食素
- 阶梯式摄食训练在老年吞咽障碍病人中的应用
降至低稠。使用舒食素(日本NUTRI),依据食物质地调整为不同稠度的性状,满足老年病人进食需求。1.2.1.2 阶梯式摄食训练在评估老年病人吞咽障碍基础上,调制高稠状一阶梯食物,选取舒食素U 1 g加入200 g的面或粥等食物中,使用搅拌机充分搅拌1～2 min,如食物温度较低,则加热至70 ℃以上,冷却后形成果冻凝胶样高稠性状,予以5～20 mL一口量进食,观察病人是否出现呛咳、声音改变或血氧饱和度下降等表现,若无明显不良反应则每日进食1～3次,训练2～
循证护理 2024年5期2024-03-11
- 古代诗人也爱吃“素”
佛。王维虽然一生食素，但是我们读他的诗发现这并没有使他感到丝毫的清苦，相反却使诗人的情思更加欣悦润泽。如品他的《游感化寺》诗：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菇米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菇米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样色香味美。而诗句“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”（《积雨辋川庄作》）描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感
养生月刊 2023年3期2023-04-05
- 吃素就不会患脂肪肝了吗？
型脂肪肝”。长期食素者可能会由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，因为肝脏运输脂肪需要蛋白质帮助，所以长期食素会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。此外，相较于均衡饮食的人，食素者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统会刺激机体摄入更多的碳水化合物以增加饱腹感。这些碳水化合物的热量不低，可以转变为脂肪，储存在肝脏内，由此提高了食素者患上脂肪肝的风险。另外，过量饮酒也可能导致酒精性脂肪肝。
奥秘 2023年1期2023-02-28
- 食素前请先“六思”
●范志红近年来，食素成为女性热捧的时尚。但素食是个技术活，并不是“把动物性食物赶出餐桌”那么简单。在决定实施之前，你真的准备好了么？在选择是否食素、怎么吃素前，要考虑自己的体质和生理状态吗？素食分两大类：一种为可以喝牛奶、吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般认为不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营养素的缺乏。一些人体生长发育所必需的营养素，如维生素B12和维生素D，几乎只存在于动
江苏卫生保健 2022年9期2022-12-31
- 春如故（外二首）
在病中说话中午，食素。我照旧安度了一小段孤独的时光空中有飞鸟，叫醒树身内的佛塔南山寺脱了袈裟，从经文的阶梯上走下来还原尘世斑驳，与一条穿花衣裳的家犬在众目睽睽下散步我看见窗外一块墓地，又有人入住远处有一声婴儿的啼哭，像是春天的脱胎他说他再也没有力气背井离乡了他把故乡写在一页信笺上，一走就是数十年天天寻着鸟迹行，夜夜搂着星辰睡遇见的每一朵花儿都以为是自己曾经纯真的童年如今，他的理想正在形老色衰生命的步伐已跟不上欲望的急风骤雨他说他再也没有力气背井离乡了如果还
星星·散文诗 2022年10期2022-12-21
- 我眼中的恐龙
，也有吃素的。在食素恐龙的胃里，古生物学家们总是能发现很多石头。这些石头被称为“胃石”，是食素恐龙故意吞进肚子里的。这些石头能帮助它们更好地消化植物。在食肉恐龙的胃里偶尔也会发现石头，但数量要少得多。古生物学家推测，食肉恐龙并不需要石头来帮助消化，这些石头应该是它们在吃东西的时候不小心吞下去的。不同的恐龙，栖息地也不一样。比如草原、沙漠、森林、海洋、天空，都能成为它们的家。飞翔在天空中的恐龙叫翼龙，但确切地说，它们并不是恐龙，而是恐龙的近亲。它们有蝙蝠一样
课堂内外(小学版) 2022年3期2022-04-14
- 吃素真的健康吗
主义、从小养成的食素习惯以及贫困，是传统素食主义的四大成因。而新素食主义的变化导致了现阶段很多素食者更加关注如何在素餐条件下均衡营养。严格的素食者不吃肉类，这导致他们蛋白质、维生素B12、铁、锌、多不饱和脂肪酸等营养素相对缺乏，有些素食者面色苍白、憔悴，甚至因长期素食导致缺铁性贫血。新素食主义尽管日渐流行，但并非适合所有人群。目前业内没有对食素群体作出严格科学的界定，区分关键还是基于尊重信仰、习俗等因素，但从营养角度分析，并不建议儿童、青少年及孕妇长期食素
青春期健康 2021年3期2021-12-03
- 古代诗人也爱吃“素”
佛。王维虽然一生食素，但是我们读他的诗发现这并没有使他感到丝毫的清苦，相反却使诗人的情思更加欣悦润泽。请看他的《游感化寺》：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菇米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菇米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样色香味美。而诗句“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”（《积雨辋川庄作》）描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感动
