口口惊喜“点心饭”

空心菜

用料：

糯米200克

马苏里拉芝士50克

蔓越莓50克

椰丝30克

朗姆酒适量

做法：

1.糯米提前浸泡至少4小时（最好过夜），加适量水煮熟，取出搅松，晾至温热。

2.将蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下，搅碎，放入刨好的马苏里拉芝士中，混合搓成馅团。

3.取适量糯米饭放在保鲜膜上，压成中间厚、四周薄的圆饼，放入馅料。

4.拧转保鲜膜，将饭团搓成球状，拿掉多余的米饭。

5.将糯米团在椰丝上滚一圈，裹满椰丝，放在铺了锡纸的烤盘上。

6.放入烤箱中层，200℃，上下火，烤6分钟即可。