扁豆
- 一架扁豆开满花
庄又吃到了久违的扁豆炒辣椒，真是色香味美营养丰富，特别是用单饼卷着吃起来津津有味非常下饭……于是触景生情，又想起在农村老家母亲种植扁豆的场景。儿时在鲁中地区的农村老家，每年清明前后， 勤劳善良的母亲总爱在院内墙角处的地面上，挖几个坑随意埋上几粒扁豆种，用铁锨平整好，浇上几瓢水，不几日，扁豆便在和煦春风的吹拂下生根发芽了。刚出来的扁豆，厚厚的叶片，张开后真是肥肥的、嫩嫩的，非常惹人爱怜。在阳光的照耀下，扁豆生长很快，刚到盛夏时节触须便会顺着竹竿爬到墙头，开出
山东国资 2023年10期2023-11-20
- 满架秋风扁豆花
星地飘落下来，而扁豆花却不甘示弱，摇曳着身姿，妩媚而夺目。一簇簇粉粉紫紫的扁豆花，犹如一只只彩蝶，蹁跹在柔韧的藤蔓上，月牙般的豆荚，或紫或白，隐身于枝叶与花朵之间，一嘟噜一嘟噜，让人心生怜爱。难怪郑板桥写下了如此诗意盎然的诗句：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”一架绿荫点缀了乡村的房前屋后，装饰了朴实的农家院落，在衰草遍野的深秋，淡紫色的花蕾依然笑迎秋风。扁豆春末播种，夏日发秧，它不择地方，不拣肥瘠，随遇而安。母亲常在庭院的短墙边用树枝、芦苇搭上架子，在
农家科技中旬版 2023年9期2023-10-13
- 清汤扁豆火锅
河南·王丕立每到扁豆上市的季节，我总是在菜市场逡巡，期冀找到儿时母亲栽种的那种扁豆。记得儿时，母亲总在屋旁的篱笆边种上一株扁豆。秋天的时候，成串的扁豆通体豆绿挂满藤蔓，像小兔子的耳朵，一只只竖在风中，挂在篱笆上。豆荚又宽又薄，薄得对着阳光一瞧，可看清里面的豆籽。豆荚都有一个蜗形的凹陷，像极了耳蜗。翠绿的凹陷处，豆荚两面紧贴在一起。我常常流连在那一蓬开满紫花的扁豆藤前，像拣择艺术品一样将成熟饱满的豆荚摘下来，供母亲放在开水中焯一下，晒干。尤其是霜降之后，母亲
金秋 2023年5期2023-09-14
- 最后的扁豆
黄俊寒最后的扁豆，像画卷中的留白。母亲每日必沾着露水采摘，用袋子装好，载到街上卖。这持续了两三个月，直到扁豆碧叶凋零、藤蔓枯萎。入冬后，连续下了一周的雨，地里烂得难以下脚。一查天气，周六天会放晴，母亲决定摘下这最后的扁豆，不让它们孤独过冬。她穿上雨靴，推着斗车下了地。空气湿冷，虽有阳光，但并不暖，四野的风呼呼地刮着。母亲冒着严寒，裸手摘。不一会儿，她指尖便冻得通红。她来不及哈气暖手，麻利地用蛇皮袋足足装了三大袋，再扛到斗车上放好。而后，她蹒跚地走过一条小路
思维与智慧·下半月 2023年7期2023-07-18
- 月笼田野
出个准确数字来。扁豆坐在田埂上，看着电线杆发呆，他已经数到十九了，他只会数到这，往下的数字还不会。他用土坷垃在电线杆上写下一个“9”，一个“1”，个位和十位颠倒了，“1”歪歪扭扭，“9”字像只熟得坠落在地的果子。扁豆七岁，话还没说周全，何况数数。他结巴。奶奶常一遍遍示范，筷子。扁豆说，外子。奶奶说，篮子。扁豆说，尼子。奶奶说，你要是说不好话，就没有人跟你玩了。扁豆心想，反正自己都是一个人玩；奶奶说，你要是个结巴子的话，长大了讨不到老婆。扁豆鼻子哼一哼气，他
雨花 2022年11期2022-12-16
- 母亲的扁豆树
这棵树变成一棵“扁豆”树。长满扁豆的树？树上怎么可能长扁豆呢？我们都觉得母亲的想法很奇特，说她不切实际，我们都笑得前俯后仰。母亲说她保证能种好，要不跟我们打赌，如果她赢了，我们就好好学习，争取每次考试进班上前三名；如果我们赢了，她就按照我们的想法装扮李子树。那年春天，母亲在李子树下种了两株小小的扁豆苗，扁豆苗长势很慢，两个多月就只长出几根细细的藤蔓，我们觉得母亲异想天开，输定了，母亲却笑着说：“植物是非常神奇的，夏天才是扁豆生长的季节”。果然，夏天到了之后
农家致富顾问·上半月 2022年9期2022-05-30
- 柴扁豆(外一首)
邻居墙头上挂满柴扁豆开满紫色的蝴蝶一样的小花就会让我想起爬满老家东墙的柴扁豆从夏天零星开花，一直开到霜降一墙深紫色，越发显得热烈繁茂它曾是我家“墙头菜园”的主打菜，爬高、向上生长的天性短时间内，就把整堵墙占据一嘟噜，一嘟噜，密密匝匝保护老墙免受风雨的侵蚀由此想起了曾经的那段清贫岁月一家人能够围着吃一锅豆油炒柴扁豆仿佛吃着满汉全席般的兴奋和满足如今，因为拆迁老宅和院墙已不见了踪影父亲也已去了天国望着邻居的这一墙柴扁豆一种不可自抑的情绪涌上心头倍感失落与感伤辣
