加碘_参考网

厦门集美区规范碘盐销售

某副食品店销售未加碘盐行为进行立案查处。执法人员在某副食品店开展日常检查时，发现货架上有未加碘海盐正在销售。经初步核实，该副食品店未在福建省工业和信息化厅官网公布的小包装未加碘食盐供应商销售网点范围内，集美局现场对该副食品店作为非定点零售企业却销售未加碘食盐行为进行立案处理。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》的相关规定，当事人将面临没收尚未售出的未加碘盐、没收违法所得及销售产品货值一到三倍的罚款。小小的一粒盐，却有大学问。针对食盐销售，国家有着严格的规

食品界 2023年8期2023-08-10

吃加碘盐会导致甲状腺结节？

微克碘），食盐加碘仍然是有必要的。近年来，我国甲状腺结节高发的主要原因，不是民众吃了太多的碘，而是医学检查的进步和普及的结果，让原本没被发现的结节被看到了。我国相关研究表明，在居民摄入的碘充足和碘过量地区，甲状腺结节的检出率分别是21.8%和20.7%，并无太大差异，没有看到因多补碘而增加甲状腺结节的情况。研究显示，碘与很多甲状腺疾病的发病率呈U 形曲线的关系。碘摄入过多和碘摄入不足都会增加甲状腺疾病的发生率。但这里的“碘多”上限值很高，需要达到每天80

恋爱婚姻家庭 2023年17期2023-07-10

吃加碘盐会导致甲状腺结节？

，有人质疑，食盐加碘是否已经没有必要，还有人说，多吃加碘盐反而会导致甲状腺结节的高发。真相：临海地区拥有丰富的海产品，但即便是生活在临海城市的人，仅仅通过食物依旧不能摄取到足够的碘（成年人每天需要150微克碘），食盐加碘仍然是有必要的。近年来，我国甲状腺结节高发的主要原因，不是民众吃了太多的碘，而是医学检查的进步和普及的结果，让原本没被发现的结节被看到了。我国相关研究表明，在居民摄入的碘充足和碘过量地区，甲状腺结节的检出率分别是21.8%和20.7%，并无

恋爱婚姻家庭·青春 2023年6期2023-07-04

长期食用加碘盐会导致甲状腺癌吗

补碘补多了。食盐加碘与甲状腺癌高发是否存在密切关系？一般人群是否需要常规补碘？甲状腺疾病患者补碘分寸又该如何把握？在第29个“全国防治碘缺乏病日”到来之际，科普时报记者专访了中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长刘鹏教授和中国疾病预防控制中心地方病控制中心健康教育处处长苏晓辉研究员。缺碘会导致智力损害等一系列问题碘是人体必需的微量元素，在维持机体健康的过程中意义重大。碘的功能包括促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢，并对其他器官、系统功

中国科技财富 2022年5期2022-12-19

吃加碘盐还是无碘盐

.为什么提倡食用加碘盐？我国实行食盐加碘以前，地方甲状腺肿（“大脖子病”）及其他散发甲状腺疾病的患病率很高，严重影响老百姓的健康。自从1996 年全国食盐加碘立法以来，碘缺乏导致的“大脖子病”已经很少见到。浙江省的碘营养调查显示，浙江省居民碘营养水平总体上适宜，不属于碘过量或碘缺乏地区，因此不必畏惧加碘盐，而且浙江省的孕妇碘营养总体呈现不足状态，怀孕期间还需要多注意甲状腺功能。2.如何判断是否缺碘？世界卫生组织（WHO）建议，健康成人（非孕妇）每天需摄入碘

养生月刊 2022年8期2022-11-25

吃含碘盐碘会过量吗

碘经济、便捷食盐加碘是应对碘缺乏病最方便、最经济的办法。1979年，我国发布《食盐加碘防治地方性甲状腺肿暂行办法》，提出地方可结合实际情况通过食盐加碘防治地方性甲状腺肿。1994年，我国发布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，明确了采取长期供应加碘食盐为主的综合防治措施，以消除碘缺乏危害。1996年，原卫生部进一步规定了食用盐碘含量标准。2000年，我国在国家水平上达到基本消除碘缺乏病的阶段性目标，并下调食用盐碘含量上限。2011年，我国发布食品安全国家

食品与健康 2022年9期2022-10-22

甲状腺疾病患者如何补碘

般人群可通过食盐加碘补充，现在大家主要关心的问题是甲状腺疾病患者如何补碘？1.甲状腺癌高发的原因有哪些？随着食盐加碘，碘缺乏相关疾病减少，我国甲状腺疾病谱与其他国家一样也在发生改变，人群甲状腺癌发病率呈上升趋势，国内外学者分析认为有两方面原因：一方面，甲状腺癌发生增多与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关；另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率B超和细针抽吸细胞学诊断技术的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。

