茶饮_参考网

新式茶饮发展现状、未来趋势及应对策略

于传统茶叶和瓶装茶饮的新式茶饮产品在茶叶产业消费市场悄然出现。这些新式茶饮产品打破了传统茶饮的制作边界，通过融合传统茶饮的方式，以其天然、时尚、现场制作等特点，满足了新时代年轻群体的个性化需求。利用互联网数字化趋势，新式茶饮产业得到快速扩张。2022年我国新式茶饮市场规模突破2900亿元大关[1]，成为继传统杯泡热饮、工业化瓶装即饮茶之后的第三大茶叶消费方式。新式茶饮的出现，既满足了新时代茶叶市场消费的原叶茶需求，又为解决茶叶消费问题、培育新一代茶叶消费者

福建茶叶 2023年4期2024-01-02

年轻人带火茶消费

喝茶，不是新中式茶饮或奶茶，而是去茶馆喝茶或现泡茶。2023年，茶行业18岁至30岁兴趣用户占比提升至38.4%。这说明茶饮意识年龄层下移，年轻人饮茶意识不断提升，茶叶受众不断呈现年轻化趋势。无论是线上，还是线下，茶消费正加速全面进入年轻化时代，90后、00后年轻人成为消费主力军。过去，茶具往往都是一些传统款式，而如今茶饮消费年轻化，同样带火了茶具消费，特别是带火了电子茶具的消费。年轻人成为茶饮消费主力后，一些更具有设计感、使用更便捷的电子茶具得到年輕人群

文萃报·周五版 2023年48期2023-12-07

广东居民现调茶饮的消费偏好与市场分析

目中的“茶及调味茶饮料”,是本文的研究重点,其具体定义如下:以茶叶或者其浸泡液和(或)浓缩液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等提取物为原料,添加或者不添加其他乳和(或)乳制品,糖(食糖、淀粉糖)或糖浆,新鲜果蔬或者其他食品配料调配而成的现调饮料。本文将此类茶饮料概括为现调茶饮,将围绕其展开分析。随着我国居民消费水平升级,对饮品要求不断提高,主打更有品质的茶基和更为健康的配料调和而成的现调茶饮相较于传统茶饮,因口感更好、用料更丰富而备受消费者青睐,我国现调茶

科技创业月刊 2023年10期2023-11-19

“药品”OR“商品”　中药茶饮“破圈”面临诸多监管问题

热搜，显示出中药茶饮的火热。实际上除酸梅汤外，各地中医院、中药房还推出了种类繁多的中药茶饮，例如和胃调脾茶、减体茶等。接连的热搜为中药茶饮带来“破圈”机遇。有关分析认为，中药茶饮作为一种新的“时尚消费品”是可以市场化的，且市场空间巨大，但其价格、安全性以及按照“药品”还是“商品”来监管等问题，都是中药茶饮“破圈”绕不过的监管关。接连登上热搜最近，各地网友前往中药店购买酸梅汤，掀起了一阵中药茶饮新热潮，#中医馆买酸梅汤##酸梅汤爆火后浙江省中医院推出秋季茶饮

中国食品 2023年19期2023-10-14

传统茶实现“年轻态”

茶叶冰淇淋、气泡茶饮等“年轻态”的新式茶饮亮相，包容万千、与时俱进。在很多人眼中，茶是高雅文化的象征。不過，茶也有非常亲民与时尚的一面。比如，孟元老在《东京梦华录》的序言里就写道：“新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆。”茶的雅俗共赏体现了茶文化的包容性，发展出了包括炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶在内的各种传统茶艺之美，又衍生出了果味茶饮、碳酸茶饮、花果茶、花草茶、冰绿茶、大青茶等各种新式茶饮之趣。“站在更宽的视野来看，未来不论做什么茶，都要以美好生

作文周刊(高考版) 2023年27期2023-07-07

新式饮茶企业的数字化转型

飲契合互联网时代茶饮消费者的趣味性、时尚性等内在需求，在我国已蓬勃发展成巨大产业。2020年以来，随着外卖的崛起和新零售的快速发展，新式茶饮行业传统的“到店消费”模式受到了普遍冲击，转型突围也成为新式茶饮企业的一个共同难题。以奈雪的茶为代表的领先品牌快速反应，依靠扩大会员数量、进军电商平台、新零售、小程序和数字化运营等数字化转型措施盘活流量，重振旗鼓，实现了营收的逆势增长。本文拟以奈雪的茶为案例，总结和探讨其在数字化转型中的成功经验，以期为茶饮等食品企业的

中国食品 2023年12期2023-06-26

追求差异化新式茶饮快速崛起 ——SIAL 世界食品产业峰会国际饮品大会综述

夏连悦表示，新式茶饮行业正呈现出四大趋势：品牌注重国潮时尚，选材注重生态健康，品种注重个性差异，加工注重链式运作。打造新式茶饮品牌，核心是文化“企业要知道自己的赛道，要清楚服务什么样的人群，不同人群的消费增长差异极大。”波士顿咨询公司董事总经理、全球合伙人、波士顿咨询公司消费品创新专题亚太区负责人丁佳川认为，中国消费者经过多年成长，变得更加深刻，越来越强调个性，看待品牌的态度已从过去的仰视转为平视甚至俯视，未来企业需要更加关注消费者对品牌的态度，与消费者建

