冷冻干燥
- 真空冷冻干燥技术在食品方面的应用研究
术之一，真空冷冻干燥技术将真空、低温与干燥结合，能够更加有效地保留食品品质，延长食品储存期限[1]。1 真空冷冻干燥技术原理真空冷冻干燥技术是基于热力学中的相平衡理论实现的。相平衡即为多相系统中各相变化达到的极限状态，这一状态下，相际物质传递净速率为0。对于水来说，其有固态、液态、气态3种相态。当外界压力下降时，水的沸点会逐步降低，在温度0.009 8 ℃，压力609.3 Pa时与冰点重合，达到相平衡。当水的压力继续下降，其中的冰会直接转化为水蒸气，实现冰
食品安全导刊 2022年29期2022-11-25
- 真空冷冻干燥乳酸菌的研究进展
雾干燥、真空冷冻干燥等。其中，真空冷冻干燥是目前对菌体保藏效果最好、保藏时间最长的一种乳酸菌发酵剂制备技术，该技术可以保持菌体的生理生化特性和生物活性。然而，真空冷冻干燥过程中也会导致乳酸菌活力下降甚至死亡。国内外学者针对有关乳酸菌在真空冷冻干燥过程中的损伤机制做了大量研究，发现乳酸菌在真空冷冻干燥后造成菌体存活率以及发酵活力降低的主要原因包括冷冻干燥过程造成细胞膜通透性改变、细胞完整性被破坏、细胞酶及相关蛋白变性和核糖核酸结构发生变化等[1]。为了进一步
食品安全导刊 2022年16期2022-11-16
- 真空冷冻干燥技术在酶制剂等产品中的应用
能下降。真空冷冻干燥技术是集真空技术、低温技术、传热工程等于一体的新型综合干燥技术工艺，先将被干燥物料中的水冻成冰，然后使冰升华，将物料中的水分降低的一种干燥方法，可最大限度地保存酶制剂等热敏性生物化工产品的生物活性和产品品质，因此，在酶制剂等热敏性生物化工产品中的应用前景极为广阔。1 真空冷冻干燥技术原理及设备构成化学热力学中的相平衡理论是真空冷冻干燥技术原理的基础[2]。酶制剂等热敏性生物化工产品的真空冷冻干燥技术一般采用预冻的方式将酶制剂产品中的水分
河南化工 2022年4期2022-05-31
- 醋酸杆菌A.pasteurianus SP001冷冻干燥工艺研究
方法中，真空冷冻干燥保藏的方法提供的低温、真空以及干燥的条件，可以使所保藏的菌株活性保存10年以上，且当菌种被应用时，只需要添加水分进行复水活化，具有使用方便、易保藏等特点[11-12]。真空冷冻干燥方法的基本工艺是先将目标菌株进行高密度培养，在菌株活力和浓度较高时收集菌体，然后将收集到的菌体悬浮在适宜的冷冻保护剂中进行预冻，真空冷冻干燥过程中影响微生物活性的因素很多，其中预冻温度和保护剂种类的影响尤为突出[13-15]。本试验主要研究了保护剂的种类和预冻
中国调味品 2022年1期2022-01-11
- 三种干燥方式制备的猕猴桃脆片品质比较
为拓展真空冷冻干燥联合干燥方法，进行了冻干-真空油炸干燥工艺技术制备猕猴桃脆片的探索试验，以冻干、“冻干-真空干燥”制备的猕猴桃脆片作为对比，考察三种方法制备猕猴桃脆片的复水性、质构、色差和感官指标差异。结果表明：冷冻干燥样品的复水性最佳，外观和香气感官指标得分最高;冻干-真空油炸的样品质构特性中硬度、断裂性、咀嚼性均大于另外两种，且其感官评分中滋味、口感和外观得分均较高，适合作为即食类果蔬脆片休闲食品工艺进行开发。关键词 冷冻干燥;冻干-真空油炸干燥;
南方农业·上旬 2021年10期2021-11-08
- 超低密度CHO泡沫结构与力学性能研究*
体干燥和真空冷冻干燥。超临界流体干燥(Supercritical Fluid Drying，简称SCFD)技术是近年来制备纳米材料的一种新技术和新方法，它是在干燥介质临界温度(Tc)和临界压力(Pc)条件下进行的干燥[13-15]。真空冷冻干燥(vacuum freeze-drying)，也称作冷冻干燥(freeze-drying)，是将物料冻结到共晶点温度以下，在低压状态下，通过升华除去物料中水分的一种干燥方法[16]。本文选择三醋酸纤维素(TAC)泡沫
功能材料 2021年9期2021-10-13
- 测定金属含量的土壤冷冻干燥法试验
来越多的使用冷冻干燥法。这3 种土壤干燥方法中,第1 种自然风干法具有耗时较长和试验效率较低等不足[2],阴雨或低温天气宜添加除湿、控温、通风等设施,常因孔隙液体表面张力较大,容易引起土样收缩开裂,土体孔隙状态发生改变[3]或颗粒重排等微观结构变化；第2 种低温烘干法,应注意控温精度和避免空气交叉污染,宜采用含自动鼓风、多个独立样品室的低温干燥箱,常因水分迁移时分子应力不均而致土样裂隙和体积收缩,温度过高甚至可能产生物理化学作用以致加热烘干对其含量和存在状
农业与技术 2021年5期2021-03-31
- 刺梨鲜果块真空冷冻干燥工艺的分析
