荠菜
- 家乡的荠菜
◎文/徐宏杰野生荠菜花小、味道好家乡有谚“三月三，穿件单布衫”“三月三，荠菜开花赛牡丹”。赛牡丹是一种夸张的说法，荠菜花其实很小，白色，如一朵微型的四瓣莲花，走在暮春的田野中，看成片荠菜花迎风摇曳，倒也赏心悦目。市面上供应的荠菜大部分为人工种植之物，一年可轮种几季，颜色碧绿、叶粗肥嫩。冬日田埂、河滩的野生荠菜，因气温低，缺乏营养与水分，长得矮而小，颜色灰绿甚至暗红，伏在地上，形容憔悴，但只要一遇热水或入油锅一炒，就仿佛灰姑娘穿上了水晶鞋般华丽转身，又好似一
恋爱婚姻家庭 2023年9期2023-09-19
- 家乡的荠菜
徐宏杰野生荠菜花小、味道好家乡有谚“三月三，穿件单布衫”“ 三月三，荠菜开花赛牡丹”。赛牡丹是一种夸张的说法，荠菜花其实很小，白色，如一朵微型的四瓣莲花，走在暮春的田野中，看成片荠菜花迎风摇曳，倒也赏心悦目。市面上供应的荠菜大部分为人工种植之物，一年可轮种几季，颜色碧绿、叶粗肥嫩。冬日田埂、河滩的野生荠菜，因气温低，缺乏营养与水分，长得矮而小，颜色灰绿甚至暗红，伏在地上，形容憔悴，但只要一遇热水或入油锅一炒，就仿佛灰姑娘穿上了水晶鞋般华丽转身，又好似一瓶列
恋爱婚姻家庭·养生版 2023年3期2023-06-07
- 荠菜的滋味
我邀友人到野外挖荠菜，边挖边聊荠菜的滋味，不聊不知道，一聊还真丰富了诸多的荠菜内涵。哪晓得荠菜，学名荠，按《中国植物志》所记为十字花科荠属的一年或二年生草本植物。株高10～50 cm，茎直立，单一或从下部分枝，基生叶丛生呈莲座状，叶片有绒毛呈羽状分裂。花为白色，总状花序，多为顶生。果实为角果，倒三角形，种子极细小。据考证，荠菜的发源地是中国，由于其生性耐寒抗旱，对于土壤养分和光照的需求不高，所以随着人类的迁徙和交流，很快在全球分布开来。目前，已成为全世界温
云南农业 2023年6期2023-06-05
- 荠菜摇铃响叮当
，是什么呢？就是荠菜。宝宝，和爸爸一起去户外挖荠菜，然后挑出开花的荠菜做成有趣的摇铃。摇一摇自制的荠菜摇铃，我们就能听到春天别样的声音啦！1.摘取果实成熟的花序。2.捏住果实，撕下根部，只留0.5cm长的外皮连在茎上。3.放置一段时间使之干燥后，握住花序下方，輕轻摇晃，就能听到嘎啦嘎啦的声音啦！幸福小目标《3～6岁儿童学习与发展指南》：科学——和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象，一起寻找问题的答案。幸福加点料很多人去挖荠菜，都会选择没开花的荠菜
动漫界·幼教365(中班) 2023年3期2023-04-23
- 亦食亦药荠菜香
薇），春天到了，荠菜的鲜美使他忘了归去。古往今来，无数文人墨客留下众多脍炙人口的咏荠诗篇。“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是宋代词人辛弃疾在《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》中描写荠菜的诗句。早在先秦的《诗经·邶风·谷风》中也有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。历代将“荼”注释为“苦茶”，茶叶原本苦涩，故称苦茶。这句意思是谁说茶苦，它的滋味就像荠菜一样，刚入口有些苦涩
养生月刊 2023年1期2023-02-23