优质农产品 2023年4期2023-05-30

做年轻人的茶文化

王际娣近年来，新茶饮颇受年轻人喜爱，2021年中国新茶饮的市场规模已经高达2700亿元。新茶饮产业规模如此庞大，随之而生的新型行业——调饮师，也逐渐成为年轻人青睐的职业选择。近年来，新茶饮颇受年轻人喜爱。外出游玩、约会看电影、逛街吃火锅，这些生活场景中，年轻人人手一杯奶茶的场景已是常态。多场景、人群广、高频率的饮用形成了巨大的消费市场。据《2021年中国连锁餐饮行业报告》和近日发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国新茶饮的市场规模已经高达270

小康 2023年11期2023-04-20

新式茶饮产业现状调查与发展对策

066)1 新式茶饮产业发展背景1.1 新式茶饮定义及特点茶叶作为我国最具特色的农产品之一，具有悠久的历史，赋予了深厚的文化底蕴，饮茶方式从远古时期的药用、食用发展到唐宋时期的煎茶、抹茶到近现代的清饮、袋泡、速溶茶、奶茶等，不断在发生着变革与创新。随着经济和社会的发展，人民生活水平的不断提高，人们对生活品质的更高追求，茶饮方式也在进一步发生转变，“新式茶饮”作为传统茶产业的延伸产业应运而生。一般认为，新式茶饮是指以优质茶叶(原叶茶)辅以不同的萃取方式提取的

四川农业科技 2022年10期2022-11-20

新中式茶饮品牌形象设计与传播探索

0）近年来新中式茶饮异军突起，其作为新式快消品茶饮正持续不断地吸引新的消费者，除了茶饮本身，与新中式茶饮相关的设计正逐渐引人关注和思考。目前国内关于新中式茶饮相关的设计研究大多集中在茶饮空间与包装设计方面，较少涉及新中式茶饮品牌形象设计。鉴于此，文章对近年来的观察和走访进行总结，将目前市场上常见的新中式茶饮品牌进行归纳分析，积极探索新中式茶饮品牌形象设计的规律和方法，从而更好地提高品牌竞争力，促进新中式茶饮品牌的传播和发展。1 新中式茶饮概述1.1 新中式

福建茶叶 2022年3期2022-08-12

元代城市饮茶风尚新探*

承前代的基础上，茶饮的内涵、商品化、平民化等方面出现了新的发展态势，是我国饮茶风尚发展、转型的重要时代。关于元代茶饮的研究，学者主要从饮茶习俗与茶文化的方面进行解读。例如，陈高华从名茶种类、茶的制作与饮用、蒙古人与茶三个方面对元代饮茶习俗进行了分析。王立霞从隐逸情怀、传播与创新以及多元民族文化融合等方面对元代茶文化进行了多重角度考察。陈伟明、余悦等则从元代的茶诗和茶曲中总结了元代的茶文化。元代茶文化的发展，“其中所表现的某些茶文化特色，在唐宋至明清的发展过

农业考古 2022年2期2022-05-05

设置独立的茶饮档口餐饮品牌寻求新的业务增长点

郭缤璐  张天元茶饮正从餐厅菜单里的一两页渐渐走向独立檔口，店旁开个“奶茶店”或成为餐饮门店的标配。记者近日走访发现，云海肴云南菜、鹿港小镇、薄荷餐厅等餐饮品牌在门店旁设置了独立的茶饮外带区，无论是否进店用餐，消费者都可进行购买。有分析指出，虽然设置饮品外带区可以拓展获客渠道，提高餐厅坪效，但这也对品牌的研发、创新能力有一定要求，若想与茶饮“赛场”的专业选手较量，还需创造出更具品质与特色的产品。餐饮品牌竞相设置茶饮外带区餐饮品牌正在不断挖掘茶饮消费潜力。记

中国食品 2022年6期2022-03-25

新式茶饮品牌形象提升研究 ——基于贝尔模型

15年以来，新式茶饮逐步走入了大众的视线并展露头角。新式茶饮是指在各类原茶的基础上加入牛奶、奶油、水果调制成的茶饮料。目前，奶盖茶和水果茶作为新式茶饮的代表，成为广大年轻消费者的新宠。数据显示，我国新式茶饮市场规模增长迅速，预计2021年市场规模将突破千亿大关。现在进入新式茶饮赛道的企业品牌众多，客单价在30元左右的高端品牌喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、茶颜悦色，客单价在15元左右的中端品牌茶百道、古茗，以及平价品牌coco、一点点、50岚、蜜雪冰城等。相较于传

