汤团
- 人民军队史上唯一一次成建制的“潜伏”
仅有。粟裕制订“汤团行动”1943年春，苏中根据地的抗日形势空前严峻。日伪军秘密纠集1.6万人的兵力，企图先对苏中军区四分区的通海五县（南通、如皋、海门、启东、崇明）实施重点“清乡”，尔后将“清乡”扩展到整个苏中，彻底摧毁苏中抗日根据地。情报传至苏中军区，引起了军区司令员兼政委粟裕等人的警觉和高度重视。通海五县，一马平川无险可守，但是其战略地位又十分重要，它东滨黄海、南面长江，既是南北交通的咽喉锁钥，又是物产丰饶的鱼米之乡。一旦这五个县失守，江南新四军第十
读报参考 2024年6期2024-03-20
- 粟裕制定“汤团行动”
回归新四军。 “汤团行动”是人民軍队的历史上，以一个团成建制进行的“潜伏”行动，可以说是绝无仅有。 1943年春，苏中根据地的抗日形势空前严峻。日伪军秘密纠集1.6万人的兵力，企图先对苏中军区四分区的通海五县（南通、如皋、海门、启东、崇明）实施重点“清乡”，尔后将“清乡”扩展到整个苏中，彻底摧毁苏中抗日根据地。情报传至苏中军区，引起了军区司令员兼政委粟裕等人的警觉和高度重视。 通海五县一马平川无险可守，但是其战略地位又十分重要。一旦这五个县失守，江南新四军
文萃报·周二版 2024年7期2024-02-20
- 苏州城里话冬至
。南南：冬至要吃汤团呢！希希：我知道，冬至是说冬天来了，会越来越冷的。说起冬至，孩子们兴致盎然。看到孩子们对冬至的兴趣，也为了让孩子们更好地了解冬至的习俗文化，我们组织了一次关于冬至习俗的家庭大调查，请孩子们围绕冬至节在哪一天、冬至要吃什么、做什么以及关于冬至的诗歌的话题，与家长交流。第二天，孩子们迫不及待地拿着调查表，分享起自己的收获。彤彤：我知道冬至是每年的12月21日。圆圆：12月21日是冬至夜，22日才是冬至呢！咪宝：妈妈告诉我，冬至就是过小年，要
东方娃娃·保育与教育 2023年12期2024-01-10
- 二十四节气走进课程 让孩子邂逅时节之美
午点心为幼儿提供汤团或饺子等，再比如在午后散步的环节，让幼儿观察冬至后植物是否有变化，通过自己喜欢的方式将植物的样子记录下来，让幼儿讨论交流冬至节气后对植物生长是否有影响，在幼儿感兴趣的基础上进行一些简单的农事活动学习。我们将与“冬至”节气课程相关的内容，分不同的时间段渗透给幼儿，并且有目的、有结构地进行选择和组合，用幼儿喜闻乐见的方式介绍“冬至”活动。使幼儿在一日生活活动中，能够浸润在浓厚的传统文化和节气文化的氛围中，并且能够得到潜移默化的熏陶。（二）课
科学大众·教师版 2023年8期2023-08-03
- 黎里笔记：古镇之夜
它们而心生欢喜。汤团汤团应该是非常典型的江南美食。朴素的传统是最温暖的，也是最难的。宁波汤团也好，苏州汤团也好，今天还能够保持朴素的传统吗？许多从前的小吃，为什么到了今天就不地道了，甚至消失了呢？有一种观点认为，是因为旧时候缺吃少穿，吃啥啥香，今天好吃的东西多了，谁还稀罕那些东西呀！这有一定的道理。但是，我想更重要的原因，是今天的人已经不屑于做那些传统生意了。谁都想着挣大钱，而传统小吃，又有多少利润空间呢？所以今天还能把传统的小食比如汤团做地道的，我想一定
苏州杂志 2022年4期2022-11-02
- 亚岁迎祥话美食
滚圆或憨掬带尾的汤团，在这个阳气逐日回升万物萌蘖之时，这冬至“美食三宝”，盈满了喜庆祥和、福瑞暖情，它热气腾腾而又香气袅袅地氤氲于百姓人家的餐桌上，传递着这喜冬节家人团聚，灯火可亲的温馨与喜悦。这“一阳生”的大吉之日，在我家乡流传着一句乡俗俚语“冬至馄饨腊八面，鸡娃吃了爱下蛋”。曾在富察敦崇《燕京岁时记·冬至》中看到：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”可见此习俗久已有之，岁首开辟鸿蒙之时，咬破混沌，可谓寓意深远。在“八百里秦川”的故
中学语文(学生版) 2022年2期2022-07-21
- 南方和北方
是北方人？你爱吃汤团还是饺子？分界我们国家分四大地理区，人们爱拿来比较的是南北地区。南北怎么分界？一句话：秦岭—淮河分南北。要为秦岭说句公道话，它才是分界主角。它像一堵高大的墙，挡住冬季的冷空气，不让它们南下闲逛；也让夏季的风，不能畅快地扑向北方，这才有了南北气候的差别。至于淮河，作为分界的“线”，也算挂了名，但它只是个路人甲的角色。气候南方人、北方人的不同，有人认为是气候造成的。他们举例：南方多雨，所以南方人额头高，眉骨突起，眼眶凹陷，睫毛较长—— 全套
儿童时代·快乐苗苗 2020年11期2020-12-14
- 从适口而止到适可而止