课外语文·中 2021年8期2021-09-13
- 古代诗人也爱吃『素』
佛。王维虽然一生食素，但是我们读他的诗发现这并没有使他感到丝毫的清苦，相反却使诗人的情思更加欣悦润泽。请看他的《游感化寺》：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菇米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菇米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样色香味美。而诗句“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”（《积雨辋川庄作》）描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感动
课外语文 2021年23期2021-08-26
- 古代诗人也爱吃“素”
佛。王维虽然一生食素，但是我们读他的诗发现这并没有使他感到丝毫的清苦，相反却使诗人的情思更加欣悦润泽。请看他的《游感化寺》诗：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菇米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菇米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样色香味美。而诗句“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”（《积雨辋川庄作》）描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感
课外语文·中 2021年5期2021-06-22
- 古代诗人也爱吃“素”
佛。王维虽然一生食素，但是我们读他的诗发现这并没有使他感到丝毫的清苦，相反却使诗人的情思更加欣悦润泽。请看他的《游感化寺》诗：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菇米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菇米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样色香味美。而诗句“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”（《积雨辋川庄作》）描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感
课外语文 2021年14期2021-06-16
- 吃素真的健康吗
主义、从小养成的食素习惯以及贫困，是传统素食主义的四大成因。而新素食主义的变化导致了现阶段很多素食者更加关注如何在素餐条件下均衡营养。严格的素食者不吃肉类，这导致他们蛋白质、维生素B12、铁、锌、多不饱和脂肪酸等营养素相对缺乏，有些素食者面色苍白、憔悴，甚至因长期素食导致缺铁性贫血。新素食主义尽管日渐流行，但并非适合所有人群。目前业内没有对食素群体作出严格科学的界定，区分关键还是基于尊重信仰、习俗等因素，但从营养角度分析，并不建议儿童、青少年及孕妇长期食素
青春期健康·家庭版 2021年2期2021-03-24
- 浅谈素食生活
。素食者希望通过食素的方式来摒弃宰杀，并唤起越来越多的人对生命的珍爱和同情，同时也借此呼吁人们用少吃肉的方式拯救地球。对于素食者来说，食素是一种非常自然的生活方式。其实，中国人有食素的传统，很多老年人还会保留初一、十五吃斋的习惯。笔者也有一些亲戚、朋友或因为健康的原因，或因为信仰的原因而吃全素。到底食素有什么好处，为什么会有越来越多的人开始食素？素食是遏止全球气候变暖最有效的方法据研究数据显示：过去40年里，北极夏季海冰面积减少了近一半，只剩下约350万平
至爱 2021年1期2021-01-21
- 蔬食让味觉回归自然更愉悦
净素，或是为满足食素之人对肉食的口感而做的仿荤菜。直到七八年前，中国有越来越多的人愿意从健康的角度发现和挖掘素食，素食因被赋予现代理念而越发有力量，也有了“蔬食”的说法与概念。健康、环保、护生、创意、乐活……越来越多的关键词诠释了蔬食在现代生活中的意义。同时，很多国家的人也对蔬食都有由衷的爱。有的因为生活习惯或是文化历史而崇尚蔬食;有的完全是出于蔬食健康环保而对其钟爱，还有的国家普遍热爱某种蔬食食材，而将其诠释得极为丰富。无论怎样，蔬食都是当今国际餐饮不可
食品与生活 2020年3期2020-05-19
- 新研究显示减少农业温室气体排放不需全民食素
11月6日出版的美国《科学》周刊上发表的论文显示，除非我们改变种植、食用和扔掉食物的方式，否则世界可能无法将全球变暖保持在相对安全的最低水平，但这并不需要所有人都吃素食。研究发现，若全世界下面5件事每一件都做一部分，那么排放量就会减少近8500亿吨：1.如果在全球范围内几乎完全改用一种富含植物食品的饮食方式，就能减少近6500亿吨温室气体；2.如果几乎每个人都能根据年龄摄入合适的热量，那将减少约4100亿吨温室气体；3.如果农业提高了碳效率（通过少用化肥、
环境与生活 2020年11期2020-03-03
- 为什么乌托邦里人们都是素食者?