烟台职业学院学报 2022年3期2022-03-04

从高端现制茶饮困境看进入壁垒的重要性

生意——高端现制茶饮就是一个典型的案例。2015-2020年，中国现制茶饮市场总规模由422亿元增至1136亿元，复合增速21.9%。其中，高端现制茶饮拥有超越市场平均的增速水平，同期销售规模复合增速高达75.8%，远超中端现制茶饮21.2%的复合增速和低端现制茶饮16.4%的复合增速。但拥有高增速的高端现制茶饮，其进入壁垒却并非长沟深堑。从制作流程上看，现制茶饮相较传统餐饮更加简单易学，原料加工配比、成品包装过程不存在任何技术门槛，整个行业够得上是竞争优

证券市场红周刊 2022年6期2022-02-14

DIY 一杯健康又好喝的新式茶饮

手做一杯夏日限定茶饮！拿小秤，盯着数值，小心翼翼地加白凉粉，照着比例兑乌龙茶，搅拌后包上保鲜膜，放入冰箱。接着，处理葡萄，洗净、剥皮、去籽，对半切开。紫葡萄榨汁，绿葡萄做小料。从冰箱里取出乌龙茶冻，拿小刀横竖划拉几刀。用勺子舀一口“新奇”口味的茶冻，嘴里漫着茶香，层次感满满。最重要的来了，作为主角的绿茶要怎么处理？泡的太淡，煮的太苦。正当我们缺乏头绪时，妹妹看见了妈妈的茉莉花茶，拿起来闻了闻：“这个行！”起锅烧水，倒入绿茶和干茉莉花，轻轻搅拌。最后进行混合

中学生天地(A版) 2022年12期2022-02-11

该给“新式茶饮”降降温了

研今年以来，新式茶饮的食品安全问题持续发酵：包括茶百道、一点点、7分甜、熊姬、COCO、蜜雪冰城等新茶饮品牌都先后出现问题。今年2月，上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场茶百道门店，发现部分半成品未用盖子遮挡、部分原料未封口、工作人员健康证不齐全、佩戴口罩不规范等食品安全问题。3月，一名消费者在福州东百元洪城“1点点”店内购买的奶茶中，发现一条黑色虫子。5月，蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被曝存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠

中国质量万里行 2021年9期2021-12-16

茶饮的内涵及现实意义△

冲泡或煎煮而成的茶饮。这部分茶饮是在民间发展并传承下来，由“咀饮”（逐步筛选出易得、日常、安全、效果佳、适口的热饮，形成了具有保健作用的茶饮[1]。绝大部分传统茶饮都有文化传承，饮用历史可考，因而饮用安全性能得到保证，可以预防或治疗一些疾病[2-3]，是人们在长期生活实践中创造和积累起来的传统经验，是祖国医学的重要组成部分。茶饮在千百年中华民族的健康实践中屡经验证，行之有效[4]，也逐步形成了独特的、源远流长的中国茶文化。健康中国倡导“重视疾病预防和慢病健

中国现代中药 2021年9期2021-11-16

新式茶饮六大看点

入热火朝天的新式茶饮赛道，新式茶饮也正式迈入线上线下“数字化”的3.0阶段。进入“数字化”3.0时期普遍意义上的新式茶饮指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。据第一财经商业数据中心报告显示，2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，市场规模突破1000亿元。目前，新式茶饮已正式迈入“数字化”3.0时期。3.0时期的新式茶饮更加注重数字化运营和用户体验感的创新，从而打造独特的品牌文化，并提升品牌價

中国品牌 2021年8期2021-08-24

基于止咳、化痰、抗炎、镇痛作用的枇杷果与罗汉果配伍前后的药效差异

合未病先防的保健茶饮。基于此，本研究在中医药理论指导下，选取药性甘凉、清热滋阴润燥的中药枇杷果〔1〕和罗汉果〔2〕为主要原料，研发滋阴润燥茶饮，以满足未病先防的保健需求和润燥茶的饮茶需求。本研究采用常规浓氨水引咳法和酚红祛痰法考察枇杷果与罗汉果配伍前后茶饮的止咳祛痰作用，并结合枇杷果和罗汉果的清热功效，进一步采用二甲苯致耳廓肿胀法和醋酸扭体法考察了二者配伍前后茶饮的抗炎镇痛作用，旨在为枇杷果和罗汉果作为未病先防的保健茶饮的推广应用提供一定的实验支撑。1 材

中国老年学杂志 2021年13期2021-07-06

中国创新式茶饮发展策略研究

日益突出。原有的茶饮行业已经无法满足当前大众的需求，创新式茶饮应运而生。经历了粉末时代和街头时代的中国茶饮行业，正在向第三阶段迈进。而新式茶饮将会成为市场的主攻锚点，促进茶叶产业优化升级，去库存战略目的的有利施行，推动茶叶产业更好更快发展。但中国创新式茶饮火爆的背后仍存在新式茶饮食品“健康”屡遭质疑，茶饮品类同质化严重，知识产权保护力差，重奶轻茶，丧失茶饮特色等问题，只有解决了以上问题，中国创新式茶饮才能迎来更好未来。中国饮茶文化历史悠久，有史料记载，两晋