居然有十只，芝麻汤团比蚕茧还小。啊哟喂，大上海居然有半两的粮票！没错，在北方城市，糕饼面点是论斤卖的，饺子、馒头不仅个大，上桌就是一大盘。其实，上海人在点心制作上如此算计是有道理的。小巧、精致，这是生活的艺术，半两粮票的使用是精细化管理的实践。改革开放后，上海的点心在全国范围来说，仍然坚持小一号的精品化路线。1986年，英国女王伊丽莎白访问上海，就在城隍庙湖心亭品了香茗，听了江南丝竹，品尝了苏州船点。你若请女王吃鲜肉大包，国际玩笑就开大啦！现在绿波廊里卖得
小品文选刊 2020年11期2020-11-13
- 从适口而止到适可而止
居然有十只，芝麻汤团比蚕茧还小。啊哟喂，大上海居然有半两的粮票！没错，在北方城市，糕饼面点是论斤卖的，饺子、馒头不仅个大，上桌就是一大盘。其实，上海人在点心制作上如此算计是有道理的。小巧、精致，这是生活的艺术，半两粮票的使用是精细化管理的实践。改革开放后，上海的点心在全国范围来说，仍然坚持小一号的精品化路线。1986 年，英国女王伊丽莎白访问上海，就在城隍庙湖心亭品了香茗，听了江南丝竹，品尝了苏州船点。你若请女王吃鲜肉大包，国际玩笑就开大啦！现在绿波廊里卖
小品文选刊 2020年21期2020-11-13
- 智入敌腹，“汤团”的163 天
。一切准备就绪，汤团长摇身一变，开始“腐化堕落”起来：抽鸦片、打麻将……他的行为引起了伪苏北特工站站长姜颂平的注意，两人很快“情投意合”。闲谈中，汤景延对共产党“牢骚满腹”，姜颂平因急于扩充自己的势力，主动提出要汤景延率部“反正”。汤景延先是假装吃惊，继而犹豫不决，最后是讨价还价：“反正”可以，接受番号也行，但部队建制和驻防地不能变（这是“投敌”的最终目的），姜颂平满口答应。4 月19 日深夜，“汤团”驻地枪声骤起，“捷报”立马传到南京：新四军通海自卫团在
莫愁 2020年29期2020-10-27
- 智入敌腹，“汤团”的163天
。一切准备就绪，汤团长摇身一变，开始“腐化堕落”起来：抽鸦片、打麻将……他的行为引起了伪苏北特工站站长姜颂平的注意，两人很快“情投意合”。闲谈中，汤景延对共产党“牢骚满腹”，姜颂平因急于扩充自己的势力，主动提出要汤景延率部“反正”。汤景延先是假装吃惊，继而犹豫不决，最后是讨价还价：“反正”可以，接受番号也行，但部队建制和驻防地不能变（这是“投敵”的最终目的），姜颂平满口答应。4月19日深夜，“汤团”驻地枪声骤起，“捷报”立马传到南京：新四军通海自卫团在原国
莫愁·时代人物 2020年10期2020-10-23
- 吃着吃着就淡了
面的爷爷端来一碗汤团。爷爷家本没有吃汤团的习俗，只是听说我打小就随宁波习俗年年少不了这一口，才揣摩着做的。我当然得说好吃好吃，但爷爷一走，舌尖到底委屈起来。皮儿干硬，不是水磨的糯米粉，馅儿粗粝，花生碎当然比不得板油和芝麻捏的黑洋沙糯软香甜。当年，宁波汤团是我们一年里最大规模的自制食品工程，我的舅舅们一个月前就轮流在家里推磨了。这一想，耳边便开始回荡着大石磨与清水、糯米耳鬓厮磨的江南小调，竟是拦也拦不住了。那个除夕，食物隔空厮杀，味蕾悲欣交集，阿城所说的“思
意林彩版 2019年6期2019-11-22
- 新四军惊心动魄的“汤团行动”
是新四军著名的“汤团行动”。将计就计，发动“汤团行动”1943年初，江北“清乡”（日本侵略者在华中占领区实行的一种残酷的“清剿”办法）在即，被列为第一期试验“清乡”的南通形势日趋紧张。在4分区党政军领导积极组织军民厉兵秣马、枕戈待旦的紧张时刻，敌人的特务组织也加紧向根据地抛撒黑色诱饵，企图让那些意志薄弱的人上钩。日伪特务用他们惯用的手法，四下里招降纳叛，游说鼓动昔日有旧关系的朋友、同乡或是熟人，参加他们“以华治华”的所谓“和平运动”。这时，驻扎南通附近的通
新传奇 2019年18期2019-10-08
- 吃着吃着就淡了
面的爷爷端来一碗汤团。爷爷家本没有吃汤团的习俗，只是听说我打小就随宁波习俗年年少不了这一口，才揣摩着做的。我当然得说好吃，但爷爷一走，舌尖到底委屈起来。皮儿干硬，不是水磨的糯米粉;馅儿粗粝，花生碎当然比不得板油和芝麻捏的黑洋沙糯软香甜。当年，做宁波汤团是我们一年里规模最大的自制食品工程，我的舅舅们一个月前就开始轮流在家推磨。这一想，耳边便开始回荡起大石磨与清水、糯米耳鬓厮磨的江南小调，竟是拦也拦不住了。那个除夕，食物隔空厮杀，味蕾悲欣交集，阿城所说的“思乡
读者·校园版 2019年14期2019-07-03
- 旁观者清
第一道点心是宁波汤团。这也难怪，因为今天是七夕节。林琪安排在这样的一个节日里给大家吃这样一道点心，也算是这个年轻人有心了。这个时候周凤岐看到有个小孩跑进厨房，跟陈阿姨吵着要吃宁波汤团。还没等陈阿姨反应过来，另外有个中年美妇疾步上来，阻止小男孩索要，并且要把他带离厨房。小男孩很不情愿，蹲在地上耍赖。那个美妇就笑着说：“斌斌乖，你有蛀牙，不能吃甜食。今天这些宁波汤团呀，全是白糖芝麻馅的，斌斌你要是吃了呀，牙齿会掉光的。”“不要么，娘，我就要吃，就要吃……”斌斌