相处的乌托邦里，食素顺理成章。在现实世界里，大部分素食者们相信，他们在食物上的坚持会让这个世界变得更好。近些年来食素的风潮不断刮起，很大原因是人们意识到万物平等，在《素食真相》的纪录片中，受访者表示很多人都是因为看到过屠宰场的视频后决定食素。在西方素食主义者看来，动物理应拥有和人类平等的地位，与之相应的，在国内也有“解放杀生，提倡素食”这样的理念。另外，还有一部分素食者认为，食素能够减少资源的消耗，保护生态环境，畜牧业及其相关产业大量增加了温室气体的排放，
小资CHIC！ELEGANCE 2019年31期2019-09-12
- 健康吃素七建议
收矿物质铁。建议食素者经常吃富含维生素C的蔬菜，如青椒、菜花、绿叶蔬菜、番茄等。烹调时用铁锅，炒菜、拌菜时加点醋，可以帮助铁的溶解和吸收。可以适当吃些富含维生素C的水果，如枣、柑橘、山楂、猕猴桃等都是维生素C极好的来源。4.注意补充锌。可以经常吃坚果类、油籽类食品，如葵花籽、榛子、黑芝麻等。这些食品富含矿物质锌。烹调涩味蔬菜时，可适当焯水去除草酸，这样既有利于补钙，也有利于锌和铁的吸收。主食可以多吃些发酵食品，如馒头、包子、发面饼等。面食发酵后，其中锌的吸
食品与健康 2019年8期2019-08-08
- 心地一味 百味可消
局限，在于未看到食素者的良好动机，而设置了一个“要食素就食原样纯素”的至高道德标准。非此即彼的评价体系，让人左右为难，仿佛世上人只可分君子和小人两种。譬如奔驰女车主事件，公开维权之初，俨然惩恶扬善之英雄，众人齐声赞赏。稍后有她个人公司财务纠纷消息传出，众人不辨青红皂白，又一味非难指责，英雄顿成众矢之的。再后来又有消息传出，原来财务纠纷并非奔驰女车主全错，且事件已进入司法机关处理。由赞赏而批评的人们，一时失了兴致，散去了。余以为，散去之后的平静甚好。《中庸》
风流一代·青春 2019年7期2019-07-18
- 食素之前，这些问题要明白
◎近年来，食素成为大众热捧的时尚，但是在决定实施之前，你真的准备好了么？食素需要注意哪些问题？什么人需要特别注意？可不可以“部分素食”？在此，针对大家比较关注的几个问题做出回答，与感兴趣的朋友们分享。疑问1.任何人都可以选择食素吗？通常，食素分为两大类：一种是可以喝牛奶和吃鸡蛋，或至少吃其中的一种，也称“蛋奶素”；另一种是完全不吃任何动物来源的食物，即“纯素”。一般认为前者不会明显影响身体的营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食，避免营养素的缺乏。食素虽
保健医苑 2018年8期2019-01-11
- 灯，不再孤单
灵鸡汤”或“未能食素”？浴室的灯就叫“挪威的森林”或“偷窥”吧。睡房的灯，还用考虑？该叫“睡眠帝国”。如果两个人一起睡，就叫“爱情万岁”。客厅的座地灯，叫“倾城之恋”又如何？如果你的名字叫苏菲，你露台那盏灯就叫“苏菲的世界”吧。你的家面向西南，露台的灯何不叫作“国境之南，太阳之西”？假使向北，自然是“北回归线”。独在异乡为异客，家里的一盏孤灯，应该叫“生活在他方”或“异乡客”。大门前面那一盏灯，永远亮着，夜夜等你回家，就让它叫“不朽”吧。相信我，当家里每一
作文与考试·高中版 2018年27期2018-10-16
- 印度素食概况
”之中去。通过将食素视作统一的行为标准，也能够加强“印度教徒”的身份识别，巩固社群认同。2.2 印度的经济环境影响古印度家庭相当贫穷，并非人人吃得起肉，因此素菜、水果、奶类、米饭、大麦等成为最主要的热量来源。今天，这个情况依然如此。根据2015年的一项对加尔各答地区的市场调查，从牛奶中获取每克蛋白质的成本为6.33卢比，而牛肉则为0.77卢比，鸡肉1.1卢比，鸡蛋1卢比。换句话说，依靠纯素食维持基本的营养摄入是一项成本高昂的行为，只有社会经济地位更高的人才