商业文化 2021年2期2021-03-25

新式茶饮，进入深水区

锌财经新式茶饮发力10年前，随着消费者需求的变化，以现萃茶为特点的新式茶饮应运而生，奶茶店在原料选取、制作工艺及店铺装修等方面进行了革命式的颠覆。当在茶饮里加入新鲜水果等食材成为主流，喜茶、奈雪的茶也成为新式茶饮中的代表品牌。此后，茶饮行业也开始向细分领域发展，出现小满茶田和茶颜悦色等新式茶饮品牌。事实上，茶饮行业之所以能够不断出新、经久不衰且穿越市场周期的关键，就在于它的“上瘾”特质。新式茶饮普遍添加了珍珠、椰果、奶盖甚至新鲜水果等材料，这些甜度颇高的食

计算机应用文摘·触控 2021年4期2021-03-24

“茶饮”和“茶餐”傻傻分不清

he drink茶饮There are two forms of tea that often cause confusion in the tea world： tea the drink and tea the meal. Tea the drink is made from the Camellia Sinensis plant and from the processing of the plant white， green， oolong， an

时代英语·高一 2021年6期2021-03-19

排队8小时买奶茶,为啥?

买奶茶中国掀起“茶饮热”的原因“排队8小时，就为一杯奶茶”的新闻近日进入大众视线，奶茶店就位于武汉。这两三年来，奶茶和水果茶等茶饮业在华发展得如火如荼。今年中国新式茶饮市场规模扩大到1020亿元。新式茶饮与中国传统茶不同，是通过多样化搭配组合而成的饮品。其消费群体约3.4亿人，中国90后和00后年轻女性是主力军，很多人每周至少买一次，每月消费能超400元。不仅奶茶，各式各样的茶饮都受欢迎，市场不断扩大。原因何在？一名久居上海的年轻女士说，她买奶茶的目的之一

环球时报 2020-12-292020-12-29

新零售模式品牌茶饮物流配送发展研究

为目标群体的新式茶饮品牌应运而生。与传统茶产业品牌相比，新式茶饮品牌更注重对接爆款茶叶产品、营销推广，但在品牌底蕴和生产质量方面传统茶饮品牌则更有优势。不论是哪种茶饮品牌，在新零售模式下，都需要在保证茶饮品质的情况下，利用先进技术增强消费者体验，以应对个性化、多元化、健康化的消费需求。新零售模式下，从茶叶的生产、流通加工到茶饮体验、销售至消费者，品牌茶饮优质的物流配送能为线上线下高度融合的茶饮体验增加好感，满足消费者对茶饮品质和口感的高标准要求和新零售模式

品牌研究 2020年12期2020-12-19

“新零售”时代零售企业商业模式创新

红经济效应明显的茶饮类行业进行案例研究，选取喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城三家企业，通过对比分析，旨在探讨网红茶饮品牌商业模式创新路径，并讨论初创企业成为网红企业并保持其市场竞争力的方法。关键词：新零售;网红;茶饮;商业模式创新“新零售”是以互联网为媒介，运用大数据、人工智能等技术将实体经济线上、线下以及物流紧密融合的零售新模式。商业模式创新不论对企业的自身成长还是价值创造都至关重要，但成功实现商业模式创新并非易事，商业模式创新的失败成为众多企业面临的现实问题。

现代营销·学苑版 2020年10期2020-11-28

主打“0反式脂肪酸”的爆摇奶茶，健康之名下究竟藏着多少隐情？

售出600多万杯茶饮、奈雪的茶8天内售出340多万杯茶饮，在火爆异常的网红城市长沙里独树一帜的新茶饮品牌茶颜悦色，尽管在长沙开了足足277家直营店，但仍需半小时等一杯奶茶。固装奶茶真的行至陌路了？其实不然，在香飘飘、优乐美等老牌厂商绞尽脑汁寻找二次腾飞的机遇时，一批“香飘飘2.0”产品在新茶饮占领绝对优势的时代撕开了一条新的赛道。疫情期间，因为线下门店关闭而导致线上供不應求的爆摇奶茶便是其中一个新晋的竞争者。通过在包装、低脂等方面下足了功夫，也在全平台的营

电脑报 2020年41期2020-11-16

No.4 农夫山泉茶π新升级，欲进军新式茶饮赛道？

势，强势进入杯装茶饮市场；另一方面高定价可以让农夫山泉获得更高利润，从而拉动销量增长、增加品牌活力，为即将的上市跑出好的数据。就目前市场情况来看，蜜雪冰城、coco、一等平价即饮式果汁、奶茶，已经拥有大量稳定的消费群体，杯装茶饮上有香飘飘的Meco 蜜谷果汁茶守擂，且定价也在大众消费群体可接受区间。这些对于价格敏感型人群而言，目前杯装茶π 很难成为他们的第一选择。就产品本身来看，除了口味上的升级，杯装茶π 并没有给消费者带来更多的新鲜感和刺激感，更像是“新