江苏卫生保健 2022年8期2022-08-25

食盐加碘仍有必要

着海产品的丰富，加碘盐的食用已经没有必要，多吃会造成甲状腺结节高发。【真相】成年人每天需要摄入150微克碘，仅靠食用海产品摄入的碘远远不够，食盐加碘仍有必要。有研究表明，碘充足和碘过量地区，甲状腺结节检出率分别是21.8%和20.7%，差异不大。另外，“碘多”的上限很高（每天800微克），日常飲食并没有那么容易过量，反而碘缺乏更容易发生，危害也更大。盐中加碘的举措大大改善了我国人民碘营养不良的状况。所以，全民食盐加碘很有必要，是保障公共健康的重要举措。

家庭医药 2022年9期2022-05-30

健康一生?关于“碘缺乏病”的十大问题

的补碘方法以食盐加碘为主，其他渠道包括口服碘油丸、服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。食盐加碘是WHO（世界卫生组织）等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施，可以通过较小的投入获得巨大的社会收益和间接的经济效益，以实现提高人口素质的目的。在选择补碘方式时，可先考虑通过食用加碘食盐及海带、紫菜等含碘丰富的食物补碘，还可考虑给予含碘营养素补充剂等。根据碘缺乏的程度，选择合适的补碘量。在碘缺乏重

健康之家 2022年12期2022-05-30

加碘，为什么非要选食盐

：为啥要在食盐里加碘？在别的地方加不行吗？首先，加碘的载体必须是绝大多数人都会吃的。比如有的西方国家用面包做载体，因为他们的主食非常单一，面包几乎人人都吃。而中国人的饮食十分复杂，很难找到一个普适的食物做载体。你强化面粉，人家只吃米饭；你强化大米，人家喜欢啃馒头。你通过动物性食品强化，人家吃素。人人都离不开的，大概只有油、盐、水等极个别选项。其次，由于人体的碘需要量是相对稳定的，所以补碘载体（比如盐）的摄入量也必须相对稳定。只有这样，科学家通过数学模型计算

农家参谋 2021年1期2021-04-23

山东：加强食盐专营管理打击涉盐违法犯罪行为

用盐碘含量标准的加碘食盐。同时，为满足特定人群需要，可供应不超过总销量10%的未加碘食盐，零售点要有明晰的未加碘食盐标识牌，提醒消费者遵照医嘱等购买食用未加碘食盐。在碘缺乏地区，食品加工以及餐饮服务、集中用餐单位的食堂、餐厅，应当使用符合食用盐碘含量标准的加碘食盐。在水源性高碘地区销售的食盐，应当为未加碘食盐。零售点应有明晰的标识，提醒消费者在水源性高碘地区应购买食用未加碘食盐。食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照《食

中国食品 2020年15期2020-08-28

市场监管总局：鼓励食盐生产经营者建立质量安全追溯体系

标准规定的食盐。加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。《办法》指出，发生食盐质量安全事故，食盐生产经营者应当立即采取措施，防止事故扩大，按照规定及时报告，不得对事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。此外，发生食盐质量安全事故，县级以上市场监督管理部门应当按照食品安全事故应急预案的规定报告，并立即会同相關部门进行调查处理，采取应急救援等措施，防止或者减轻社会危害。

中国食品 2020年2期2020-03-31

《食盐质量安全监督管理办法》施行

以下罚款。另外，加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量；未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。未加碘食盐的标签未在显著位置标注“未加碘”字样的，由县级以上市场监管部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处5 000元以上3万元以下罚款。《办法》还提出,食盐生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食盐生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食盐生产经营活动，并向所在地县级市场

盐科学与化工 2020年5期2020-02-19

国家卫健委正式发布推荐性卫生行业标准《碘缺乏地区和适碘地区的划定》的通告

乏地区，必须供应加碘食盐；对于适碘地区，可以根据周边地区情况供应加碘食盐或未加碘食盐，但建议孕妇这一特殊群体仍食用加碘食盐。即凡是居民饮用水水碘中位数低于40 微克/升的地区，均属于碘缺乏地区，必须供应加碘食盐。《碘缺乏地区和适碘地区的划定》的制定出台，无疑对我国在质疑中不断前进的食盐加碘消除碘缺乏危害工作起到了积极的促进作用。