东方剑 2019年2期2019-06-10
- “学科+”理念下融入“二十四节气”的数学教学研究
“走进冬至，品味汤团”为主题的数学活动课。围绕“冬至”和“汤团”两个关键词，数学教师结合学生已掌握的数学知识设计数学活动，让学生加深对“冬至”节气的了解，感受中国传统文化的底蕴和温情。以三年级设计的课例为例。第一个环节，交流习俗。教师先介绍“冬至”，然后引导学生讨论“冬至大如年”这句民间俗语的意思，以此表明国人对“冬至”十分重视。接下来通过图片向学生展示“冬至”过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，揭示主题“走进冬至，品味汤团”。第二个环节，统计口味。教师根据
小学教学研究 2019年21期2019-01-12
- 宁波汤团甲天下
裹几只“黑洋酥”汤团落胃。即便偷懒，也跑去老城隍庙九曲桥旁边的“宁波汤团店”排队吃一碗正宗的宁波汤团，宁波汤团的名气一直在上海滩长盛不衰。对我们宁波人来说，香甜软糯的猪油汤团才是正月里的固定搭配。说起宁波小吃和特产，大家首先会提到的是独树一帜的宁波汤团。尤其在外乡人面前，宁波人都会为它骄傲地竖起大拇指。汤团，本是元宵节必备的食馔，但宁波人往往等不及，大年初一便合家共进汤团了。吃过一碗猪油汤团，寓意新的一年甜甜蜜蜜、团团圆圆。一枚小小的汤团，已传承多年：《东
现代家庭·生活版 2018年12期2018-12-18
- 秦淮河畔的名小吃
独具风味。雨花石汤团：它的构思十分奇特，在制作汤团皮的糯米粉中加入可可粉，这样汤团就有了清晰的雨花石纹路，非常具有南京地域特色。第八绝蜜汁藕片：糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。桂花糖芋苗：光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜软糯，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。雨花石汤团做法：用料：糯米粉、可可粉、黑芝麻馅料、水做法：l、将糯米粉加水和匀，
美食 2018年3期2018-09-10
- 汤景延巧施“特洛伊木马计”（三）
通城痢疾流行，“汤团”有10多人患病，而医药费每人每月只发一元。“清乡公署”派来的军医借口药费不够，拒绝收治重病号。汤景延一面亲自去找张北生交涉，一面指示沈副团长到“协记公行”抽调资金，把所有病号都送到乐仁医院医治。汤、顾还多次去医院探望，慰问病员，官兵关系更加融洽。大家纷纷表示：“生死不离汤、沈团长！”此时，张北生、姜颂平之间的矛盾越演越烈，对“汤团”的争夺也进入白热化。7月底，在姜的煽动下，李士群在苏州再次召见汤景延，加委汤为“中央调查部少将专员”，并
铁军 2018年8期2018-08-15
- 汤景延巧施“特洛伊木马计”（二）
4月15日深夜，汤团驻地桃源乡附近响起了密集的枪声。次日早上，人们纷纷传说，汤团已不知去向，死伤了好几个，打死的还未拖走呐！果然有3具尸体横躺沟边，从衣着判断，是汤团的战士——其实这是第一师三旅旅长兼苏中四分区司令员陶勇帮助汤景延精心设计的一场戏：激烈枪声响起的时候，3个原本等待处决的在押叛徒被迅速解决，他们的尸体成为“反叛”部队和新四军“交火”的证据。汤团连夜开往南通郊外，在此接应的陆某陪着他们入城见姜颂平。姜喜形于色，连说“欢迎”，并问部队都拉过来没有
铁军 2018年7期2018-07-11
- 米做的小时光
炒年糕、汤粉干、汤团。在离开家乡以前，我一直不知道市上的汤团是又甜又黏的。我记得的汤团是分量大大的，浸透在一碗鲜汤里，馅是姜肉蛋菜的，味道最综合。一口下去，什么都有。汤粉干也是，妈妈会把煮好的粉干，捞到另外一盆鲜汤里，一筷一筷分给我们。炒年糕则是年夜饭必备的，意在年年高。我却只是在乎那一场红糖与糯米相遇的茫然滋味。（张建中摘自《杭州日报》2018年2月2日）
思维与智慧·下半月 2018年5期2018-07-11
- 城与事
那是久违了的罗家汤团。没搬家的时候常常去这个小店，记忆中他家的桂花汤团是极好的。賣汤团的老板娘是安徽人，长得很像他们家的汤团，白白胖胖的，笑眯着眼睛，一脸福相。此刻她忙得头也抬不起来。“老板娘，来一个黑芝麻小碗。”我说。“先付钱，自己端！”别人家都是待客人坐好，很恭敬地问吃什么，很巴结地端过来，吃完了再付钱。这个汤团店真不是一般的牛啊！刷微信付钱，老老实实自己端到座位上。迫不及待地咬一口汤团，好烫啊！汤团外面的糯米粉黏滑细腻，里面的黑芝麻糖心慢慢淌出来，软
新民周刊 2018年16期2018-05-09
- 再见!雪人小汤团