诗选刊 2022年6期2022-05-25
- 满架秋风扁豆熟
田头地脚那满架的扁豆花开得正艳，白色紫色交映。这些花朵孕育而成的豆荚或躲在翠叶间，或露在碧蔓上，鲜嫩诱人，给秋天平添了几分灵动和生气。扁豆，为一年生蔓生草本植物，又称藊豆、藤豆、鹊豆、匾豆、沿篱豆、蛾眉豆，原产印度和印度尼西亚，约在汉、晋之间传入我国，其名始见于南朝梁陶弘景《名医别录》，如今扁豆踪影遍及我国大江南北。扁豆花白色或紫色，荚果扁平，宽而短，呈淡绿、红或紫色。种子扁椭圆形，黑褐、茶褐或白色。嫩荚及豆粒供蔬食，带有甜味。在我国扁豆品种中有许多佼佼者
养生月刊 2021年8期2021-12-01
- 扁豆健脾食疗方
扁豆属豆科一年生草本植物扁豆的种仁，又称白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、篱笆豆等。扁豆原产于印度和印度尼西亚，汉、晋时传入中国。扁豆按花色分为白、黑、紫三种，是深受人们喜食的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素B和钙、磷、铁、锌等营养成分。扁豆性平、味甘，具有健脾和胃、消暑化湿等功效，适用于脾胃虚弱、反胃冷吐、食少久泻、暑湿吐泻、小儿疳积、赤白带下等症。但脾胃虚寒中满者食用扁豆会发生腹胀，应慎用。下面介绍几款扁豆健脾食疗方。一、扁豆粥原料：扁豆25克、粳米100克、生姜
农村百事通 2021年13期2021-05-28
- 扁豆健脾食疗方
扁豆属豆科一年生草本植物扁豆的种仁，又称白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、篱笆豆等。扁豆原产于印度和印度尼西亚，汉、晋时传入中国。扁豆按花色分为白、黑、紫三种，是深受人们喜食的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素B和钙、磷、铁、锌等营养成分。扁豆性平、味甘，具有健脾和胃、消暑化湿等功效，适用于脾胃虚弱、反胃冷吐、食少久泻、暑湿吐泻、小儿疳积、赤白带下等症。但脾胃虚寒中满者食用扁豆会发生腹胀，应慎用。下面介绍几款扁豆健脾食疗方。一、扁豆粥原料：扁豆25克、粳米100克、生姜
农村百事通 2021年5期2021-05-21
- 一棵“扁豆”树
这棵树变成一棵“扁豆”树。树上怎么可能长扁豆呢？我们都觉得老妈的想法很奇特，取笑她不切实际，笑得前俯后仰。老妈说她保证能种好，还跟我们打赌，如果她赢了，我们就好好学习，争取每次考试进班上前三名，如果我们赢了，她就按照我们的想法装扮李子树。我们断定老妈赢不了，便一口答应了。去年春天，老妈在李子树下栽了两株小小的扁豆苗，扁豆苗长势很慢，两个多月就只长出几根细细的藤蔓。我们觉得老妈异想天开，肯定输定了。老妈却笑着说，植物是非常神奇的，夏天才是扁豆生长的季节。果然
青春期健康·家庭版 2021年3期2021-05-07
- 一棵“扁豆”树
这棵树变成一棵“扁豆”树。树上怎么可能长扁豆呢？我们都觉得老妈的想法很奇特，取笑她不切实际，笑得前俯后仰。老妈说她保证能种好，还跟我们打赌，如果她赢了，我们就好好学习，争取每次考试进班上前三名，如果我们赢了，她就按照我们的想法装扮李子树。我们断定老妈赢不了，便一口答应了。去年春天，老妈在李子树下栽了两株小小的扁豆苗，扁豆苗长势很慢，两个多月就只长出几根细细的藤蔓。我们觉得老妈异想天开，肯定输定了。老妈却笑着说，植物是非常神奇的，夏天才是扁豆生长的季节。果然
青春期健康 2021年5期2021-04-15
- 满架秋风扁豆花
的。此時是秋天，扁豆攀爬在篱笆上，得风得雨，叶子葱绿，紫色的碎花一簇簇盛开着。一边结果，一边开花；一边开花，一边结果。扁豆，是秋天的少妇，美丽着，孕育着，很招人喜欢。“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”一生痴迷竹子的郑板桥也偏爱土得掉渣的扁豆花。文人高士，看似孤傲，看似飘逸，骨子里却如赤子般真诚。在他们眼中，一草一木都是有灵性的，能够与人同喜同悲———秋天所有的姹紫嫣红早已化作尘埃，只有扁豆还在开着花儿，笑迎冰天雪地的到来。据说扁豆源自非洲，秦汉时传入我国
