话梅
- 领悟
落中那罐不起眼的话梅，原来滋味竟是如此美好。在归途的路上，也许是因为劳累，我坐在飞机上摇摇晃晃，不多时就头晕目眩，我想起背包里还有一罐特产话梅——赶紧拿一颗送入口中。咸咸的味道在舌尖上扩散，很快，我便不再晕机了。我又一次觉得震惊：原来这小小的话梅还有如此用途。现在回想起这段经历，我仍然不免感觉有些奇妙，但更多的是一些对梅子的思考：为何梅子如此清甜？为何话梅有如此奇效？细细想来，这小小的一颗梅子竟如此像一個人的缩影。从青梅到话梅，正如我们从年少到成熟的过程啊
作文与考试·初中版 2022年28期2022-05-30
- 话梅
么？我觉得是颗甜话梅。表面一层薄薄的糖霜，吃进去却酸甜交杂，稍不注意还会挤出眼泪。我好喜欢你哦。”我很奇怪，为什么她的每个瓶子都会投到我这里，朋友说，是因为她选择了定向投递，大概是暗恋的心事无人诉说，有一个人知道就够了。后来的信件断了一阵子，等到我再想起来，已经是几个月之后了。她的瓶子颜色是粉色，我按照时间顺序点开每一瓶，全是少女隐晦无人知的心事。“这次月考考了第十七名，就在你的名字后面。同桌问我，小月考而已，为什么我要把成绩单叠得那么整齐，她怎么会知道，
花火A 2021年7期2021-09-25
- 深秋营养佳馔
年花雕酒25克、话梅15克、花椒5克、冰糖15克、美极鲜30克制作过程：1.选择青壳、金毛、白肚、利爪的阳澄湖大闸蟹清水冲洗15分钟;2.捆扎后上笼蒸25分钟;3.20年花雕酒25克、话梅15克、花椒5克、冰糖15克、美极鲜30克、大叶3片、生姜10克、葱10克调制成醉卤待用：4.将蒸好的大闸蟹放入醉卤中浸泡12小时以上即可食用。备注：浸泡时间取决于蟹的大小，最长不要超过18小时。菜肴特点：色泽红亮、肉质肥美、酒香怡人、时令佳品。鲜菇滑鸡主料：仔鸡（1斤8
美食 2020年11期2020-11-30
- 解暑开胃
——梅子薄荷鸭
材明细鸭子半只，话梅10 颗，薄荷若干棵，大葱1 段，老姜1 块，大蒜4 瓣，八角2 枚，食用油、料酒、生抽、盐、糖适量。制作流程1.鸭子洗净后剁块，大葱切段，老姜切片，大蒜去皮后拍碎，薄荷洗净后择叶备用。2.锅中倒入足量清水，大火烧开后放入鸭块，焯水5 分钟，捞出控干备用。3.炒锅倒入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入鸭块翻炒片刻，放入料酒、八角、生抽、话梅、盐、糖和适量的热水，水量以覆盖鸭块为宜，烧开后转小火炖40 分钟。4.待汤汁收浓后，放入薄荷
保健医苑 2020年8期2020-08-19
- 话梅排骨，健脾开胃解腻助食
话梅常用梅子、李子这类生津止渴的果子做成。除了酸甜的口感，还有消食解腻的功效。排骨也是最常用食材，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。排骨的做法很多，吃的最多的是糖醋排骨，今天要给大家分享的是另一种吃法，话梅排骨。由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，跟排骨、鸡腿搭配最是适合。话梅排骨菜品色泽红亮，口味微甜带酸，尤其适合夏季食用，好吃不腻又营养。【食材】排骨400克，话梅10颗，八角，生姜，芝麻，香葱；食用油，生抽，料酒，香醋，
江苏卫生保健 2020年5期2020-06-05
- 话梅糖是火星通缉犯
也，如今却有两颗话梅糖——难道刚才就是这两颗话梅糖在说话？陈小皮一边想一边掏出话梅糖，将他们放在书桌上面的铁盒中问道：“刚才就是你们两个在说话吗？”话梅糖还是话梅糖，并没有回答陈小皮。“行，你们不回答我是吧？那我就把你们吃了！”陈小皮说完就拿起其中一颗往嘴里塞，这颗话梅糖再也无法伪装，迅速露出真身——原来是一颗像花生米那样大的小人，急忙说：“别吃我！”陈小皮将他放回铁盒中，另外一颗话梅糖也变成了花生米大小的小人。一个小人对陈小皮说：“我叫布布嘟。”另外一个