- 春到人间荠菜香
。此时，也正是吃荠菜的好时候。荠菜，是生长于田野或庭院里的一种野菜，有的人甚至将其称为“野菜之王”。现代人爱吃荠菜，古人亦然。春在溪头荠菜花南宋词人辛弃疾就很喜欢乡间的荠菜，他在《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》中便写道：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜生长在桃李花开的时候，然而，城里的桃花李花都害怕风雨的摧残，而乡间溪头的荠菜却不畏风雨、朝气蓬勃地生长着。正是荠菜花开，让词人感受到了早春明媚的风光。元代诗人杨载有一年早春到了当时的大都（今北京），看到积雪
青春期健康 2022年5期2022-11-27
- 春到人间荠菜香
，此时，也正是吃荠菜的好时候。荠菜，是生长于田野或庭园里的一种野菜，有的人甚至将其称为“野菜之王”。现代人爱吃荠菜，古人亦然。春在溪头荠菜花据说，早春和荠菜更配哟！南宋词人辛弃疾就很喜欢乡间的荠菜，他在《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》中便写道：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜生长在桃李花开的时候，然而，城里的桃花李花都害怕风雨的摧残，而乡间溪头的荠菜却不畏风雨、朝气蓬勃地生长着。正是荠菜花开，让词人感受到了早春明媚的春色。此外，在《鹧鸪天·游鹅湖醉书酒家
小学生必读(高年级版) 2022年3期2022-11-22
- 春到人间荠菜香
文／邱俊霖当荠菜被端上饭桌，春天也走遍了大地的每一个角落。 荠菜，作为一道常见的野菜，从古至今都是鲜香美味的担当，有的人甚至称其为“野菜之王”。 现代人爱吃荠菜，古人亦然。春在溪头荠菜花南宋词人辛弃疾很喜欢乡间的荠菜，曾为它写过一首词。 在词中，像桃李一样春日里争相斗艳的花儿们成了“陪衬”：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”意思是荠菜生长在桃李花开的时候，城里的桃花李花把风雨看作折磨，一派愁苦， 而长在田野溪边的荠菜花，迎着风雨绽放， 展示着生命的顽强。
雪豆月读·高年级 2022年4期2022-09-15
- 春食荠菜益健康
贺志华“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜又名菱角菜、枕角菜、枕头菜、护生草等，和蕨菜、马齿苋等野生菜一样，因生长在自然环境里，一般不会直接触及污染源，属稀有的绿色天然食品。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。其蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，还含有糖类、胡萝卜素、维生素E及人体所需的各种氨基酸和矿物质。因此，旧社会穷苦大众一直把它当作三春度荒的重要食物。如今每年农历三月三，乡民们还有食荠菜的习俗，用荠菜做米粿、荠菜粥等。荠菜不但能食用，而且也是一种药材。中医认为，荠
老友 2022年4期2022-05-18
- 春到人间荠菜香