销售与市场(营销版) 2020年9期2020-10-22

卖不动的香飘飘：是不够“香”，还是太“飘”了？

圈”的香飘飘，在茶饮的赛道上，有些跑不动了。2020年第一季报，香飘飘出现上市以来的首次亏损。净利润亏损约0.86亿元，下滑幅度高达275.04%。4月27日，香飘飘开盘跌停。这有些出人意料，毕竟在疫情期间，实体奶茶店无法营业之时，香飘飘的销量曾一度剧增，3月16日开始，香飘飘股票持续逆市飘红。但事实证明，这个意外到来的春天，格外短暂。其实逐渐“老龄化”的香飘飘早已显出颓势。“香”不过新茶饮“大家在疫情期间买的香飘飘是不是都可以绕地球两圈了？”2020年2

电脑报 2020年18期2020-06-30

石斛花在食品中的应用

：石斛花；食品；茶饮；糖果石斛花是石斛属石斛草的花朵，具有清热、解郁的功效。在民间，石斛花也常作為食用花卉制作成茶饮、凉拌菜等。石斛花含有多种活性成分，非常适合应用于保健食品中。目前，石斛花在食品中的应用包括茶饮、发酵食品、糖果糕点等。1 茶饮石斛花常单独冲泡，或者与红茶、绿茶等茶叶混合冲泡，随着生产技术的提高，石斛花被进一步开发成花茶、茶饮料等茶类产品。休宁县春之斛生物科技有限公司的王向波将石斛茎叶进行热提、浓缩得到提取液，再用提取液浸泡石斛花干，而后干

食品安全导刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26

茶饮行业的风险管理

【摘要】在现代茶饮行业，由于行业壁垒很低，竞争者众多，企业面临的风险和挑战也更大，因此企业对内外部风险的识别和评估，风险控制和管理显得尤为总要。针对从事茶饮行业的企业，需重点关注如果识别各类风险、风险评估的标准，以及如何去应对各类风险。【关键词】茶饮;流程分析;风险识别;风险评估;风险管理一、行业背景中国的茶饮文化源远流长，但是与西方的咖啡文化传播速度相比，茶饮文化在全球的传播还是比较缓慢。随着90后及00后崛起，茶饮连锁企业为了更好的生存和发展，茶饮的口

商情 2020年16期2020-05-19

“新式茶饮”，你爱了吗

至近年大热的新式茶饮上。新式茶饮是将中国的优质茶叶，用不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各種新鲜水果调制而成的茶叶饮料，备受时尚“后浪”们的追捧与喜爱。过去10年，中国茶叶产量持续增长，2019年达280万吨，同比增长7.3%。传统茶叶品牌为行业提供了沃土，进而萌生出百花齐放的新式茶饮。在市场发展方面，“创新”与“品质”成为新式茶饮品牌面向市场的金字招牌;此外，品牌出色的社交媒体营销与各类跨界联名同样为新式茶饮增添了不少的附加值。目前，新

中华手工 2020年6期2020-04-27

新式茶饮消费者画像的BATTLE

而展开。近年来，茶饮市场发展迅速，各种茶饮种类层出不穷，随着茶饮市场的扩展，也涌入了各式各样的茶饮店。然而，以普洱茶为基底的新式茶饮，销售量却一直处于低迷状态。结合《新式茶饮调查报告》的内容及结果，勾勒出各类消费者画像，以此来确定新式茶饮市场的主力消费者。消费者画像的自我定义及分类新式茶饮消费人群是指喜欢消费新式茶饮、愿意购买新式茶饮的人、知道或者听说过新式茶饮品牌。影响其意愿的因素分别有产品渠道、信息收集、购买动机、认知情况、价格等。我们将根据以上相关因

科学与财富 2020年34期2020-03-11

喝“喜茶们”的人都在想什么？

消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。从性别分布来看，新式茶饮的女性消费者占据总体的七成，并且女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位。新式茶饮消费者人群年龄分布消费人群每个年龄层的性别分布消费者每月可支配收入消费习性：夜间线下消费居多新式茶饮消费存在场景偏好特征，线下消费依然是主流的消费方式。消费者的购买行为则集中发生在下午和夜间，其中接近八成的受访者表示偏好在下午两点到六点购买茶饮，这与场景关键词“下午茶”表现出一致。消费者场景偏

中欧商业评论 2020年1期2020-02-25

茶饮品牌文化分析——以喜茶为例

8年至2019年茶饮的增长率最高，比去年同期增长了200%，茶饮品已经慢慢成为消费者青睐的饮品。本文通过分析我国茶饮的传统入手，以茶饮品牌喜茶为例，对现代茶饮品牌进行分析，从包装、消费者、店面装修等方面对比国外品牌进行刨析，并提出茶饮品牌今后发展方向的思考。关键词：品牌;茶饮;建议一、我国茶饮的传统与发展在陆羽《茶经》中这样写道：“有老姥每旦独提一器茗（茶）往市弼之，市人竞买，自旦至夕，其器不减”，这可能是设茶摊、卖茶水的最早方式，也是茶馆的雏形。在唐宋时