中国盐业 2020年6期2020-01-16

坚持依法治盐 ——对未加碘食盐法规监管问题的探讨

继续实施全民食盐加碘政策，以上法律法规均体现了国家利国利民、提供全民福祉，保障民本民生的初衷。保障合格碘盐供应、保障食盐安全，促进行业健康持续发展。从讲政治的高度，当前普供碘盐之下未加碘食盐销售的问题突出，从防治地方病及碘盐监测结果上分析，影响了食盐质量和食盐供应的安全，当务之急是及时在定点生产企业自律的基础上开展渠道合规监管。一、未加碘食盐销售有规可依定点企业需要注意的是《碘盐条例》正在修改但并未废止，有关规定和部委规定应当严格执行。1．碘盐条例具体实施

中国盐业 2019年12期2019-10-29

从争论不休的食盐加碘说起

年争论不休的食盐加碘问题，就与碘缺乏引起的地方性甲状腺肿有关。下面，就让我们来认识一些曾经对国人威胁较大的化学元素性地方病吧。“碘缺乏病”是波及全球的“地方病”“碘缺乏病”是全世界普遍存在的“地方病”。据全世界调查结果，只有冰岛没有“碘缺乏病”，其他各国都或多或少存在“碘缺乏病”。此病患者不下两亿，以中亚地区病区面积最大，患者人数也最多。尤其是喜马拉雅山区，长期以来被认为是地方性甲状腺肿发病最严重、最为典型的病区。中国地大物博，存在缺碘地区及碘缺乏病在所难

家庭医学 2019年8期2019-10-21

名正“盐”顺推进碘缺乏病防治工作

5年实施普遍食盐加碘政策以来，逐渐形成“政府领导、部门协作、社会参与”的工作机制，至2000年已基本实现消除碘缺乏病阶段目标，目前保持消除碘缺乏病状态。其间，根据国民碘营养状况，国家先后三次调整食盐碘盐浓度，碘缺乏病防治方针也由“一刀切”调整为“因地制宜、分类指导、科学补碘”，促进了碘缺乏病防治工作的有序推进。但目前，我国碘缺乏病防治工作正面临着新的危机和挑战。国家卫生健康委员会2018年通报，“因碘缺乏所致严重疾病已较为罕见，公众对碘缺乏危害的认识逐渐淡

中国盐业 2019年9期2019-08-31

世界各国如何防治碘缺乏病？

各国普遍采取食盐加碘消除为主的防治措施。作为政府行为，推广使用碘盐最早始于瑞士、美国、奥地利等国。1922年，Eggenberger 医生在瑞士东北部地区推广强化碘盐，以预防甲状腺肿和克汀病。随后的15年中，加碘食盐几乎覆盖了瑞士所有的行政区。与此同时，一直致力于强化碘盐预防甲状腺肿研究工作的美国医生David Marine，1916-1917年实施了大规模临床实验，在降低甲状腺肿发病率方面，取得了瞩目的研究成果。到1924年，美国加碘食盐的使用已非常普遍

中国盐业 2019年9期2019-08-31

食盐加碘助力科学补碘

开始推行全民食盐加碘行动。截至2015年底，全国94.2%的县实现了消除碘缺乏病目标。从国家级水平看，我国自2000年实现基本消除碘缺乏病目标，至今一直保持持续消除碘缺乏病状态。2018年发表于Nature review Endocrinology 的最新综述显示，我国已属于碘充足地区。碘的参考摄入量碘是甲状腺功能和人体健康的重要微量元素，长期摄入不足和过量均会对人体健康造成危害。根据《中国居民补碘指南》，中国居民膳食碘参考摄入量如下：中国居民膳食碘参考摄

中国盐业 2019年9期2019-08-31

未加碘食盐供应失控可能危及我国科学补碘成效

他，由于市面上未加碘食盐供应失控，导致营口市地方病有抬头趋势，特别是妇女、儿童由于缺碘引起的克汀病、地方性甲状腺肿及儿童智障等问题屡有出现。10月29日，山西省工业和信息化厅官网刊登一则信息《我厅下发关于规范和加强我省未加碘食盐供应及监管工作的通知》。10月15日，陕西省工业和信息化厅、陕西省市场监管管理局、陕西省卫生健康委员会联合下发《关于规范和加强我省未加碘食盐供应和监管工作的通知》就未加碘食盐的供应范围、供应渠道、标识管理、市场监管等作出规定。文件特

