响应面
- 响应面法优化菠萝蜜淀粉‒椰子油复合物的制备工艺
物；复合指数；响应面；优化中图分类号：TS234 文献标识码：A淀粉作为食品的主要成分，对加工食品的水分保持、黏度、质地、稠度、保质期和消化有重要影响[1]。许多加工谷物食品的质量属性源于淀粉的特殊糊化和回生特性，这些特性受添加剂的强烈影响[2]。而许多食品中使用脂类或乳化剂来改善最终食品的口感和质量[3]。当淀粉经历糊化和回生时，直链淀粉-脂质复合物的形成降低了淀粉在水中的溶解度和膨胀力，改变了糊的流变性质，提高了胶凝温度，降低了凝胶硬度，延缓了回生并降
热带作物学报 2023年9期2023-11-11
- 骆驼源性标准物质研制工艺优化及性能评价
研制工艺 响应面 性能评价中图分类号：TS254.4 文献标识码：AOptimization and Performance Evaluation of the Development Process of Camel-Derived Reference MaterialsWANG Xingyu1 XING Yuanying1 XU Xiangfu1 WU Zhiqiang1 LI Juan1 GUO Junli1 MA Ying1
科技资讯 2023年12期2023-08-01
- Box-Behnken响应面法优选消银颗粒总黄酮工艺
摘 要】目的：响应面法优选消银颗粒总黄酮提取工艺。方法：以总黄酮得率为指标，以乙醇浓度、提取时间、液料比为考察因素，在单因素實验的基础上，采用响应面法优选出消银颗粒总黄酮提取工艺。结果：最佳提取工艺条件为：乙醇浓度60%、提取时间33 min、液料比16∶1，此条件下总黄酮得率为3.24%。结论：优选得到的消银颗粒总黄酮的提取工艺准确可行，质量稳定。【关键词】 消银颗粒；响应面；总黄酮；提取工艺【中图分类号】R284.1 【文献标志码】 A 【文
中国民族民间医药·下半月 2023年3期2023-06-27
- 响应面法优化小龙虾烤箱辅助烤制工艺
为响应值，进行响应面优化分析。然后对烤制小龙虾的营养成分和风味特征进行测定和分析，并以鲜虾和水煮虾作为对照。结果表明：经优化后的小龙虾腌制时间为30 min、腌制液盐含量12 g/100 mL、烤制温度180 ℃、烤制时间20 min，在此工艺条件下小龙虾的感官评分为9.08 分、弹性为3.88 mm，与预测值接近，表明该烤制工艺合理有效；烤制处理条件下单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸总含量显著高于鲜虾和水煮虾；烤制之后的小龙虾必需氨基酸和风味氨基酸含量较鲜
肉类研究 2023年5期2023-06-11
- 响应面法优化蛹虫草饼干的配方
单因素实验以及响应面分析对蛹虫草饼干加工工艺进行优化。以感官评分为指标，以单因素实验为基础，选取蛹虫草粉、水、白砂糖添加量为影响因子进行响应面设计。结果表明，蛹虫草饼干最佳工艺配方为蛹虫草粉8%、水20%、黄油30%、蛋液25%及白砂糖30%。在此条件下制作出的蛹虫草酥性饼干口感酥脆，呈金黄色，色泽均匀，组织状态清晰。关键词：蛹虫草；饼干；配方；感官评价；响应面Abstract： The processing technology of Cordyceps
食品安全导刊 2023年5期2023-05-30
- 响应面法优化低盐发酵香肠配方
，进行单因素及响应面试验。结果表明，配制1 kg原料肉的低盐发酵香肠的最佳配方为酵母抽提物添加量5.64 g，复合发酵剂添加量1.26%，亚硝酸钠添加量12 mg，十三香粉添加量12.0 g，在此条件下的感官评分为88.86分。关键词：酵母抽提物;发酵香肠;响应面;配方Study on Formula Optimization of Low-Salt Fermented Sausages by Response Surface MethodologyMAO
食品安全导刊·中旬刊 2022年6期2022-07-06
- 响应面法优化微波联合蒸汽预处理黄羽肉鸡原料肉工艺
为响应值，通过响应面优化试验确定黄羽肉鸡预处理最佳工艺参数。结果表明，黄羽肉鸡最佳预处理工艺为微波加热时间30 s、蒸汽保温时间55 s、微波结合蒸汽处理循环次数7 次，在此预处理条件下黄羽肉鸡胸肉的剪切力为18.31 N，蒸煮损失率为13.10%，与预测值接近。关键词：黄羽肉鸡;微波;蒸汽;响应面;工艺优化Response Surface Methodology Optimization of Microwave Combined with Steam
肉类研究 2022年5期2022-06-28
- 响应面法优化软糯口感的粉圆制作配方
8.0.6进行响应面分析，并建立二次多项式数学模型，依据回归分析确定粉圆最优工艺条件。【结果】建立了感官评分（Y）对羧甲基纤维素钠添加量（A）、黄原胶添加量（B）和瓜尔豆胶添加量（C）的二次回归方程：Y=89.9-0.18A-0.79B-0.22C+0.36AB+0.92AC+2.06BC-1.78A2-2.14B2-1.03C2。各因素对粉圆感官评价的影响排序为黄原胶添加量>瓜尔豆胶添加量>羧甲基纤维素钠添加量;黄原胶添加量与瓜尔豆胶添加量的交互作用对粉