神州·下旬刊 2020年1期2020-02-12

茶饮对羽毛球运动员竞技比赛体能恢复的功效研究

影响，而合理使用茶饮能通过刺激运动员大脑皮质增加他们的兴奋度，有效缓解运动员在竞技运动中的疲劳状态。所以，可以将茶饮与运动员竞技比赛体能恢复有机结合在一起，发挥茶饮的积极影响作用，有效促进羽毛球运动员竞技比赛中体能恢复效率的提高。1 羽毛球竞技运动的特点羽毛球是一种全身性的运动项目，在运动员参与羽毛球竞技比赛的过程中，需要保持高度运动状态，不停地在比赛场地上移动、转体、跳跃、挥拍等，并且需要保持注意力的高度集中，合理选择击球技术、战术以及步法等对对方进行反

福建茶叶 2019年2期2019-01-06

茶饮对运动员训练竞赛能力影响的探究

年生活富裕，享受茶饮成为会客度假的重要生活方式。有的人追求茶道文化，文玩品茶津津乐道，在商界和文化界风靡。而茶饮又成为国人居家招待宾朋的不二选择。茶饮是以各种茶叶为饮料介质冲泡出可供人体补充水分等能量物质的饮水方式。茶饮和茶饮文化由来已久，是以中国为主的东方人创造出来的喝茶方式，通常这种饮品有菊花茶，绿茶，茯茶，功夫茶，药茶，各自有各自不同的饮茶作用和茶道讲究，一般为主人用双手把泡好的茶水递给客人，客人双手接过茶饮咄一下表示感谢，也有的客人用手指蘸一点茶水

福建茶叶 2019年9期2019-01-06

外卖平台成新式茶饮“助攻手”

：中国食品报新式茶饮终究只是锦上添花的饮品，不是人们每天生活的必需品。虽然目前新式茶饮势头强劲，但仍有发展空间。而繁荣发展的外卖行业成为新式茶饮的“助攻手”。通过外卖平台，消费者可以找到新式茶饮的线上店铺，选择店内产品并备注个性化要求，下单后等待送餐员送到家门口或者工作地点即可。据悉，一家位于写字楼的奶茶店某工作日的上午仅半小时营业时间内便有十多位送餐员到店取餐。外卖的便利使消费者享用一杯奶茶的时间成本和交通成本都在最大程度上压缩，消除了消费者面前的众多阻

食品安全导刊 2019年27期2019-01-05

你了解新式茶饮吗（一）

有很多小小门面的茶饮店，被业界称为“新式茶饮”，并认为这样的新式茶饮能够迎合年轻人的口味和市场。作为一直把自己比喻成“茶圈里的圈外人”的我，虽然内心喜欢传统茶的品饮方式，但是也会跟随一下潮流，体验一些新式茶饮饮品。尝试了很多，有些调试得很不错，茶的香气、滋味都很纯粹清新，有的就觉得甜腻难挡，且香精明显，一口后便弃杯。眼见着一些品牌出现，一些品牌倒下，更替不断。说到底，一杯茶饮是否好喝才是关键因素。针对新式茶饮现象以及如何从传统茶饮接引入新式茶饮，我和潜心研

食品与生活 2018年7期2018-09-19

新式茶饮搅动市场

理念的兴起，传统茶饮被赋予新的时代意义，中国新式茶饮市场迅速升温，以一种更时尚、更新鲜、更贴合年轻消费群体需求的方式，吸引了众多年轻消费人群的喜爱，并受到了资本关注。健康成主流据一项研究调查显示，随着人们健康意识的不断增强，对于饮料的选择也越发理性。人们更加注重产品的安全和健康，对饮料的诉求，已经从“好喝”、“甜”、“解渴”向“健康”、“功能性”、“低糖”等方向转移。作为曾经的饮料巨头，碳酸饮料的销售持续陷入低迷。为了迎合消费者对健康的诉求，2016年，可

食品界 2018年7期2018-08-06

食药并举的“茶饮”创客

本刊记者张配豪庄黎民说，我突然想到了“食药并举”，人们喜欢大红袍中的咖啡香，沁人心脾，回味无穷。如果以大红袍为茶基，加之可以清肺的中药，这种味道是不是人们喜欢的呢？图 / 三味大红袍创始人庄黎民去年谷雨前后，历时半年，走遍素有“碧水丹山”“甲东南”之美誉的名山武夷，庄黎民与同行的《舌尖上的中国》的二十多个工作人员，记录了他的创业项目“三味大红袍”的前世今生。1998年毕业后，庄黎民陆陆续续做过许多工作。进过广告公司实习、做过销售、送过货、卖过药，甚至还

人民周刊 2018年6期2018-04-16

试论茶饮在运动健康产业的发展与展望

定能量补充方式。茶饮是一种新兴的运动型饮料，从21世纪风靡起来，茶饮确保人体内分泌的平衡，起到保健作用，在运动健康产业发展中发挥着重要的作用，本文将对茶饮在运动健康产业的发展及展望进行分析与探讨。关键词：茶饮；运动健康产业；发展前景自我国进入21世纪以来，人们对自身的健康越来越重视。根据相关数据研究发现，我国63.14%的人会收看健康节目，76.35%的人对健康习惯引起了重视，52.32%的人则会定期进行运动。然而因运动中饮水不当行为造成的不良影响则为3.