度假旅游 2018年12期2018-09-10
- 斋口不斋心
章的资格，因为我食素的倾向越来越明显，搞不好哪天就要吃斋了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历：如果一桌人坐下来点菜，其中一个事先声明吃斋的话，邻座可能觉得自己被冒犯了。因为素食者总给人一种异样的道德优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强。而大伙吃饭本来是件很愉快甚至纵欲的事，突然旁边多了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？其实我是有亲身体会的。很多年前，和一个后来出家了的同学在大排挡吃饭叙旧，正当弟兄们兴高采
读书文摘·经典 2018年6期2018-06-09
- 猫猫狗狗适合纯素风潮吗？
”。猫咪：不适合食素“纯素猫粮”就是指猫粮中不含肉、蛋、奶等任何动物制品。只要留意一下网上“热卖”的纯素猫粮的成分，你就会发现它们的主要含量是玉米、大豆等等，表面上看起来都是能够补充营养又不会给身体健康带来威胁的成分。然而，吃这些就真的能满足猫猫的营养吗？可惜，就算猫星人愿意，它的身体也会抗议。兽医专业的网站从猫咪的身体构造解释了这一问题。猫咪的唾液中缺乏很多唾液淀粉酶，同时小肠与胰腺中分泌的淀粉酶也较少，并且活性低，导致了猫咪不能高效利用淀粉类的食物，同
现代家庭·生活版 2017年11期2017-11-22
- 古代诗人吃素忒讲究
的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那樣的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感动天地万物，宇宙苍生本来可以各得其所
幸福 2017年29期2017-11-01
- 古代诗人吃素忒讲究
的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那樣的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简朴自然的素食生活，竟也有了几分超然出尘的余韵。王维的素食选择是与他对人生终极目标的追求紧密相关的，他相信仁德博厚可以感动天地万物，宇宙苍生本来可以各得其所
幸福·悦读 2017年10期2017-10-18
- 杨童舒分享食素好处：身体轻盈人都是香的
我是素食主义者，食素的好处，我很有体会。”断断续续食素十多年我和杨童舒已经两年多没有见面了。这次见到她，看上去她的变化很大，人显得格外清新。准确地说，整个人清明纯粹。她说：“在过去的十多年里，我食素都是断断续续的，但这次吃素我已经坚持一年多了。”开始食素时，杨童舒是在每月的初一和十五。有时吃素一个月，有时是吃素几个月。她说：“食素后，我感觉身体很舒服，免疫力提高了，也不感冒了。真的，食素后感觉人从内到外都是干净的，人浑身都是香的，且头脑清醒，身体轻盈。”在
饮食与健康·下旬刊 2017年6期2017-06-29
- 素食主义者杨童舒