就叫……就叫‘小汤团，怎么样？”“挺好的，汤团也是白白的、胖胖的，再说和小饼干一样也是可以吃的，这个名字取得真好！”围裙妈妈连连说。“要是小汤团真的能跟我玩就更好了！”小饼干说着凑近雪人亲了一下，这才跟妈妈回家。晚上小饼干躺在床上，忽然很担心还站在外面的雪人小汤团：“围裙妈妈，小汤团会害怕吗？没有被子盖会着凉吗？……”围裙妈妈说：“雪人不怕冷，只怕热，你放心吧，明天它还会在楼下等着你！”可是没想到第二天，小饼干和围裙妈妈就再也找不到小汤团了。“小汤团去哪儿
小学生作文·小学低年级适用 2018年12期2018-04-11
- 北有驴打滚，南有擂沙圆
文化的发祥地，包汤团、打年糕、炒河粉、煲腊味饭……花样经也相当透，足以让北方人瞠目结舌。浙东沿海有一种米馒头，大米粉发酵揉团，蒸好后照样暄软如棉，而且雪白粉嫩，甜甜酸酸，吃了还想吃。当然，随着社会进步，经济发展，南北交流越发频繁，南方人会作面食了，馄饨、油条、葱油饼、还有花式繁多的面条，令人叹为观止，而北方人也会用大米做点心了，比如元宵，虽然口感不如汤圆那么细腻，但也自信满满地传递出粗放的美感。还有驴打滚，也向稻米文化看齐。驴打滚是京津地区的传统小吃，是旧
现代家庭 2018年3期2018-03-29
- 宁波城里的甜咸美食
波必吃美食。宁波汤团是江南小吃之冠，汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后，再加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。宁波除了汤团，年糕也是一绝。在宁波年糕几乎就没有不好吃的。有嚼头又不粘牙。年糕和排骨烧在一起，酱汁收的干干的，非常入味。鲜肉蒸馄饨，是宁波十大名点之一，历史悠久。鲜肉馄饨，分汤馄饨和蒸馄饨。鲜肉蒸馄饨的制作要比鮮肉小笼包子更加精工细作，真是皮薄如蝉翼，肉馅
新青年 2018年2期2018-03-02
- 美利坚没有新闻
急乱投医，谁画的汤团好看，就选择谁，而顾不上这个汤团是有馅的还是空心的。民众的心态也简单：有个画出来的汤团，总比连汤团都画不圆的要好。这也造就美国人的竞选策略：别去管能做成多少，先吆喝了再说。这跟有些商人的做法是比较一致的，比如某视的贾某人，有点理智的都知道他在骗人，但是他就是公然骗人，因为还是有人在愿意自欺欺人这不是骗人。让制造业回归美国，让美国铁锈地带的蓝领们有工开有事做，这听上去很美，还有人要把制造业迁去美国。且不说美国的蓝领们是不是真的还愿意去做炼
新民周刊 2018年7期2018-03-02
- 世界观
阿根廷向隐形的“汤团”宣战在阿根廷，有一类人被叫做“汤团”。“汤团”是当地的一种传统食物，通常在每月的29日会吃。这类人也一样，一个月只出现一次领一下工资。有时甚至连这一次也没有。阿根廷国会就深受其害。现任总统毛里西奥·马克里在2015年上任时曾向“汤团”们宣战，称要把这些只吃不做的“隐形员工”踢出国会，省下这笔不必要的开销，他还指责上一届政府养了太多不做正事的党派支持者。两个月前，政府开始施行一套全新的考勤管理制度。要求员工每天上下班指纹打卡，考勤记录直
看天下 2018年2期2018-01-27
- “上海蒸拌冷面”的由来（一）
时是一家供应面与汤团的小店。朱永根是苏州人，身怀几手“苏式面点绝技”，老板聘用后，当然要施展一下，为将“名扬江南的苏式面”打造为该店的“特色招牌面”，他先改良“面汤”，“苏式面汤”被称为是“苏式面的灵魂”，在苏州各店均有秘而不宣的“秘方”;朱师傅把在苏州学得的“密招”施展，于是创出“招牌面”;朱师傅“下面”不但姿势优美，而且犹似杂技表演，吸引了不少顾客！在生面下锅前，先施“抓面、抖面技”，“抓抖一束面条”犹似“一条面龙”腾空飞舞;沸水下锅时，在施“拨面、点
烹调知识 2017年8期2017-08-07
- 传统美食与民间传说（之五）
近千年历史。宁波汤团缸鸭狗宁波汤团居江南小吃之冠的特色就在于：汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。要是咬开一个小口子，油香会立时流满嘴，那真是名不虚传。浙江省宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”，是宁波汤团的“第一家”。它初建于二十年代，店主江定发，小名阿狗，后来人称“缸鸭狗”，其生意久盛不衰。民间有赞这家名店的顺口溜，十分有趣：“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗。一碗下肚不肯走，两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱不够，脱下布衫当押头。”可见其名气之大，真是