魅力中国 2018年32期2018-03-26

浅谈茶的功能性对体育运动的促进与影响

研究的课题。1 茶饮与运动保健对茶饮来说，是以茶为原料经过加工所呈现的功能性饮料，尤其是目前常见的一些茶饮都具有运动保健功能，并且在开发和制作的过程中都将体育和运动作为背景进行研制，所以，目前市面上的茶饮不但可以在运动健身的过程中饮用，也能满足体育运动的要求。通过对茶饮的调查，我们了解到在茶饮的制作过程中，首先是将茶叶进行浸泡，然后在对浸泡的茶叶进行过滤等，分离出茶叶中的营养精华；其次，在过滤出的茶水中加入食用香精、糖、柠檬酸等，使茶水中的营养精华与其进行

福建茶叶 2018年9期2018-01-19

中国/IT杯

知和喜爱，传统的茶饮更讲究环境与繁琐的茶器组合使用，人群更多是中年人士，是为慢生活的体验；对于当下快速的生活节奏，显然是不现实的，因此我们想让茶更年轻点，更加快速便捷，并且能够是随身携带的全新茶饮体验，让更多喜爱喝茶与潜在者对它与新的认识。产品主要特点为一体化设计，轻触式一键出茶，全隐藏式简化结构，便于拆洗，配以安全的便携外包，移动随身。该产品获得2016年度红棉中国设计奖-产品设计奖/广州哲品家居用品有限公司/2016/endprint

设计 2017年4期2017-10-30

备受资本青睐的新中式茶饮，是蒙眼狂奔还是小步快跑？

，被誉为是新中式茶饮火爆的元年。目前，新茶饮行业发生着快速的迭代变革，新的赛道已经显现，且身影众多，逐渐变得有些拥挤。来自广东的喜茶、深圳的奈雪の茶崛起之余也进一步向全国扩张。排队六小时、实名制限购、亿元融资国内茶饮市场异常火爆，无论是消费者还是创业者，对于茶饮的热情都在加速茶饮行业的快速发展，接连爆火了多个网红茶饮品牌。其中一点点和喜茶的火爆，将传统茶饮行业拉升到一个新的高度，不断挖掘出新的品牌对产品进行更迭换代。新中式茶饮成资本“寵儿”国内茶饮市场由于

中国连锁 2017年10期2017-10-30

秋咳试试百合枇杷鲜藕茶

止咳的作用的秋季茶饮，适用于燥热伤肺所致的口干舌燥、肺热干咳或咳血等症状。对于呼吸道防御能力低，常常有痰黏而少的燥性咳嗽症状（俗称为“秋季燥咳”）者不妨一试！此茶饮中的百合性味甘寒，归心肺经，可补肺阴、清肺热、养心阴、益心气，善于养肺阴而止燥咳，清心热而安心神。另一个食材被人们熟知，要从“川贝枇杷露”说起，此作为止咳剂可谓是家喻户晓，方中的主要成分之一便是枇杷叶。枇杷叶味苦性微寒，归肺胃经，可清肺止咳、降逆止呕，常常用于治疗肺热咳嗽、气逆喘息、烦躁口渴的症

中医健康养生 2017年10期2017-10-10

茶饮与陶瓷茶器的关系

要角色。文人讲究茶饮，对茶器的使用和审美更是要求不同，品茶不仅重视茶叶的形、色、香、味，还讲究茶器的不同质体和造型设计的艺术特点与美感。关键词：茶饮陶瓷茶器茶文化在中国浩瀚的陶瓷文化与茶文化中，陶瓷文化与茶文化相辅相成，并肩前行，从而在中国传统文化艺术中演绎出了绚丽多彩的篇章。一、茶风兴盛历史渊源中国最早喝茶启蒙于唐代，形成制茶艺术辉煌是在宋代，而明代则创新改革，于清代达到顶峰极盛，茶之艺术可以说是一部中国历史，渊远流长，至今已经自成一大系统。中国