故事大王 2020年2期2020-02-24
- 大白兔与马大姐糖果大战知名商品特有包装、装潢不能随便模仿
生产经营牛轧糖、话梅糖等各类糖果。令人意想不到的是，一场围绕糖果外包装的大战，已经悄然打响。日前，北京知识产权法院二审审结两起在“马大姐牌”花生牛轧糖、话梅糖商品上擅自使用与冠生园公司的“大白兔-百花牌”花生牛轧糖、“大白兔-天山牌”或“天山牌”奶油话梅糖商品的特有装潢相近似的装潢，判决“马大姐牌”商品构成不正当竞争行为，承担停止侵害、赔偿损失的法律责任。案情回顾糖果特有装潢的纷争蓝白相间的棋盘格纹图案、两颗交叠带壳花生、同样的“花生牛轧糖”和“ noug
法庭内外 2019年10期2019-12-03
- 话梅柠檬凤爪工艺配方优化
都摘 要：本文以话梅柠檬凤爪的工艺配方优化为研究对象，以感官评价评分为指标，对复合磷酸盐添加量、泡椒添加量、柠檬皮添加量和浸泡时间进行研究，进而通过单因素试验和正交试验优化加工工艺。结果表明，话梅柠檬凤爪的最佳加工工艺为复合磷酸盐添加量0.36%，泡椒添加量40%，柠檬皮添加量4%，浸泡1 d。关键词：话梅;柠檬;凤爪;感官评定;工艺优化Abstract：This paper focuses on the process formulation of ch
现代食品·下 2019年12期2019-10-21
- 夏日开胃菜
——话梅排骨
小排骨500克，话梅15颗，冰糖20克，陈皮3克，八角1粒，姜1小块，大葱半根，黄酒50毫升，生抽、食用油适量。制作流程1. 姜洗净后切片，大葱洗净后切长段，小排骨洗净后沥干水分；2. 炒锅烧热倒入适量食用油，放入小排骨大火煸炒5分钟，炒至表面微黄后盛出；3. 锅留底油，加入少许水，放入冰糖，炒出糖色；4. 倒入排骨翻炒上色，放入话梅、陈皮、八角、姜片和葱段，倒入黄酒、生抽翻炒均匀；5. 倒入热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约1个小时，最后汤汁收浓即可出
保健医苑 2018年8期2019-01-11
- 奇怪的“话梅核”
从口袋里拿出一包话梅核一样的东西发给我们观察。我发现，这个“话梅核”的形状是椭圆形的，两头尖尖，长2至3厘米，表面呈暗棕色，摸上去皱巴巴的。大家纷纷议论起来。我凑上去闻了闻，还真有一股话梅味，这下我更确定它是“话梅核”了。这些“话梅核”收上去后，徐老师神秘兮兮地说：“魔术马上要开始了！”只见徐老师把其中几颗放进杯子里，倒上热水，然后说：“大家看看变化吧。”同学们争先恐后地挤到杯子面前看变化。哇，杯子里的“话梅核”炸开来了。大家惊奇地发现，“话梅核”的表皮正
作文新天地 2018年18期2018-11-30
- 笑场
番茄吃了，放了颗话梅进酒杯；我也把小番茄吃了，在酒杯里放了颗话梅。随后她把话梅吃了，放了片柠檬；我也把话梅吃了，放了片柠檬。这时她说：“你够了啊，别学我，我是要区分开我和你的酒杯。”人的记忆真的很神奇，20年没碰过红领巾了，怎么系都忘了，但依然能清晰地回忆起用牙咬死结时尝到的咸味。段味你精心打扮给不会再见第二次的人看，但在一直能见到的人身边又穿得非常随便。每次洗澡调温度的时候，都觉得自己在盗保险柜。“不要在现实世界中和网上认识的人见面”，这个观念已经太旧了
读者·原创版 2018年10期2018-11-13
- 话梅如吻