我是素食主义者，食素的好处，我很有体会。”开始食素时，杨童舒是在每月的初一和十五。有时吃素一个月，有时是吃素几个月，还有发愿吃八个月素的时候。她说:“食素后，我感觉身体很舒服，免疫力提高了，也不感冒了。真的，食素感觉人从内到外都是干净的，人浑身都是香的，且头脑清醒，身体轻盈。”杨童舒在资料中看到，我们人类的肠道很复杂，有大肠和小肠，食物在体内停留的时间较长，其结构本身就适合吃素食;而不像一些食肉动物的肠道，很短，很简单，食物在体内停留的时间较短。从这一点来
饮食保健 2017年9期2017-06-01
- 最后一位大儒的养生之道
的活动后才下床。食素梁漱溟从1913年开始食素，一直到他去世坚持了75年。他平日的主食一般是大米、各种面食和面包、一些粗粮和粥食；主菜为各种蔬菜。他经常早晚餐食粥，尤其偏好小米粥，因为这对克服困扰他大半生的失眠大有好处。他即使上了年纪身体依旧十分健朗，这和他常喝小米粥也有关。他吃的蔬菜经常变换口味，但他对番茄却一往情深，长年累月食用，常吃的是番茄炒鸡蛋。他每天都吃水果，最爱吃的是苹果。新中国成立初期，有一次在公宴上，毛泽东走到梁漱溟的座位前，见他只吃素食，
人生与伴侣·共同关注 2016年32期2016-11-30
- 寂之花〔外一首〕
—隔着我这些年我食素 禁欲田野已不像田野 山河已不是山河 我已不是我或许 我们都是怀揣秋天的优昙婆罗 饮尽了沧桑只为 三千年一次地回眸而决意——赴死的人战袍是虚的 箭镞更是惟有尘烟缭绕 白马因纯美而晕眩桃花因误入人间而 ——血流成河尘封之前 必须向你说出宿疾是真的 伤痕亦是那朵悬于空门的幽闭之花饱食 孤寂之果我们已习惯打铁 淬火 对子弹敏感你的棱角需要抚平 而我的柔骨 你——从未摸到蛮荒之地天空很远飞翔也 很远我的身体裹满金属和 绳子时作茧 卯时自缚江湖水
中国诗歌 2016年6期2016-11-25
- 斋口不斋心
章的资格，因为我食素的倾向愈来愈明显，搞不好哪天就要开始吃斋了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历：如果一桌人坐下来点菜，其中一个事先声明吃斋的话，邻座可能会觉得自己被人冒犯了。因为素食者总给人一种异样的道德优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强。而大伙吃饭本来是件很愉快甚至纵欲的事，突然旁边多了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？其实我是有亲身体会的。很多年前，和一个后来出家了的同学在大排档吃饭叙旧，正当弟兄
北方人 2016年17期2016-09-14
- 斋口不斋心
章的资格，因为我食素的倾向愈来愈明显，搞不好哪天就要开始吃斋了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历：如果一桌人坐下来点菜，其中一个事先声明吃斋的话，邻座可能会觉得自己被人冒犯了。因为素食者总给人一种异样的道德优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强。而大伙吃饭本来是件很愉快甚至纵欲的事，突然旁边多了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？其实我是有亲身体会的。很多年前，和一个后来出家了的同学在大排档吃饭叙旧，正当弟兄
公务员文萃 2016年6期2016-06-18
- 斋口不斋心