中国盐业 2019年21期2019-05-07

到底还要不要吃碘盐？

始全国范围的推广加碘盐。那么，食盐加碘有没有用呢？答案是肯定的。上海市疾控中心对儿童尿碘监测的数据表示，加碘之后儿童碘营养水平处于充足状态。（见表1、表2）截止2017年，我国已基本实现消除碘缺乏病的目标，甲状腺肿的发病率为1.8%，为历史最低。这是一项了不起的工程。??现在是否还缺碘？还要补吗？中国医科大学内分泌研究所所长滕卫平教授主持的《碘摄入量与甲状腺疾病——中国20年》项目（2014.12－2017.06）发现：总体上，我国居民碘摄入处于充足阶段，

科学生活 2019年4期2019-04-30

《贵州省食盐条例（草案）》征求意见

批发业务。对于未加碘盐的销售和使用，草案作了特别规定：食盐定点批发企业应当通过网络等便于消费者查询的方式公布未加碘食盐销售网点名称、地址、联系方式。零售的未加碘食盐包装应当有明显的未加碘食盐标识。未加碘食盐的零售经营者应当在经营场所对消费未加碘食盐作出专门提示，满足特定人群未加碘食盐消费需求。学校、托幼机构等集中用餐单位和餐饮经营者不得使用未加碘食盐制作食品。对工业用盐和其他非食盐，草案规定：禁止将工业用盐和其他非食盐冒充食盐进行销售。禁止用工业用盐和其他

中国盐业 2019年10期2019-01-11

患甲状腺疾病能吃高碘食物吗

清楚。甲亢忌食加碘盐和高碘食物甲亢患者的甲状腺对碘的利用能力超出常人，如果再给予富碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。因此，甲亢患者应该限制碘的摄入，应该吃无碘盐，尽可能忌用富碘食物（海带、紫菜、裙带菜、鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等）和含碘营养素补充剂。甲减大多数要限制碘摄入甲减（甲状腺功能减退症）的原因很复杂，包括自身免疫损伤、甲状腺手术切除、放射性碘破坏、外照射、碘缺乏和碘过量等。自身免疫甲状腺炎导致的甲减很常见，

乐活老年 2018年11期2019-01-08

国家发改委：规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应

公布《关于规范未加碘食盐管理 保证合格碘盐供应的通知》，要求规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应，具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。上述《通知》要求，在碘缺乏地区，食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐，确保合格碘盐覆盖率在90%以上；在水源性高碘地区，食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐，确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。各省级盐业主管部门要会同卫生健康部门在本机构门户网站上公布本辖区内各县（市、区）盐碘

中国食品工业 2018年7期2018-11-05

国家发改委：规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应

公布《关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知》，要求规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应，具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘鹽浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。《通知》要求，在碘缺乏地区，食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐，确保合格碘盐覆盖率在90%以上；在水源性高碘地区，食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐，确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。

食品与生活 2018年7期2018-09-19

补碘，这四类人需注意

营养状态，应食用加碘盐。怀孕后应选用妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐，并摄入含碘丰富的海产品，如海带、紫菜等。2.哺乳妇女哺乳妇女应同妊娠期一样继续选用妊娠妇女加碘食盐或含碘量较高的加碘食盐，以及摄入含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。哺乳妇女对碘的需求量包括碘在乳汁中的消耗量（即供应婴幼儿的需要量），这取决于每天乳汁的分泌量和乳汁中碘的浓度。哺乳妇女为碘缺乏的高危人群，其碘摄入量与乳汁中的碘含量呈正相关。研究表明，为保证婴幼儿的正常发育，哺乳妇女每

农村百事通 2018年13期2018-09-13

国家发改委：规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应

发了《关于规范未加碘食盐管理 保证合格碘盐供应的通知》（发改办经体〔2018〕802号），要求规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应，具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。《通知》要求，在碘缺乏地区，食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐，确保合格碘盐覆盖率在90%以上；在水源性高碘地区，食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐，确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。各省级盐业主管部门要会同卫生健康部门在本机构门户网站上

食品与健康 2018年9期2018-08-31

第一部居民补碘指南发布

营养状态，应食用加碘食盐。怀孕后应选用妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐，并鼓励摄入含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。2.哺乳妇女哺乳妇女应同妊娠期一样继续选用妊娠妇女加碘食盐或含碘量较高的加碘食盐，并鼓励摄入含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。哺乳妇女对碘的需求量包括碘从乳汁中的消耗量（即供應婴幼儿的需要量），这取决于每天乳汁的分泌量和乳汁中碘的浓度。已有研究证明，为保证婴幼儿的正常发育，哺乳妇女每天大约分泌乳汁500～800ml，而乳汁中碘的浓度