果块进行真空冷冻干燥，可最大限度地保留刺梨营养成分。真空冷冻干燥工艺是在含水物质干燥处理前，通过冷冻技术，将含水物质冻结为固体，再在真空环境下，干燥处理含水物质，使水分蒸发，将物质保留在冷冻产生的冰架中[1]。基于上述原理，真空冷冻干燥处理后，不会改变物质体积，而是使物质内部疏松多孔[2]。刺梨中的SOD等营养成分热不稳定性较强，传统干燥方法易破坏营养成分，建议食品加工企业采用真空冷冻干燥工艺处理，尽最大限度保留SOD等营养成分活性，避免其在刺梨鲜果块运输
食品安全导刊 2021年30期2021-02-15
- 浅谈真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用与前景
研究者在真空冷冻干燥的基础上，提出微波真空冷冻干燥技术。该技术是将微波与真空冷冻干燥相结合，真空冷冻干燥的一个重要过程是通过吸热升华，该技术利用微波传热，使得食品中的水分蒸发，其干燥速率是普通技术的4 ～20 倍，大大提高了干燥效率。微波真空干燥具有真空的低温特性和瞬态加热特性，从而实现了快速，均匀且节能，因此这项技术可以保留食材原始的颜色、风味、味道与维生素等营养成分。微波真空技术还可以降低产品中热敏成分和生物活性的损坏程度。1 真空冷冻干燥技术的原理水
食品安全导刊 2020年33期2020-12-04
- 桉木冷冻干燥和常规干燥对比研究
[16]。而冷冻干燥[17]是将材料中的水先冻结成冰，然后在低温低压的条件下使材料中的冰直接升华成水，不经历液相，因此干燥过程不产生毛细管张力，能够从根本上解决桉木干燥皱缩问题。本研究以尾巨桉(Eucalyptusurophylla×E.grandis)为试材，对其进行冷冻和常规干燥，对比两种干燥方法的干燥速度、含水率梯度、应力及干缩变形和皱缩，为易皱缩木材的高品质干燥提供技术参考。1 试验材料与方法1.1 试验材料速生人工林尾巨桉，初含水率在110%～1
林业机械与木工设备 2020年11期2020-12-01
- 蜂蜜中α-淀粉酶活力测定方法改进
淀粉溶液真空冷冻干燥后α-淀粉酶值的稳定性，并在扫描电镜下观察，与原可溶性淀粉颗粒进行形貌特征比较。用统计学方法对该测定方法验证表明，真空冷冻干燥的淀粉可以对蜂蜜α-淀粉酶进行测定，结果稳定性好，为制作蜂蜜快速检测试剂盒提供了理论基础。关键词：蜂蜜;冷冻干燥;α-淀粉酶活力;测定方法改进蜂蜜是我们生活中常见的天然营养佳品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素及铁、钙、铜、锰等等多种有益人体健康的微量元素，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便等功效
河南农业·教育版 2020年8期2020-11-06
- 榨汁法提取鲜生姜中姜辣素的工艺研究
姜辣素，并用冷冻干燥法进行干燥得到有效成分干燥品的提取工艺，为即食饮片开发提供基础研究。方法 采用榨汁法提取鲜生姜中有效成分，冷冻干燥得提取物粉末，紫外分光光度法测吸光度计算姜辣素的含量。结果 鲜生姜榨汁法最佳提取工艺为：鲜生姜加水量6倍、榨汁时间10 s、榨汁次数3次、破碎粒度1 mm，100 g鲜生姜的提取率为0.249%，折算成姜辣素的含量为249.5315 mg。结论 该法简单、安全，所得粉末可用于进一步制备即食饮片。关键词：鲜生姜;榨汁法;姜辣素
云南中医中药杂志 2020年1期2020-04-27
- 不同干燥工艺对松露品质的影响*
波干燥、真空冷冻干燥等。已有研究人员对杏鲍菇（Pleurotus eryngii）、香菇（Lentinus edodes）、金针菇 （Flammulina velutipes）、白鬼笔（Phallus inpudicus）等食用菌采后干燥工艺开展了研究，探索不同干燥工艺对产品品质的影响[5-9]。热风干燥操作简单、投入少，是由表及里的加热方式，干燥时间长，但易引起菇体变色、皱缩等感官性状改变以及风味变劣、营养降低等，影响了产品的经济价值。微波干燥使物料内外
中国食用菌 2020年12期2020-03-08
- 酸-冷交互胁迫对保护冷冻干燥发酵乳杆菌 活性的作用
关键因。目前冷冻干燥技术被认为是最有利于保持菌种活性的方法[4]，尽管使用冷冻干燥的成本较高，但能长时间保持菌种的活力，便于贮藏和应用。在冷冻干燥过程中，乳酸菌发酵剂难以避免冷冻与干燥过程对其造成的各种损伤。低温使得菌体内酶活性降低以及酶发挥作用延迟，进而可能改变代谢通路；低温也可能降低一些代谢调节过程中的灵敏度，使代谢失衡或生长停滞[14]。这些损伤使得发酵剂中菌株的存活率降低，活力下降，造成生产成本增加以及产品质量不稳定等问题。近年来常通过添加合适的保
食品科学 2020年2期2020-02-10
- 真空冷冻干燥对食线虫真菌谷粒培养物含水量的影响