子，听无线电，吃话梅，之后，剪脚趾甲。这一段把我给看乐了，一个人在飞机上傻笑起来，好有画面感啊，吃话梅，剪趾甲。说起来，十个上海女人至少九个爱吃话梅。更准确一点说，是爱吃蜜饯。蜜饯是蜜腌果子的总称，涵括话梅、西梅、杨梅、橄榄、话李、杏脯、桃片、葡萄干、草莓干、芒果干……各种梅各种干，眼花缭乱，甜蜜到不行，而蜜饯江湖的老大之位，则属话梅。走进上海超市，哪怕是街头小小的24小时便利店，必不可少的货品之一便是话梅。一只透明瓶里，装上数十颗话梅，十多元人民币就可以
莫愁·智慧女性 2018年10期2018-10-24
- 话梅如吻
子，听无线电，吃话梅，之后，剪脚趾甲。这一段把我给看乐了，一个人在飞机上傻笑起来，好有画面感啊，吃话梅，剪趾甲。说起来，十个上海女人至少九个爱吃话梅。更准确一点说，是爱吃蜜饯。蜜饯是蜜腌果子的总称，涵括话梅、西梅、杨梅、橄榄、话李、杏脯、桃片、葡萄干、草莓干、芒果干……各种梅各种干，眼花缭乱，甜蜜到不行，而蜜饯江湖的老大之位，则属话梅。走进上海超市，哪怕是街头小小的24小时便利店，必不可少的货品之一便是话梅。一只透明瓶里，装上数十颗话梅，十多元人民币就可以
莫愁 2018年28期2018-10-18
- 成长的话梅糖
的！啊，原来是颗话梅糖。妈妈终于开口了：“孩子，读书益处大这是谁都知道的道理，但看的对象、时机和方法不对，就有可能弊大于利。就像这糖一样，你满心以为它是甜的，可它却是咸的，所以你必须要有判断优劣和自我控制的能力。今天，我承认自己是有点失去理智了，我撤回不让你买书的决定。但如果你不能从这件事中吸取教训，你就永远只能尝到咸咸的糖。”其实我并不爱吃话梅糖，但我总是会隔三岔五地吃上一颗。说来也怪，只要我一吃到话梅糖那又咸又甜的味道，就再也不会失去自控力了。后来，话
少年文艺·我爱写作文 2018年10期2018-10-15
- 甜小糖和糖小甜
片混乱。一颗黑糖话梅冷冷地站在糖盒子正中间，也就是底部。它说话的声音不高，听上去却很震撼：“傻瓜，一群傻瓜！站在最上边会最先被吃掉！你们还——”“哗啦——”紧靠着盒子边的半个金字塔马上塌了，压住了黑糖话梅和它没说完的话。糖果们松散地铺满糖盒子，位置跟以前不一样了，但两颗水果糖却仍然在一起，虽然它们不太情愿，可大家都不动的时候，它们想动一下也不容易。“嗨，我叫甜小糖。”“嗨，我是糖小甜。”“你们这名字，听上去还挺有缘的。”一个声音从它们脚底下响起，甜小糖和糖
童话王国·文学大师班 2018年3期2018-08-08
- 甜小糖和糖小甜
的糖果。一颗黑糖话梅站在糖盒子正中间，冷冷地说道：“傻瓜，站在最上边会最先被吃掉——”“哗啦——”盒子边沿的半个金字塔马上塌了。糖果们松散地铺满糖果盒子，甜小糖、糖小甜和黑糖话梅被挤到了一处。 2.友谊又是开盒子的声音。有颗糖来不及做出反应，就被带了出去。“再见——”这最后的道别听上去有些凄凉。糖小甜发现黑糖话梅不见了：“我们才刚认识就分开了。”“唉！可怜的黑糖话梅！”甜小糖也在叹气。“谢谢关心，我才没那么傻。”黑糖话梅的声音从脚底传来，“我每次就是这样躲
意林·少年版 2018年11期2018-07-04
- 甜小糖和糖小甜
片混乱。一颗黑糖话梅冷冷地站在糖盒子的底部正中间，它说话的声音不高，却很震撼：“一群傻瓜！站在最上边的最早被吃掉！你们——”“哗——”紧靠着盒子边的半个金字塔马上倒塌了，压住了黑糖话梅和它没说完的话。大家松散地铺满糖盒子，两颗水果糖却仍在一起，虽然它们不太情愿，可大家都不动的时候，它们想动一下也不容易。“嗨，我叫甜小糖。”“嗨，我是糖小甜。”“你们这名字，还是挺有缘的。”一个声音从它们脚底下响起，它们侧身让了让，黑糖话梅挤出脑袋大口呼着气，“差点儿把我憋死
