朗姆
- 朗姆酒市场分析及质量提高措施探讨
022）0 引言朗姆酒是一种以甘蔗为原料，通过压榨等系统处理，在特定发酵和蒸馏过程中制成的酒类产品［1］。在全球范围内，朗姆酒在酒类市场中占据着重要地位，具有广阔的市场前景。然而，朗姆酒在国内的销售方式和质量问题一直是制约其发展的主要因素之一。本文旨在对我国朗姆酒市场的现状和存在问题进行分析，探讨提高朗姆酒市场占有率和产品质量的方法和措施，为我国朗姆酒产业发展提供参考。1 朗姆酒市场分析1.1 市场规模和发展方式分析近年来，全球朗姆酒市场规模不断扩大，并且
广西糖业 2023年5期2024-01-22
- 液液萃取-气质联用法分析不同陈酿时间朗姆酒香气成分
250014）朗姆酒与中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加和金酒齐名，是“世界六大蒸馏酒”之一[1-4]。朗姆酒最早起源于加勒比海地区的西印度群岛，即现在的古巴地区[5]，后传入欧洲，迄今已有200 年左右的生产历史[6]。朗姆酒是以甘蔗汁或甘蔗附属物如糖蜜等为原料，经酒精发酵、蒸馏、橡木桶陈酿等一系列工序后酿制而成，它因口感甜爽、芳香馥郁、果味突出，现已成为广大消费者喜爱的一种世界名酒[7]，在世界畅销的酒精饮料中销量仅次于白兰地和威士忌，排名第三[8]。
食品研究与开发 2023年24期2024-01-03
- My Favorite Book—Treasure Island
of rum（朗姆酒）!”“Drink and the detail had done for the rest—You-ho-ho,and a bottle of rum!”In the book,my favorite character is Jim who was brave enough to go sailing with the Captain and the sailors.On the way,he battled against Si
疯狂英语·初中天地 2022年12期2022-12-18
- 妈妈飞去了朗姆星
：“儿子，我要去朗姆星旅行啦！”我忍住困意问妈妈：“朗姆星在哪儿？有月球那么远吗？”妈妈神气地说：“比月球远多了！”我在心里嘀咕着：“妈妈又在幻想了。那么远，她怎么去啊？”想着想着，我又进入了梦乡。 当我再次睁开眼睛时，家里只剩我和爸爸了。奇怪，妈妈去哪儿了？爸爸告诉我，妈妈真的去了朗姆星，而且是坐宇宙飞船走的。那宇宙飞船飞得可快了，几乎可以媲美光速。听完爸爸的话，我惊得下巴差点儿掉在地上！我变身成好奇宝宝：“妈妈要飞多久才能到朗姆星？路上会不会饿？会不
雪豆月读·中年级 2022年2期2022-03-07
- 立陶宛朗姆酒转卖台湾贵了数倍
拒绝卸货的立陶宛朗姆酒即将在岛内开卖，首批包装6000瓶将以单瓶售价600元新台币（约合137元人民币），于大年初一贩卖。据称，台湾此次接收了2万瓶立陶宛朗姆酒。不过有人注意到，同样款式的朗姆酒在大陆电商平臺上的售价却只有31元人民币，引发很多岛内网民批评：“用纳税人的钱，买大陆不要的酒”“高价卖台湾人，还是拿来送官员？”（据环球网1.24）
文萃报·周五版 2022年4期2022-02-16
- The old seaman
.老海员要了一杯朗姆酒，站在外面，一边喝，一边环顾四周。❖At first we thought he wanted friends of his own kind,but then we began to understand that there was a different reason.一开始我们以为他想要和他自己同类型的朋友，但后来我们开始明白另有隐情。❖He told me to watch for a seaman with one leg
疯狂英语·新读写 2022年1期2022-01-28
- 立陶宛酒转卖台湾，贵了数倍