章的资格，因为我食素的倾向愈来愈明显，搞不好哪天就要开始吃斋了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历：如果一桌人坐下来点菜，其中一个事先声明吃斋的话，邻座可能会觉得自己被人冒犯了。因为素食者总给人一种异样的道德优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强。而大伙吃饭本来是件很愉快甚至纵欲的事，突然旁边多了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？其实我是有亲身体会的。很多年前，和一个后来出家了的同学在大排档吃饭叙旧，正当弟兄
北方人 2016年9期2016-05-14
- 斋口不斋心
章的资格，因为我食素的倾向愈来愈明显，搞不好哪天就要开始吃斋了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历：如果一桌人坐下来点菜，其中一个事先声明吃斋的话，邻座可能会觉得自己被人冒犯了。因为素食者总给人一种异样的道德优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强。而大伙吃饭本来是件很愉快甚至纵欲的事，突然旁边多了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？其实我是有亲身体会的。很多年前，和一个后来出家了的同学在大排档吃饭叙旧，正当弟兄
读者 2016年8期2016-03-23
- 中西素食观念异同的文化探析
宗教。现代社会的食素似乎成了一种潮流，践行素食的人群多以白领阶层、中老年人为主，这类人群经济相对比较宽裕，关注养生且更为注重精神层面的追求。不同文化背景的国家或民族食素有所不同，中西素食的表现形式及特点如下所述：（一）中国素食观念的表现形式及特点中国素食的历史源远流长，从春秋战国时代起，就己经逐渐深入人心。先秦时素食己有雏形，人们在祭祀或重大典礼时，实行“斋戒”。除了沐浴更衣外，最主要就是不吃荤而只食素，以表示对祖先、鬼神的崇敬，正所谓斋必变食、居必迁坐。
桂林师范高等专科学校学报 2016年4期2016-03-19
- 素食者的12条法则
的过渡 在刚开始食素的时候，不要转变得太过激烈，很多人因此半途而废。可以试着先转变为蛋奶素食，即不吃任何肉类、家禽或鱼类，但是适量吃些鸡蛋或奶制品，这会让身体逐渐适应饮食上的转变。 No.3：善用菜蛋卷 对于蛋奶素食者来说，鸡蛋是蛋白质的良好来源，而且很容易和蔬菜进行搭配。如果平时吃惯了煎蛋和火腿，不妨打点蛋液做个鸡蛋饼，然后撒些胡萝卜丁、蘑菇丁，或者是菠菜叶在里面，口感非常特别。 No.4：保证足够的维生素B12 对于有经验的素食者来说，依靠素食保证充足
人生与伴侣·共同关注 2016年6期2016-03-04
- 吃素？吃肉？
，就要挨饿。现在食素主要源于两个理由，信仰和健康。说到信仰，佛教似乎是吃全素的，但在释迦摩尼的时候并非如此，释迦摩尼本身就不主张吃全素，甚至为此还把他的哥哥逐出佛门。印度的佛教徒都是持钵乞食，如果要挑荤捡素，恐怕真的会无食而食。真正佛教徒吃素要一直到南北朝梁武帝的时候，那时寺院有了土地，可以自己耕种，同时汉地禅宗逐步形成，戒律自然也逐步完善，吃素不但有了要求也有了条件。最关键在于汉地僧侣地位已经很高，不再需要持钵乞食。但其实已经违背了释迦摩尼的初衷。说到吃
时代人物 2016年1期2016-01-28
- 素食之旅
时至今天，可以说食素为我开启了一扇通向新天地的大门，比起以前忙碌而苍白的生活，那里有着更加绚丽斑斓的风景。食素后我还发现，其实人的情趣和喜好是此消彼长的，当对于食物的期待和欲望降低后，心灵的视野便开阔起来。之后，在简洁自然的生活里，许多以往被欲念遮盖住的乐趣都重新显现出来：阅读、旅游、写作、思考……我甚至重新开始了绘画，曾经这是我极其喜爱的，却因为繁忙的生活而遗忘了。当我用手中的画笔涂抹出心灵感受到的生活色彩时，心底仿佛深深地涌动着生命的活力与喜悦。现在，