南方农业学报 2022年2期2022-05-26
- 响应面优化超声波辅助革胡子鲶鱼鱼头汤熬煮工艺
过单因素试验和响应面试验对超声波辅助革胡子鲶鱼鱼头汤熬煮工艺进行优化，以水溶性蛋白含量为筛选条件，研究超声温度、超声功率、超声时间对汤中水溶性蛋白含量的影响，确定最佳超声处理工艺条件。结果表明，响应面优化超声波辅助熬煮的最佳工艺条件为超声温度35 ℃、超声时间31 min、超声功率490 W，该条件下，鱼头汤中水溶性蛋白含量为（0.78±0.01） g/100 mL。实验结果与模型预测值接近，该模型可用于实际生产。关键词：响应面;超声波;革胡子鲶鱼;鱼头汤
肉类研究 2022年2期2022-03-19
- 胃蛋白酶水解藏羊血清蛋白工艺研究
enhnken响应面试验优化胃蛋白酶水解藏羊血清蛋白工艺条件。结果表明：底物浓度为5%、加酶量为6 200 U时，最佳水解条件：温度为46 ℃、pH为2.25、酶解时间2 h，水解度为（23.41±0.23）%。关键词 胃蛋白酶;水解;羊血清蛋白;响应面中图分类号 TS 251.9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2022）03-0174-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.03.047Study on
安徽农业科学 2022年3期2022-03-04
- 响应面优化超声辅助提取芥蓝多酚工艺研究
蓝多酚，并通过响应面法对提取工艺进行优化。以液料比、乙醇浓度、超声温度和超声时间4个因素进行单因素试验，在此基础上，以芥蓝多酚提取率为响应值，应用Box-Behnken法进行四因素三水平的试验设计和优化，得到芥蓝多酚最佳的提取工艺条件为液料比38mL/g、乙醇浓度61%、超声温度63℃和超声时间34min。此时芥蓝多酚提取率为15.03mg/g，与该模型的预测值（15.18mg/g）相比，两者相对误差为0.99%，说明该回归模型得到的提取工艺参数可靠，准确
安徽农学通报 2021年23期2021-12-22
- 锚机齿轮箱结构改进及轻量化设计
计研究。本文将响应面轻量化化方法引入到渔船锚泊设备齿轮箱设计中，对齿轮箱进行有限元分析，通过实验设计建立响应面模型，确定最终优化方案，完成齿轮箱轻量化设计，轻量化后的齿轮箱质量减轻了10.24%，最大等效应力和位移也满足安全范围，实验验证该方法对齿轮箱的轻量化设计是有效的。通过本文的轻量化设计，将响应面应用于锚机齿轮箱中，实现了减重的目的，该方法对相似结构问题的解决提供了一定的参考价值。关键词：锚机;齿轮箱;轻量化;响应面中图分类号：U664.4
中国水运 2021年11期2021-12-20
- 基于响应面法优化探讨枇杷花凝胶软糖的制作工艺
3因素3水平的响应面试验，共进行17组处理，从而确定枇杷花凝胶软糖的最优T艺参数。【结果】单因素结果显示：模糊感官综合评分作为评价凝胶软糖的指标较科学，明胶的适宜添加量为12%;响应面试验确定枇杷花凝胶软糖的最优T艺配方为：枇杷花茶冲泡质量浓度17.7 g·L-1、小糖醇13.85%、柠檬酸1.25%，该条件下制备的枇杷花凝胶软糖的模糊感官综合评分为91.23分，与模型理论值接近。【结论】确定枇杷花凝胶软糖的最佳T艺配方（以质量分数计）为枇杷花茶29.85
福建农业学报 2021年8期2021-11-15
- 响应面法优化余甘子种质资源ISSR反应体系
合单因素试验和响应面分析法，分析引物浓度、2×Taq Master Mix添加量、DNA模板量、退火温度等反应条件对IS SR-PCR反应体系的影响，优化建立余甘子IS SR-PCR反应体系。【结果】引物浓度和2×Taq MasterMix添加量对扩增效果有较大影响，DNA模板量影响较小;引物浓度和DNA模板量交互作用明显;余甘子ISSR反应体系为引物浓度0.4 umol L-l，2×Taq Master Mix添加量l3 uL， DNA模板量30 ng，
福建农业学报 2021年7期2021-11-12
- 响应面法优化余甘子种质资源ISSR反应体系
合单因素试验和响应面分析法，分析引物浓度、2×Taq Master Mix添加量、DNA模板量、退火温度等反应条件对IS SR-PCR反应体系的影响，优化建立余甘子IS SR-PCR反应体系。【结果】引物浓度和2×Taq MasterMix添加量对扩增效果有较大影响，DNA模板量影响较小;引物浓度和DNA模板量交互作用明显;余甘子ISSR反应体系为引物浓度0.4 umol L-l，2×Taq Master Mix添加量l3 uL， DNA模板量30 ng，
福建农业学报 2021年7期2021-11-12
- 洋槐花酱菜配方的工艺优化