拒绝卸货的立陶宛朗姆酒即将在岛内开卖，结果价格竟比在大陆的定价贵出数倍，引发强烈质疑。据台湾联合新闻网23日报道，刚进到台湾的立陶宛深色朗姆酒，由于打印的是简体字瓶标（左），台酒公司将其转贴为繁体字瓶标（右）。首批包装6000瓶将以单瓶售价600元新台币（约合137元人民币），于大年初一贩卖。据称，台湾此次接收了2万瓶立陶宛朗姆酒。不过有人注意到，同样款式的朗姆酒在大陆电商平台上的售价却只有31元人民币，引发很多岛内网民批评：“用纳税人的钱，买大陆不要的酒
环球时报 2022-01-242022-01-24
- 舌尖浪旅
实这里也是著名的朗姆酒产区，在班德堡的山区到处都可以看到大片的甘蔗地，作为闻名遐迩的朗姆酒品牌，Bundaberg不仅沿用了最古老的朗姆酒生产工艺，也从当地丰富的种植物产中变化出焦糖、咖啡、香蕉等各种全新的朗姆酒风味。朗姆酒可乐烟熏鸡翅朗姆酒和可乐可以说是天生一对，名为“自由古巴”的鸡尾酒也正是这两种饮品调制而成的。用朗姆酒可乐来做鸡翅，步骤和通常新手也能轻松掌握的可乐鸡翅差不多。不过，Hayden 和Dan 在朗姆酒可乐中加入了辣椒酱，辛辣的口感和甘甜味
小资CHIC！ELEGANCE 2021年42期2021-11-08
- 甜蜜的家庭烘焙
rie 工作室。朗姆葡萄干冰淇淋原料：制作：蛋黄5 个、糖60g、朗姆酒5g、香草精5g、淡奶油250g、酒渍葡萄干50g1.将蛋黄和糖隔水加热并不停搅拌直到糖融化;2.加入朗姆酒和香草精，打发蛋黄混合物直至画8 字不会立刻消失，放一旁冷却至常温;3.将奶油打发至6 分发，将冷却的蛋液倒入奶油中翻拌均匀;4.加入酒渍葡萄干翻拌均匀，倒入模具冷冻6 小时左右即可食用。香葱芝麻曲奇原料：黄油50g、糖粉15g、盐1g、牛奶20g、玉米油17g、低筋面粉95g、
美食 2021年7期2021-07-22
- 情人节：会做甜品的爱人，谁能抵抗呢？
产生微醺感的巴巴朗姆蛋糕，厨房都没进过的新手也会做的沙巴翁蛋黄汁……想做哪道随你选！毕竟，谁能对一位会做甜品的爱人说“不”呢？01 提拉米苏Tiramisu难度：★★★介绍：提拉米苏是一种带咖啡味儿的意大利甜品，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再用手指饼干取代传统甜品里的海绵蛋糕，加入咖啡酒、可可粉等材料。吃到嘴里香滑顺口，甜而不腻，口感丰富。这道甜品是四季酒店意大利厨师的祖传秘方，据说可是他的奶奶亲手教会他的呢！材料：马斯卡彭芝士500克，糖150克，蛋黄1
葡萄酒 2021年2期2021-07-05
- 酸奶芝士千层蛋糕制作工艺的研究
、棉花糖、咖啡、朗姆酒、手指饼干等为原料，打破传统甜品高糖高脂的缺陷，通过多组单因素实验得出最佳组织状态配比，在健康减糖的基础上，还保证了酸奶芝士千层蛋糕的口感，得出最佳原料配比以及制备工艺，为其生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料菌粉1 g（32 菌型，含长双歧杆菌BL21，江苏微康生物科技有限公司提供），牛奶500 mL、棉花糖150 g、手指饼干80 g～100 g、朗姆酒40 mL、意大利浓缩咖啡粉2.2 g、无糖可可粉3 g、抹茶粉3 g
轻工标准与质量 2021年3期2021-07-03
- 跟着吉吉游废墟地点背后故事多
居住着动物星人、朗姆星人、卡帕顿星人等其他星球的居民。朗姆星人个子高大，他们不喜欢地球上的食物，却格外喜欢朗姆酒。他们用特制的酒瓶保存朗姆酒，以防止酒味流失。朗姆星人酒量很好，一瓶酒在他们眼里就像一杯白开水一样。为了能过足酒瘾，他们用橡木桶一般大小的酒瓶装酒，每年，他们都要珍藏无数朗姆酒。时间长了，朗姆酒越来越多，放在哪儿好呢？朗姆星人四处侦察，寻找合适的藏酒基地。这天，一个朗姆星人发现了一个巨大的彼此相连的洞窟，它在大山深处，不容易被发现。还有什么比这里