作文通讯·初中版 2021年1期2021-04-01
- 一架扁豆，一架秋风
风中，与一架累累扁豆相遇，觉得秋色丰饶，寻常巷陌间也有繁华。仿佛那扁豆架是一座紫色的草庐，里面住着淳朴洁净的妇人，她的微笑里有着温暖丰厚的情意。平常的日月，无惊无艳，但自有一种沉实和动人，就像一架扁豆在秋风里。每日出门和回家，会路过巷子口的一户人家，那家院子里种有扁豆。夏天的时候，那扁豆只是在勤快地生长叶子，枝枝蔓蔓，层层叠叠，大江涨潮一般地汹涌堆绿。紫梗绿叶，我知道秋天一定会结紫色的扁豆，因此每每路过那扁豆架，也悄悄怀着一颗等待的心。暮色微浓时，会看见女
党员文摘 2020年11期2020-12-29
- 走心红扁豆
，问我喜不喜欢吃扁豆，我一听便开始痛说对扁豆的厌恶之心。王大妈听了又问：“你说的那是青扁豆，红扁豆你喜欢吃吗？”说实话，因不喜欢吃扁豆，我便不再分青红，红扁豆还真没吃过。说来也巧，第二天，王大妈就递给我一小兜红扁豆，说是别人送她的，送我点儿尝尝。她还提示我红扁豆的做法：无须加肉，多加油，将红扁豆炖至没了汤汁即可。临走时她补充说：“有人说这样做出的红扁豆最好吃，我炖了一下，感觉一般般。”回到家，我按照王大妈所说，炖了一锅红扁豆，别说，味道还不错，没她说得那么
当代工人 2020年19期2020-11-18
- 上海地区气象因素影响扁豆菌核病发生的研究初探*
201201）扁豆是上海市浦东新区的特色蔬菜品种，于20世纪90年代开始种植，经济效益较好，最高年产值达3.73亿元，促进了当地农民增收。近年来，由于扁豆连作严重，病虫害发生日趋严重。2015年，扁豆菌核病始发于浦东新区泥城镇扁豆主产区，且发病程度呈上升趋势。扁豆菌核病由子囊菌亚门真菌核盘菌侵染所致。扁豆植株茎基部染病后，病斑绕茎基部分枝处一周，发病部位表皮易与木质部分离、上覆白色菌丝体，发病部位以上的枝叶萎蔫枯死。扁豆菌核病的发病期为4～11月。研究表
上海蔬菜 2020年5期2020-10-20
- 一架扁豆，一架秋风
风中，与一架累累扁豆相遇，觉得秋色丰饶，寻常巷陌间也有繁华。仿佛那扁豆架是一座紫色的草庐，里面住着淳朴洁净的妇人，她的微笑里有着温暖丰厚的情意。平常的日月，无惊无艳，但自有一种沉实和动人，就像一架扁豆在秋风里。每日出门和回家，会路过巷子口的一户人家，那家院子里种有扁豆。夏天的时候，那扁豆只是在勤快地生长叶子，枝枝蔓蔓、层层叠叠，大江涨潮一般地汹涌堆绿。紫梗绿叶，我知道秋天一定会结紫色的扁豆，因此每每路过那扁豆架，心里也悄悄怀着一种甜蜜等待的心情。暮色微浓时
文苑 2020年9期2020-09-22
- 一架扁豆一架秋风
风中，与一架累累扁豆相遇，觉得秋色丰饶，寻常巷陌间也有繁华。仿佛那扁豆架是一座紫色的草庐，里面住着淳朴洁净的妇人，她的微笑里有着温暖丰厚的情意。平常的日月，无惊无艳，但自有一種沉实和动人，就像一架扁豆在秋风里。每日出门和回家，会路过巷子口的一户人家，那家院子里种有扁豆。夏天的时候，那扁豆只是在勤快地生长叶子，枝枝蔓蔓、层层叠叠，大江涨潮一般地汹涌堆绿。紫梗绿叶，我知道秋天一定会结紫色的扁豆，因此每每路过那扁豆架，心里也悄悄怀着一种甜蜜等待的心情。暮色微浓时
文苑·经典美文 2020年9期2020-09-17
- 扁豆高产栽培技术
李金华扁豆，又称眉豆、刀豆、豆科植物、扁豆分为多种，比较常见的就是白扁豆和黑扁豆，它属于植物菜豆的种子，多年生或一年生缠绕藤本植物、可食用嫩荚或成熟豆类，一般人都可以食用，其营养价值高，不仅富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维C等，还含有膳食纤维，对缓解便秘、促进机体排毒有很大好处，还有健脾祛湿的药用价值。在市场上扁豆很受欢迎，所以对扁豆的需求量也在大大增加，吸引了越来越多的农民种植扁豆。种植扁豆给农民带来了很好地经济效益。那么如何种植出高质量、高产量的
农民致富之友 2020年21期2020-07-18
- 扁豆彻底煮熟后才能吃