人生与伴侣·共同关注 2018年6期2018-08-14

卫健委发布居民补碘指南

可先考虑通过食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物补碘。除此之外，还可考虑给予含碘营养素补充剂等，根据碘缺乏的程度选择补碘的剂量。但对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。对于妊娠女性和哺乳女性而言，应选择妊娠女性加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐；在碘缺乏重病区，当碘盐防治措施不能得到有效落实时，可以服用碘油丸。 3. 购买、食用加碘食盐应注意哪些问题？因为加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易

祝您健康·文摘版 2018年11期2018-05-14

浅析食盐加碘技术及工艺改进

危害。因而对食盐加碘技术进行深入研究，并改进，提高其精确度，有利于人体的健康。国内主要的食盐加碘技术介绍目前来讲，国内主要的食盐加碘技术从食盐的状态可以分为两类：床前湿盐加碘和干盐加碘。这两种技术又可进一步细分。下面主要对当前主流的几种加碘工艺进行介绍。床前湿盐加碘。（1）人工滴注法加碘。根据国家最新发布的相关规定，可按照三种水平范围对食盐进行加碘处理。分别为每千克20±30%毫克，25±30%毫克，30±30%毫克，可以看出对食盐加碘的精度要求比较宽泛，

食品界 2017年9期2017-09-30

甲状腺癌发病率上升：不是补碘惹的祸

国实施了普遍食盐加碘(USI)政策。20多年来，碘缺乏病病情大幅下降且全国居民碘摄入量处于基本适宜水平。自2000年基本实现消除碘缺乏病目标以来，我国至今保持持续消除碘缺乏病状况。解读：上世纪60年代，我国政府实施了对中、重度碘缺乏病区供应碘盐为主的防治策略，使猖獗的碘缺乏病得到了初步控制。上世纪80年代初，开始在病区大规模供应碘盐，至上世纪90年代初期基本上遏制了病区地方性甲状腺肿和克汀病的流行。国务院于1993年召开了“中国2000年实现消除碘缺乏病目

中国盐业 2017年11期2017-07-24

广东靠海也缺碘，食盐补碘安全又健康

食用盐（普通精制加碘盐）的同时，目前，又推出了加碘精选海盐、加碘海水自然盐和加碘自然晶盐等。据介绍，精制食盐是最常见的盐，分为加碘盐和不加碘盐两种。其在加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。普通的加碘食用盐与加碘的海盐有何区别？专家称，海盐含有人体所需的各种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等元素。广东省海盐以产自于雷州半岛的海盐为代表。雷州半岛生态环境好，污染少，海水清澈透明，雷州半岛晒制海盐的水源来自于其西岸的北部湾。雷州半岛优良的海水资

中国盐业 2017年9期2017-07-18

云南省近10年保持消除碘缺乏病状态

国务院颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，“食盐加碘防治碘缺乏病”成为提高我国人口素质和健康水平的基本国策。1995年起，我省与全国同步实施食盐加碘政策。多年来，我省始终坚持以食盐加碘为主的综合防治措施，人群碘营养状况逐年改善，碘缺乏病得到有效控制。2000年，全省达到基本消除碘缺乏病阶段目标。2010年，我省居民户合格碘盐食用率达到90%以上，全省99%的县实现了消除碘缺乏病目标。2012年3月15日起，我省将食盐碘含量试行标准进行了下调，并进行了跟

中国盐业 2017年9期2017-07-18

四招识别真假碘盐

加碘食鹽是在普通食盐中按20～50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。长期食用假碘盐，会引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振，甚至甲状腺肿瘤。那么，该如何识别真假碘盐呢？看包装精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密。假碘盐包装所印“加碘”或“加碘盐”字迹模糊不清，甚至用手可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。辨颜色精制碘盐外观色泽洁白，有激光防伪标志。假冒

家庭医学·下半月 2017年3期2017-06-02

谈谈食盐

源主要包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。国际上公认的防治碘缺乏病的主要措施就是食盐加碘。联合国于1990年提出的“全球消除碘缺乏病”行动，推行食盐加碘，在我国也不例外。很多人担心碘吃多了会得甲亢，这属于担忧过度。世界卫生组织认为，每日碘摄入量在1000微克以下一般是安全的。正常饮食的话，基本不会超过这个量。我国的评估报告显示，多数地区存在不同程度的碘缺乏，在食盐中加碘，对人群的益处远远大于可能造成的风险。而且，在部分地区，