养后，在真空冷冻干燥箱中冷冻干燥不同时间对含有D. flagrans分离株（SDH035）的培养物中水分含量的影响，为将来该菌株应用于家养动物寄生线虫生物防治制剂的研究提供理论依据。1 材料和方法1.1 菌种食线虫真菌D. flagrans分离株（SDH035），由西北民族大学蔡葵蒸教授课题组提供，菌株在4 ℃下2%玉米粉琼脂斜面培养基保存。1.2 培养基及其制备水琼脂培养基（WA）：按照1.5%～2%浓度称取琼脂粉于三角烧瓶中，加入蒸馏水，121 ℃高压
甘肃畜牧兽医 2019年9期2019-10-25
- 营养温胃速食粥的制作工艺
速食粥。采用冷冻干燥技术，冲泡迅速方便。本研究通過食材配比-食材汁液浓缩-煮制-预冷冻工艺的优化、复水性实验结果分析，得出以下结论：粥品煮制25 min口感最佳，模具规格4 cm×4 cm×3 cm、预冷冻温度-20 ℃，时间8 h、冷阱温度-40 ℃，冷冻干燥15 h，粥品的效果最佳。关键词：速食粥;养胃;冷冻干燥随着时代的发展，速食食品市场逐渐扩大，但市场现存速食食品往往营养成分低、添加大量防腐剂，经常食用不利于人体健康。粥作为中国传统滋补产品，研究其
食品安全导刊·下旬刊 2019年7期2019-10-21
- 蜂蜜中α-淀粉酶活力测定方法改进
淀粉溶液真空冷冻干燥后α-淀粉酶值的稳定性，并在扫描电镜下观察，与原可溶性淀粉颗粒进行形貌特征比较。用统计学方法对该测定方法验证表明，真空冷冻干燥的淀粉可以对蜂蜜α-淀粉酶进行测定，结果稳定性好，为制作蜂蜜快速检测试剂盒提供了理论基础。关键词：蜂蜜;冷冻干燥;α-淀粉酶活力;测定方法改进蜂蜜是我们生活中常见的天然营养佳品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素及铁、钙、铜、锰等等多种有益人体健康的微量元素，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便等功效
河南农业·教育版 2019年12期2019-09-08
- 不同干燥方式对杜仲雄花成分含量的影响
酸含量最高，冷冻干燥处理的杜仲雄花桃叶珊瑚苷和京尼平苷含量最高，炒制干燥处理的杜仲雄花总黄酮、绿原酸和京尼平苷含量均高于热风干燥处理，但热风干燥处理的杜仲雄花桃叶珊瑚苷含量高于炒制干燥处理。[结论]真空干燥和冷冻干燥处理的杜仲雄花无论外观还是成分含量效果均最佳，晒干和阴干效果最差，但冷冻干燥成本高、耗时长，因此建议采用真空干燥方式。关键词杜仲雄花;炒制干燥;真空干燥;冷冻干燥;热风干燥中图分类号TS272文献标识码A文章編号0517-6611（2019）0
安徽农业科学 2019年3期2019-06-11
- 微波真空与真空冷冻组合干燥对芦笋营养与品质的影响
等问题。真空冷冻干燥可以使冻干产品的外观、形状均得到最大的维持，获得品质较好的干燥产品，但因其设备复杂、保养困难、干燥时间长、效率低、高成本、高能耗等不足，限制了它的广泛应用。微波真空干燥可以使物料中水分大量吸收微波能并转化为热能，促进内部水分蒸发，强化了干燥过程，具有干燥速度快、干燥效率高等优点，但也存在着温度不均匀，导致干燥过程中产品部分过热的问题，使产品质量得不到保障[6]。将两者结合起来可以各自发挥其优点，克服不足，提高其性价比。宋芸[7]利用先真
食品研究与开发 2019年5期2019-02-20
- 原纤化过程对纸基空气滤材结构和性能的影响
帚化，再利用冷冻干燥技术保持纤维表面分丝状态而避免角质化，从而制备出可生物降解的纸基空气过滤材料。研究了不同程度原纤化处理对纸基空气滤材结构和性能的影响，探讨了原纤化处理对滤材Z向形貌的影响机理。结果表明，浆料浓度为1.5%、冷冻温度为-56℃、磨浆转数为50000 r时，纸基空气滤材具有较佳的过滤性能。关键词：植物纤维；原纤化处理；冷冻干燥；空气滤材；Z向形貌中图分类号：TS761.2文献标识码：ADOI：10.11980/j.issn.0254508X
中国造纸 2018年1期2018-10-21
- 常压冷冻干燥技术在食品行业的应用
同时原有真空冷冻干燥技术成本高、能耗大、结构复杂、设备养护费用较高，在食品生产加工行业推广过程中阻力重重。基于此，当今食品行业急需一种更加便捷、有效且极具推广价值的新型干燥技術，为食品行业发展奠定基础。常压冷冻干燥技术在食品行业中的应用现状为使常压冷冻干燥技术在食品行业中得以有效应用，相关技术应用者应秉持自省精神，从该技术践行实况出发，思考常压冷冻干燥技术应用实况，以此为依据，为有效践行该技术奠定基础。常压冷冻干燥技术在食品行业应用过程中存在产品质量不稳定
食品界 2018年6期2018-07-06
- 具有初始孔隙的速溶咖啡冷冻干燥试验
括喷雾干燥和冷冻干燥。喷雾干燥具有处理量大、干燥时间短的优点，但其过高的操作温度使咖啡中热敏性成分受到破坏[3]。冷冻干燥因其低温低压的操作环境，咖啡内部的芳香性物质和有效成分得到了很好的保留，干燥产品的质量很高[4-5]。因此，冷冻干燥技术广泛应用于高档咖啡的生产中。但是，冷冻干燥过程时间长、能耗高的问题始终存在[6-8]。冷冻干燥一般由物料冻结、维系真空、升华/解析干燥和蒸气冷凝4个子过程组成。其中升华/解析的能耗约占整个过程能耗的一半[9]。因此，缩