东方女性 2017年5期2017-05-25
- 写字熊和画画熊
一天，两只小熊在汤团店里相遇了。写字熊说：“画画好是好，就是太慢了，没有我写字快。”画画熊说：“什么？写字才慢呢，哪有我画画快！”他们谁也不服气，决定比一比：“我们就是比写、画汤团吧。”写字熊写：碗里有一个汤团。写字熊还没有写完，画画熊早就画好了。写字熊又写：锅里有100個汤团。写字熊早就写完了，画画熊连10个汤团还没有画完呢。这时候，汤团店的老板拎着两只熊的耳朵，教训他们：“写字画画是用来比谁快的吗？应该比谁写得好，谁画得好！”老板让写字熊写汤团100遍
幼儿教育·父母孩子版 2017年1期2017-04-05
- 中国版抗日“特洛伊木马计”
特工陆某专程到“汤团”驻地策反汤景延。汤景延暗想，且留着这个人或许有些用处，遂虚与委蛇。陆某后脚刚走，汤景延就向党组织和军区汇报了此事。粟裕经过反复思考，脑海中形成了一个大胆的计划：兵不厌诈，派通海自卫团假投敌，驻扎在通海地区，控制大江南北通道，以侦察敌情。任务完成后，再与主力部队里应外合，返回根据地。随后，苏中军区党委批准了这一计划。紧接着，粟裕同汤景延进行了一次详谈，把当前的紧张局势和军区的计划讲述了一遍，要他率通海自卫团集体“钻进去”。为此，他还作了
新传奇 2017年50期2017-03-30
- 东渡的擂沙圆
灯初上，我去宁波汤团店买些小点心来点饥，赛过在沼泽地里跋涉，每走一步都要消耗大量力气。好不容易挤到九曲桥边的宁波汤团店，询问柜台前的营业员，得知节日期间汤团都来不及包，我想买的鸽蛋圆子——“没有、没有、没有！”说完，那个阿姨还向我翻了一个白眼：“嘿嘿，你倒还晓得有鸽蛋圆子？”這不是小看人吗？身为资深吃货，我怎么会不晓得鸽蛋圆子呢？想当初，宁波汤团店还缩在东边旧址，这里是另一家百年老店桂花厅，黑底金字招牌高悬于市，以鸽蛋圆子著称。这一小吃外形如鸽蛋，玲珑剔透
新民周刊 2017年6期2017-03-20
- 传统礼俗，“礼”不可废
年节家家户户要包汤团，吃年糕，寓意“团团圆圆，年年高升”。结合地方课程，我开展“包汤团、吃年糕”的庆祝活动。学生一边搓揉汤团，一边祈愿合家团聚。最后大家围坐在一起，吃着甜甜的糯米汤团，不仅增添了学习的乐趣，而且明白了节日背后的美好愿景。结合宁波地方特色，将传统节日课程化，不仅丰富了德育活动的内容，而且将传统文化融入课程，将礼俗融入日常生活。熟读经典明礼仪，传统礼俗日常化对于传统节日，徒有形式的庆祝是没有任何意义的。时代在进步，有些礼俗过于繁杂，已然被时代所
新班主任 2017年1期2017-02-18
- 家宴点心四款
上即可。二、四色汤团原料：压干新鲜水磨粉1 500 g，豆沙100 g，黑芝麻250 g，猪板油100 g，白绵糖100 g，果料（桃仁、松子仁、瓜子仁、金桔饼、糖冬瓜各25 g）鲜肉馅150 g。制作：取水磨粉250 g，加适量清水揉和成面团，揿成圆饼形，放进开水锅里煮熟，捞出后浸入冷水中。再取水磨粉1 250 g，放在盆内，取出冷水中的熟面混合擦匀至不沾手即成汤团粉，用湿布盖好待用。黑芝麻淘净，文火炒熟，碾成细末，猪板油切成小丁。将芝麻，板油丁、白绵糖
烹调知识 2016年6期2016-05-27
- 享受除夕之夜的华丽句号
的汤圆——雨花石汤团。它的构思十分奇特，在制作汤团皮的糯米粉中加入可可粉和吉士粉，这样汤团就有了清晰的雨花石的纹路，非常具有南京地域特色。雨花石汤团含有脂肪,碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素，入口香糯圆融，细腻软滑。面对热滚滚、香喷喷的雨花石汤团，忍不住想要大咬一口，老少食客一定要特别注意，吃汤团切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤团含高量“糖分”，加上花生、芝麻、或莲蓉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。金
美食 2016年1期2016-04-25
- 出海的日子并非如你想象
文/汤团出海的日子并非如你想象文/汤团亲爱的京京小表弟：见信愉！还有两个月你就要高考了，一定紧张又兴奋吧？预祝你届时能有良好发挥！记得大概是十年前，你因为看了《加勒比海盗》系列电影和日本动画《海贼王》，就嚷嚷着长大后要当船长，要驾船出海。你有这样的人生目标，我并不觉得奇怪，真正让我觉得奇怪的是，你竟然能嚷嚷到现在。前几天接到你爸的电话，他说你高考想填报航海技术专业，问我靠谱不。我想了想，决定还是挺你一把，说“还是尊重他的兴趣吧”。老实说，这么多年过去了，
幸福 2016年5期2016-02-04
- 品食记趣（七）