。此时，也正是吃荠菜的好时候。荠菜，是生长于田野或庭院里的一种野菜，有的人甚至将其称为“野菜之王”。现代人爱吃荠菜，古人亦然。南宋词人辛弃疾就很喜欢乡间的薺菜，他在《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》中便写道：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜生长在桃李花开的时候，然而，城里的桃花李花都害怕风雨的摧残，而乡间溪头的荠菜却不畏风雨、朝气蓬勃地生长着。正是荠菜花开，让词人感受到了早春明媚的风光。元代诗人杨载有一年早春到了当时的大都（今北京），看到积雪消融时生长出来
青春期健康·家庭版 2022年3期2022-03-29
- 荠花细碎沐春晖
彭新平 在家乡，荠菜又名地衣，因其紧贴地面生长而得名。荠菜在蛰伏了一个漫长的冬天之后，无论是贫瘠的荒地，还是肥沃的土壤，随处可见它的身影。它是那么微不足道，却萌动着生命的顽强与旺盛，匍匐在泥土之上，用它那细碎的花，努力给大地呈现出一片勃勃生机。 “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”小时候，我们总喜欢来到野外小溪边挑荠菜，一来溪边阴湿雨水充沛，荠菜都长得更为旺盛;二来清洗荠菜方便。我们手上拿着一个挑荠菜的小尖铲子或削尖的竹片，蹲在草丛中认真寻找，小心挑摘。如
科教新报 2022年10期2022-03-27
- 遍地荠菜花
孔明珠荠菜虽然是一种平凡的野菜，古往今来生生不息，给人们带来食欲口福的同时，对人还有形而上的精神滋养。之前没想到古诗词和民谣中会有那么多歌咏荠菜的留存于世。“三月三，荠菜胜灵丹”说的是荠菜有药补的作用，“春在溪头荠菜花”说的是荠菜的美。春天的野地里溪水旁，贴地生长的绿叶荠菜无人采摘，几天后菜秆顶上就会开出白色细巧的荠菜花，开花的荠菜美是美的，可菜叶已不嫩，口味欠佳了。我最爱元代诗人杨载“城雪初消荠菜生，角门深巷少人行。柳梢听得黄鹂语，此是春来第一声”，色形
妇女之友 2021年6期2021-08-27
- 春夏，赴一场荠菜的盛宴
味蕾便开启了一场荠菜的盛宴。荠菜，是我最喜欢的野蔬，没有之一。偶遇一农妇堆了半蛇皮口袋的荠菜，一种他乡遇故知的欣喜油然而生。我称了1斤，她说：“你看我这荠菜多好，今年天暖，荠菜很快就要老了，刚才有人一下称了5斤。”我惊讶：“5斤，吃不完坏掉怎么办？”她说：“洗干净，烧一锅开水，撒点盐，把荠菜丢进去焯一下，然后捞出来挤水攥成团，再一个一个用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻就可以了。”高手果然在民间。于是我称了3斤。回到家，把荠菜收拾干净，先按农妇的方法攥了6个荠菜团
现代妇女 2021年6期2021-06-17
- 荠菜煮鸡蛋
的地米菜指的就是荠菜。据说三月三吃荠菜煮鸡蛋是我国的民间习俗。作为资深吃货的我，很想亲手做一次荠菜煮鸡蛋。心动不如行动。我喊上大姑一起去寻找荠菜。正找着，大姑突然叫了起来：“芷叶，快来看！我找到荠菜了！”我跑过去一看， 笑着说：“呀，我可爱的大姑，这哪是荠菜啊，都是些不知名的野草！”我们继续寻找，很快就找到了荠菜。只见荠菜直立的茎上开着白色的小花朵，绿绿的叶片边缘呈锯齿状，风一吹，花朵便轻轻地跳起舞来。没过一会儿，我们就挖了满满一篮子荠菜。回到家，我们把荠