保健与生活 2017年1期2017-04-16

碘与甲状腺疾病密切相关，加碘盐该怎么吃？

6年推行全民食盐加碘政策以来，我国经历了“全民食盐加碘—下调碘浓度—各省灵活选择”的政策沿革。最初碘盐政策是为对抗碘缺乏病而制定并推广，事实证明收效明显。根据2015年的全国居民碘营养监测，我国的碘盐覆盖率达98%，合格碘盐覆盖率达95.3%，甲状腺肿患病率得到有效控制。碘盐在防治碘缺乏病方面效果显著，但也曾有问题出现。在食盐加碘的摸索中，国人的碘营养一度过量。碘盐政策因此几度修正，日趋灵活。新国标规定：食盐加碘标准20～30毫克/千克，允许各省在这个范围

医食参考 2017年12期2017-04-01

四招识别真假碘盐

加碘食盐是在普通食盐中按20-50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。长期食用假碘盐，会引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振，甚至甲状腺肿瘤。那么，该如何识别真假碘盐呢？看包装 精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齊、严密。假碘盐包装所印“加碘”或“加碘盐”字迹模糊不清，甚至用手可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。辨颜色 精制碘盐外观色泽洁白，有激光防伪标志。

中老年健康 2017年3期2017-03-31

专家解读食盐加碘

专家解读食盐加碘5月25日，国家卫生计生委召开5月第二场例行新闻发布会，介绍“三减”相关情况和全民营养周活动有关情况。关于食盐加碘的那些事，中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰详细解读。记者∶请问梁主任，刚才说了很多关于盐的事，这个月还有一个日子是碘缺乏病日，我们食盐加碘的政策已经实行很多年，食盐加碘其实在这几年一直都是有争议的，认为加碘和我们国家的甲状腺疾病的上升有一定的关联。我想问一下，我身边有很多人他们在花高价买无碘盐，一些进口的盐，食盐加碘在的政策上，

中国盐业 2017年11期2017-01-17

碘盐，吃还是不吃？

段梅红近年来，加碘盐备受质疑，有关碘与甲状腺疾病的关系也备受关注，网上更是盛传“食盐添加碘酸钾降低生育能力”，甚至中国的碘盐强化还被说成是美国人“灭华工程”的大阴谋。碘盐，吃还是不吃呢？全民加碘 国人素质提高碘是一种重要的微量元素，在人体内主要参与甲状腺激素合成，其生理作用也是通过甲状腺激素的作用表现出来的。碘缺乏是引起单纯性甲性腺肿的主要因素。我国多山地区的居民患此病的较多，故又称为“地方性甲状腺肿”。我国多数地区都属于程度不同的缺碘地区，我国从20世纪

食品与健康 2016年7期2016-07-15

6问碘盐拨开用碘疑云

几年来，关于食盐加碘的争论一直甚嚣尘上，吸引了很多媒体的参与，众说纷纭，搞得人们云里雾里，不知道到底该不该用加碘盐了。现将其常见问题给予解疑答惑，以正视听。1.碘对人体有何作用？其实大家对碘并不陌生，它也是身体必需的微量元素之一。人体自然摄取的碘绝大多数来自食物和碘强化剂（比如加碘盐），少部分来自饮水。人体对碘可谓“如饥似渴”，吃进肚子里大约1小时就基本吸收，3小时就几乎完全吸收了。吸收之后大部分的碘会在甲状腺找到归宿。因为碘的生理功能相对单一，主要就是参

家庭医药 2016年5期2016-05-10

食盐加碘真的是阴谋吗

间网上流传“食盐加碘”一文，故弄玄虚地称“这是某集团针对我国人民的阴谋”。在此，我们将这个谣言掰扯清楚。盐为什么要加碘碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，属于人体的必需微量元素。人体碘80%～90%来自食物，10%～20%来自饮水。我国除了部分高碘地区外（水碘含量超过100微克每升），31个省普遍为外环境碘缺乏地区。这导致了陆地上植物、动物等整个食物链碘缺乏。因此，人们在日常饮食中无法获得足够的碘来满足人体生理需要。全部居民吃盐都需加碘吗1993年，国务院

家庭百事通·健康一点通 2016年4期2016-04-22

泰州市盐务局发布未加碘食盐指定供应点公告

州市盐务局发布未加碘食盐指定供应点公告依据国务院《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《江苏省食盐加碘消除碘缺乏危害实施办法》，因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应当持当地县级人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买未加碘食盐。为方便不宜食用碘盐人群购买未加碘食盐，泰州市盐务局特指定全市苏果、大润发、苏盐生活家等商超、门店为未加碘食盐销售供应点。请需要购买未加碘食盐的人群持医院证明购买，购买时请认准“淮盐”品牌（未加碘