爱你 2015年8期2015-04-20
- 探究素食营养与体育运动的有机结合①
265713)食素的动机因人而异,可能出于健康、经济,或是鉴于尊重其他生命、生态环保等,但素食已逐渐成为人们饮食中的主体已毋庸置疑。从营养学的角度来说,食素对身体健康和心理平衡等方面对生活在当下的社会人均有着不同层面的影响。然而单纯的饮食补给,也许很难发挥其疗效,我们知道适度的体育运动对提高人体免疫力、增强肺活量和心脏功能、降低心脑血管疾病、预防骨质疏松等均有显著成效。因此,如何将搭配合理的素食,结合氧气充足的体育锻炼,使其体内的营养物质转化为新的能量,
当代体育科技 2014年4期2014-12-05
- 基于天人合一理念下素食文化的现实意义研究
文化关系1.被动食素者——非主观意愿的准素食者群《诗经·伐檀》:“彼君子兮，不素食兮。”这里的“素食”指的是“吃白饭”——不劳而获或无功受禄的虚糜空耗。而在《仪礼·丧服》中则是指无鱼肉的素洁之食:“丧服，斩衰裳……寝有席，食蔬食水饮。朝一哭，夕一哭，而已。既练，舍外寝，始食菜果，饭素食，哭无时。”［3］(P1097)至于孔子所赞赏的则是简疏朴素的蔬食:“畷菽饮水，尽其欢，斯为之孝”; “饭蔬食饮水，曲肱而枕之，乐在其中。”“素食”、“蔬食”二者在物质形态—
楚雄师范学院学报 2014年11期2014-08-15
- 食素，你怎么看？
，听听各行各业对食素的看法，从“百家之言”中来选择你的食素方式吧。健康，时尚，还是信仰？阿弥陀佛！说起吃素，个人认为：我们首先最应该且必须搞清楚、弄明白的问题是——世间人到底应不应该吃素？是不是每一个人都应该且必须吃素？假若我们每个人都应该且必须吃素，那么究竟是基于何种事实、何般理由呢？我们当知，该不该吃素与一个人有没有佛教信仰是没有必然联系的，人有佛教信仰固然应该吃素，而没有佛教信仰之人，若其真正懂得对自己负责任的话，则也应该且必须毫不犹豫地选择坚持吃素
健康人生 2014年12期2014-04-29
- 克林顿吃素四年保年轻
受心脏手术后开始食素，此后体重减轻约13.6公斤。 英国《每日邮报》18日称，4年的食素经历让克林顿发生了巨大变化，他比以往任何时候都更健康。切尔西日前接受采访时说，克林顿已经67岁，当总统时爱吃麦当劳等食品，2010年接受心脏手术后，他改变了生活方式和饮食习惯，“改变靠的是父亲的毅力，我们没有监督他”。 报道称，克林顿现在严格奉行素食主义，他接受采访时表示：“不吃肉和鱼，也不喝牛奶……但现在我感觉更有能量！”▲ （候 涛）
环球时报 2014-03-192014-03-19
- 素食的健康问题
范志红近年来，食素的人群不断扩大，很多追求健康的人士将食素奉为“时尚”。但是，你真的了解食素对身体的影响吗？在食素过程中，哪些问题常常被人们忽视？“部分素食”是否更有利于健康呢？你适合食素吗？素食通常分为两大类：一种是可以喝牛奶、吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。一般认为，前者不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营养素的缺乏。素食虽然好处很多，但并不一定适合每个人。对于儿童、孕妇、贫血者
百科知识 2014年5期2014-02-25
- 食素有利于提高智力和健康水平