扁豆又称“猪耳豆”“火镰扁豆”“藤豆”“沿篱豆”“葛豆”“刀豆角”“月亮菜”等，是日常饮食中常见的食材。扁豆种植范围广，营养丰富扁豆原产于印度和印度尼西亚，我国南北方均有种植。扁豆花有红、白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红、紫红等颜色。扁豆外形扁平，表皮质感细密，有略微凸起，豆荚肉较厚，以嫩荚为食用部分。扁豆含多种营养物质，兼具叶菜、果菜和豆类的特点。中医认为扁豆性味甘、平，入脾、胃两经。扁豆入药的记载始于南朝梁人陶弘景的《名医别录》。《本草纲目》《滇南本草》
食品与生活 2020年4期2020-05-08
- 摘扁豆啦！
们一起去外婆家摘扁豆吧！”妈妈提议道。“好啊，好啊！”我立刻欢呼起来。说走就走，妈妈发动汽车，我们向外婆家出发，很快就来到了外婆家。我下了车，来到扁豆棚下，扁豆棚像一匹四蹄生风的骏马，“马头”就是缠绕在高大银杏树上的扁豆藤，“马身子”其实是外公用长短不一的竹竿、木棍搭成的扁豆棚。扁豆藤顺着竹竿、木棍慢慢地向前延伸，一直爬到了高大的银杏树上。“外公，你怎么想到把扁豆棚搭成一匹奔腾的马？”外公笑着告诉我：“只要搭好架子，这扁豆藤啊，就會顺着往上长了。”摘扁豆啦
作文周刊·小学四年级版 2020年4期2020-04-26
- 一架扁豆随秋风
过一句“满架秋风扁豆花”，读着很是让人喜欢。想象着在三间瓦房的小院前，一架藤蔓婆娑的扁豆罩在篱笆上，上面紫的白的花都有。花串的下部却挂着累累豆荚，有绿有紫，小月亮似的弯弯。这样的感觉，很乡土，也很活泼。乡下人都爱在自家园子里种扁豆，蔬菜中就数它皮实，在篱笆的脚跟下，随便丢几粒种子，几把草木灰的交情就能葳蕤一片，不亢不卑地布成篱落的一景。是的，扁豆从来都不会在最肥沃的田间聚集，它们多是低调地站在菜园的边坎旮旯，不经意间就出落成满当当的一架。等秋风渐凉时，就有
饮食保健 2020年1期2020-01-17
- 一架秋风扁豆花
旁，总离不开一架扁豆，谷雨前后丢下几粒扁豆种子，秋来时就是一架绿色扁豆。扁豆生性随和，有土的地方即可种下扁豆，不择地点，河沟、墙边、树下，随处种下几颗，用不了几天，就长出胖胖的芽儿，煞是可爱。一架或紫或白的扁豆花，安静又热闹，让秋阳也变得温柔起来。秋风秋雨里，扁豆花依然摇曳生姿，一扫秋天的寂寥。这个时节的雨，有一个诗意的名字：豆花雨。晚明诗人曹学佺的“疏篱豆花雨，远水荻芦烟”，让扁豆花美得疏朗迷离。忽然一夜里，霜冻来了，花儿似乎断了力气，偃旗息鼓，扁豆也没
时代邮刊 2019年21期2019-11-21
- 一架秋风扁豆花
旁，总离不开一架扁豆，谷雨前后丢下几粒扁豆种子，秋来时就是一架绿色扁豆。扁豆生性随和，有土的地方即可种下扁豆，不择地点，河沟、墙边、树下，随处种下几颗，用不了几天，就长出胖胖的芽儿，煞是可爱。一架或紫或白的扁豆花，安静又热闹，让秋阳也变得温柔起来。秋风秋雨里，扁豆花依然摇曳生姿，一扫秋天的寂寥。这个时节的雨，有一个诗意的名字：豆花雨。晚明诗人曹学佺的“疏篱豆花雨，远水荻芦烟”，让扁豆花美得疏朗迷离。忽然一夜里，霜冻来了，花儿似乎断了力气，偃旗息鼓，扁豆也沒
时代邮刊·上半月 2019年11期2019-09-10
- 一架扁豆，一架秋风
风中，与一架累累扁豆相遇，觉得秋色丰饶，寻常巷陌间也有繁华。仿佛那扁豆架是一座紫色的草庐，里面住着淳朴洁净的妇人，她的微笑里有着温暖丰厚的情意。 平常的日月，无惊无艳，但自有一种沉实和动人，就像一架扁豆在秋风里。 每日出门和回家，会路过巷子口的一户人家，那家院子里种有扁豆。夏天的时候，那扁豆只是在勤快地生长叶子，枝枝蔓蔓，层层叠叠，大江涨潮一般地汹涌堆绿。紫梗绿叶，我知道秋天一定会结紫色的扁豆，因此每每路过那扁豆架，心里也悄悄怀着一种甜蜜等待的
文萃报·周二版 2019年44期2019-09-10
- TOP4 扁豆的营养不能低估
1、营养丰富扁豆的营养成分非常丰富，包括各类食物纤维、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A和维生素B族等等。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可以抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。 2、蛋白含量是鸡蛋的两倍扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的淀粉含量较多，富含多种人体必需的营养素和氨基酸，是补充蛋白质的优质来源。每100克的扁豆中，蛋白质含量高达25.3克，而脂肪含量只有0