的基础上，设计响应面试验，优化洋槐花、白砂糖、酱油的添加量等参数，确定最佳配方为：洋槐花添加量41.3g、白砂糖添加量10.6g、酱油添加量3mL，食盐添加量5g、泡椒添加量4g、酱制时间4h。经最优条件下的验证实验，感官评分为90分。在此配方下制作出的洋槐花酱菜，色泽均匀，亮度自然，口味咸淡适中、酸辣可口，口感鲜嫩，有酱菜应有的香气，无异味、无杂质。成品微生物检测结果均符合国家标准。关键词：洋槐花;酱菜;酱制;感官评价;响应面中图分类号 TS255.53
安徽农学通报 2021年19期2021-11-03
- 叶黄素核桃乳饮料的研制
料的影响，结合响应面试验优化确定叶黄素核桃乳饮料最佳工艺，开发一款口感浓郁、营养丰富的健康乳饮料，并评定产品质量。结果表明：叶黄素核桃乳饮料的最佳工艺参数为核桃乳添加量20%、叶黄素添加量40 mg/L、HBT-A7301稳定剂添加量0.35%、白砂糖添加量6.2%、全脂奶粉添加量1.0%。产品呈现乳白色，具有核桃的香气，酸甜适中，组织细腻，品质稳定，风味独特，感官评价达87.16分，其蛋白质含量为3.56%，脂肪含量为1.23%，pH 7.08，可溶性固
热带农业科学 2021年12期2021-10-03
- 三七叶气泡水饮料的研制
饮料，之后使用响应面优化方法对工艺进行优化。结果表明，最佳饮料配方为三七叶发酵提取液0.5 g、柠檬汁提取物35 g、金银花汁提取物40 g、果糖73 g、柠檬酸0.01 g。在该条件下制成的三七叶气泡水饮料色泽明亮，口感爽口，感官评价得分可达86.11分，且质量指标符合国家标准，是一款健康、营养的创新型饮料。本研究为三七叶的利用奠定了一定基础。关键词林下三七叶;感官评价;响应面中图分类号 TS205.1;R284.2 文献标识码 A DOI：10.12
热带农业科学 2021年12期2021-10-03
- 党参地上茎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性
Behnken响应面试验，优化双酶协同超声波提取党参茎叶总黄酮的最佳提取工艺，采用清除DPPH自由基、ABTS自由基和 FRAP法评价党参茎叶总黄酮的抗氧化活性。结果表明，利用双酶协同超声法提取党参茎叶总黄酮的最佳条件为：液料比40 mL ∶1 g，乙醇体积分数70%，双酶（纤维素酶 ∶果胶酶=1 ∶1）用量0.45 mg/mL，酶解时间60 min，超声时间42 min，此条件下，总黄酮提取率为6.511%。DPPH自由基、ABTS自由基和FRAP总还原
江苏农业科学 2021年17期2021-09-26
- 响应面法优化高压均质破碎重组大肠杆菌的条件
影响。然后利用响应面试验拟合出大肠杆菌蛋白破碎率的回归方程，优化了高压均质法破碎大肠杆菌的试验条件。结果表明，各因素对大肠杆菌蛋白破碎率影响顺序为均质次数（B）>均质压力（A）>菌液浓度（C）。在均质压力140 MPa、均质次数4次、菌液浓度60 g/L时，大肠杆菌蛋白破碎率达到最高，为13.98%。关键词：响应面;高压均质;蛋白破碎率;大肠杆菌中图分类号： S182 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2021）17-0071-04收稿日期：
江苏农业科学 2021年17期2021-09-26
- 响应面法优化玛仁糖生产工艺的研究
的基础上，结合响应面分析法和质构分析研究白砂糖在糖浆中比例、糖浆比例、蛋清添加比例对感官评价得分的影响。结果表明：白砂糖对玛仁糖的硬度与脆性影响较大，糖浆与核桃比例对硬度、咀嚼性、脆性、黏性都有较大影响，蛋清含量主要影响硬度、脆性和黏性;当白砂糖在糖浆中比例为55.35%、糖浆比例为54.1%、蛋清比例为2.09%，制备的玛仁糖感官评分最高，达到80.09。关键词：玛仁糖;响应面;质构;感官评价中图分类号 TS255.6 文献标识码 A文章编号 1007-
安徽农学通报 2021年15期2021-09-14
- 万寿菊中叶黄素的超高压提取工艺优化
。采用单因素和响应面实验，考察了4种不同因素料液比、提取次数、保压时间及提取压力对叶黄素提取率的影响，最终得到最佳提取工艺条件为：料液比为1∶95.21（g/mL），提取次数为4次，保压时间为3 min，提取压力为200 MPa，在此条件下进行3次重复实验，得到叶黄素实际提取率可达（68.57±2.31） mg/g，与预测值69.38 mg/g一致。与热回流提取法和微波-超声协同提取法相比，超高压技术提取万寿菊花中叶黄素的提取率可以显著提高。研究结果表明，
森林工程 2021年4期2021-08-23
- 基于响应面分析法的湖羊肉复配保鲜剂工艺优化
作为原料，基于响应面分析法得到湖羊肉复配保鲜剂最佳配方。在单因素实验基础上，以4℃条件下贮藏8d的湖羊肉感官评分和菌落总数构建综合评价模型，并通过Box-Behnken实验设计优化复配保鲜剂最佳配方。响应面优化结果表明，肉桂精油体积浓度为0.12%、壳聚糖质量浓度为12.42mg/mL、葡萄籽提取物质量浓度为2.26mg/mL时湖羊肉综合评价指标最好，其理论值为8.675，优于其他实验组。为验证结果的可靠性，4℃条件下贮藏上述复配保鲜剂涂抹处理后的湖羊肉8
赤峰学院学报·自然科学版 2021年6期2021-08-12
- 响应面法优化重组罗非鱼肉制备工艺