慈悲为本”，倡导食素。《丹桂籍》曰：“或买物放生，或持斋而戒杀。诸恶莫作，众善奉行，永无恶曜临身，常有吉神拥护。”《大道延观碑》云：“其教以无为清静为宗，真常慈俭为宝，其戒则不色、不欲、不杀、不饮酒、不茹荤，以仁为心。”修道之人最讲慈悲二字，《太上虚皇天尊四十九章经》中说：“慈悲之力，最为广大。”而食素不但能培养起我们功德无量的慈悲之心，而且还有利于我们提高智力与修行，并对我们的身体大有益处。据2009年2月1日的大洋网报道：英国科学家近来发现，人脑体液的
少林与太极 2013年8期2013-04-29
- 素食主义者的小“食”代
小心随着食素的圈子从小众开始不断扩大，素食餐馆也越来越多，食素究竟是一种时髦姿态，还是一种健康选择？越来越多的科学研究都支持食素有利于健康的说法，但想要转变成一个素食者，还需要调整身心，做好充分准备。素食者更长寿吗？据美国JAMA内科医学杂志的一项最新报道，吃素可能和长寿有关。研究者发现，和非素食者相比，在六年时间内，素食者的死亡风险率要低12%。值得一提的是，纯素食者的死亡风险率低15%，乳蛋素食者的死亡率低9%，鱼素食者的死亡率低19%，而半素食者的死
健康之家 2013年8期2013-04-29
- 我行我“素”也快乐
易使人气浊，而常食素易使人气清。在很多人的印象中，素食也许还只停留在寺庙吃斋或者萝卜青菜的水平，其实不然，现代的素菜已融合了宫廷素食、佛门净素、道素和民间各大菜系。有的还引入了西餐的制法，品种繁多，相较之前的素食菜系来说，更是搭配灵活，营养丰富，使食客们有了更多选择。在快节奏的生活中，我行我“素”是一种快乐。食素能做到营养全面均衡，吃素后，身体逐渐发生变化，会感到身体更加轻盈了，这并不是胖瘦的问题，而是体内毒素减少，代谢正常了，整个人的精神面貌也就好了。素
恋爱婚姻家庭·养生版 2013年1期2013-02-27
- 我行我“素”也快乐
易使人气浊，而常食素易使人气清。近年来越来越多的人开始尝试素食，各地的素食馆不断的兴起与盛行。在很多人的印象中，素食也许还只停留在寺庙吃斋或者萝卜青菜的水平，其实不然，最近吃过的几顿素餐，却都是花团锦簇的美食，随着食素之风盛行，素食品种花样也不断出新。现代的素菜已融合了宫廷素食、佛门净素、道素和民间各大菜系。有的还引入了西餐的制法，品种繁多，相较之前的素食菜系来说，更是搭配灵活，营养丰富，使食客们有了更多选择。在快节奏的生活中，我行我“素”是一种快乐，这种
民生周刊 2012年46期2012-04-29
- 多食素，让我们越来越聪明
食品。所以说，多食素有利于提高我们的智力。几年前，有关媒体曾报道过美国一位名叫葛雷格利·史密斯的13岁神童即将大学毕业，他打算在18岁前完成4个博士学位。和别人不一样的一点是，他是个素食主义者。他和家人都认为：食素既能保持身体健康、头脑清醒，又能提高一定的智力水平。美国科学家曾经做过一次有趣的儿童智力测验，发现凡是智力较高的一些儿童，他们大都来自素食家庭。另据英国科学家在对8170人的饮食调查中同时发现，经常食用肉类食品会导致智商下降，特别是在儿童生长时期
发明与创新·大科技 2009年4期2009-04-21
- 食素女大学生的身体“亚健康”状态及运动能力
发现女大学生绝对食素易导致身体出现亚健康状态；在机体承受较强运动负荷的状况下，食素者的心肺功能各项指标低于非食素者，运动能力降低；红肉是肉碱的食物主要来源，肉碱有利减肥；绝对食素不利健康。女大学生饮食应荤、素合理搭配，使体液呈弱碱性方能保持健康。关键词：女大学生；食素；亚健康；体育运动；肉碱中图分类号：G804．3文献标识码：A文章编号：1006—7116(2005)06—0071—03
体育学刊 2005年6期2005-04-29