养生大世界 2019年2期2019-05-08
- 四季蔬果最佳吃法—— 扁豆
吕聪娜畅谈扁豆之传奇扁豆开白色或者紫色的小花，结出来的果实呈长椭没有长柄的小镰刀。扁豆成熟的时节，一簇簇的扁豆挂在绿意盎然的藤架上，看上去別有一番兴味。或者，也可以把它种在花盆里，放在阳台上，或者室内合适的地方，为温馨的小家再添一处赏心悦目的景致。扁豆又被叫做“月亮菜”、“小刀豆”等，名字是根据外形而来。它的故乡在遥远的地中海地区，早在汉晋时期，它就来到了我国。如今它的“足迹”已经遍布我国很多地区，并成为深受大众喜爱的蔬菜之一。大话扁豆之吃法宜吃之季夏季是
饮食与健康·下旬刊 2019年8期2019-03-08
- 泼扁豆
米丽宏在村子里种扁豆，是补缺，补空地的缺。房前，屋后，猪圈旁，柴棚边……反正，都是些零碎的边角地。你说菜园里？不不不，菜园里不种扁豆的。扁豆这家伙，泼，蛮，赳赳武夫般，一发飙就收不住，抽藤发叶，不管不顾。谁跟它做邻居谁倒霉，菜邻居被欺负得死不了、活不成，很难看。扁豆形似刀，有一股子兵气。扁豆，种下去，不怕春寒；结荚时，不惧霜冻；度过夏，奔向冬，比大白菜还耐寒。一株扁豆，能姗姗看尽四季风景，生命維度如此辽阔。这样的蔬菜，真真不多见。扁豆生长时，像冲锋的战士，
思维与智慧·上半月 2019年2期2019-03-08
- 扁豆补肾健脾
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾等，其中，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。扁豆吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失去活性。扁豆可以与菜花同食，补肾健脾；与鸡肉同食，填精补髓、活血调经；与老鸭肉同食，滋阴补虚、养胃益肾；与蘑菇同食，美肤延年。一般人群均可食用扁豆，特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄以及妇女脾虚带下、小儿疳积者食用。体内气虚生寒、腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人
益寿宝典 2018年5期2018-10-22
- 农夫倒豆子
夫去市场卖豌豆和扁豆。他只有一个袋子，但不想把豌豆和扁豆混在一起，于是先把豌豆倒到袋子里，把袋子绑好，然后把扁豆倒进去。一家饭店的老板想买豌豆，但是不想买扁豆。他自己带来了一个袋子，这个袋子可以用来装豌豆和扁豆，但是不能留在农夫这里。请问，农夫如何操作才能将豌豆全部倒在饭店老板的袋子里？注意，豌豆不能被倒在除了袋子的其他地方如地上，这样会贬值的。而且，农夫和饭店老板不能交换各自的袋子。解析参考：农夫和饭店老板不能交换各自的袋子，但可以将豌豆和扁豆在两个袋子
发明与创新 2018年19期2018-04-01
- 不负扁豆
，一定会比较在意扁豆。它铺天盖地的生长方式，它在房前屋后的不离不弃，以及它随心所欲不逾矩的淡然，都会与你构成一种对话关系。这是作家朱卫国对扁豆的评价。我非作家，但与扁豆，年年对视，也在秋风里对话。那时，多数的植物都渐渐沉静下来，显露出籽实丰足、自信自赏的中年状态来。独有扁豆，在飒飒秋风里，初露风华。你不能不被它吸引。“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”郑板桥在诗里这么一说，我们才恍然发觉，扁豆，这俏媚又粗犷的豆，春日萌芽，秋季开花，一下子把住了春秋佳日的两
风流一代·青春 2017年11期2018-02-21
- 3种不同基因型扁豆耐盐性的比较
用3种不同基因型扁豆（LabLab purpureus（Linn.）Sweet）作为试验材料，在种子萌发期间进行盐胁迫，采用隶属函数法对其耐盐性能综合评定，筛选出耐盐性能较强的扁豆品种，以期为发生盐害地区的应用提供理论依据。1 材料与方法1.1 供试材料供试的扁豆品种：绿领红扁豆（紫荚）、春扁豆（Ⅰ）（绿荚）以及超级扁豆（Ⅰ）（绿白荚），其中绿领红扁豆由南京绿领种业有限公司生产，其余2个均由湖南株洲市小神农种苗经营部育成，这3个品种均为生产上主栽品种。1.
