园林设计理论对园林营造的具体作用、适用性，从“意境再造”角度提出融入传统文化的现代景观设计理论模型。将食用菌文化元素应用于现代景观设计，需要提炼食用菌的文化符号、审美意境等因素，选用食用菌盆栽景观、食用菌雕塑造型等构景元素，传递风格鲜明、特色审美的景观意境[15]。

2.3.2 创造人性质朴意境

陈晓刚[16]等认为园林植物景观设计不能仅利用园林植物来营造独特视觉艺术，还要挖掘园林植物的特征与品格，营造有独特审美的景观意境。利用食用菌文化开展现代景观设计，需要对传统食用菌文化的本质与审美意境进行凝练、补充与时代更新，通过借鉴、利用现代景观设计方式挖掘食用菌文化的“活态”元素，为大众呈现“诗意般”的居住环境，实现传统菌文化与现代景观生态的协调共存、一体融合。

3 结语

食用菌文化倡导人与自然和谐共处的生态审美理念，深入研究食用菌文化的内在审美与生态理念，能够赋予景观新的人文内涵和独特审美，拓宽食用菌文化传承空间。在将食用菌文化应用于现代景观设计时，要寻找最佳融合点，通过营造文化性、艺术性与生态属性共存的空间环境，推动现代景观设计高质量发展。