快乐作文（3.4年级） 2021年3期2021-04-09
- 卡沙萨的挥发性成分及其特性
甘蔗为原料则应与朗姆酒属同类。关于卡莎萨酒的成分及其比较，是根据其蒸馏装置的不同而有所区别。有报告曾对卡莎萨酒及其他蒸馏酒采用全二维色谱飞行时间质谱分析（GC×GC-TOFMAS）进行了成分比较，主要着眼于3种成分的金属离子和1种有机酸的主成分进行分析，并从16种芳香成分看卡沙萨酒和朗姆酒的区别。在卡莎萨酒和朗姆酒的比较上，存在对18种卡莎萨酒和21种朗姆酒的分类；在根据16种芳香成分对卡莎萨酒和朗姆酒进行的比较上，有关于丁子香酚和苯乙酸乙酯含量差别的报告
中国酿造 2021年1期2021-04-02
- 一杯朗姆酒，半部殖民史
，雪茄与丘吉尔。朗姆酒也不例外，它的有缘人就是发现美洲新大陆的意大利航海家：克里斯托弗h 哥伦布（Cristóbal Colón）。早前，欧洲人想吃糖可并不像今天这么容易。因为蔗糖是随着阿拉伯人崛起后侵略欧洲，以及欧洲发动十字军东征的来回拉锯过程中，从印度和波斯等地传入欧洲。但欧洲大部分地区属于温带气候，并不适合种植甘蔗。因此，产量的低下使蔗糖成为了一种奢侈品，受到阿拉伯医学的影响，欧洲人甚至还把糖当成药品，认为它能够治病。平时，欧洲人只能从蜂蜜中体会到什
葡萄酒 2020年10期2020-12-30
- 速览
lly多年守护的朗姆酒。一家公司将更利于保存朗姆酒的密封蜡塑造成章鱼的形象，从而打造了个性化和标志性的产品外观，夺人眼球。对于喜欢喝啤酒的人来讲，这个创意产品可算是一个非常实用的设计。带磁性的不锈钢开瓶器，可以安装在木制的地方，因为在内部有磁性，所以每次开瓶之后，瓶盖就会吸附在上面，方便收集。与传统面包机不同，這个面包机采用玻璃和竹子材料，玻璃可以使你在侧边清楚的看到里边面包在烤制的整个过程，侧面是电子时钟提醒。除了视觉上的考虑，其实也考虑到相对金属和塑料
食品界 2020年10期2020-11-13
- 朗姆酒的夏天
ito，买了一瓶朗姆酒，在著名朗姆酒品牌里没出现的一个牌子，名字却很喜欢，混血姑娘，做了一两次mojito，新鲜新鲜就过去了。剩下的大半瓶子混血姑娘站在橱柜里，mojito变成了寂寞的她，每次开关橱柜门都为自己急速而至的厌弃感而感到不好意思。Mojito显然不是朗姆酒的唯一用途，朗姆酒最主要的用途当然还是喝之，在《加勒比海盗之黑珍珠》里的约翰尼·德普喝的就是朗姆酒。除了喝之，朗姆酒还可以做蛋糕、点心，也可以做菜。我猜，就像二锅头当然是喝的，如果用八角、花椒
妇女之友 2020年9期2020-10-26
- 朗姆酒，一部美洲殖民史
国维尔京群岛上的朗姆酒酿酒厂内工作提到朗姆酒，会让人想起一种热带风情—白色的沙滩，咸咸的海风，配上美妙的鸡尾酒。但真正的朗姆酒故事，其实是一部甘甜资本主义的殖民史、海盗横行的掠夺史，也是现代美洲与欧洲激烈碰撞的历史。新世界与甘甜资本主义朗姆酒的故事，最早可以从11世纪末讲起。第一次十字军东征时，欧洲人在亚洲大陆发现了甘蔗。这是他们第一次知道，原来在水果和蜂蜜之外，还有一种作物可以带来甘甜。遗憾的是，欧洲种不了甘蔗，因为它需要大量水与热。热带，才是它最理想的
看世界 2020年11期2020-06-22
- 海岛风味
珊巴巴多斯波本桶朗姆酒朗姆酒与海岛总是相伴相生。巴巴多斯是由珊瑚和石灰石堆积形成的，有着大量的天然泉水，格外适合做酒，全世界最古老的朗姆酒厂凯珊便诞生于此。经典的波本桶陈酿版本带来更浓烈的香草与烤坚果的味道。AnimaNegra赤魂酒庄红葡萄酒葡萄酒的海岛味与品种息息相关。海岛意味着隔绝，因此很少种植国际品种，比如西班牙东部的马约卡岛，遍布岛上的原生本地葡萄品种也得益于这样的气候，它酿出的酒有着丰富的千无花果、覆盆子和紫罗兰气息。LaDistillerie
悦游 Condé Nast Traveler 2020年1期2020-06-19
- 《林肯律师》和圣地亚哥