故事作文·高年级 2018年6期2018-07-04
- 领地（外一首）
的必备情节他说：话梅、话梅……晚风不经意间唤出一个名字手握夜色村庄，巨大的彼岸有多少被缠绕于眼神中，王者归去来兮他說：果核、果核……一碗黄酒一种隐喻，辽阔之极时光给予的香，从暮色中温暖凳子与田野相互啧一口，成为天上的事物秋风送来金黄色的月亮父亲，这是上天赠送你的礼物我今天终于明白，那是你接收的仪式知恩与相报间，欢畅是古老而实用的骨节中，碎屑划出洁白地带它再次询问你，家门前你是主人吗？被迫交出青春与，健康来痛饮村庄上空，一朵白云仍旧在侧听碗与酒的对话……en
江南诗 2018年1期2018-03-03
- 我与爸妈比童年
妈说她第一次吃到话梅是五岁的时候，姥爷去上海出差给妈妈带回来的，到现在妈妈还记得第一次吃话梅的情景。妈妈将一颗话梅放到嘴里，含在嘴里，酸酸的，用牙齿一咬，沙沙的感觉，虽然酸酸的，涩涩的，但妈妈依旧很喜欢。妈妈说到这里，眼里闪烁着惊喜的目光。我觉得很吃惊，看看我家的茶几上，五花八门的零食，不同口味的饮料，各种各样的水果，对我来说，都是再平常不过的了。爸爸告诉我，虽然他们小时候都生活在县城，但是想出去旅趟游简直都是天方夜谭，去淄博吃个烤羊肉串，去济南看个趵突泉
小天使·四年级语数英综合 2018年11期2018-01-19
- 你华丽演出，却让她友情客串
了人工湖里，和李话梅上演了一场“美人救英雄”的悲惨戏码。自此之后，许大侠“冰山冷男”的人设就崩了。每次讲到这里，他就特别容易情绪激动，一颗被他自个儿作践的小心脏不要命地可劲儿蹦跶，大喘气的模样简直吓死人。对他这副夸张的模样，我早就见怪不怪了。因为他已经无药可救了，我只好翻着白眼配合演出，从他口袋里摸出两颗话梅糖，塞进他嘴巴。对许大侠来说，话梅糖是包治百病的神药，每次服下这剂特效药，他都会砸吧着嘴，抚着胸口许久，长呼一口气，然后缓缓地活了过来。我心里暗暗想着
哲思 2017年6期2017-09-12
- 寻找一颗属于自己的“话梅糖”
课堂，每人发一颗话梅糖。今天老师请大家吃糖。2.等学生吃得差不多了，提问：你能说说吃到的话梅糖是怎样的味道吗？3.交流。生：酸酸的，甜甜的。生：酸酸甜甜的很好吃。4.激趣。师：想必大家吃到的话梅糖都是酸酸甜甜的吧。今天老师想和大家一起来挑战一下，根据一颗话梅糖来写一篇作文，你们有信心吗？（自悟自析：“只有在学生情绪高涨，不断要求向上，想把自己独有想法表达出来的气氛中，才能产生出使儿童的作文丰富多彩的那些思想、感情和词语。”从吃糖到作文似乎跨越度太大，学生会
新作文·中学作文教学研究 2017年7期2017-08-14
- 梅香排骨
有哪些吗？我猜，话梅应该就是最经典的零食了吧！话梅是由青梅腌（yān）渍（zì）出来的一种零食，之所以叫做话梅，就是因为它过去总是被拿来做谈天说地时吃的零食，酸咸的味道最能刺激味蕾，生津止渴，使原本口干舌燥的人们能够继续聊天说话。而话梅不仅仅可以作为一种好吃的零食，还可以成为一种绝妙的肉食伴侣，有了它，就能给原本油腻的肉类带来不一样的清甜口味，今天我们要做的就是梅香排骨！
小雪花·成长指南 2017年3期2017-04-13
- 温暖的旅程
忙从包里掏出一袋话梅递给我，说：“吃话梅就不晕了。”我按她说的，放一颗话梅到嘴里，话梅酸酸甜甜的，表面还裹着一些糖粒，我的胃果真好了许多。可没过几分钟，恶心感又“卷土重来”。我难受得五官扭曲，双手捂住嘴巴，想努力阻止这种恶心感。旁边的姐姐眼疾手快，马上扯下车座背后的塑料袋给我。紧接着，我“哇”的一声吐在了塑料袋里。见我吐了，姐姐连忙拿出一瓶矿泉水让我漱口。吐完之后，我感觉舒服多了，心里涌出一股暖流。我感动极了，一个旅程中和我素不相识的人，却愿意这样帮助我，