鱼肉制品，采用响应面试验优化重组罗非鱼肉制品的加工工艺。结果表明：重组罗非鱼肉制品的最佳制备工艺为NaCl添加量0.52%、谷氨酰胺转氨酶（transglutaminase，TG）添加量0.95 U/100 g、CaCl2添加量0.39%;影响重组罗非鱼肉硬度的大小顺序为TG添加量>CaCl2添加量>NaCl添加量。关键词：罗非鱼;重组罗非鱼肉制品;副产物;硬度;响应面Optimizing the Preparation Process of Restru
肉类研究 2021年6期2021-08-09
- 响应面法优化小龙虾超声波辅助腌制工艺
为响应值，进行响应面优化分析。结果表明，经优化后的小龙虾腌制条件为超声功率210 W、超声时间30 min、腌制液含盐量17 g/100 mL，在此工艺条件下小龙虾的感官评分为91.2 分，氯化钠含量为0.82%，与预测值接近，表明该腌制工艺合理有效。关键词：小龙虾;超声波;腌制;响应面;工艺优化Optimization of Ultrasonic-Assisted Salting Conditions for Crayfish by Response S
肉类研究 2021年3期2021-06-15
- 带主梁的简化模型与响应面联合的桥梁船撞易损性分析方法
限元简化模型与响应面代理模型联合的桥梁船撞易损性分析方法，獲得了两类典型船舶撞击下的桥梁易损性曲线. 结果表明：所建立的响应面具有良好的精度，可替代复杂的非线性有限元计算;两类船舶类型撞击下的桥墩剩余承载力的响应特征区别较大，在球艏船撞击下剩余承载能力随船速的增大而均匀减少，而在受驳船撞击时，剩余承载能力与临界船速密切相关，呈现出双折线的特征，在进行样本设计时需基于临界速度进行分段;在相同船速及质量的情况下，驳船撞击所造成的结构损伤以及失效的概率普遍要高于
湖南大学学报·自然科学版 2021年3期2021-05-17
- 带主梁的简化模型与响应面联合的桥梁船撞易损性分析方法
限元简化模型与响应面代理模型联合的桥梁船撞易损性分析方法，獲得了两类典型船舶撞击下的桥梁易损性曲线. 结果表明：所建立的响应面具有良好的精度，可替代复杂的非线性有限元计算;两类船舶类型撞击下的桥墩剩余承载力的响应特征区别较大，在球艏船撞击下剩余承载能力随船速的增大而均匀减少，而在受驳船撞击时，剩余承载能力与临界船速密切相关，呈现出双折线的特征，在进行样本设计时需基于临界速度进行分段;在相同船速及质量的情况下，驳船撞击所造成的结构损伤以及失效的概率普遍要高于
湖南大学学报·自然科学版 2021年3期2021-05-17
- 僵蚕碱溶性蛋白质的提取工艺优化及指纹图谱分析
ken組合设计响应面优化，对试验结果进行回归拟合分析，获得上述因素对碱溶性蛋白质提取率的量化关系，确定最佳提取条件，并对提取的碱溶性蛋白质进行SDS-PAGE指纹图谱分析。结果表明最佳提取工艺条件为：Tris-HCl（三羟甲基氨基甲烷盐酸盐）缓冲液pH值8.0、液料比58 mL ∶ 1 g，提取温度为40 ℃，提取时间为 205 min，此时碱溶性蛋白质提取率可达2.29%。SDS-PAGE指纹图谱结果表明僵蚕碱溶性蛋白质含有29.85、27.28 ku
江苏农业科学 2021年3期2021-04-29
- 紫苏籽粕桃酥制备工艺的优化
定和分析，应用响应面对影响紫苏籽粕桃酥综合感官的影响因素予以优化。研究结果得出最佳制备工艺为：小苏打1%，泡打粉1%，低筋粉90%，紫苏籽粕10%，大豆油40%，绵白糖30%，全蛋液25%，面坯塑形（厚度1 cm），烤箱预热、烘烤15 min （上、下两层温度为210 ℃和180 ℃）。验证结果88.54 ± 0.16分，与理论预期值88.7分吻合。结果证明，通过对影响因素的优化和研究，紫苏籽粕桃酥的综合感官得到改善，响应面优化合理、有效。关键词：响应面;
森林工程 2021年1期2021-04-01
- 响应面法优化柿渣中单宁提取工艺
：【目的】利用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺，为柿單宁的综合开发利用提供技术支持。【方法】利用溶剂浸提法提取成熟柿渣中的单宁，采用福林酚法测定柿单宁含量，选取pH（水浸提取法）、乙醇体积分数（乙醇浸提法）、料液比、提取时间和提取温度为因素，柿单宁提取率（Y）为响应值，在单因素试验的基础上进行Box-Behnken中心组合试验设计，建立回归方程，优化柿渣中单宁的提取工艺。【结果】3种提取方法获得的柿单宁提取率排序为：碱性水浸>酸性水浸>乙醇浸提。选用碱性水
南方农业学报 2021年11期2021-03-05
- 响应面法优化微波加热制备肌原纤维蛋白凝胶工艺
肉为原料，利用响应面分析法优化微波加热改善肌原纤维蛋白（myofibrillar protein，MP）凝胶特性和结构的工艺条件。在单因素试验基础上，以微波加热功率、微波时间和MP溶液pH值为影响因子，以MP凝胶硬度、弹性和保水性为响应值建立数学模型，进行响应面优化试验，研究各变量及其交互作用对MP凝胶品质的影响。结果表明，微波加热制备MP凝胶的最佳条件为微波功率400 W、微波时间15 s、MP溶液pH值6.0，该条件下MP凝胶的硬度为45.48 g，弹