go）原料：白色朗姆酒55 毫升，青柠汁10 毫升，红石榴汁10 毫升，冰块适量。做法：? 将白色朗姆酒、青柠汁、红石榴汁和冰块一起倒入摇酒壶中，摇和;? 将摇和后的酒倒入酒杯中，即成。這款鸡尾酒以古巴朗姆酒的著名产地命名，朗姆酒为基酒，色彩艳丽，口感温和辛辣，在节日里为家人或朋友调制，更添喜气洋洋的节日气氛。
食品与生活 2020年1期2020-03-25
- 《寄生虫》和加勒比
an）原料：白色朗姆酒30 毫升， 菠萝汁20 毫升，柠檬汁10 毫升，冰块适量。做法：? 将白色朗姆酒、菠萝汁、柠檬汁和冰块一起倒入摇酒壶，摇和;? 摇匀后倒在酒杯中， 即成。朗姆酒的故乡是古巴，朗姆酒的深邃与菠萝、柠檬的清爽甜酸很好地融合在一起，给人一种清爽感觉。手持一杯“加勒比”，轻轻喝上一口，感受着加勒比海的海风，仿佛身临其境。
食品与生活 2019年10期2019-12-10
- 便宜而著名的洋酒
——朗姆酒
电话，他拿着一瓶朗姆酒叫我跟他一起品这酒。我主动拿过酒瓶，倒了两小杯，酒是微黄、褐色的液体，递给他一杯，我们使劲碰了一下杯后，一饮而尽。细品此酒，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味弥漫在空间。他问我：“听说过碰杯是为什么吗？”没等我回答，他就滔滔不绝地说了起来：“传说古希腊人注意到这样一个现象：在举杯饮酒时，人的五官，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能辨别酒的甜或辣味，而唯独耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？古希腊人想出一个办法，在喝酒
长寿 2019年10期2019-11-19
- 艾姆阿姨的故事
她随身携带着一瓶朗姆酒、一挺机枪和一把大砍刀。她在降落过程中把朗姆酒喝了，免得落地时酒瓶被摔碎，随后她正好落在100名敌军中间。她用机关枪打死了70个人，直到把子弹打完。然后，她用大砍刀杀了20个人，直到刀片断了。最后，她赤手空拳杀死了剩下的10个人。”“天哪！”老师惊恐地说，“从这个可怕的故事中，你父亲告诉了你它有什么寓意？”“在艾姆阿姨喝酒的时候，离她远一点。”
爱你 2019年10期2019-11-14
- 大航海时代，远洋航行喝什么酒？
英国贵族的喜爱。朗姆酒远洋航行时水手们常喝的还有朗姆酒，朗姆酒是利用制作砂糖剩下的糖浆，加水稀释后加上酵母酿成，酿造简单，价格低廉，深受来往大西洋的海盗和船工的喜爱，还发生过水手饮用朗姆酒过量而死亡的事情。在18世纪，朗姆酒成为购买黑奴的“货币”，从非洲西岸运送黑奴到西印度群岛的奴隶船，先将糖浆运往美洲的英属殖民地，卸货后再装上朗姆酒前往非洲换取黑奴，直到1808年英国颁布奴隶交易废止令，以朗姆酒作为交易基础的大西洋奴隶贸易制度才彻底瓦解。朗姆酒有预防坏血
休闲读品·天下 2019年1期2019-05-05
- 艾姆阿姨的故事
她随身携带着一瓶朗姆酒、一挺机枪和一把大砍刀。”她在降落过程中把朗姆酒喝了，免得落地时摔碎，随后她正好落在一百名敌军中间。她用机关枪打死了70个人，直到把子弹打完。然后，她用大砍刀杀了20个人，直到刀断了。最后，她赤手空拳杀死了10个人。“天呐，”老师惊恐地说，“从这个可怕的故事中，你父亲告诉你有什么寓意？”“在艾姆阿姨喝酒的时候，离她远一点。”endprint
风流一代·经典文摘 2018年1期2018-02-22
- 意式香草奶冻和芒果荔枝沙拉
3片吉利丁2汤匙朗姆酒2个芒果，切丁10个荔枝，去核，切丁2個酸橙的橙皮和橙汁8片罗勒叶，切碎8片薄荷叶，切碎步骤：1. 首先制作糖水。将75克砂糖倒入75毫升水中，轻搅溶解，待水烧开，放凉。2. 加热稀奶油、香草籽和100克砂糖。用凉开水把吉利丁泡软。奶油煮开后，从火上取下，置于朗姆酒和脱水的吉利丁中，均匀搅拌。用细筛过滤进烤碗或模具。彻底冷却。3. 将芒果和荔枝置于碗中，加入磨碎的酸橙皮、切碎的罗勒叶及薄荷叶、6汤匙糖水及酸橙汁。4. 将模具轻蘸于热水