作文周刊·小学六年级版 2016年37期2017-03-06
- 艺术生的艺术你不懂
写成一个会随身带话梅的人，不管这个男的是邪魅总裁，还是文艺小青年，或者是奋斗的小北漂，甚至是古代的剑侠高手，还有文弱的赶考书生……我们吐槽说你查证没有啊，古代有话梅没有，她说：“那些不用管，这是艺术的事，你们不懂别多嘴！”于是我们只好看着那个被高手用内功震伤，然后默默吃话梅回血的男主无语凝噎。@帮同学的哥们追我的公友，那个艺术家给公友的见面礼是手抄佛经你敢信？写情书内容不是“维纳斯”就是“什么蜡”什么的，完全不懂的高深词汇你敢信？公友生日送的礼物是一幅涂了
喜剧世界 2016年4期2016-12-23
- 果脯的真身竟然是……
对于陈皮、话梅以及各种各样的果脯蜜饯，大家都不陌生。但你有没有想过，这些花花绿绿的果脯有着什么样的“真面目”？果脯里值得拿出来单说一下名字的是加应子，它的原料是去核的李子，加应子之名其实是由李子的古称嘉庆子变来的。唐代的《两京记》中有记载：“东都嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京都之美，故称嘉庆李。”还有很多人小时候吃过的无花果丝，它其实和无花果没啥关系，原材料是白萝卜丝。在五仁月饼里，我们常常会吃到红红绿绿的小块，它们名为青红丝，实际上却是橘子皮。 （摘自《齐
党的生活（黑龙江） 2016年10期2016-10-17
- 我只听说过情人节
博大精深”分享小话梅：“妈妈，我今天不舒服，可以不上学吗？”大话梅：“哪里不舒服？”小话梅：“我觉得全身都好酸啊。”——“哦”分享“已经这么久了，你还好吗？”对话框突然弹出这句话。没想到她仍惦记着我，我激动地回复：“好，你呢？”过了一会儿，她又打出一行字：“我说的是你借的500块钱，你还好吗？”——“黄世仁”分享早晨特冷，去ATM机取钱，巧遇运钞车加钞，只得站一旁等候。朋友问我：冻手不？我冷冷地说：冻手！瞬间四杆枪指向我俩，旋即被送入派出所。路上一直沉默，
阅读与作文（初中版） 2016年2期2016-09-10
- “甜蜜”的“咸”零食
人爱不释手。例如话梅蜜饯类食品，在其独有的果香以及甜酸的味道诱惑下，小朋友不一会儿便能吃掉整整一包。但在美味开怀的同时，您知不知道自己究竟吃了一些什么呢？根据钠与食盐的折算量，可以把食品标签上标注钠含量的毫克数乘以2.5即可换算为食盐的量。以普通大型超市均有销售的产品为例：1.某品牌盐津梅条，100克含钠量为4 150毫克，换算成食盐的量则是10.37克盐。2.某品牌盐津桃条，100克含钠量为2 820毫克，换算成食盐的量则是7.05克盐。3.某品牌九制话
食品与健康 2016年4期2016-04-13
- “甜蜜”的“咸”零食
人爱不释手。例如话梅蜜饯类食品，在其独有的果香以及甜酸的味道诱惑下，小朋友不一会儿便能吃掉整整一包。但在美味开怀的同时，您知不知道自己究竟吃了一些什么呢？根据钠与食盐的折算量，可以把食品标签上标注钠含量的毫克数乘以2.5即可换算为食盐的量。以普通大型超市均有销售的产品为例：1.某品牌盐津梅条，100克含钠量为4.150毫克，换算成食盐的量则是10.37克盐。2.某品牌盐津桃条，100克含钠量为2.820毫克，换算成食盐的量则是7.05克盐。3.某品牌九制话
饮食保健 2016年23期2016-02-05
- 去“香港百合居”饮汤食包