，服务生递上一碗汤团，调羹伸过去，舀了一只往嘴里送，牙齿随即凑上去。唔，糯米粉糯，肉馅非常鲜，是地道的本地点心。怎么这样糯？一是水磨粉好，二是烫面（米粉）的。最后是碧绿生青的酒香草头，菜香、酒香，加上一点点酱香，一瞬间融合在一起，真正的大快朵颐。如果加以冬笋丝、香菇丝，味道还要嗲。我的母亲是宁波人，一直以为宁波汤团天下第一，其实上海汤团哪里差了？只是江阿狗当年以一只缸一只鸭一只狗的布幌子作为直觉广告，打下一片天地，“江阿狗”成为价值几个亿的品牌，连上海城隍
食品与生活 2015年12期2015-12-14
- 展开联想
一只只小雪球。把汤团倒进锅里，烧了一会，等到汤团汆在水面上的时候，就可以吃了。这时，汤团的颜色变了样，晶莹透明，稍带褐色，裹在里面的猪油、芝麻、玫瑰、白糖隐约可见。 汤圆又香又甜，一开锅，老远就可以闻到一股扑鼻的香味，叫人馋的直流口水。用调羹把汤圆放进嘴里，只要轻轻用牙齿一碰，甜蜜喷香的芝麻馅就会流出来，他真会甜透人的心呢！要是有人第一次吃我们家乡的汤圆，那可得小心啊，如果牙齿用劲太大，芝麻馅就会喷射而出，烫疼你的嘴，还会溅脏你的衣服呢。 每到新春佳节
语文周报·教研版 2015年48期2015-12-02
- “螺蛳壳”里做出大市面上海盛兴点心店
钧经营，主要经营汤团、馄饨和面条。别看店堂面积小，只有一开间门面，两三张八仙桌，但店主懂管理、会经营。由于坚持手工制作，讲究质量，且价格又实惠，生意越做越大，名气越来越响。解放后直至1956年公私合营，政府有关部门及其上级公司加强了对盛兴点心店的管理，优化人员配置，对店堂进行整修扩建，添置了所需设备，使盛兴点心店的店容店貌和供应的汤团、馄饨的质量在原有的基础上又有了提高。店小生意大盛兴点心店地处原卢湾区老城区，由于年代较久，老城区的市容市貌并不尽如人意，交
食品与生活 2015年6期2015-06-13
- 袖珍电台特别行动
所属通海自卫团（汤团）行动，到达海门县西北隅的三星乡待命。刚架好电台，紧连的桃园乡、震蒙乡交界处骤然响起密集的枪声，火光冲天，接着，喊杀声此起彼伏，惊天动地。那里正发生一场激烈的交战。直至伪苏北通海保安司令张北生、清乡公署特工总站站长姜颂平率两团伪军赶来，战斗才告平息，战场留下两具尸体。这是通海自卫团奉命演绎的一次特别行动——掩护该团打入敌营，从敌人内部开展反清乡斗争。尸体是被镇压的两个恶贯满盈的汉奸。袖珍电台配属汤团行动，但不进入敌营。根据粟司令员指示，
铁军 2015年6期2015-06-10
- 让孩子迷上小小纸板
：在体育活动《运汤团》中，我为孩子设计了一个帮助小熊妈妈运汤团的故事情景，将小小的乒乓球比作一个个圆圆的汤团，场地上，有可爱的熊宝宝图片，有熊妈妈一家温馨的家园，小朋友一下子就进入了游戏情景，在愉快的氛围中，小朋友练习了运汤团（用纸板托着乒乓球走），在活动过程中，小朋友通过数数有几个熊宝宝、自己帮助熊妈妈运了几个汤团、自己喂熊宝宝吃了几个汤团等等，小朋友练习了数数，巩固了10以内数的感念，并激发了爱护小动物，照顾小动物的情感，小朋友也体验到了成功感、成长感
文学教育·中旬版 2015年3期2015-05-30
- 织毛衣（外一篇）
近三十年的“四喜汤团”，腿抬不动了，走进“赵家叠汤团店”，几张方桌，几张条凳，简单、随意，有时光倒流之亲切，墙上的粉红色价目表倒显得有点复杂，几十个品种，价格一律很便宜，一客汤团六元，四个形状不一、白白的大糯米团子，分荠菜馅、肉馅、豆沙馅、芝麻馅，六喜汤团是加了水晶、萝卜两种馅，一客水饺10个七元，无论菜的肉的都一个价。头天晚饭，四个大汤团打底，吃得很撑，第二天忍不住再上门时，便犹豫着跟老板协商，能不能光吃咸汤团，不要甜的？老板很爽快：“可以论个点，一只一
雨花 2014年1期2015-04-17
- 写作文好比做拌面
面，爸爸却烧成了汤团，你一定会请求“退货”，那我不就白忙活了？例如今天的作文，题目是写一件日常生活用品，要求从中反映人与人之间的真情。如果审题不清，一不小心写成了物品的说明书，那可就文不对题啦！接下来，我会按照拌面的要求，去准备所需要的材料：面条、香油、小葱、酱油、味精……这在作文中，叫做“选材”。就像今天这篇作文，我们在审清题意以后，就要思考从哪个方面、举哪些例子来写了。你最终决定写“筷子”，通过筷子传递的味道来体现妈妈的爱。其实这个时候，你已经选好材料
少年文艺·我爱写作文 2015年4期2015-04-14
- 老上海杂忆 闹元宵 吃汤团
杂忆 闹元宵 吃汤团文/杨忠明 编辑/易可农历正月十五是上海人喜欢轧闹猛的“元宵节”。这一天，家家户户都吃汤圆。从前申城城隍庙、豫园一带，每到正月十五，入夜，九曲桥边，沪人吃完元宵汤圆来此赏灯，游园嬉春之仕女，踵趾相错，肩背交摩……许多年前，听我外婆讲，旧时沪上石库门老房子里的小囡过元宵节最快活。一早，家庭主妇开始准备小菜，那年头沪人的饭桌上还是以鸡、鸭、鱼、肉唱主角，把过年没有吃完的小菜全部展示出来，在五味杂陈、油烟弥漫的“灶披间”（沪语，即厨房）里，王