作文小学高年级 2020年9期2020-12-29
- 荠菜煮鸡蛋
老师：邱云娟据说荠菜煮鸡蛋是我国有名的民间美食。这不，作为资深吃货的我们，决定做一次荠菜煮鸡蛋。心动不如行动。我们一家立马来到乡下，四处寻找荠菜。突然，大姑叫了起来:“芷叶，快来看！我找到荠菜了！”我跑近一看，不禁笑道：“呀，我可爱的大姑，这哪里是荠菜啊！这只是不知名的小野草！来来来，小侄女带你找荠菜去！”说完，我带着大姑寻找起来。很快，我们就找到了荠菜，只见绿绿的荠菜头上长满了白色花朵，好像戴了一顶白色帽子，花朵下面长着一串爱心形的“小灯笼”，风一吹，便
学生阅读世界(喜欢写作文) 2020年12期2020-12-03
- 春在溪头荠菜花：荠菜有什么营养？
马冠生荠菜在我国有悠久的食用历史。《诗经》中写道：『谁谓荼苦，其甘如荠。』荠菜鲜美的滋味令人难以忘怀。宋代诗人辛弃疾有诗云：『城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。』荠菜是春天最早萌出的野菜。它有哪些营养价值？应该怎么吃呢？荠菜含有什么营养成分？《中国食物成分表》的数据显示，每100克荠菜中含：水分88克，蛋白质2.9克，脂肪0.4克，碳水化合物4.3克，膳食纤1.7克;含有多种维生素，包括维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.15毫克，维生素C43.0毫克
健康之家 2020年4期2020-11-02
- 亲情荠菜
来了她昨天挑好的荠菜。她知道我喜欢吃荠菜，跨入2020年，这是第三次给我送来荠菜。说是小妹，其实年纪不小，她孙子已是小学三年级的学生了。目送小妹远去的瘦弱的背影，觉得手里拎着的黄色塑料袋沉甸甸的。回到家打开塑料袋，看到水灵灵、翠嫩嫩的荠菜，我的眼圈湿润了，童年时和小妹一起挑荠菜的情形仿佛就在昨天。三月出头，乡村的田埂上、溪头边，便破土拱出一片片、一簇簇绿紫相间的荠菜。那嫩绿的齿叶，那沾着温馨泥土的根须，无不散发着春的气息，向人们展示着大自然中生命的律动。我
作文新天地(高中版) 2020年8期2020-09-02
- 春来荠美忽忘归
眼就认出田野间的荠菜，并说荠菜是大自然在春天赐给人们的天然珍馐。这也难怪宋代大文豪苏东坡为饱口福，以致“时绕麦田求野荠”。我的老家地处国家级风景区楠溪江畔，那儿山清水秀，空气清新，堪称天然氧吧。一方水土孕育一方植物，在这良好的环境中，伴随几场春雨，荠菜冲破早春的寒冷吐出幼儿嫩芽，伸展嫩绿身姿，无忧无虑地生长，在不知不觉中其稚嫩的身影已遍及田埂地头、山间路旁，还不时绽放出黄色的小花朵，悄悄地向人们传递春的信息，真让人有“残雪初消荠满园”“春在溪头荠菜花”的诗
检察风云 2020年8期2020-06-09
- 荠菜的鲜与野
文董改正有人写荠菜爱引用“谁谓荼苦？其甘如荠”。其实，荠菜是不甜的，说苦荼若荠，是女人怀念患难与共的恩爱日子。薛平贵凯旋归来时，王宝钏给他做的第一顿饭，就是荠菜饺子——不带肉馅的，干涩得难以下咽。荠菜清香，有郁勃的野气，所以依我看，从采摘到做法，得注重它这个“野”字。荠菜也有家种的，肥硕鲜嫩棵也大，但不是那个味。春在溪头荠菜花，荠菜还是得挎个竹篮，到田间地头溪边去采，若是能唱几句山歌野调，估计采回来的荠菜会更好吃。小时候我与小伙伴治国一起挖荠菜，我在菠菜畦
莫愁 2020年13期2020-05-29