肉类研究 2020年9期2020-12-14
- 高效溶藻菌—微杆菌菌剂制备工艺响应面分析法优化研究
干粉菌剂，借助响应面法优化不同保护剂组成条件下菌剂的制备参数，考察了各因素及其交互作用对干粉菌剂活菌率的影响，并对冷冻干燥的干粉菌剂中保护剂不同成份对菌体保护作用的机理进行分析。结果表明，该模型预测的溶藻菌GHJ干粉菌剂的活菌率最高为189.26% ，最佳复合保护剂配比为10%蔗糖∶10%甘油∶4%脱脂乳粉∶8%谷氨酸钠=1∶1∶0∶1，其机制是通过甘油维持细胞结构，蔗糖降低细胞机械损伤程度，谷氨酸钠修复受损细胞，三者共同作用实现对菌体的保护。本研究对于溶
天津农业科学 2020年9期2020-12-07
- 石榴爆珠苏打饼干的研制
构仪测试结果和响应面分析，苏打爆珠饼干的最佳配方为面粉100g，石榴汁55g，酵母2.2g，小苏打0.8g，黄油14g。由此制作的饼干口感酥脆，具有独特的石榴风味。结论：该配方可以作为石榴爆珠苏打饼干最佳的制作工艺配方。关键词：苏打饼干;响应面;石榴;工艺中图分类号 TS213.22文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）14-0128-05Abstract：Objective： To explore the optimum process
安徽农学通报 2020年14期2020-08-06
- 大竹蛏消化酶活性的响应面法分析
摘要：旨在利用响应面法研究温度、盐度和pH值3个因素及其联合效应对大竹蛏3种消化酶（蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）活性的影响。结果表明，大竹蛏消化酶活性随着盐度、温度及pH值的变化呈先增大后减小的变化规律。另外，通过Box-Behnken模型预测大竹蛏中3种消化酶活性最佳时的养殖条件，得出蛋白酶活性在盐度为27.89‰、温度为27.29 ℃、pH值为7.75时最佳，为0.479 U/mg;脂肪酶活性在盐度为28.19‰、温度为26.80 ℃、pH值为7.99时最
江苏农业科学 2020年11期2020-08-04
- 响应面优化塔拉籽油超声提取工艺研究
素进行单因素、响应面优化实验。实验得出最佳提取工艺：60目塔拉籽粉末10 g，溶剂无水乙醇，料液比1∶12 g/mL，超声时间16 min，超声功率85 W，超声水浴温度51 ℃。最终验证得出实际平均提取率7.35%与理论预期值7.43%±0.017%很接近，实验效果较好。结果证明，超声提取能够有效地提取塔拉籽粉末油脂，同时响应面工艺优化合理、有效。关键词：塔拉籽油;超声提取;影响因素;响应面; 实验优化Abstract：In order to study
森林工程 2020年4期2020-07-14
- 基于熵权法的响应面优化罗望子果肉活性物质酶法浸提工艺
权法赋权，通过响应面法对罗望子果肉纤维素酶法浸提工艺进行优化，并对其浸提过程中浸提液的抗氧化活性变化进行了研究。结果发现罗望子浸提液对于OH·清除能力极强，均大于190 mg/100 mL，OH·清除能力和ABTS+·清除能力对提取条件的变化敏感。考虑实际情况得到最佳提取工艺的提取时间为51 min，料液比为1∶10.9（g/mL），纤维素酶添加量为质量比1.5‰，在此条件下，罗望子果肉多糖提取率为12.66%，原料利用率为88.24%，总酚提取率为4.7
热带作物学报 2020年5期2020-06-19
- BP神经网络与遗传算法耦合优化马尾松树脂降解发酵培养基
复合氮源。采用响应面法得到3种主控因子最佳配比：葡萄糖0.576%、橄榄油1.81%、接种量2.57%，优化后降解马尾松树脂的效价提高到42.5%;运用BPGA耦合法得到最佳配比：葡萄糖0.6763%、橄榄油1.8034%、接种量3.3813%，优化后马尾松树脂的降解效价提高到47.4%。结果还表明：BPGA耦合法较响应面更具优化效应，优化后比初始降解效价提高了38.6%。通过BPGA耦合法优化后，Burkholderia sp.ZYB002菌株的摇瓶发酵
福建农业科技 2020年3期2020-06-15
- 响应面法优化小球藻果酱的研制
过单因素实验和响应面曲面优化，确定最佳小球藻酱配方为：糖浆比例62.23 g/100 g，黄原胶用量1.57%，β-环糊精用量0.26%。制备出的小球藻酱气味清新，口感良好，营养丰富，可为藻类食品的开发提供参考。关键词：小球藻;果酱;新资源食品;响应面;配方Abstract：Chlorella is rich in protein， polypeptide and other bioactive substances， nutrient rich and
现代食品·上 2020年4期2020-06-08
- 基于星点设计法优化马齿苋多糖的提取工艺