农业机械学报 2018年6期2018-07-05
- 一种双室滴眼瓶的设计
用制剂包装 冷冻干燥 药物稳定性中图分类号：R16 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2017）12（c）-0068-02Abstract：With the continuous development of society and economy， people's health awareness has been strengthened， and drug safety has been paid more and more atten
科技创新导报 2017年36期2018-06-05
- 真空冷冻干燥技术对食品品质的影响
空干燥、真空冷冻干燥、变温压差膨化干燥，以及多种方式联合干燥的技术。在众多干燥方法中，真空冷冻干燥技术是保留食品品质较好的方法[2-3]。真空冷冻干燥（Vocuum Freeze-drying） 技术是一种已在食品加工业广泛研究并应用的食品干燥技术，是将物料冻结到共晶点温度以下，在低压状态下，通过升华除去物料中水分的一种干燥方式。真空冷冻干燥可以很好地保持物料原有的色、香、味及形态。近年来，果蔬脆片休闲食品悄然进入市场，愈来愈受到消费者的青睐，国内部分企业
农产品加工 2018年1期2018-01-18
- 微波冻干过程中微波功率控制技术的研究
提高微波真空冷冻干燥设备的自动化程度，采取LabVIEW和可编程逻辑控制器（PLC）技术开发出一套基于物料温度的微波功率控制系统。该系统依据光纤温度传感器检测到的物料温度信号，上位机LabVIEW程序发出磁控管电压调控指令，下位机PLC程序执行以磁控管阳极作为负载的单相交流可控硅移相调压器的输入电压的调节任务，达到改变磁控管陽极电压的目的，进而改变阳极电流来实现微波功率的调控。茭白冻干试验表明，该系统稳定可靠，抗干扰能力强，能够明显缩短冻干时间。关键词：微
江苏农业科学 2017年20期2017-11-30
- 不同干燥方式对柠檬片干燥特性及品质的影响
采用真空冻结冷冻干燥、传统冷冻干燥、热风干燥3种方式进行对比干燥试验。结果表明，真空冻结冷冻干燥柠檬片工艺耗时比传统冷冻干燥节省5 h，但是热风干燥2倍以上；耗电量比传统冷冻干燥节省14.27%，但是热风干燥5倍以上；真空冻结冷冻干燥、传统冷冻干燥、热风干燥柠檬片维生素C保存率分别为66.03%、45.45%、19.14%，复水比分别为4.60、3.97、2.24，差异显著（P＜0.05）；热风干燥柠檬片色差值显著（P＜0.05）高于两组冷冻干燥柠檬片，而
农业工程学报 2017年14期2017-11-24
- 不同干燥方式对速溶红茶的感官评价影响
了喷雾干燥、冷冻干燥、微波冷冻干燥三种不同的干燥方式生产的速溶红茶，通过感官评价试验表明，采用冷冻干燥和微波冷冻干燥两种干燥方式制作速溶红茶，效果均好于喷雾干燥，尤其在香气方面表现得非常明显。而冷冻干燥和微波冷冻干燥在综合感官方面表现差异不是很明显。红茶；感官评价；喷雾干燥；冷冻干燥；微波冷冻干燥速溶茶最早始于上个世纪40年代，目前我国的速溶茶的已年产量超过20万吨[1]，其加工工艺亦日趋于成熟，主要包括浸提、离心分离、膜分离、反渗透浓缩、灭菌、干燥、包装
漳州职业技术学院学报 2017年3期2017-11-16
- 动态冷冻干燥技术
动态冷冻干燥技术随着新一代动态冷冻干燥工艺的诞生，全密闭式的加工避免了很多传统托盘式冷冻干燥机的不足之处——例如结块、传热慢、依赖人工操作、物料接触操作人员及产品收到污染的风险。本文所介绍的这种全新的动态冷冻干燥技术将在世界范围内被视为冷冻干燥领域和粉体科技领域跨出的重要一步。随着近百年的发展和探索，冷冻干燥（也称冻干）科技在过去的一个世纪中取得了巨大的进步和发展。它从一个新奇的实验室实验发展成一个成熟的生产技术，可应用于带水分并且室温下不稳定的物料。冷冻
流程工业 2017年19期2017-10-20
- 不同试验条件对藻蓝蛋白提取效率的影响
；反复冻融；冷冻干燥中图分类号：X835 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）15-2921-05DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.15.031Abstract： The cyanobacteria cultured in the laboratory（Microcystis aeruginosa，Microcystis flos-aquae，Microcystis wesenbergii a