- 荠菜的鲜与野
董改正有人写荠菜爱引用“谁谓荼苦？其甘如荠”。其实，荠菜是不甜的，说苦荼若荠，是女人怀念患难与共的恩爱日子。薛平贵凯旋归来时，王宝钏给他做的第一顿饭，就是荠菜饺子——不带肉馅的，干涩得难以下咽。荠菜清香，有郁勃的野气，所以依我看，从采摘到做法，得注重它这个“野”字。荠菜也有家种的，肥硕鲜嫩棵也大，但不是那个味。春在溪头荠菜花，荠菜还是得挎个竹篮，到田间地头溪边去采，若是能唱几句山歌野调，估计采回来的荠菜会更好吃。小时候我与小伙伴治国一起挖荠菜，我在菠菜畦中
莫愁·智慧女性 2020年5期2020-05-25
- 荠 菜
周子春天田野里的荠菜绿了一簇簇一丛丛长势喜人读了张洁的《挖荠菜》人们更加喜爱荠菜你来挖荠菜荠菜欢迎我來挖荠菜荠菜欣喜希望世界上的美好事物都像荠菜一样带给我们温暖
语文世界(小学版) 2020年5期2020-04-20
- 又是一年荠菜香
春天，又是一个挖荠菜的好时候。天空穿上蓝色的衣服，一朵朵棉花糖印在上面。连翘在春风的吹拂下露出黄色的脸蛋儿，梧桐举起庞大的手臂，左摇右摇，仿佛在说：“欢迎来到驻龙山，这儿非常漂亮！”“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。我们提着篮子，带着好奇心来到驻龙山。老师告诉我们，荠菜是锯齿状的，它穿着墨绿色的春衣，很难分辨。不过荠菜摸着软软的，又凉又滑，它是灵气、仙气、严寒之气的结合体。我最喜欢闻它的气味了，它闻起来有一股清香，香飘十里，沁人心脾。一阵微风轻轻拂过，荠
作文与考试·小学高年级版 2020年4期2020-03-08
- 灵丹珍馐话荠菜
愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是南宋词家辛弃疾赞美荠菜的诗句。荠菜，又名护生草、清明草、枕头草、菱角菜等，为十字花科植物的带根全草。它是大自然恩赐的美味珍馔，炎黄子孙食用荠菜已历三千多年，早在《诗经》中就有“其甘如荠”的记载。苏东坡对荠菜极为赞赏，“时绕麦田求野荠”，他认为荠菜的滋味胜过“陆海八珍”，并在《与程十三书》中写道：“今日食荠极美，天然之珍，有味外之美。”郑板桥也称赞“三春荠菜饶有味”。荠菜不仅味美，营养也极丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素
养生月刊 2020年3期2020-01-02
- 春在溪头荠菜花
开春第一吃，当属荠菜，“宁吃薺菜鲜，不吃白菜馅”。乍暖还寒时，荠菜已经迫不及待地钻出地面，在山间，在田野，郁郁葱葱的，带来无限生机，给自然以生气。所以，荠菜里藏着春味，没有荠菜的春天是孤独的。荠菜是报春的时鲜野菜。立春刚过，伴随着和煦的柔风，几场如丝的春雨过后，乡间的田畦阡陌便透出星星点点的嫩绿。没几天，那点点嫩绿转眼变成了深绿。温暖的阳光懒洋洋洒在身上，也唤醒了深埋在土地的荠菜。二月初的荠菜是最好吃的时候，泥土的香味，沁人心脾。荠菜一旦返青了，倒有一种草
现代企业 2019年4期2019-05-13
- 春食荠菜赛灵丹
打来电话，说挖了荠菜，准备包饺子，让我们回家品尝。怕我们不回去，母亲再三强调：“荠菜鲜嫩鲜嫩的，可水灵了，香着呢，你们保准爱吃！” 母亲的话如和煦的春风，吹暖了我沉寂一冬的心。没想到，不知不觉，春天已经来到眼前，触手可及。荠菜属十字花科，各地称呼也不同，有叫地菜、米子菜；也有叫雀雀菜、田儿菜。这些别名，大都根据荠菜生长习性和形状各异来称呼。荠菜长在乡村小河小溪边和山野田埂边，密密匝匝簇生一起，墨绿一片，尤其在春雨沐浴之后，如一面面闪着幽光的青铜镜，让人生发