种子 2017年9期2018-01-17
- 彭镇青扁豆亮相农交会
马陆葡萄、彭镇青扁豆。“彭镇青扁豆”自上世纪90年代起开始种植，是上海市地方特色蔬菜品种。主产地浦东新区泥城镇彭镇在1999年荣获“中国青扁豆之乡”称号。据彭镇青扁豆主要种植单位上海红刚青扁豆生产专业合作社统计数据显示，合作社的青扁豆种植面积达2.2万亩，辐射到周边的书院镇、大团镇、万祥镇、老港镇、惠南镇等和奉贤区四团镇，拥有社员4180名，带动青扁豆种植农户1.4万多户，实现总产量6.39万吨，总产值3.33亿元，平均亩产量2904公斤，平均亩产值1.5
农产品市场周刊 2017年38期2017-12-12
- 解乡愁又励志的扁豆酱
食品的功能来说，扁豆酱是物质贫乏时代的美味佳肴，直到今天，扁豆酱煮鱼一直是当地的一道好菜。对于当地的许多成年人来说，扁豆酱更是一种童年记忆，童年时的这道菜从来没有忘掉过。童年的饮食往往决定一个人一辈子的口味，扁豆酱是蕴藏在味蕾中的一绪乡愁。不少外出的人们，带走家乡的食品时，往往是一团扁豆酱。对于这团扁豆酱的吃法，不是一次就吃完，而是每天刮下一点一点，用来蒸鱼蒸肉。在这种味道中，必将引起对故乡、对童年的一种想念，这是一种因食物而体验到刻骨铭心的乡愁，也是只有
现代青年·精英版 2017年8期2017-10-12
- 健脾止泻吃炒扁豆饭
璞健脾止泻吃炒扁豆饭文/杨 璞肠胃虚弱多佐餐，通利三焦驱儿疳。炒用健脾兼止泻，伤寒外热嘴莫贪。很多人童年估计都吃过扁豆饭。做法一般是蒸饭的时候放上扁豆或者炒饭的时候放上扁豆，色香味美，那种口味只有吃过的人才知道。其实扁豆饭不仅味美也是很补脾的饭，因为扁豆是非常补脾的食物，但是一定要用白色的扁豆，为什么这么说呢？脾胃虚弱的人可以尝试多吃些扁豆饭，《滇南本草》中记载扁豆：“治脾胃虚弱,反胃冷吐,久泻不止,食积痞块,小儿疳疾。”《药性辨疑》中也记载：“扁豆,极
饮食保健 2017年18期2017-09-23
- 矮化直立式栽培扁豆品种比较试验
）矮化直立式栽培扁豆品种比较试验龚玮1，倪江1，陶惠娟2，周晓晨1，陈珏1（1.上海市嘉定区农业技术推广服务中心，201800；2.上海市嘉定区安亭镇农业服务中心）为筛选适宜矮化直立式栽培扁豆品种，从湖南株洲、上海、日本引进扁豆新品种11个，以本地扁豆——猪血扁为对照，试验结果表明，春扁豆（Ⅱ）、艳红、超级扁豆（Ⅰ）产量高，风味好、味道浓郁，商品性好，经济效益高，适宜作为矮化直立式栽培品种推广。扁豆；矮化；直立式栽培；生物性状；产量上海嘉定地区多年来一直使
长江蔬菜 2017年14期2017-09-11
- 肉末炒扁豆
文怡1.先将扁豆的筋撕掉，洗净后沥干，用手掰成5 厘米长的段。葱和蒜切成碎末。肉馅放入碗中，倒入料酒和水淀粉腌制5 分钟。2.锅中倒入油，大火加热至油七成热时，放入扁豆煸炒约5 分钟，至颜色脆绿盛出备用。3.锅中留少许油，烧至五成热时，放入干辣椒煸香，放葱末和一半的蒜末，然后放入肉末，炒至肉末变白。4.倒入扁豆，然后调入生抽、老抽和糖炒勻后，倒入少量清水，调成中火加热约3 分钟，待汤汁收干，撒上剩余的蒜末，即可出锅。扁豆一定要炒透，炒熟。宁可多炒一会儿，也
食品与健康 2017年8期2017-08-16
- 扁 豆
芦雨菲“每颗扁豆里呀，都住着个扁豆精，护着扁豆藤，等扁豆熟了，那扁豆精就会出来，变成人的样子，再去帮助凡人……”我嗅着外祖母身上的扁豆香，也没有心思听下面的故事了，就想着那扁豆精变成人的事，想着想着突然一惊，眼睛直直地瞪向外祖母，她会不会是扁豆精变的？不然为什么身上一年到头都有扁豆香？我心里藏不住东西，想到了就问出来：“婆太，你是不是扁豆精变的？”外祖母一下子咧开嘴笑了：“说个故事，还當真了呀？真是个傻丫头。”我嘟着嘴，依旧把下巴搁在手掌上，想着外祖母要真
意林·少年版 2017年12期2017-07-07
- 扁豆好吃须防毒
/刘少伟 阮赞林扁豆好吃须防毒文/刘少伟 阮赞林【食品安全系列 第66期】提起扁豆中毒，可谓老生常谈，不论城市还是农村，几乎无人不知，若扁豆烹调不当，食用后可能会发生中毒。就是这个众所周知的事情，在我们身边却一而再、再而三地发生。近期，某市连续发生多起食物中毒事件。其中，3起为扁豆中毒，经调查证实是因食用未炒熟的扁豆所致。那么是什么物质让扁豆成为“不懈的杀手”？中毒后该怎样治疗？我们又该如何预防中毒呢？带着这些问题，让我们走进本期的食品安全报道。扁豆为何会