湖北农业科学 2017年15期2017-09-09
- 腺病毒冻干条件的改进研究
。方法：采用冷冻干燥技术制备腺病毒冻干制剂。结果：腺病毒冻干制品在 4 ℃放置12个月，活性（病毒滴度）下降不超过10%。结论：改进后的腺病毒冻干制剂在临床上作为基因治疗的载体有较好的应用前景。关键词 腺病毒 冷冻干燥 稳定性中图分类号：R944 文献标识码：A 文章编号：1006-1533（2017）13-0067-03Preliminary research for the preparation of adenovirus lyophilized r
上海医药 2017年13期2017-07-20
- 响应面法优化两歧双歧杆菌益生元类冻干保护剂
歧双歧杆菌；冷冻干燥；冻干保护剂；优化CHEN He1,QI Kangru1*,LI Yichao2,LIU Yu2,HU Man1,WU Yuxi1 (1.School of Food and Biological Engineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xi'an 710021,China; 2.Shaanxi Heshi Dairy Co.,Ltd.,Baoji 721003,
中国酿造 2017年5期2017-06-01
- 降压过程对过冷水成核影响的理论和实验研究
段的过冷度对冷冻干燥制品品质的均一性以及后期干燥速率有重要影响。本文通过实验和理论研究了主动降压诱发过冷水成核过程中降压速率、预冷温度和终压等因素对小瓶内过冷水成核现象的影响。结果表明：常压下解除过冷度范围为9～17 ℃，而在降压过程中解除过冷度范围为8～11 ℃；在5～20 kPa/s内降压速率对成核影响不大；在100～400 Pa内终压越低，检测到的解除过冷度越低。计算分析表明，降压过程中水体表面及附近区域达到的最低温度可能是影响成核的关键因素。关键词
制冷学报 2017年2期2017-04-07
- 真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用
000)真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用李峰(河南质量工程职业学院,河南 平顶山 467000)随着科学技术的不断发展，真空冷冻干燥技术在生物制药方面也得到了一定的发展。本文通过介绍真空冷冻干燥技术的相关知识，以及其在生物制药方面的相关应用，来探讨使其更好的指导生物制药的发展。真空冷冻干燥技术；生物制药；应用近几年来，生物制药在医学领域里被广泛的应用，也随之出现了真空冷冻干燥技术，比如说在试管婴儿等多项医学技术方面也都应用到了真空冷冻干燥技术。本文正是
化工管理 2017年6期2017-03-03
- 真空冷冻干燥技术在生物制药中的应用
700）真空冷冻干燥技术在生物制药中的应用史瑞军（骏能化工（龙南）有限公司，江西赣州 341700）近些年来，我国生物制药行业的发展已经达到了顶峰，生物制药水平也越来越高，真空冷冻干燥技术在生物制药中也得到了广泛应用。就真空冷冻干燥技术进行分析，探讨出真空冷冻技术在我国生物制药当中的应用。对真空冷冻干燥的过程进行探讨，以此来提升我国的真空冷冻干燥技术，把真空冷冻干燥技术科学合理地融入到我国的生物制药中，发挥真空冷冻干燥技术的最大功效，从而提高我国的生物制药
化工设计通讯 2017年8期2017-03-03
- 冻干原料水分影响因素探究
的脱水过程，冷冻干燥通过冷冻材料然后降低周围压力使材料中的冻结水直接从固相升华到气相而起作用。制药公司通常使用冷冻干燥来增加产品的保质期，例如活病毒疫苗、生物制品和其他注射剂。通过从材料中除去水并将材料密封在玻璃小瓶中，该材料可以容易地储存，运输，并且随后重新构成其初始形式用于注射。制药工业的另一个实例是使用冷冻干燥来生产片剂或薄片，其优点是较少的赋形剂以及快速吸收和容易施用的剂型。冻干药物产品作为用于在小瓶中重构的冻干粉末产生，并且最近在用于患者自身给药
化工管理 2017年8期2017-03-03
- 真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用
●文继昌真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用●文继昌自从我们步入了二十一世纪开始至今，各项科学技术都在不断的发展、创新，生物科学在我们已知的科学技术领域中也占据了相当重要的地位。针对生物制药这一方面而言，我们可以发现它经常会用到真空冷冻干燥技术。这项技术在整个生物制药的过程当中极为重要，现在真空冷冻干燥技术已经凭着它所具有的优越性在生物制药领域中被人们广泛的应用，其未来的发展方向也是极为广阔的。真空冷冻干燥技术；生物制药；应用0 引言对于有一些药物的性质不