在用星点设计-响应面法优化马齿苋多糖的提取工艺。采用超声辅助提取法提取马齿苋多糖，以多糖提取率为评价指标，通过提物温度、提取时间、料液比、提取次数等单因素结合星点设计法-响应面试验进一步优化提取工艺条件。结果表明，最佳提取工艺为提取温度70 ℃、提取时间43 min、料液比1 g ∶23 mL、超声功率230 W，在该条件下，马齿苋多糖提取率的预测值为6.419%，实测平均值为6.524%。由结果可知，该方法模型的预测性良好，提取条件稳定，提取过程简便合理
江苏农业科学 2020年8期2020-06-01
- 核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
物质提取方法的响应面优化，研究其抑菌活性，本文采用超声辅助的乙醇溶剂提取法提取核桃楸外果皮三萜类物质，并利用响应面法优化其提取工艺。在单因素实验的基础上，根据Box-Behnken中心组合法设计多因素试验，分析乙醇体积分数、超声时间和液料比对三萜类物质提取率的影响，确定最佳提取条件。此外，进一步研究三萜类物质对黄孢原毛平革菌（白腐真菌）和绿色木霉菌的抑菌活性。结果表明：核桃楸外果皮三萜类物质的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为80%、超声时间为44 min、
森林工程 2020年3期2020-05-28
- 响应面优化普鲁兰酶酶解玉米淀粉工艺研究
支的影响，采用响应面法对酶解过程中的工艺参数进行优化.研究结果表明，在玉米淀粉脱支工艺单因素试验中最适的酶解条件是：pH 5.0，温度50℃，加酶量7.2 U/g，酶解时间12 h;最佳酶解条件为：pH 5.3，加酶量8.1 U/g，温度50℃.最佳条件下得到的 DE为0.57，较单因素试验的DE高，证明此优化条件能较好地提高蜡质玉米淀粉的脱支程度.关键词：普鲁兰酶;脱支;响应面[中图分类号]TS234 [文献标志码]AResponse Surface M
牡丹江师范学院学报（自然科学版） 2020年2期2020-05-28
- 响应面优化紫苏籽油超声提取工艺研究
显著性因素进行响应面Box-Behnken分析与优化。研究得出最优条件为：溶剂为体积分数70%乙醇溶液，固液比为1∶ 10 g/mL，时间为34.66 min，功率为80.93 W，水浴温度为59.92 ℃，实际平均提取率为23.78 %±0.014 %。结果表明，超声提取紫苏籽油合理有效，响应面优化该种提取工艺现实可靠。关键词： 紫苏籽油; 非预浸提;超声提取;响应面;因素优化中图分类号 ：TQ654.2;TS205.4 文献标识码 ：A 文
森林工程 2020年2期2020-04-16
- 小粒咖啡果皮总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析
酮;提取工艺;响应面;抗氧化活性中图分类号： S571.2;TS201.1 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2020）02-0385-09Optimization of extracting total flavonoids from Coffea arabica peel and its antioxidant activity in vitroWANG Yan-bing， WANG Xiao-yua
南方农业学报 2020年2期2020-04-14
- 离子液体超声波辅助提取白花葛茎多糖工艺优化
ken设计，用响应面法分析4个因素对白花葛茎多糖提取率的影响，并进行优化。最终以6%离子液体[BMIm][PF6] 3 ml、超声功率630 W、超声时间25 min、料液比1∶35（g/ml）为最佳提取条件，采用最优提取工艺条件对白花葛茎多糖进行提取，此时白花葛茎多糖的提取率为22.53 mg/g。扫描电镜观察发现，离子液体超声处理对白花葛茎粉末微观结构破坏程度较大。关键词：白花葛;多糖;离子液体;超声波;响应面中图分类号：Q946.3文献标识码：A文章
江苏农业学报 2020年1期2020-03-27
- 牛蒡-普洱茶加工工艺对可溶性膳食纤维提取率影响的研究
据单因素分析和响应面试验优化加热温度、加热时间、牛蒡普洱配比等条件，测定可溶性膳食纤维提取率。结果表明：加热时间、加热温度和配比都对可溶性膳食纤维提取率有显著影响（P关键词：牛蒡普洱茶;响应面;可溶性膳食纤维膳食纤维通常来自于植物的细胞壁，属于非淀粉性多糖，在牛蒡、普洱、芦笋等食物中含量丰富。膳食纤维根据溶解性可分为可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber，SDF）和不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber，IDF）
科技风 2020年22期2020-01-20
- 超声波辅助提取羊奶果提取物中总黄酮及其抗氧化性研究