艺术研究 2017年3期2017-09-13

休闲|2016上半年饮料行业：果汁、植物饮料如日中天，茶饮后来居上，饮用水火力不减

谓如日中天！2、茶饮后来居上在经历了一个冰红茶的时代之后，如今茶饮又迎来了一个新时代。统一推出缇拉图、小茗溜溜哒；康师傅推出茉莉果茶；农夫山泉推出茶π、健力宝推出轰茶君、娃哈哈推出“特浓抹茶”“港式奶茶”饮品......口味不再局限，酸甜苦口味齐发；原料不再只是传统的绿茶、红茶，各种花茶、果茶和奶茶品类丰富；甚至在创新上也有了长足的进步，轰茶君的"茶+乳酸菌+气泡" 开启了茶饮新思路。3、饮用水火力不减今夏的饮用水市场，不管是纯净水还是矿泉水，各大企业都相

中外食品工业 2017年1期2017-07-07

茶饮在运动中的保健作用

 471023）茶饮在运动中的保健作用刘青松（河南科技大学，河南洛阳 471023）生活水平的提高推动大众参加各类形式的运动，无论是竞技类运动还是健身类运动，都离不开科学的补充能量方式。茶饮是21世纪兴起的运动型饮料，不仅具有饮料的特质，且在运动中可以起到平衡内分泌的作用。因此，茶饮料是运动中具备保健作用的功能性饮料。为更好的发挥茶饮的作用，探索运动中的茶饮对身体更深层次的保健作用，本文经过探究，浅析茶饮在日常运动和竞技体育中的保健作用。茶饮；竞技体育；大

福建茶叶 2017年9期2017-02-04

湊湊“火锅＋茶饮”助力呷哺成为行业鲶鱼

湊”诞生了。“+茶饮”，让火锅店“下午茶化”“让火锅不仅仅停留于唇齿之间，而是深挖火锅背后的文化内涵、社交属性，并最终通过‘互联网+的手段，把品尝火锅这样的物质消费本身升华为富有文化仪式感的享受。”这就是“湊湊”要干的事情。而湊湊在彰显火锅文化底蕴的背后，选择了将火锅和茶饮这两部分凑在了一起。除了在台式麻辣锅的基础上进行提升优化，并从就餐场景、用材的一器一具等方面来彰显火锅文化底蕴外，湊湊在茶文化上做足了功课。其餐厅内的茶饮全部来自于台湾正宗的手摇茶，并推

餐饮世界 2016年5期2016-06-21

劳拉：星巴克为何梦断茶饮连锁？

一度被看作是时尚茶饮的风向标。但两年时间就只剩下一家“实验店”。这个案例中蕴含着哪些品牌规律？2013年10月，星巴克在纽约开了首家专门销售茶饮的新式茶吧Teavana Tea Bar，一度被茶界看作是时尚茶饮的风向标。结果两年过去，星巴克近期宣布：将关闭已开五家Teavana Tea Bar中的四家，仅在西雅图保留一家“实验店”。作为全球咖啡连锁第一品牌的星巴克，去开拓茶饮连锁品牌，听起来属于典型的“相关性多元化”。连星巴克创始人霍华德都曾经表示：茶饮市

中外管理 2016年3期2016-05-30

茶饮与健康

0102)专 论茶饮与健康肖伟1，2，刘勇3，许利嘉1，2，彭勇1，2，何春年1，2，肖培根1，2*(1.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193；3.北京中医药大学 中药学院，北京 100102)本文通过历史回顾、现实意义和展望将来三个方面来论述茶饮与健康的密切关系。习俗上所称的山茶科山茶属的茶，在唐代被作为主要的茶饮而得到飞速发展，民间经常使用非山茶科的茶则

中国现代中药 2014年1期2014-09-26

舌尖上的茶生意

要吸引刚开始尝试茶饮的人，甚至是那些害怕尝试非传统多口味茶饮的人，我们会为他们量身定做饮品。现年62岁的史蒂文·史密斯，曾将一间月盈利800美元的小型茶叶公司转变成一个价值几百万美元的品牌，也曾经将自己创立的公司以900万美元的价格卖给了星巴克，他的第三次创业仍然没离开茶叶，“史蒂文·史密斯制茶工作室”同样正在走向成功。这位在茶饮行业摸爬滚打了近40年的美国人用行动证明，“茶饮行业远未饱和，可创造空间仍然很大”。试试新口味吧！史密斯外形消瘦，态度谦和，很有

中外烟酒茶 2013年2期2013-03-29

“一个看似简单的问题”不简单 ——对《趣味物理学》中一个问题的分析

是盛满30杯水的茶饮．把一个茶杯放在它的水龙头下面，打开水龙头，看着您手中的秒表，看用多长时间就能把杯子注满．假如所用的时间是30 s．请问：打开水龙头，茶饮里的水要多少时间才能放尽？别莱利曼给出结论：(1)流完这个茶饮里的水的时间，并不是您意想的900 s，而是1 800 s．大家知道，茶饮里的水将要流完时，水流出的速度十分缓慢．用高等数学来解这道题，得到，容器中的水全部流出所需的时间，比同样体积的水在原来液面高度不变的条件下全部流出所需的时间增加一倍．

物理通报 2011年1期2011-01-24