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2013年2期
刊物介绍
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
中国乳业
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新闻简报
利拉伐集团在京召开“中国奶业的机遇与挑战”中瑞奶业研讨会
新《进出口乳品检验检疫监督管理办法》于2013年5月1日起实施
2012年中国乳制品行业生产运行情况分析
湖北黄冈规划建设“中南奶都”预计7 年时间奶业总产值达100 亿元
疾病防治
关注布病流行趋势 做好布病生产检疫
犊牛白肌病的诊断与防治
乳汁体细胞数在奶牛场管理中的应用
奶业经济
国际乳品生产大国乳品质量安全管理经验及启示
世界奶类生产特点与趋势分析
世界奶业合作化发展的经验与启示
乳品加工
乳品新产品的质量设计
《乳制品工艺学》课程教学体系建设与实践
饲养管理
奶牛养殖场应对暴风雪的饲养要点
营销管理
2013年:请慎推新品牌
质量安全
HACCP在宫廷奶酪加工中的应用
乳制品中硫氰酸钠含量的测定——分光光度法
牛奶中β-内酰胺类和四环素类抗生素检测方法
牛乳中耐热芽孢杆菌致死条件的研究进展
回顾展望
2013年中国奶业形势:世界看好中国,中国更需做好自己
2012年国际国内奶业形势回顾及2013年展望
2013年中国乳品市场发展趋势
科技进展
低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展
数据信息
2012年中国乳业市场数据及分析
陕西省成立食品安全专家委员会
中国对新西兰乳产品等按最惠国税率征进口关税
五律.牛
公 示
全球乳制品论坛组织称:中国是全球乳业增长最快的市场
低温发酵和贮藏有利于酸奶的双乙酰积累和延缓后酸化
低温贮藏有利于维持酸羊奶的活菌数和感官品质
新西兰对华奶牛出口占总出口量八成以上
关于召开第四届中国奶业大会的预备通知
关于征集“第四届中国奶业大会”论文的通知