保健文汇 2017年1期2017-02-01
- 铁皮石斛真空冷冻干燥研究
铁皮石斛真空冷冻干燥研究林玉婷，白音，石海英*（韶关学院英东生命科学学院，广东韶关512005）以铁皮石斛为原材料，探讨和制备冷冻干燥产品.研究表明：在物料的预冻速度为1.5℃/m in、预冻时间8 h、装盘量为5.35 kg/m2、加热板温度为50℃、干燥室压力为20 pa、干燥时间为5.7 h的条件下进行加工，获得良好的冻干制品，并得出其冻干曲线.铁皮石斛；真空冷冻干燥；冻干曲线真空冷冻干燥技术是把原材料先进行一轮预冻,使原材料中的水分全部冻结转化至冰
韶关学院学报 2016年8期2016-12-14
- 生物饵料冷冻干燥技术的现状及发展趋势
生物饵料真空冷冻干燥技术、设备、工艺的现状，提出目前国内对生物饵料冻干设备的研究主要集中在国外冻干设备的改造方面，如改造加热板、捕水器等，并分析了冻干设备的发展现状预测今后的发展趋势。关键词：真空；冷冻干燥；技术分析中图分类号：K206.6 文献标识码：A 收稿日期：2016-03-04真空冷冻干燥简称冻干，是指将含水物料冷冻成固体。在低温低压条件下，利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥目的的一种干燥方法。我国于20世纪50年代开始设计、研制冻干设备
求知导刊 2016年16期2016-07-28
- 重组猪抑制素蛋白冻干保护剂的筛选
长储存时间，冷冻干燥是目前公认最可行的技术之一。通过对猪重组抑制素蛋白冷冻干燥后的外观、色泽、复水性以及SDS-PAGE电泳检测，对27种常用冻干保护性物质进行筛选。结果表明，可溶淀粉和β-环糊精的保护效果较好，表现在外形饱满无坍缩、色泽细腻白亮、复溶后无沉淀、电泳检测发现蛋白条带无降解。将筛选出的2个保护剂制备成冻干样品放置于37 ℃烘箱中，进行加速稳定性试验。结果表明，在37 ℃放置4个月后，冻干蛋白样品保持形态色泽不变，复溶后无沉淀，蛋白无降解现象。
江苏农业科学 2016年4期2016-06-14
- 山楂浆与不同加工方式山楂粉中挥发性成分分析
别对山楂浆、冷冻干燥山楂粉、喷雾干燥山楂粉中的挥发性成分进行测定与分析，鉴定出挥发性成分：山楂浆中66种，其中醇类物质25.5%、醛类8.4%、酮类4.6%、酯类39.6%、烃类11.5%、呋喃类0.3%、其他物质10.1%；冷冻干燥山楂粉中54种挥发性物质，其中醇类物质27.7%、醛类13.9%、酮类10.7%、酯类34.2%、烃类5.5%、呋喃类0.3%、其他物质7.7%；喷雾干燥山楂粉中41种挥发性物质，其中醇类物质42.5%、醛类25.4%、酮类9
食品与发酵工业 2016年2期2016-06-07
- 木质纤维素气凝胶的制备及性能表征的研究
el的形成、冷冻干燥工艺的制定、SEM、FTIR、BET等性能的测试表征，对木质纤维素气凝胶用MTMS硅烷进行疏水改性，对纤维素气凝胶在物流、港口行业应用的展望。关键词：纤维素；气凝胶；冷冻干燥；疏水改性1 引言气凝胶是将凝胶中液体溶剂用空气取代，不改变其自身网络结构的纳米多孔材料[1，2]。纤维素气凝胶作为第三代材料；不仅拥有传统气凝胶的性能，还具有独特性能，如良好的机械性能、环境友好、可降解、生物相容性等[3～5]，引起了人们极大的关注[2]。其中以纤
佛山陶瓷 2016年9期2016-05-14
- 250批/年多肽类原料药冻干注射制剂生产工艺探讨
对多肽类药物冷冻干燥过程中的各环节对冻干类药物的影响进行阐述，最后总结出冻干类药物的生产、保存与冷冻干燥的最佳方法。【关键词】多肽类 稳定性 冷冻干燥【Abstract】 Custom peptide synthesis in this paper， based on the production process of a lyophilized pharmaceutical dosage form， and influence the configura
中国科技纵横 2016年5期2016-05-14
- 培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展
酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展岳林芳1，王俊国1,*，萨如拉2，包秋华1，田文静1，陈 霞1，张和平1 （1.内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室，内蒙古 呼和浩特 010018；2.内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古 呼和浩特 010018）乳酸菌发酵剂应具有高活力、耐贮藏性以及对不同环境的适应性，特别是在冷冻干燥过程中活性的保持。本文从乳酸菌发酵剂菌种的内在特性、培养时间、培养基成分、培养温度及pH值的变化等方面综述了不同培