科学生活 2015年3期2015-01-03
- 上海汤团大王
来临之际，沪上各汤团店人气兴旺。而位于上海四川北路上的“四新食苑”，恰似天天过元宵节，从各地慕名而来的食客要走上狭长的21 级台阶，到二楼堂吃汤团。“四新”汤团不用做广告“四新食苑”没有豪华的门面，漫步在四川北路，稍不留意就会错过这家店。步入“四新”的大堂，人头攒动、门庭若市，好一派热闹景象。数十张桌子座无虚席，旁边还有一些食客在等位。这里从早上6 点至晚上8 点，始终集合了众多美食爱好者。至于经朋友介绍来的，或是从电视“人气美食”栏目中得知后赶来的，每天
食品与生活 2014年11期2014-11-26
- 吃汤团还是吃元宵
食家饭汤团和元宵严格讲不是同一种东西，制作方法上有很大不同。元宵属于北派，将拌好的馅料切成一公分多的骰子丁，粘湿后放在盛了干糯米粉的扁箩里摇晃，摇啊晃的就成了元宵，北方人叫摇元宵。汤团——我指的是南派汤团的杰出代表“宁波猪油汤团”——可要复杂得多。在我小时候汤团很少有买现成的，水磨粉、黑洋酥都要自家做。磨水磨粉的大石磨总是一条弄堂大家借了用的，你家上午，我家下午，晚上又传到他家，永远弄不清谁是石磨的主人。协助妈妈磨水磨粉是我最喜欢的工作之一，小人推磨推不太
妇女之友 2014年1期2014-04-23
- 汤团元宵一样圆
坛好吃分子。提起汤团，吃货都会兴奋，因为这款美食几乎就是春节的代名词。汤团吃到嘴里，甜到心里，新年也有了盼头。早30年光景，年关将近，家家户户都会磨一两缸水磨粉，天井里、弄堂口，嘻嘻哈哈推石磨的场景总是温暖人心。就拿我家来说吧，祖籍浙江，是稻米文化积淀最深厚的地方，过年做汤团理所当然成了一项重大工程。妈妈先要选5千克左右上等糯米，淘洗干净后浸泡1天，第二天带水磨成米浆。我家有一口相当考究的石磨盘，是妈妈从绍兴背来上海的。开磨前要用碱水洗净，如果磨缝模糊了，
食品与生活 2014年2期2014-03-04
- 年夜饭
。最值得期待的是汤团。糯米粉里倒进熬得黏稠的大米粥， 不加一滴水，奶奶用粗糙的手掌把它揉成雪白光洁的面团；馅儿有豆沙、枣泥、白萝卜肉和野菜肉。一个汤团足有婴儿的拳头那么大，小孩吃两个就饱了。后来，农村消失了，过年仍旧在老人家里团聚，年夜饭却被极大地被简化。大人不再大手大脚地处理食材，菜肴变得更加精细和美味，祭祖也省了，因此我们也不用跟着祖先吃香火； 手工汤团变成了袋装的汤圆，一个个脆弱得好像玻璃球——至今爸爸都掌握不好下汤圆的力度，黑乎乎的芝麻馅都流到了外
食品与生活 2014年1期2014-02-19
- 织毛衣（外一篇）
近三十年的“四喜汤团”，腿抬不动了，走进“赵家叠汤团店”，几张方桌，几张条凳，简单、随意，有时光倒流之亲切，墙上的粉红色价目表倒显得有点复杂，几十个品种，价格一律很便宜，一客汤团六元，四个形状不一、白白的大糯米团子，分荠菜馅、肉馅、豆沙馅、芝麻馅，六喜汤团是加了水晶、萝卜两种馅，一客水饺10个七元，无论菜的肉的都一个价。头天晚饭，四个大汤团打底，吃得很撑，第二天忍不住再上门时，便犹豫着跟老板协商，能不能光吃咸汤团，不要甜的？老板很爽快：“可以论个点，一只一
雨花 2014年1期2014-02-17
- 也说冬至
天，找吃的，首选汤团。按照闽南人家的风俗，家家户户在这天都要吃汤圆，我们浙江人其实也一样，外婆在世的时候，每年的冬至日都要煮一锅汤团，说是祭奠外公在天之灵。“冬至汤团夏至面”，江南旧俗“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。七宝镇的“菜团子”大如鸭卵，美味无比，前人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。但是我小时候生
新民周刊 2012年48期2012-06-12
- 家宴点心四款
上即可。二、四色汤团原料：压干新鲜水磨粉1 500 g，豆沙 100 g，黑芝麻 250 g，猪板油100 g，白绵糖 100 g，原料（桃仁、松子仁、瓜子仁、金桔饼、糖冬瓜各25 g）鲜肉馅150 g。制作：取水磨粉250 g，加适量清水揉和成面团，揿成圆饼形，放进开水锅里煮熟，捞出后浸入冷水中。再取水磨粉1 250 g，放在盆内，取出冷水中的熟面混合揉匀至不粘手即成汤团粉，用湿布盖好待用。黑芝麻淘净，文火炒熟，碾成细末，猪板油切成小丁。将芝麻、板油丁、
烹调知识 2011年28期2011-11-22
- 小吃二题