科学养生 2019年4期2019-04-17
- 春来荠美忽忘归
眼就认出田野间的荠菜，并告诉说，荠菜是大自然在春天赐给人们的天然珍馐。这也难怪宋代大文豪苏东坡为饱口福，以致“时绕麦田求野荠”。我的老家地处国家级风景区浙江温州楠溪江畔，那儿山青水秀，空气清新，堪称天然氧吧。一方水土孕育一方植物，在这良好的环境中，伴随几场春雨，荠菜冲破早春的寒冷吐出幼儿嫩芽，伸展嫩绿身姿，无忧无虑地生长，在不知不觉中其稚嫩的身影已遍及田埂地头、山间路旁，还不时绽放出黄色的小花朵，悄悄地向人们传递春的信息，真让人有“残雪初消荠满园”“春在溪
养生月刊 2019年5期2019-01-13
- “灵丹草”
俗话说“三月三，荠菜当灵丹”，人们对荠菜的评价多高啊！农历三月初，正是采野生荠菜的好季节。荠菜长在路边和田野里，山坡上也能看到。荠菜的根是白色的；茎直立，单一或在基部分枝；叶羽状，分裂，不整齐，顶片特大；叶片有毛，叶耙有翼。荠菜的食用方法多种多样，可烫、炒、凉拌、蒸，也可以用来做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都能品尝到荠菜独特的清香。今天，我们要做的是荠菜饺子，它的制作方法可不简单哟。首先，除了新鲜的荠菜，还要准备猪肉馅儿、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒粉
红领巾·成长 2018年9期2018-10-16
- 拌荠菜
心旷神怡，这就是荠菜。采摘后把荠菜洗净、剁碎，加佐料拌一拌，就成了我们家最受欢迎的一道家常菜。田间，外婆在寻荠菜。清晨，淡淡的雾气还未散尽，我跟着外婆，闻着泥土的芬芳开始寻荠菜。外婆说，荠菜扁扁的，就像调皮的孩子，喜欢趴在泥土上，藏匿于其他相似的绿叶杂草中，想要分辨出荠菜，得练就一双“火眼金睛”。突然，外婆蹲下身，用手摸了摸一棵绿草的叶子，然后用小铁锹往它的根部一插、一挑，带着新鲜泥土的荠菜就翻到了她手上。“瞧，一棵嫩嫩的荠菜！”外婆把这棵荠菜递给我，“你
创新作文(5-6年级) 2017年12期2018-07-06
- 荠菜青
来了，杨柳绿了，荠菜青了，春天来了。在春天里，若是能吃到鲜嫩的荠菜，就像是遇到了久违的朋友。荠菜是春天里的美食，荠菜的味道里有着乡村生活的质朴和美好。乡村之中，春天的清晨，空气里的清新早在一夜的时光里就开始弥漫，那是城市里无法感知到的清新气息，这气息仿佛如水晶一般玲珑剔透，清晨的美好一点一滴地散缀在初萌的草叶或刚刚长出花苞的花上。小径河塘，被青青的草木掩映着，湿润的水生植物的芬芳也在弥漫，荠菜、茵陈蒿、蒲公英苗儿都在田野上伸展开腰身争先恐后地生长起来。在我
醒狮国学 2018年5期2018-06-23
- 春食荠菜
。在这抹綠色里，荠菜怕是春天对大自然最好的馈赠，嫩绿的叶子匍匐在地上，柔嫩的茎秆摇曳着细碎的白色小花，像是低配版的满天星，而荠菜饺子、荠菜豆腐羹……不仅是美味的风向标，还是忙碌生活下的人们田园牧歌式的怀想。几日前，小区楼下的草坪上一位奶奶蹲在那里扒拉着地上的小草，有点惊喜地对我说：“这居然是荠菜。”或是这荠菜勾起了她的回忆，她主动打开了话匣子。在他们年轻的时候，物资不像现在这样丰富，尤其是北方，冬天无非是萝卜、白菜这样耐储存的蔬菜，无论怎么变换花样，两三个