食品科学 2016年11期2016-04-10
- 冻干怀山药贮藏条件研究
词：怀山药；冷冻干燥；玻璃化转变；水分活度怀山药为“四大怀药”之首，其富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，同时又有极高的药用价值，为药食两用之珍品[1]。怀山药在贮运过程中茎脆易断，皮薄易破，采收机械损伤频繁，造成腐败、霉变，鲜切后容易快速褐变，对温度和湿度敏感。因此，干燥山药片是非常常见的山药深加工产品。冷冻干燥是目前最为先进的食品干燥方法，其冻结后升华脱水的方式可以最大限度地保持食品原料的营养成分和外观品质[2-4]。通常，冷冻干燥的解析干燥
食品研究与开发 2016年2期2016-03-18
- 封一介绍 细川密克朗（上海）粉体机械有限公司
——动态冷冻干燥技术
司 ——动态冷冻干燥技术随着新一代动态冷冻干燥工艺的诞生，全密闭式的加工避免了很多传统托盘式冷冻干燥机的不足，例如结块、传热慢、依赖人工操作、操作人员接触物料及产品被污染的风险。封一所介绍的这种全新的动态冷冻干燥技术将在世界范围内被视为冷冻干燥领域和粉体科技领域跨出的重要一步。随着近百年的发展和探索，冷冻干燥技术在过去的一个世纪中取得了巨大的进步和发展。传统的托盘式冷冻干燥机有一个主要的问题，即在冷冻干燥生产过程中大部分产品中会出现结块现象。因此通常干燥后
化工与医药工程 2016年3期2016-03-11
- 药品真空冷冻干燥过程监控技术研究进展
药品真空冷冻干燥过程监控技术研究进展李俊奇，李保国（上海理工大学能源与动力工程学院，上海200093）摘要：对药品冻干过程进行优化的关键是在保证药品质量不受损害的情况下尽量缩短干燥时间。因此，对冻干过程进行准确的监控是十分重要的，既要保证药品的温度保持在合理的范围内，对干燥结束时间进行准确地判断，同时又要对冻干过程压力和温度进行良好的控制以达到冻干过程的最优化。本文对近年来药品真空冷冻干燥过程监控技术的研究进展进行了综述，主要有基于动态参数估计法（DPE
化工进展 2015年8期2015-11-13
- 建筑科学
om海藻酸钠冷冻干燥制备环保型直通孔多孔氧化铝陶瓷孙阳，薛伟江，黄勇，等摘要：将海藻酸钠、氧化铝混合制成的浆料定向冷冻，使水定向结冰成孔，再对坯体进行冷冻干燥，使冰升华留下的孔隙结构得以保存，制备具有直通孔结构氧化铝多孔陶瓷.气孔率为66.7%的多孔氧化铝陶瓷具有比传统氧化铝泡沫陶瓷高10倍的渗透率.利用固相体积含量25%的浆料制备的多孔陶瓷抗压强度达到16.03 MPa.通过在原料中加入天然无毒的海藻酸钠作为黏结剂，不仅使整个工艺过程和原料都环境友好，而
中国学术期刊文摘 2015年16期2015-11-01
- 3种抗氧化剂对冷冻干燥牛肉抗氧化效果的比较试验
能力及其保持冷冻干燥牛肉新鲜度和改善色泽的效果。[方法]用不同浓度的异抗坏血酸钠、维生素E、茶多酚 3种抗氧化剂在牛肉冷冻干燥工艺过程中处理牛肉，测定冷冻干燥牛肉中TBA值、丙二醛（ MDA）含量、总菌数和色泽。[结果]试验表明，单因素试验中3种抗氧化剂均有抗氧化效果，但浓度不同其抗氧化作用差异较大；0.4 g/kg异抗坏血酸钠单独使用抗化效果比较明显，增大浓度后效果没有明显提升，而维生素E既经济又有效的浓度则为40 mg/kg、茶多酚为800 mg/kg
安徽农业科学 2015年7期2015-07-13
- 烟草花粉冷冻干燥方法研究初报
0）烟草花粉冷冻干燥方法研究初报李宗平，张俊杰，彭灏，陈茂胜，杨丽萍，徐世平，王文明，郭宇龙（湖北省烟草科学研究院，中国烟草白肋烟试验站，武汉 430030）摘要：采用多因素试验方法对烟草花粉冷冻干燥中的预冻时间、抽真空干燥时间和预冻前添加防冻剂等3个因素进行了研究。结果表明，3个因素对花粉干燥均有显著的影响，对花粉活力及授粉后的坐果率影响较小；抽真空干燥时间是影响花粉干燥的主要因素；预冻时间与抽真空干燥时间的互作效应较大。认为烟草花粉冷冻干燥处理，以预冻
中国烟草科学 2015年2期2015-04-15
- 冷冻干燥温度对荠菜挥发性成分的影响
的供应时间。冷冻干燥对热敏性物质特别适用，产品活性成分、营养成分、色泽、芳香物质的保留率极高，基本接近鲜品，在食品工业具有广泛的应用［3］。华平等［4］研究发现冷冻干燥较好地保持了百合原有的色泽、质地和营养成分，终产品具有速溶和快速复水等优点。冷冻干燥可以有效防止乌龙茶挥发性成分的损失和热敏感物质的氧化变质，从而更好地保留茶叶的新鲜度、保留挥发性成分和营养成分［5］。挥发性成分作为衡量荠菜品质的重要指标，荠菜中各种挥发性及半挥发性化合物共同作用形成了其特征