海外文摘 2017年11期2017-11-08
- 甜蜜の烘焙课堂
、酸奶100g、朗姆酒5g、白巧克力50g、黑巧克力（装饰用）50g做法1、酸奶加入白巧克力隔水加热，用手动打蛋器搅拌至巧克力融化，放凉备用；2、淡奶油加入朗姆酒打到六成发；3、将巧克力糊分三次与淡奶油翻拌均匀；4、黑巧克力刮出巧克力屑装饰。制作步骤图03酥香云顶曲奇原料牛奶20g、细砂糖40g、黄油100g、低筋面粉100g、盐1g、杏仁粉20g做法1、牛奶加糖加热至化开，放凉备用；2、黄油软化至手指可轻易戳洞，用电动打蛋器打至发白，分次加入糖水后，继续
美食 2017年6期2017-07-20
- 如梦烟尘（长篇连载之四）
想打坐一会，却见朗姆玉罕跪在自己的禅房里。朗姆玉罕见师父回来，忙拜了一拜道：“师父，徒儿放走了魔教高教主，你惩罚徒儿吧。”弘灵愣了一愣，道：“你几时放走她的？”朗姆玉罕道：“两个时辰前。”怯怯地又看了弘灵一眼，接着道：“不过请师父放心，若雪已经答应过我，绝不会再乱杀无辜了！”弘灵闻言叹了口气道：“善哉，善哉！你先起来，”言罢扶起了朗姆玉罕，接着道：“为师当初是不想生灵涂炭，这才将她软禁于此，其实她佛缘深厚，本性不坏，只是一时被仇恨蒙蔽了心智，既然现在她已参
荷城文艺 2017年2期2017-06-29
- 朗姆酒：以海盗之名，航向自由
这么一句独白，“朗姆酒是我的肉，也是我的水，是朋友，也是老婆，要是我现在喝不上朗姆酒，就像是一条被风浪掀翻后漂到岸上的老破船……”时隔6年，《加勒比海盗5》在影迷的千呼万唤中归来。然而杰克船长却比所有人都要落魄：没有船，没有钱，船员都跑光了，自己终日酗酒、喝到烂醉如泥，在街头苟且偷生。贯穿全系列剧情、象征着杰克船长航向自由的信念和不屈精神的命运罗盘，竟然因为杰克酗酒，被轻易典当给了路人甲。幸好，杰克船长的身边还有朗姆酒，让他还能够拥有此刻追寻自由的精神。哥
齐鲁周刊 2017年22期2017-06-19
- 卡斯特罗爱喝中国桂花酒
摆放着几瓶古巴的朗姆酒和中国的桂花陈酒，还有几碟典型的古巴小吃——油炸面点。阿鲁菲大使问卡斯特罗：“您想喝什么酒？”“当然是中国的桂花陈酒！”卡斯特罗当即答道。室内几位中国友人全都开心地笑了起来。站在身后的阿鲁菲大使夫人，连忙将中国桂花陈酒斟满一个高脚小酒杯，卡斯特罗高兴地一饮而尽。古巴人有喝果酒的传统。古巴生产甘蔗，1/3的土地种植甘蔗，古巴蔗糖世界闻名，朗姆酒也是世界上最好的。朗姆酒是古巴人的傳统饮料，属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的质量由陈
文史博览·文史 2017年1期2017-03-01
- 卡斯特罗爱喝中国桂花酒
摆放着几瓶古巴的朗姆酒和中国的桂花陈酒，还有几碟典型的古巴小吃——油炸面点。阿鲁菲大使问卡斯特罗：“您想喝什么酒？”“当然是中国的桂花陈酒!”卡斯特罗当即答道。室内几位中国友人全都开心地笑了起来。站在身后的阿鲁菲大使夫人，连忙将中国桂花陈酒斟满一个高脚小酒杯，卡斯特罗高兴地一饮而尽。古巴人有喝果酒的传统。古巴生产甘蔗，1/3的土地种植甘蔗，古巴蔗糖世界闻名，朗姆酒也是世界上最好的。朗姆酒是古巴人的传统饮料，属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的质量由陈
文史博览 2017年1期2017-02-16
- 煮成碗中赏
殳俏村上春树在《朗姆咖啡和御田炖煮》中写道：“在欧洲，我最中意的是一杯热腾腾的朗姆咖啡，但是日本的冬天没有朗姆咖啡，却有御田炖煮。”这样一写，对吃喝不留神的读者未必会将两者印象混为一谈，以为御田炖煮跟朗姆咖啡的意境有的一拼。但实际上，若要用人作比的话，朗姆咖啡就似歐洲街头的红脸少女，而御田炖煮则好像日本乡间的粗朴大妈，给人的印象都是温暖二字，但趣味大不相同。御田炖煮的名字很值得考据一番，会这样翻译，可能是以日语名oden直接转了汉字，又加上炖煮的做法说明，