质量与标准化 2017年1期2017-06-15
- 一架秋风扁豆香
◎潘春华一架秋风扁豆香◎潘春华汪曾祺先生在《食豆饮水斋闲笔》中写道：“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振羽，至有情味。”喜欢这个“秋宵月色胜春宵，万里霜天静寂寥”的时节，站在一架扁豆前，从藤叶中摘取月亮菜，有点“采菊东篱下”的悠然闲适。秋季是扁豆大量上市的季节。扁豆，又名南豆、南扁豆、羊眼豆、小刀豆、峨眉豆、茶豆、藤豆、树豆、月亮菜等，为豆科一年生缠绕草质藤本植物，原产于印度和印度尼西亚，约在晋朝时引入我国。其果荚扁平，形如弯月，有紫色、白色或绿
养生月刊 2017年10期2017-03-23
- 你喜欢扁豆吗
王伟洁你见过扁豆吗？我奶奶家的后院里就种着几株扁豆，我常去摸一摸、看一看，我可喜欢它们啦！扁豆叶子绿绿的，有大有小，都是三片一排，好像一家三口，非常亲密。一阵风吹过，叶儿发出轻轻的响声，好像在说悄悄话呢！扁豆紫红色的花更是漂亮。未开的花像小鸟的嘴，尖尖的；盛开的花则是弯弯的，扁扁的，好像小孩的嘴巴，又像一群飞累了的紫蝴蝶，真是美极了！花谢之后，扁豆就结出了紫红色的豆荚。横着看，它们像一条条小船，静静地停在绿叶中；竖着看，仿佛就是挂在天上弯弯的月牙；摸着它，
小溪流（画刊） 2016年12期2017-02-04
- 采扁豆
要带我到田里去采扁豆，我听了可兴奋了！来到田里，远远就能看到那一大片扁豆：绿色的枝叶、红色的枝干、紫红的小花、弯弯的扁豆荚，密密麻麻地长成了“扁豆墙”。扁豆荚你挨着我，我挨着你，风儿一吹，随风摇摆，像是在说：“你好，你好！”我学着外婆的样子采下一个扁豆荚，只见它弯弯的像新月，里面的豆子成熟了，把身体撑得鼓鼓的，像鼓起腮帮子的小孩，十分可爱。一会儿，我和外婆就采了一大篮，我对外婆说：“今年的扁豆真是大丰收啊！”外婆的脸上洋溢着丰收的喜悦，说道：“是啊，今年天
故事作文·低年级 2017年1期2017-01-13
- 自种扁豆焖切面
：“今年我种了点扁豆，长出来了，你瞧！”我一看，这扁豆还真发芽了！我给它支了几根竹竿，扁豆就顺着竹竿爬上来了；拴上几根绳，没过些日子，扁豆就开花了，花开得还挺好看。我们两口子天天看着这个花高兴。后来花谢了，落了一地，长出小扁豆来了，越长越长。我太太就跟我说：“这扁豆你别掐，好好留着，完了咱们尝一顿鲜儿，好好地来一顿扁豆焖面。”我说：“行嘞，我就等着你这顿扁豆焖面了！”夏天了，天儿挺热，扁豆还真长成了。开始看着自己的劳动成果真舍不得摘下来，长着多好，可以当花
特别健康·上半月 2016年4期2016-08-13
- 劳动创造美
一粒丝瓜种、两粒扁豆种。她用小铲刨开坚硬的土壤，把种子撒进去，浇上一点儿水后埋好，就离开了。从那天起，我就天天去看扁豆和丝瓜长出来没有。一连几天它们都没有动静，我想，这些种子可能不会发芽了。又过了几天，一场春雨过后，我发现丝瓜和扁豆都出土了。我仔细观察那些小生命：丝瓜是黑黑的两个瓣，两个瓣之间是几乎看不见的嫩芽；扁豆的两个瓣是绿中带黄的，厚厚的，中间也有小小的嫩芽。我知道，这是它们的蔓和叶，虽然它们看起来显得很小，可是不久后它们就会伸长，长大。时间一天天过
语文世界(小学版) 2015年12期2016-01-22
- 种扁豆
刘庆邦种扁豆刘庆邦景中海不顾所有人的反对，打定主意要在自家责任田里种三分地的扁豆。这扁豆不是那扁豆。那扁豆通常是指夏季里的一种蔬菜，吃的是瘪瘪的、嫩绿的豆角子。人们把豆角子切成寸段，和肉片儿、肉丝一块儿放进油锅里炒，或做成扁豆焖面，味道都不错。豆角子里面一旦结了子儿，变成纤维化的老白背儿，人们就不再吃了。景中海种的扁豆是一种粮食。粮食粮食，变成粮才能食。这种扁豆与那种蔬菜性质的扁豆相比，其食用价值相反，人们吃的正是豆角子里面结的籽儿。等扁豆籽儿长得饱满了，
天涯 2015年1期2015-12-08
- 外公家的扁豆饭
的花儿，还有几株扁豆藤。我童年的许多时间都是在这里度过的，种着扁豆藤的院子记载了我美好的童年回忆。外公总是想着法子让我吃到各种各样我在家里没有吃到过的好东西，例如：五彩酒酿圆子、杂粮粥、凉拌黄瓜丝……但是在我心目中，外公烧的扁豆饭才是我有史以来吃过的最好吃的饭呢。那天，我正在外公家看书，外公忽然叫我：“小毛毛，给外公帮个忙吧。”我抬起头来，只见外公一只手拿着一个大篮子，另一只手拿着两把剪刀。我感到很奇怪，就问道：“外公，您这是要去干什么呀？”“剪扁豆去。”