,我怔了半晌。吃汤团小时候很喜欢吃汤团——我指的是宁波汤团。那时候是到处都有的,小吃摊上有,点心店里也有,不像现在似的一定要到城隍庙的名店里才能吃到。还有,那时家里也常有吃汤团的机会,妈妈自己就很会搓汤团。家中备着猪油和水磨粉,哪天她叫我放学时到三洋南贷店买半斤“黑洋酥”回来,我就知道,这天——至迟明天早晨——又会有汤团吃了。但汤团好吃,却只能“闷吃”,也就是不能在同学中间说。因为考试得零分,也叫“吃汤团”。我们初中有个无锡口音很重的语文老师,矮矮胖胖,年
海燕 2009年7期2009-09-14
- 青春期
辫妹子，除了芝麻汤团李湘萍之外，我都已经没有机会跟她们对号入座了。芝麻汤团李湘萍长得身材高挑，皮白肉嫩，货真价实的大城市妹子，我一想到她，就感到非常紧张和无趣。连马尾巴辫子黎小清都无从下牙，我又能对芝麻汤团李湘萍怎么样？我脑子里陀螺一样转着，渐渐地慢了下来。我感到很失落，很惘然。我后来才明白，芝麻汤团李湘萍其实是在云南西双版纳出生长大的，高中时才回到上海，寄居在外婆家。芝麻汤团李湘萍的外婆家住在石门二路石窟门小区里，除了外婆，还有小舅一家。她小舅是街道工厂
大家 2009年3期2009-07-16
- 那些爱情教我的事（下）
母亲雄心壮志要让汤团和孩子他爸好看，那厢里劈腿男带着新欢杀回上海。一看我不在家了，家里东西也搬空了，我电话也关机了，他黄鼠狼一样就找上门来了。小米，小米，小米……他在我家门口喊魂一样喊我。我妈德国军官一样走出去，铁青的脸色让他有了不好的预感。我母亲说：你来得正好，是要和你谈谈了。于是我妈妈和孩子他爸的谈话在秘密中进行，但是没一会，我妈居然笑眯眯地进了卧室对我说：我都了解了，你误会他了。我说：你这叛变得也太快了，我又误会他了？我都看到他们手拉手了，这还叫误会
妇女之友 2009年6期2009-07-03
- 那些爱情教我的事（上）
确实是无敌的。5汤团我灰溜溜地回家后又灰溜溜回到孩子他爸的家。年轻的我毕竟咽不下这口气，于是孩子他爸又买了很多东西哄我开心。然而危机终于要真的爆发了。怪叔叔有一天突然对孩子他爸说，搞办公室恋爱对公司风气有不好的表率，所以让我不用再去公司工作了，反正我所有的开销都是孩子他爸在负责，我就安心在家做准太太。孩子他爸和我一说，我有点别扭，但是怪叔叔很友善地叫来了汤团，说汤团是来接替我工作的，让我放心。我第一眼看到汤团，我还真的就放心了。汤团，姓汤，但是名字肯定不叫
妇女之友 2009年5期2009-05-22
- 外国人年夜饭都吃啥
家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。菲律宾的年夜饭是“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜吃鸡，最有趣的是，能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；得母鸡头者，则意味着“多子多鸡(吉)”；即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”；夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。西班牙的年夜饭是“新年到，吃葡萄，12粒，刚刚好”。他们祖辈相传：一年12个月，一粒代表一个月，葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平
农村农业农民·A版 2009年2期2009-03-25
- 教孩子认识“春节里的新名词”
啦！这一天也是吃汤团的日子，圆圆胖胖的汤团可好吃啦！当然，小朋友最最盼望的就是拉着兔子灯满街转了。比一比，谁的兔子灯最漂亮？3.除夕除夕是春节的前一天，也就是“大年三十”。除夕的意思就是告别旧的一年，迎接新的一年。这一天，大家要做的事可多呢。要贴春联、要挂年画。忙了一天，到了晚上，一家人围坐在一块儿吃年夜饭。饭桌上全是香喷喷的菜，小孩子可别吃得太多，当心把肚子给撑破了，这天没准儿你还会收到长辈们给你的压岁钱呢。从前，除夕晚上是不能睡觉的，说是要“守岁”，要
为了孩子（孕0～3岁） 2001年4期2001-06-13
- 当心酵米面黄杆菌中毒
○熊文晖当汤团或糕点或粉面等点心因存放时间过长，颜色便发生了变化，这种现象是被一种叫做“酵米面黄杆菌”的病菌污染所致。酵米面黄杆菌可释放出一种剧毒素——黄杆菌毒素A，其毒性强烈，且耐热性和抵抗力都很强，无论用油煎或火烙或蒸煮等烹调方法，均不能破坏其毒性。就能引起中毒死亡。以汤团为例，如一个成年人食用了被酵米面黄杆菌污染的霉变汤团5～10克，就有中毒的可能，而食入量超过50克就有可能导致死亡。为了防止酵米面黄杆菌素A中毒的发生，所有用米面、玉米、高梁米、大黄
现代家庭 2000年5期2000-06-14