去“香港百合居”饮汤食包

大白妹妹

2015年10月21日开业的“香港百合居”以百花之王的“百合花”为主题，装修风格沿袭了“古法香港，摩登清新”的新粤风感觉，清新靓丽、如浴春风，一改传统港式茶餐厅的喧闹嘈杂。

“月映九微火，风吹百合香。”开放式的厨房“热气腾腾”地蒸着各式包点，透过宽敞明亮的落地玻璃窗望去，带着梦里老店的那种“韵味儿”，却又明朗舒心。

在百合花暗香笼罩着的餐厅内错落有致地摆放着200个餐位，其中包含两个独立的包房，开放式半露天户外阳台也闲适地摆放着100个餐位。整个氛围色调是古粤金色、百合白色，一抹茶叶微蓝，能够让人静心下来喝茶、饮汤、食包。这里全天候供应茶点，“点心之王，纯水之汤”名不虚传。

滋补炖响螺 此为传说中的“一路火之上海汤王”，选用3～5头的响螺，辅以红枣、枸杞、虫草花、新鲜鸡脚、老鸡、猪肉等食材，从早上10点30分开始备料，12点开始炖，“一路火”意为一直炖到下午6点30分，6.5个小时成就一窝“汤王”。喝一口，沁入心脾，通畅温柔。每天限量供应。

话梅西施 选用优质话梅、圣女果，先将话梅加糖、纯净水泡一夜，第二天把圣女果取出去皮，继续泡4小时左右，成就了这一好听风雅之名。这道菜点击率极高，尤其深受女性喜爱，酸甜有加，爱恨纠缠。

老香港奶冻 用三花淡奶和牛奶、白砂糖煮沸之后放冰箱冷冻，奶香极其浓郁，顺滑滋润，恨不得把整个青花碗都舔干净。

香芒芝士奶酪酥 选用优质芒果切成粒，与芝士奶酪混合成馅;配上松脆的酥皮，一口咬下，果香裹夹着奶香，甜度适口，心也为之酥软。