食品与生活 2018年3期2018-05-04
- 荠菜青青映我心
（4）班 付妤涵荠菜，并不是什么精心种植的农家菜，它是田野里的平凡野菜，只需一点水、一点土、一点阳光，就可以惊喜地长出一片绿来，在偌大的田野里独自清芳。是的，我喜欢荠菜。小时，家乡的田野上长满了荠菜，我和妈妈总是带着篮子与小树枝去挖。挖荠菜是个技术活，手太轻，挖不动，手太重，又会挖断了根，必须要格外小心，才能将它完整地挖出，只能怪荠菜太热爱这片土地，将根埋得太深。妈妈是挖荠菜的能手，她将树枝插入土中，朝根部方位轻轻一撬，一棵荠菜就被完整地挖了出来，不一会儿
意林图解作文（小学版） 2018年3期2018-04-02
- 荠菜馄饨香
◎曹乾石荠菜馄饨香◎曹乾石迎春花和荠菜是最早拨开春之门的使者，迎春花开出一片金黄时，荠菜也长出一野翠碧，这是故乡挖荠菜包馄饨的时候了。每年“雨水”前后，丝丝春意伴细细春风，轻轻地舞蹈着，悄然地来了。这正是阳气上升时，一切都让春风挑逗得萌动。野地里的荠菜，经春雨浇洒，开始舒展枝叶，长得更粗壮有力，蓬蓬勃勃。“挖荠菜去！”女子们三五成群来到野外，手拿铲子，纤纤玉手轻轻拨弄那一棵棵沾着水珠儿，嫩绿嫩绿的荠菜。野地里采来碧玉样叶儿、白玉般的根儿的荠菜，拿回家洗净，
江苏地方志 2017年1期2017-04-13
- 春在溪头荠菜花
邵雪莲春在溪头荠菜花安徽省五河县临北中学九年级2班 邵雪莲责任编辑：杨 青春天里，最早醒来的是荠菜。当柳枝还未来得及抽动，其他小草还未萌发，荠菜就破土而出，为大地镶上最美的绿色。小河边、沟渠旁、田埂上，满是的。颜色一点点加深，淡绿、青绿、深绿、墨绿；个头也一点点变大，它不断地从心中抽出叶子，一点点地摊开，一点点地舒展，最后从自己的额头上顶出一朵洁白的小花。荠菜是我的最爱。小时候，每到春天，我总是跟着哥哥姐姐们到田野里采荠菜。春风中，阳光下，我挎着小竹篮，
初中生 2017年24期2017-03-23
- 常食荠菜明目降血压
乡品尝到当地美味荠菜而“忘归”的心情：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”荠菜的食用价值荠菜既可单独炒食，也可将其剁碎做馅或煮羹。两千年前《尔雅》最早记载：“荠味甘，人取其叶作菹（剁碎）及羹亦佳。”可见，现今大众喜爱的荠菜羹、荠菜馄饨、荠菜饺子、荠菜炒年糕等美食，古已有之。荠菜何以如此诱人呢？这是因为荠菜中含有丰富的蛋白质，荠菜中胡萝卜素含量超过胡萝卜，铁质含量超过菠菜，人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质荠菜也具备。荠菜还是一味良药。早在1300多年前，
保健与生活 2017年3期2017-03-23
- 拌荠菜
心旷神怡，这就是荠菜。采摘后把荠菜洗净、剁碎，加佐料拌一拌，就成了我们家最受欢迎的一道家常菜。田间，外婆在寻荠菜。清晨，淡淡的雾气还未散尽，我跟着外婆，闻着泥土的芬芳开始寻荠菜。外婆说，荠菜扁扁的，就像调皮的孩子，喜欢趴在泥土上，藏匿于其他相似的绿叶杂草中，想要分辨出荠菜，得练就一双“火眼金睛”。突然，外婆蹲下身，用手摸了摸一棵绿草的叶子，然后用小铁锹往它的根部一插、一挑，带着新鲜泥土的荠菜就翻到了她手上。“瞧，一棵嫩嫩的荠菜！”外婆把这棵荠菜递给我，“你