作文世界(小学版) 2015年5期2015-05-30
- 满架秋风扁豆花
绪，更是那满架的扁豆和扁豆花里的故乡。农人总是闲不得房前屋后的空地，一点一滴的栽种技艺世代传承。我是种过扁豆的，就在门口的矮墙边。它从三出复叶长起，侧生斜菱状小叶，后来缠绕着往上攀缘，直至总状花序腋生，终修成正果：扁镰刀形或半椭圆形，淡白色或淡黄色。一年年吃它的鲜嫩，一回回尝它的甘甜，才知道它所含的蛋白质多于白菜、番茄、柿子椒、黄瓜等，称得上是蔬菜中的“肉类”。难怪清代诗人黄树谷这样《咏扁豆羹》：“短墙堪种豆，枯树惜沿藤。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”穿过秋风
农村农业农民·A版 2015年9期2015-05-30
- 扁豆入味脾更欢
，最是那秋风中的扁豆，袅袅婷婷，婀娜多姿，成熟的身段在一串串的风铃排列中摇曳，我仿佛闻到锅里秋扁豆的香。那香，是醉人的，撩拨着暑尽秋来之后刚刚唤醒的味蕾。有一种乡愁，只须顺着扁豆所结出的长长藤蔓而深深地回味。我读过郑板桥的“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”。多姿的扁豆花点缀着成熟的秋天，郑板桥的心中豁然开朗，他不为别的，只为大自然农家风情。不过，相比之下，清朝学者查学礼的扁豆诗更为惬意：“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花”。又
科学养生 2014年11期2014-11-18
- 摘扁豆
外婆一起去地里摘扁豆，扁豆又大又长，非常可爱，惹得我只想快快把它们摘到篮子里！来到外婆家的田地里，我一眼就看到一大片矮矮的扁豆架，远远望去，那郁郁葱葱的扁豆叶，宛如一把把扇子。一阵风儿吹过，满眼的小扇子轻轻摇曳着，真是可爱极了！朵朵扁豆花盛开在绿叶丛中，娇艳欲滴，好像你一碰它就会掉下来。一串串紫色的扁豆像弯弯的小船，荡漾在绿色的海洋中。紫的花，绿的叶，好看极了。我突然发现了一个紫得发亮的大扁豆，肚子里藏着的小豆子高高隆起，看起来像是扁豆生了气，鼓起了腮帮子
少年文艺·我爱写作文 2014年9期2014-09-15
- 扁豆·乡情
类植物中，我最爱扁豆。自小生长于乡村，熟悉的豆类品种繁多，诸如大豆、蚕豆、豌豆、红豆、绿豆、豇豆、四季豆等等，有的可当粮食，有的可作蔬菜，各有其可爱之处，但倘若专挑一样来，我选择扁豆。乡贤郑板桥一句“满架秋风扁豆花”，使一向默默无闻的扁豆在中国文化里多了层雅致韵味，大有由野乡僻壤转而登堂入室的感觉。其实，扁豆在我看来，原本就是那般朴素无华，扁豆连系的记忆之根，从来不曾改变。第一次对扁豆产生强烈的亲近感，是刚上高中那年。学校在镇上，面临着全新的压力，顿时感到
思维与智慧·下半月 2014年3期2014-09-10
- 满架秋风扁豆花
浩果蔬之中，扁豆似乎比被称呼为“菘”的大白菜更耐寒。时序入冬了，草本的花草大都枯萎而死了。即便是高大的木本乔木，亦大多叶落枝秃、枯瘦嶙峋，瑟缩地站立在寒风中。此时，一簇簇、一丛丛扁豆依旧光鲜地擎在道边，抑或攀在家前院后的篱笆上，偃仰啸歌。当然，少不了几株绽放着金黄色笑脸的野菊相伴，听风、听雨、看云卷云舒。天冷了，动物的皮毛开始厚密了起来，以御寒越冬。人们也开始着上冬装，当然，那些爱美的姑娘另当别论。谁人还会“十月衣裳未剪裁”呢?大自然真的很奇妙，寒风起
知识窗 2011年1期2011-05-14
- “死心眼”的扁豆蔓
娉经常听大人说，扁豆的蔓总是向右绕着爬的。我半信半疑，决定自己观察观察。春天，我在地里种上扁豆。有一天，我发现泥土裂开来了，扁豆长出了小蔓。我找了一根竹竿，立在它旁边，又故意把蔓从竹竿的左边绕上去。第二天天刚亮，我就起床了，跑去一看，扁豆蔓偷偷地绕到右边去了。我很奇怪，它是怎么从左边转到右边的呢?我想看个究竟。今天，我又把扁豆蔓从左边绕着缠在竹竿上，然后紧盯着它。过了半个小时，扁豆蔓开始向右移动。我还观察到，每隔一小时左右，扁豆蔓就会突然抖动一下。过了大约
作文大王·低年级 2008年6期2008-09-12