波辅助法，利用响应面分析法优化羊奶果中总黄酮的提取工艺及其提取物体外抗氧化效果，结果表明，最佳工艺条件为：超声乙醇提取温度40.0℃、液料比5∶1、超声波辅助提取时间30min，超声波辅助提取功率167.0W，在此条件下，羊奶果中总黄酮的提取率可达到25.0046g·kg-1。在不同油脂中添加梯度浓度的总黄酮提取物，对DPPH自由基的清除，羊奶果提取物均具有较强抗氧化性。关键词：羊奶果;总黄酮;超声辅助乙醇法;响应面中图分类号 TS411文献标识码 A文章
安徽农学通报 2019年22期2019-12-27
- 应用响应面法优化软枣猕猴桃的一步成苗培养基
为外植体，利用响应面法对其组培一步成苗试验进行优化。在单因素的试验基础上，根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理，以6-BA、NAA、IBA的浓度为试验因子，植株再生频率为响应值，进行3因素3水平的试验设计。结果表明：3因素对植株再生频率的影响力大小为6-BA的浓度>IBA的浓度>NAA的浓度，最终得到的二元回归方程显示，一步成苗的培养基优化结果为MS+6-BA 2.42 mg/L+NAA 0.27 mg/L+IBA 0.32 mg/L。在此条件
江苏农业科学 2019年19期2019-12-16
- 红曲黄色素脂质体制备工艺及稳定性考察
61.4%，与响应面预测值（62.57%）的相对误差为1.8%，实验可靠;抗氧化性实验表明红曲黄色素脂质体能够在一定程度上有效的清除DPPH的自由基，稳定性较好。关键词：红曲黄色素;薄膜分散法;响应面;抗氧化性中图分类号 TS202文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）20-0118-06Abstract：Use red yeast pigment，soy lecithin，cholesterol as the main experimen
安徽农学通报 2019年20期2019-12-10
- 龙葵果玫瑰茄复合饮料的工艺优化及抗氧化能力研究
茄为原料，采用响应面分析法对复合饮料的配方进行了优化。以感官指标、抗氧化得率为评价指标，探讨龙葵果提取液、玫瑰茄提取液、苹果酸、蜂蜜添加量对复合饮料工艺配方的影响。结果表明，各个因素对复合饮料的综合评价指标总隶属度的影响程度从大到小依次为龙葵果>玫瑰茄>苹果酸>蜂蜜，复合饮料的最佳配方为龙葵果提取液1.9mL、玫瑰茄提取液2.4mL、蜂蜜2mL、苹果酸0.1g、柠檬酸0.1g、白砂糖5g。由复合饮料的DPPH自由基清除率为54.97%，说明该复合饮料具有一
安徽农学通报 2019年20期2019-12-10
- 金银花总三萜提取工艺及其抗菌抗氧化活性
验基础上，利用响应面法，研究各因素间相互作用及对三萜提取率的影响，获得最佳提取工艺为料液比1 g ∶30 mL、乙醇浓度75%、超声时间50 min、超声温度45 ℃，验证试验结果显示，三萜提取率为371%，与理论值接近;通过微量稀释法检测常见致病菌对金银花总三萜的敏感性，最小抑菌浓度范围在3～24 mg/mL之间，证明金银花三萜具有较强的抗菌作用;DPPH、ABTS自由基清除试验IC50分别为26.1、18.8 mg/mL，说明金银花三萜具有一定的抗氧化
江苏农业科学 2019年16期2019-11-02
- 响应面法优化超声辅助提取龙眼壳、核中总黄酮工艺
法测定的。利用响应面法在单因素试验结果之上再做优化试验，最后得到最佳提取工艺：超声温度61 ℃、原料目数41目、乙醇浓度63%、料液比1 g ∶ 20 mL、超声时间30 min，实际黄酮提取量可达 39.1 mg/g。关键词：龙眼;黄酮;超声波;响应面;提取工艺中图分类号： R284.2 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）13-0239-06龙眼（Dimocarpus longan L.）是无患子科果树的果实[1]，其壳和核都
江苏农业科学 2019年13期2019-10-25
- 响应面优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性
.15%。采用响应面法优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺切实可行，回归模型拟合度及重现性较好。鼓槌石斛花黄酮对DPPH自由基半清除浓度（IC50）值为11.30 μg·mL-1，其清除能力是L-抗坏血酸的0.51倍、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的1.42倍;对羟自由基IC50值为137.26 μg·mL-1，其清除能力是L-抗坏血酸的0.70倍、BHT的1.95倍。体外抗氧化活性试验表明，相同浓度下其对两种自由基清除能力优于BHT，弱于L-抗坏血酸。【结论】
福建农业学报 2019年6期2019-09-10
- 基于响应面法优化白及原球茎液体培养基