视野 2017年3期2017-02-15
- 北美洲·古巴朗姆酒抵债
）报道，古巴预用朗姆酒及药品来偿还捷克共和国的部分债务，两国的协商还在进行中。捷克财政部称，目前，双方协商还处于“初期阶段”，并强调至少部分债务需要现金支付。捷克财政部发言人瓦伊迪索娃说：“古巴方面提出用一系列商品以抵部分债务，包括药品及多个品牌的朗姆酒。”古巴欠捷克大约2.7亿美元债务，瓦伊迪索娃称，双方在就古巴欠债数额进行商讨，原因是，大部分债务是以苏联卢布计算的，需要换算到现在的货币。2015年，捷克共和国进口了价值1700万美元的朗姆酒，若古巴的债
看天下 2016年35期2017-01-04
- 古巴计划用朗姆酒还债
正计划用该国特产朗姆酒来偿还。据法国《巴黎人报》17日报道，因为没有足够现金，古巴已经列出一份偿还债务的替代品清单，其中包括不少品牌的朗姆酒。捷克《今日报》称，捷克人的饮酒量排名在欧洲范围内名列前茅，去年就从古巴进口了价值200万欧元重达892吨的朗姆酒。不过由于古巴这次推荐的朗姆酒也有很多捷克人不了解的牌子，还需要政府做广告大力宣传进行促销。报道称，因为债务金额庞大，如果仅用朗姆酒来抵偿，那么古巴向捷克偿还的酒量可供捷克整国喝130年。捷克财政部官员表示
环球时报 2016-12-192016-12-19
- 电子鼻技术在朗姆酒分类识别中的应用研究
7）电子鼻技术在朗姆酒分类识别中的应用研究缪 璐，何善廉，莫佳琳，吕仕军（广西产品质量检验研究院，广西 南宁 530007）采用德国AIRSENSE公司PEN3电子鼻嗅觉指纹分析系统对不同产地（中国、牙买加、古巴、危地马拉、菲律宾）的朗姆酒以及四种不同工艺原酒的香气进行了检测，分析电子鼻指纹图谱各特征峰，分别利用主成分分析方法（PCA）和线性判别因子分析法（LDA）建立了识别模型，采用传感器区分贡献率（Loadings）对传感器进行研究，确认各传感器对样品
广西糖业 2016年4期2016-11-16
- 朗姆酒
丽玮1650年，朗姆酒第一次出现在巴巴多斯的报纸上。当哥伦布完成环球航行之前，欧洲人的酒精饮料还只局限于葡萄酒、麦酒，以及由许多谷物或块状茎制成的酒类。直至哥伦布远航抵达美洲新大陆之时，他将甘蔗带往加勒比海诸岛，由于当地气候条件极佳，种植甘蔗和制糖业迅速兴起，成为殖民者最重要的收入来源。在巴巴多斯这个小安的列斯群岛上的小国里，英国种植园主将精炼白糖剩余的糖浆进行煮沸、发酵、提炼、蒸馏，酿造出了一种“辛辣、令人畏惧的烈酒”，那时它被称为“鬼见愁”“喧嚣”或“
三联生活周刊 2016年30期2016-07-23
- 夏季饮品DIY
莫吉托是最著名的朗姆调酒之一。传统Mojito，利用薄荷、青柠的清新，调和朗姆酒的烈性，再加入苏打水和冰块，调出一杯透明的低酒精含量的调酒，一直备受追捧，延续至今。当下莫吉托也不断演变出新版本，口感层次更加丰富。加入喜欢的水果，让莫吉托拥有自己的味道和格调，眼下正是樱桃成熟的季节，来杯带感的樱桃莫吉托吧！所需材料：朗姆酒30毫升、苏打水330毫升、薄荷叶若干、冰块若干、樱桃适量、青柠块适量、糖20克（或等量的甘蔗汁）。制作过程：1.将樱桃、薄荷叶、糖放入一
农村.农业.农民 2016年12期2016-06-21
- 夏季饮品DIY
莫吉托是最著名的朗姆调酒之一。传统Mojito，利用薄荷、青柠的清新，调和朗姆酒的烈性，再加入苏打水和冰块，调出一杯透明的低酒精含量的调酒，一直备受追捧，延续至今。当下莫吉托也不断演变出新版本，口感层次更加丰富。加入喜欢的水果，让莫吉托拥有自己的味道和格调，眼下正是樱桃成熟的季节，来杯带感的樱桃莫吉托吧！所需材料：朗姆酒30毫升、苏打水330毫升、薄荷叶若干、冰块若干、樱桃适量、青柠块适量、糖20克（或等量的甘蔗汁）。制作过程：1.将樱桃、薄荷叶、糖放入一
农村农业农民·B版 2016年6期2016-05-14
- 自由国古巴