。每天限量供应。话梅西施 选用优质话梅、圣女果，先将话梅加糖、纯净水泡一夜，第二天把圣女果取出去皮，继续泡4小时左右，成就了这一好听风雅之名。这道菜点击率极高，尤其深受女性喜爱，酸甜有加，爱恨纠缠。老香港奶冻 用三花淡奶和牛奶、白砂糖煮沸之后放冰箱冷冻，奶香极其浓郁，顺滑滋润，恨不得把整个青花碗都舔干净。香芒芝士奶酪酥 选用优质芒果切成粒，与芝士奶酪混合成馅;配上松脆的酥皮，一口咬下，果香裹夹着奶香，甜度适口，心也为之酥软。
食品与生活 2015年12期2015-12-14
- 老北 小吊梨汤
主料，辅以银耳与话梅共同煮制而成的饮品，制作方法简单，耗时很少，成品入口滑爽顺口，清甜不腻，略带一点话梅的酸味，不论是在冬季作为甜汤，还是夏季作为冰饮，是自己享用，还是招待朋友，展示下中华小当家的巧手范儿，都十分合宜。TIPS1关于银耳：可将银耳放入保温杯或是暖水瓶，然后倒入开水，只需十来分钟即可泡发；2.关于话梅：它是必不可少的调味料，正是因为话梅的加入，使得小吊梨汤口感更为丰富，也更适合冷藏后饮用；3.关于时间：为了口感清爽怡人，小吊梨汤的熬煮时间不宜
课堂内外(初中版) 2015年7期2015-09-10
- 话梅姜蜜饮
文怡原料：话梅3颗，生姜5克，蜂蜜少许，水600毫升1.姜切成薄片或者细丝。2.姜片、话梅放入杯中，倒入开水冲泡。3.盖严杯盖，温浸10分钟，待茶的温度下降后（约60℃）再放蜂蜜即可。虽然已至初秋，但大家也会偶而感到食欲不好。喝这个“话梅姜蜜饮”，能健胃温脾，还能增进食欲。话梅应尽量选择味道偏酸的，过于甘甜的效果会略差一些。另外，没有话梅，选择话梅肉也可以。如果是需要控制血糖的人群，可以不放蜂蜜。姜切片或者切丝的时候要尽量切得薄和细。这样食材中的有效成分才
食品与健康 2015年9期2015-09-08
- “吞核清肠”害人不浅
这样一个说法：把话梅核、杨梅核、枣核吞到肚里，让其在肠道内翻滚后，可以让肚子里的脏东西都随着大便排出来。这根本没有科学道理。杨梅核、话梅核比较圆润，虽然不至于戳破肠子，但小孩和消化功能不好的老人如果吞多了，就可能造成急性肠梗阻。而枣核两头尖，有可能伤及胃肠。年轻人误吞枣核，还有可能排出去；老年人因为肠道蠕动比较弱等原因，往往容易发生意外；而且上了年纪后，口腔感觉也比较迟钝，吞下异物也没感觉，所以更容易出意外。（据《健康报》）
健康必读 2015年6期2015-07-15
- 温暖的时刻（2）
呀掏，掏出了一颗话梅糖。它把话梅糖托在手心，递到妈妈的面前：“妈妈，今天我表现好，老师奖励我一颗话梅糖，我把它送给您吃……”妈妈惊讶地看着欢欢：“欢欢，这是你最喜欢吃的话梅糖，你怎么不自己吃呢？”欢欢不好意思地看着妈妈：“妈妈，您每天忙着买菜煮饭，要做很多家务，还要送我上学、接我回家，晚上还要辅导我做作业，您那么辛苦，我的成绩也有您的功劳，这颗话梅糖理所当然要送给您吃，感谢您……”妈妈的眼眶一下子湿润了，她把欢欢紧紧地搂在怀里亲了一口，动情地说：“欢欢，谢
读写算·高年级 2015年7期2015-07-12
- 自己动手，做一颗糖吧
纸来代替）包好。话梅硬糖硬糖果是很耐吃的零食──它溶化得慢，一颗就可以吃很久，是嘴馋者的恩物。话梅硬糖更是曾经的经典糖果。虽然市面上已经很少见了，但我们可以自己动手来做复刻版话梅硬糖。材料：冷凍蔓越莓 100克、话梅肉20克、白砂糖300克、白麦芽糖150克、奶油60克做法：1. 把冷冻蔓越莓解冻，用料理机打成泥，打的时候可以加点水，但千万别太多。2.把话梅肉加入第一步打出的果泥中浸泡片刻，然后再打一次，直到话梅肉也变成泥。3.将全部材料放入小锅里煮沸，然
女友·花园 2015年6期2015-07-05
- 两款果蔬糖制品加工技术