现代盐化工 2016年1期2016-02-23

2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析

［1，2］。食盐加碘是消除碘缺乏病的主要措施［3］，湖南省是碘缺乏区［4］，所以加强对食盐中碘含量的监测和控制对维护和促进湖南省居民的健康具有重要意义［5］。1 材料与方法1.1 抽样方法2004～2013年共抽检1 680份盐样进行监测。每年每个季度在湖南省14个地级市各大型超市抽取不同品种的食用盐品1份，抽样方法按照GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》进行。1.2 检测标准加碘食盐中碘的检测采用 GB/T 13025.7—2000《

食品与机械 2015年2期2015-12-31

浅谈床前加碘与床后加碘的设备改造

的碘不同，选择的加碘范围也就不同。相对于旧标准20mg/kg-50 mg/kg而言，新标准对加碘范围更窄，对生产中加碘设备的精度要求更。为确保碘含量控制在标准范围内，进行了床前及床后加碘设备的改造，选择技术先进、可靠程度高的加碘设备。保证让用户吃上合格盐、放心盐。1 床前加碘工艺流程及加碘计量泵工作原理离心机→湿盐皮带→计量泵加碘→流化床烘干→干盐皮带→振动筛→斜桥皮带→盐仓皮带→包装料斗加碘计量泵工作原理：加碘工序在干燥床之前，床前自动加碘计量泵我分厂选

化工管理 2015年18期2015-12-22

刘宗利：发挥农副产品营养载体的作用

宗利指出，“食盐加碘”项目曾在改善公众营养健康状况中发挥了巨大作用，由此可见，发挥农副产品营养载体的作用是可行的。食盐是日常生活中的必备品，用它作为营养载体具有独特优势，将食盐作为载体实现营养干预的可行性已在“食盐加碘”项目中得到印证。刘宗利在对食盐的加工利用方面，提出研究开发食用咸味剂、高钙盐、功能盐的建议。刘宗利认为，将功能性配料加入农副产品，实现农副产品营养功能化，是推进公众营养改善行动的又一条崭新而又重要的途径，与前期开展的食盐加碘、酱油加铁等健康

科技创新与品牌 2015年4期2015-05-21

从甲状腺疾病谈社区碘盐健康教育

5年实施全民食盐加碘预防碘缺乏病以来，碘缺乏病的发病率持续下降。但是随着补充碘剂防治碘缺乏病工作的逐步强化和普及，我国甲状腺疾病的发病率出现普遍增加的趋势。甲状腺癌成为发病增速最快的恶性肿瘤。我校教职工2014年体检统计来看，约60%的职工检出甲状腺疾病。甲状腺疾病发病率增高是否与食盐加碘摄入碘过量有关？已患甲状腺疾病是否应该继续食用加碘盐？人们开始疑惑。针对人们的这种担心与疑问，社区公共卫生医师及全科医师做好缺碘地区居民加碘盐健康教育，做好甲状腺疾病患者

医药与保健 2015年9期2015-02-12

全民食盐加碘对甲状腺疾病住院构成影响的调查分析

赵灿全民食盐加碘对甲状腺疾病住院构成影响的调查分析赵灿目的 探讨全民食盐加碘对甲状腺疾病住院患者构成的影响。方法 采用流行病学调查研究的方法, 收集本市1990~2012年甲状腺疾病住院患者信息对其进行回顾性分析。结果 全民食盐加碘实施前甲状腺疾病住院患者人数年均增长率低于全民食盐加碘实施后。结论 全民食盐加碘前后甲状腺住院患者疾病构成发生了明显变化；全民食盐加碘是甲状腺住院患者人次增加、疾病谱变化的原因之一。食盐加碘；甲状腺疾病我国从1995年开始实施全

中国实用医药 2014年7期2014-04-26

食盐加碘与人体健康

11168）食盐加碘与人体健康马美华a，李小华b（江苏经贸职业技术学院 a.江苏省食品安全工程技术研究开发中心；b.工程技术学院，江苏 南京 211168）对食盐加碘与人体健康的关系进行了详尽介绍，具体内容包括食盐加碘的概况，加碘盐的成分、浓度标准、工艺流程、检测方法，碘在人体内的分布及代谢，食盐加碘对人体健康的影响四个方面，以使人们更全面地了解食盐加碘与人体健康的关系。食盐；加碘；健康盐是人类延续生命的必需品，具有调节人体内水分均衡和分布、维持体液平衡的