这里有阳光沙滩、朗姆酒和雪茄？鸡尾酒时光看完旅游巴士上的宣传片，7年前来到哈瓦那做导游的乌克兰人妮娜终于按下了按钮，我们下了车。哈瓦那朗姆酒博物馆是我们此次游览的主要参观地点。“古巴是西印度群岛中最大的岛国。它位于加勒比海西北、墨西哥湾东侧，北边佛罗里达海峡与美国东南角相对，西边尤卡坦海峡与墨西哥相隔，东边向风海峡与海地岛遥遥相望。全境由古巴岛以及周围1600多个小岛组成，总面积11多万平方公里，几乎占西印度群岛之半。正如我们现在所看到的，古巴盛产蔗糖，利
海外文摘 2016年4期2016-04-15
- 波多黎各海湾
来了。你将手中的朗姆酒一饮而尽而那把塑料椅正随着海边流沙不断下陷。你严肃得像一棵高大的枣椰“有时呕吐完了也只能接着划船。朝向坚果色日落继续前进”于是你捧起鱼缸大口饮水，双眼依旧浑浊之后她又一次提议打赌。你们尖叫着开车向海里冲去，在淋浴间尝试接吻。“这不是做梦”你说，“只不过是可耻的贪婪蔓延开来。”她往上拉了一下被子结局大概是你用剩下的钱买了一只白色公鸡，然后偷了一艘船去远方留下的49瓶朗姆酒，已经证明故事并未发生。
青春 2015年11期2015-11-07
- 喝朗姆鸡尾酒，不谈政事
物吗？话说回来，朗姆酒源于炎热的加勒比海，因此古典的以朗姆酒为基酒的鸡尾酒也大都与当地的湿热气候很相衬。大多数朗姆鸡尾酒都有这样的特质。朗姆酒的原料是甘蔗，它一直是加勒比海地区的传统酒饮。它以甘蔗榨糖后剩下的甘蔗渣为原料，利用残余糖分发酵制酒，然后将发酵液蒸馏，可以不经陈年直接装瓶饮用，也可以在橡木桶中陈年后再饮用。这两种朗姆酒都是当地调酒师的好朋友。由于热带地区还盛产蔗糖和水果，两者常常和朗姆酒混合在一起做成鸡尾酒出售——酒精、甜味和水果的结合通常是畅销
南都周刊 2015年10期2015-09-10
- 藏身朗姆清凉中
凌里兑一小茶匙白朗姆酒，能为冰激凌增添奇特的香气；在冰可乐里兑入朗姆酒，就是经典的“自由古巴”；在冰咖啡里加入朗姆酒，就是村上春树最爱的朗姆咖啡……在夏天，朗姆酒可以藏身在任何饮品中，为它们增添冰爽的情趣。让时间停在当下海水轻抚着沙滩，旁边还有两棵棕榈树，这时酒保往冰过的玻璃杯里倒上同样冰凉的哈瓦那俱乐部陈年朗姆酒，玻璃杯外壁瞬间凝结出温差产生的水珠。风中的热浪微微扫动你的皮肤，此刻你需要一杯这样的酒，它有顺水推舟的功效，橡木桶的香草奶油味和温柔的冰凉将从
私人飞机 2015年6期2015-05-30
- 经典的夏日朗姆鸡尾酒
的感觉，选用陈年朗姆酒配新鲜的百香果果泥，Fernet有点苦，配合百香果的甜味，相得益彰。推荐这杯酒给大众人群，口味比较有趣，可以尝到不一样的味道。◎Rum Dairy 朗姆酒日记配方：黑朗姆，阿马罗西南，甜味美思， 菠萝汁，青柠汁，香草糖浆《朗姆酒日记》是一部比梦境更梦幻、比怀旧更有感的电影。故事本身都不再重要，反而电影中表现出的生活里的苦辣酸甜更吸引人。这款同名鸡尾酒选用了陈年朗姆酒，苦艾酒，还与一些其他药草酒进行搭配。一般人印象中，这样会是一款比较热
私人飞机 2015年6期2015-05-30
- 朗姆之翘楚
凯珊朗姆酒1703旧桶精选巴巴多斯岛上金灿灿的甘蔗和纯净透明的清水酿就了登峰造极的“1703旧桶精选”。它以凯珊酒窖中最珍贵的陈酒调配而成，每一种陈酒原液都有至少10到30年陈酿。金琥珀色的酒体散发着浓郁的橡木、焦糖和皮革气息。入口柔和，有成熟的香蕉、多汁水果和微辣的香料味道。哈瓦纳俱乐部樽融朗姆酒由哈瓦纳俱乐部朗姆酒首席调酒大师Asbel Morales与古巴雪茄大师Fernando Fernandez Milián共同创造的一款陈年佳酿，酒体与白橡木桶
私人飞机 2015年6期2015-05-30
- 百加得全新形象见证首位女调酒师问鼎紫禁之巅