何林峰一、话梅1.原料选择。供制话梅的果实，应选择果大肉厚、核小的梅、李或毛桃，果实宜在坚熟期采收。2.制坯。按50千克鲜果加5～8千克食盐的比例，一层果一层梅腌在缸内，最上层撒一层盐。用石块压住，15～20天后取出曝晒，制成干梅坯。为增加脆度，每50千克果实加入明矾100克、生石灰150克。3.脱盐。将干坯放入缸中用清水浸泡1～2天，每天换水两次，除去80%～90%的盐分后，取出晒至半干。4.糖渍。2千克甘草和肉桂、茴香粉各50克，加入30千克水，置锅内
农家科技中旬版 2014年7期2015-03-23
- 小小蜜饯，竟比咸菜咸
休闲食品。其中，话梅蜜饯类的零食更是让女孩子们爱不释手，在其独有的果香以及甜酸的味道诱惑下，不一会儿便能吃掉整整一包。但是，在美味开怀的同时，您知不知道自己究竟吃了一些什么呢？根据钠与食盐的分子量，把食品标签上标注钠含量的毫克数乘以2.5即可换算为食盐的量。以某品牌的盐津梅条为例，100克含钠量为4150毫克，换算成食盐的量为4150×2.5=10.37克。盐津桃条100克含钠量为2820毫克，换算成食盐的量则是2820×2.5=7.05克。一款九制话梅1
食品与健康 2014年12期2015-01-17
- “低钠饮食”该这么吃
推荐菜肴一：开胃话梅排骨原料：肋排1000克配料：话梅20克、冰糖200克、水300克、适量油、醋、姜、葱、盐、料酒制作方法：将排骨冲洗干净加冷水入锅焯烫。以平时炒菜的油量，将冰糖加热，慢慢熬化，同时将适量清水煮沸，冰糖熬至融化、变色、直至呈琥珀色焦糖状，将煮沸的热水冲入糖浆中轻轻拌匀即为糖色。话梅提前泡水。排骨炖1小时软烂后，挑出姜葱。炖好后，汤汁已收去一半，此时转中火，第一次加入醋，要不停翻炒使受热均匀。汤汁不要收尽，留有少许能充分裹在排骨表面时即可，
祝您健康 2014年9期2014-11-10
- 贿赂乔芬
了几根辣条和一袋话梅。她撕开话梅袋子，拿出一颗塞进了嘴里。话梅酸酸的，小铃铛嘴里马上泛起了酸水。话梅果肉不多，果核挺大。小铃铛吃完果肉，随意地就把果核吐在地上，果核滚到了乔芬的脚下。乔芬一本正经地说：“小铃铛，老师说过，不准在教室里吐脏物。”“老师还说过什么啦，我怎么记不得呢？”小铃铛以嘲讽的语气反问乔芬。“我告诉老师去。”乔芬显然被小铃铛的话激怒了。“你告吧，有什么了不起！”小铃铛鼻子哼了一声。乔芬跑到老师办公室，不一会就回来了，对小铃铛说：“老师叫你把
小天使·三年级语数英综合 2014年3期2014-03-18
- 湿法制备话梅含片工艺的研究
州510642）话梅是凉果的主导产品之一，以优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料，辅以白糖、甘草、食盐、天然香料等经盐腌、脱盐晾晒、配料液腌制、干制等工序制得[1]，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”。话梅以其酸甜可口，清香四溢、肉质细腻致密的特点深受大众的喜爱，同时话梅具有清咽利喉、消食开胃、止咳消痰、缓解旅途车程中恶心干呕等症状的功效[2]。口含片便于携带、质量稳定、服用方便，可以在口腔中缓慢溶解，能对口腔产生较长时间的味蕾刺激[3]。因此，本试验以话梅为原
食品研究与开发 2013年21期2013-01-30
- 两款家常菜梅子蒸排骨
大排)400克,话梅30~50克。调料:番茄酱30克,冰糖25克,适量盐,花生油20毫升,蒜蓉10克、葱末10克。 制作:1.把话梅去核,用搅拌机捣成话梅酱,备用。2.冰糖用少许水溶解成糖浆,备用。3.排骨洗净,沥干水,斩成约2厘米的段块,与话梅酱、蒜蓉、葱末、花生油、番茄酱、冰糖浆、盐拌匀,摊放在盘中,放入鍋中,用大火蒸15~20分钟便可。
老友 2010年9期2010-09-16