〕 目的 采用响应面优化（Box-Behnken design， BBD） 法优选白及原球茎液体培养基，提高白及种子萌发形成原球茎的诱导率。方法 采用3水平4因素设计BBD实验，在30 g/L的蔗糖溶液中添加大量元素（MS）、6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）、萘乙酸（NAA）和玉米素（ZT）作为白及原球茎液体培养基，并通過响应面法优选4种添加物浓度配比。结果 BBD实验模型设计成功可用于响应面结果优化，经响应面优化后，在1 mg/L MS、2 mg/L 6-B
湖南中医药大学学报 2019年2期2019-09-10
- 响应面优化全绿豆布丁工艺研究
的基础上，经过响应面优化法确定每100g全绿豆布丁产品的最优配方为绿豆12.50g、卡拉胶0.40g、明胶0.38g、奶粉0.59g、复配糖7.07g、结冷胶0.20g、鲜奶香精0.40g，感官评定分数为88.83±3.46分。此工艺下测得全绿豆布丁的蛋白质、总糖、多肽含量分别为2.99±0.10g/100g、7.50±1.86g/100g、85.00±56.00mg/100g。经检测，产品菌落总数检测值为30±10CFU/g，符合国家相关卫生标准。全绿豆
粮食科技与经济 2019年12期2019-09-10
- 响应面优化食用菌多酚的提取及抗氧化活性评价
过单因素试验及响应面分析，确定超声波法的最佳工艺流程。采用Folin-Ciocalteu比色法检测多种食用菌的多酚提取率，并以对DPPH·清除能力评价食用菌多酚的抗氧化活性。结果：响应面试验确定超声波法的最佳提取条件为乙醇浓度为85%、超声时间为38 min、液料比为44∶1mL/g，多酚提取率可达5.258 mg/g，与模型理论预测值（5.236 mg/g）的相对误差仅为1.28%，表明该工艺稳定、可靠。食用菌多酚提取率与抗氧化能力检测结果表明，超声波法
中国食物与营养 2019年5期2019-09-10
- 笋头膳食纤维复合酶法改性工艺优化及其理化特性评价
验设计为基础的响应面优化试验。比较分析了改性前后笋头膳食纤维的理化特性变化。【结果】复合酶法改性笋头膳食纤维的最优工艺条件为：复合酶添加量0.20%（纤维素酶∶木聚糖酶=1∶1），温度47℃，pH 5.4，时间2.0 h。以优化后的复合酶解法处理的笋头膳食纤维的纤维粒径（D90）由（146.2± 0.21）μm降低至（97.2± 0.14）μm。相对于改性处理前的笋头膳食纤维，改性笋头膳食纤维的持水力、持油力和膨胀度分别提高1.30、2.16和1.64倍。
福建农业学报 2019年3期2019-09-10
- 咪唑类离子液体在桤叶棠棣总黄酮提取工艺中的应用
用单因素试验和响应面Box-Behnken试验对关键因素进行优化。[结果]选取0.7 mol/L的溴化1-丁基-3-甲基咪唑水溶液为提取溶剂，其提取效率高于其他离子液体及70%甲醇、70%乙醇等传统有机溶剂；微波辅助法相比热回流法和超声辅助法具有显著优越性，提取得率高且可重复性好。在微波提取工艺的响应面试验中，液料比对桤叶棠棣总黄酮提取率的影响最为显著，最佳工艺条件：提取温度72 ℃、提取时间16.5 min、液料比24.5（mL∶g），在此条件下平均得率
安徽农业科学 2019年9期2019-09-04
- 基于混合基的稀疏表示响应面构建方法
间也越来越长，响应面可用来替代仿真模型，减少仿真时间。稀疏表示响应面则是利用稀疏表示的思想，寻找仿真模型在基函数上的稀疏表示，可通过较少的采样点构建高精度的稀疏表示响应面，从而替代仿真模型，提高仿真效率。但是复杂产品种类繁多，特征各異，其仿真模型很难在单一基函数上找到稀疏表示。本文将以多种多项式组合成的集合作为基函数集，提高基函数的表达能力，然后基于模拟退火的全局收敛思想，在给定基函数挑选个数的前提下，找到最优的基函数组合来对仿真模型进行稀疏表示。同时引入
电脑知识与技术 2019年15期2019-07-16
- 拖拉机前动力输出变速箱壳体轻量化设计
强筋结构;采用响应面法构建了变速箱壳体尺寸响应面输出参数的拟合度图，发现变速箱壳体输出轴轴承凸台外缘直径和其下方加强筋截面宽度对变速箱壳体质量、刚度影响较大，再利用综合指数评价法求得变速箱壳体结构尺寸最佳方案;最后，进行优化前后质量与静力学的对比分析，结果表明优化后壳体质量减少了16.3%，刚度与强度更加合理。关键词：拖拉机;变速箱壳体;拓扑优化;响应面;轻量化中图分类号： S219.02 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）10
江苏农业科学 2019年10期2019-07-08
- 响应面法优化软枣猕猴桃组培增殖培养基
为外植体，利用响应面法对其增殖培养基进行优化。在单因素的试验基础上，根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理，以6-BA、IAA、IBA为试验因子，植株再生频率为响应值，进行三因素三水平的试验设计。结果表明：三因素对植株再生频率的影响力大小为6-BA>IBA>IAA，最终得到的二元回归方程显示，一步成苗的培养基优化结果为MS+6-BA1.61mg/L+IAA0.55 mg/L+IBA0.33 mg/L。在此条件下，最佳再生频率预测值为7.27，实际
吉林农业 2019年2期2019-07-01