3月31日，朗姆酒中的王者BACARDí百加得朗姆酒在第三届BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛现场正式推出2015年新包装，以全新形象见证中国新生代调酒师的传世之作问鼎紫禁之巅。来自上海彼楼酒吧的台湾女孩陈诗蓓，凭借独创的Gold Fashion鸡尾酒，一举问鼎BACARDí 百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛冠军，并成为出战悉尼全球总决赛的首位中国女调酒师。
私人飞机 2015年5期2015-05-06
- 电子鼻技术在朗姆酒分类及原酒识别中的应用研究
530007）朗姆酒是以甘蔗或者糖蜜为原料，经压榨、发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、勾兑、包装而成的甘蔗蒸馏酒[1]。它提高了甘蔗加工的附加值，是甘蔗深加工的代表产品。朗姆酒是一种风格非常多变的产品，不同的地区酿造出的朗姆酒具有不同的风味[2]，其中香气是朗姆酒最重要的感官特性。而目前其感官评价均是人工评价，会因评价者主观因素产生不同的结果，为提高朗姆酒品质评审的客观性、可靠性、重复性，减少人为评定差异，近年来国内外在应用电子鼻技术方面，开展了一系列研究，并取得
中国酿造 2015年8期2015-04-24
- 百加得：轻盈芳香的世间佳酿
加得151品牌的朗姆酒等。每年在全球200个国家销售总计超过2亿瓶。它源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑；蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球销量第一的高档烈性洋酒，产品遍布170多个国家。企业发展轨迹百加得公司由唐•法昆多•百加得•马索于1862年2月4日在古巴的圣地亚哥（古巴）建立，总部在哈密尔顿（百慕大）。百加得公司还拥有其他几个品牌包括灰鹅伏特加、帝王威士忌、孟买蓝宝石琴酒、皇太子伏特加、马提尼与罗西、卡萨多雷龙舌兰以及在美国
现代企业文化 2015年10期2015-03-17
- 口口惊喜“点心饭”
50克椰丝30克朗姆酒适量做法：1.糯米提前浸泡至少4小时（最好过夜），加适量水煮熟，取出搅松，晾至温热。2.将蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下，搅碎，放入刨好的马苏里拉芝士中，混合搓成馅团。3.取适量糯米饭放在保鲜膜上，压成中间厚、四周薄的圆饼，放入馅料。4.拧转保鲜膜，将饭团搓成球状，拿掉多余的米饭。5.将糯米团在椰丝上滚一圈，裹满椰丝，放在铺了锡纸的烤盘上。6.放入烤箱中层，200℃，上下火，烤6分钟即可。
饮食科学 2014年11期2015-01-21
- 朗姆酒 怎么喝才够味
fia”——一种朗姆酒的早期雏形。这种雏形是颇为简陋的，质量和口味令人难以恭维。直到十九世纪下半叶，西班牙国王下令生产一种更精致的朗姆酒“Ron Superior”，现代古巴朗姆酒的原型才正式登场了：Ron Superior 清淡、顺滑、成熟、纯粹，特别为法官和王室精英们酿造，品质得到了很大的提高。时至今日，朗姆酒早已成为了最好的派对催化剂。除了纯饮，朗姆酒也被用于各种人气鸡尾酒，比如莫吉多、大吉利和自由古巴等等。很多到哈瓦那旅游的人都会慕名去La Bod
BOSS臻品 2014年9期2014-09-12
- 朗姆酒传奇
背后都是一部关于朗姆酒的美妙历史。三百多年前，以“骚动”命名的这种香醇烈酒，在漫漫历史长河中渐渐获得了诸多象征：罗曼蒂克、冒险和魅惑……一半酒，一半可乐，再加些许冰末，最后在杯子里放一片薄荷叶。喝起来会怎么样7也许你觉得不怎么样，可这是著名的“Cuba Libre”(自由古巴)鸡尾酒的经典调配方法。调配的基酒即是古巴朗姆酒(英语Rum，西班牙语Ron)。Rum，经典六大烈酒之一，甘蔗制糖的渣滓发酵然后蒸馏出来，度数比白兰地还要高。古巴岛的土著发明18世纪初
商界·时尚 2007年1期2007-01-11