江苏调味副食品 2014年2期2014-02-09

碘盐全球策略

、食糖、水、食盐加碘）等。经过数国多年的实践，越来越多的国家已经将食盐加碘作为消除碘缺乏病的一项重要的公共卫生策略。瑞士、美国是先行者而以临床实验为基础，开展真正意义上的食盐加碘，瑞士和美国走在世界的前列。1922年，Eggenberger医生在瑞士东北部地区推广强化碘盐，以预防甲状腺肿和克汀病。随后的15年中，加碘食盐几乎覆盖了瑞士所有的行政区。与此同时，一直致力于强化碘盐预防甲状腺肿研究工作的美国医生David Marine，1916～1917年实施了

瞭望东方周刊 2014年2期2014-01-15

食盐加碘拉锯战

度引发舆论对食盐加碘问题的关注。该报告采用总膳食研究方法开展了中国居民，以及沿海地区居民的膳食碘摄入量的研究。研究结果最终表明：中国必须坚持食盐加碘政策。评估报告早在2010年就由国家食品安全风险评估专家委员会启动。报告执笔人、国家食品安全风险评估中心首席专家、原卫生部食品安全风险评估重点实验室主任吴永宁告诉《瞭望东方周刊》，当时，有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过量”及其潜在的健康损害关注度，日益高涨。尤其在20

瞭望东方周刊 2014年2期2014-01-15

贵州食盐升级换代推出3款健康盐

碧源”牌绿色食品加碘食盐、低钠盐、螺旋藻植物碘盐3款食盐升级换代产品。其中，绿色食品加碘盐350g售价1.5元，低钠盐200g售价1.6元，螺旋藻植物碘盐350g售价2.5元，比普通食盐的价格（300g售价1元）略贵一点。据介绍，贵州省曾是碘缺乏病重病区之一，经过30多年普及加碘食盐的努力，2007年贵州省居民合格碘盐食用率达到97.3%，碘盐覆盖率达98.29%，实现了以省为单位消除碘缺乏病的目标。2011年，省疾病预防控制中心年度碘盐监测结果显示，贵州

当代贵州 2012年19期2012-11-02

卫生部发布《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》

众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过量”较为关注。为此，卫生部委托国家食品安全风险评估专家委员会系统评估了我国不同地区居民碘营养状况的潜在风险。评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量两个方面着手，采用了1995～2009年全国碘缺乏病监测或碘缺乏高危地区监测、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年全国12省总膳食研究碘摄入量调查和2009年沿海地区居民碘营养状况和膳食摄入量调查等数据。国家食品安全风险评估专家委员会从尿碘水

食品与发酵工业 2010年7期2010-04-14

我国加碘食盐风险评估报告公布绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平

部通报了我国居民加碘食盐风险评估报告。国家食品安全风险评估专家委员会的评估结果表明,从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价,我国除高水碘地区外,绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平,沿海地区也不例外;食盐加碘并未造成我国居民的碘摄入过量;我国居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。因此,继续实施食盐加碘策略对于提高包括沿海地区在内的大部分地区居民的碘营养状况十分必要。卫生部的通报指出,近年来,有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿

河南医学研究 2010年3期2010-04-08

央视：碘盐被疑成致命杀手　食盐业垄断或将终结

胫而走，在食盐中加碘导致了国内部分地区甲状腺疾病增多，大家都知道，食盐加碘是我们国家防治碘缺乏病的一项重要举措。过去我们一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，在食用盐中加碘之后，大脖子病的发病率直线下降，可是，为什么10多年之后，食用碘盐却被怀疑成了致病杀手了呢?1993年，国务院主持召开了“消除碘缺乏病动员大会”，通过了《国家防治碘缺乏病纲要》，决定推广全民食盐加碘消除碘缺乏的防治策略。1994年国家正式颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，食盐加碘作为

中国经贸 2009年17期2009-11-03

加碘盐,吃还是不吃?

明年下调现行食盐加碘量。”手机报上的一则消息引起了陈元的注意，查找相关资料的时候，她惊讶地发现有媒体曝出‘食盐加碘政策导致甲状腺病高发”。7月31日，《南都周刊》推出了“碘盐致病疑云”的深度报道，封面是一位手捧一把盐粒的女性，特写的颈部皮肤上有一条宛如小蛇的红色疤痕，那正是甲状腺外科手术留下的“阴影”。很快卫生部也表示，从明年开始适当下调现行食盐加碘量。中国疾病预防控制中心国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅明确表示：“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据。

中国报道 2009年9期2009-01-20