江苏农业学报 2015年4期2015-04-13
- 柚皮素脂质体冻干粉的制备及其药效学评价
素；脂质体；冷冻干燥；急性肺损伤ActaAcadMedSin，2015,37(2)：208-214柚皮素(4’，5，7-三羟基二氢黄酮)是一类天然二氢黄酮类化合物。该类物质广泛存在于水薄荷[1]、大戟属植物[2]、枳实[3]等植物中。现代药理学研究表明，柚皮素具有广泛的生物活性，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗肺损伤等作用[4]。但是，由于柚皮素水溶性较差、口服生物利用度较低以及体内半衰期短，限制了其临床应用。据文献报道柚皮素在兔体内的生物利用度以游离柚皮素计
中国医学科学院学报 2015年2期2015-02-19
- 婴儿双歧杆菌冻干保护剂配方的筛选与优化
杆菌 冷冻干燥 冻干保护剂 正交试验中图分类号：R944.9 文献标识码：A 文章编号：1006-1533（2014）23-0066-05Screening and optimization of the formulation of cryoprotectantsfor the lyophilized Bifidobacterium infantisSHEN Yihan*（Department
上海医药 2014年23期2014-12-22
- 香草兰豆荚不同干燥方法的比较研究
对热风干燥和冷冻干燥处理香草兰样品的干燥效果进行比较，结果表明热风干燥的干燥速率随温度的增加而增加，冷冻干燥的干燥速率介于40和50℃热风干燥的速率之间。电子鼻分析结果表明，与40、50和60℃热风干燥相比，相同干燥时间条件下，冷冻干燥能更好的保留香草兰原有风味，同时冷冻干燥处理的香草兰样品具有更强的香气强度。关键词香草兰 ；冷冻干燥 ；热风干燥 ；水分含量 ；香气分类号S573+.9 ；TQ651Comparison of Drying Techniqu
热带农业科学 2014年6期2014-08-07
- 蒙药牛心冷冻干燥工艺的优化
9)蒙药牛心冷冻干燥工艺的优化于鸿莉1蔡立敏2宋宏春3*(1.内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗中心医院，内蒙古 鄂尔多斯 010300;2.内蒙古医科大学2010级研究生，内蒙古 呼和浩特 010059;3.内蒙古医科大学药学院，内蒙古 呼和浩特 010059)目的:研究蒙药牛心冷冻干燥的最佳工艺;方法:采用3因素3水平的正交试验设计方法来研究蒙药牛心冷冻干燥的最佳工艺;结果:蒙药牛心冷冻干燥最佳工艺条件为粒度0.5cm3，厚度0.5cm，升华时间30h结论:蒙药
中国民族医药杂志 2014年4期2014-01-31
- 混合乳酸菌复合冻干保护剂的研究
特性良好，且冷冻干燥法制备的复合冻干保护剂对菌种保护效果优于单一保护剂。关键词：冷冻干燥；乳酸菌；保护剂目前真空冷冻干燥技术已被广泛应用于各类发酵剂的制备和商业化生产中。与传统的液体发酵剂、低温干燥和喷雾干燥方法相比，冷冻干燥后的乳酸菌发酵剂具有保存期长、菌种不易退化、运输方便等优点[1]。通过真空冷冻干燥原理分析，其干燥过程会造成乳酸菌的损伤[2]。研究表明，添加保护剂可以改变冷冻干燥时菌体细胞所处的物理、化学环境，减轻或防止冷冻干燥对菌体细胞的损害，使
食品研究与开发 2013年18期2013-09-06
- 黄豆脲酶的提取及其活性测定
纯化，用真空冷冻干燥技术对脲酶液进行干燥浓缩，得到酶活力最高的脲酶。关键词：黄豆；脲酶；分级醇沉；凝胶过滤；冷冻干燥脲酶作为重要的生物制剂，广泛分布于植物的种子中，但以黄豆、刀豆中含量丰富。黄豆中的脲酶，是一种寡聚酶，分子量约为293 500，等电点为3.9，具有绝对专一性，特异性地催化尿素水解释放出氨和二氧化碳。随着我国经济、科技的迅速发展，脲酶的需求量越来越大。但就目前来说，脲酶在我国尚未形成自主的生产能力。商品化的脲酶产品主要由巨豆提取，而国内又缺乏
食品研究与开发 2013年9期2013-09-05
- 应用新型复合保护剂制备高活性直投式干酪乳杆菌发酵剂
常采用直投式冷冻干燥的制备方法，并以真空冷冻干燥法的制备效果最为理想[1-3]。然而，在应用真空冷冻干燥法进行乳酸菌制剂化处理的同时，该处理过程中的低温、脱水等加工条件将对乳酸菌的活性产生难以避免的损伤。因此，选择理想的冷冻干燥保护剂维持该处理过程中细胞的活性成为应用真空冷冻干燥法进行制剂化研究中备受关注的热点问题。目前，对冷冻干燥保护剂的研究与应用主要分为以下几类：①糖/多元醇类：如单糖（葡萄糖、果糖等）、低聚糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖等）、多元醇（
食品与生物技术学报 2012年11期2012-11-09