创新作文(小学版) 2017年36期2017-02-26
- 挖荠菜
和弟弟去菜园里挖荠菜。来到菜园里，一股股清香的空气直往我鼻子里钻，舒服极了！只见菜园里有菠菜、白菜、黄心菜、葱和蒜等，可就是没有看见我们要挖的“荠菜”。我自言自语道：“荠菜一定在某个角落，只是我没发现而已。”充满信心的我手拿小铲子，仔细找了起来。在种类繁多的野菜中要准确高效地找到荠菜并不是件容易事。过了好一会儿，我依然没有找到“荠菜”。于是，我拿着小铲子，跑到奶奶面前，问道：“奶奶，荠菜长在哪里啊？”“喏，就贴在泥上面。”她指着一棵荠菜对我说：“你看，荠菜
周末·校园文学 2016年4期2016-11-19
- 三代人的荠菜情
春天，家家都有吃荠菜的传统。春天的荠菜，有一种淡淡的清香，棵肥叶嫩，吃入口中，会有清淡舒适的美感。因此，荠菜成了我家三代人的最爱。母亲常说，她小时候，每遇到春荒，家里的粮食不够吃，就会到地里去挖荠菜，然后回来蒸着吃，煮着吃，或者把荠菜揉进玉米面里蒸成馒头，或者熬成荠菜汤。那时候，荠菜成了家里的主食。再后来，粮食多了，但母亲仍喜欢吃荠菜，喜欢它的味道。不过，母亲再也不会像缺粮时那样，对荠菜依赖了。荠菜伴随着母亲度过难忘的岁月，成了她生命中的烙印。有了我们姐弟
金色年代 2016年5期2016-09-29
- 挖荠菜
里长着许多大大的荠菜，妈妈提议挖了荠菜包饺子吃。我一听，高兴得一蹦三尺高。我迫不及待地跑进菜地，找了一棵又大又绿的菜，揪着它的叶子使劲拽，只听“啪”的一声，叶子断了，我一屁股坐在了地上。妈妈笑着说：“你一不认识荠菜，二没有工具，怎么能挖到荠菜呢？”说着，递给我一把铲子。外婆教我认识荠菜，呵，荠菜可真漂亮啊，就像开在地面上的绿色大花朵。我左手抓住荠菜，右手握着铲子小心翼翼地挖它的根，终于挖出了一棵完整的荠菜。我把荠菜捧在手里，高兴地大喊：“我挖到荠菜啦！我终
作文与考试·小学低年级版 2016年8期2016-05-14
- 春在溪头荠菜花
天，最早醒来的是荠菜。当柳枝还未抽芽、小草还未萌发，荠菜就已破土而出，为大地镶上最美的绿色。小河边、沟渠旁、田埂上，满是荠菜。它们的颜色逐渐加深，淡绿、青绿、深绿、墨绿；个头也逐渐变大，叶子慢慢舒展，最后从自己的额头上冒出一朵洁白的小花。荠菜是我的最爱。小时候，每到春天，我总是跟着哥哥姐姐们到田野里采荠菜。阳光下，我挎着小竹篮，甩着马尾辫蹦蹦跳跳。这时，田野就成了我的乐园。与其说是采荠菜，还不如说是在采摘欢乐。中午，我采了满满一篮子荠菜回家。正当我兴高采烈
大作文 2016年5期2016-05-14
- 荠菜的春天
绿了麦田，田边的荠菜跟着染绿。很快，一场关于乡村的春的序曲开始了，那荠菜就是排头的一个。和麦苗一样，荠菜也在泥土中度过了一个严冬，大雪覆盖过，寒风凛冽过，丝毫不逊于任何过冬的植物。初春的大地上，其他植物还没有醒来，冬的余寒犹在。不过青灰的荠菜却迫不及待从松软的泥土里探出头来，一路蔓延着，土坡上、灌木丛、葱蒜田里，她或曲或伸、或挺或伏，很快就扑满了春天的大地。雨水一过，荠菜就开始返青，暗淡的灰紫色渐渐褪去，那绿，就像皴染的水墨画，一层层蔓延开来。荠菜喜欢松软
吉林农业 2016年4期2016-05-14
- 挖荠菜
姐一起去田里挖野荠菜，我俩高兴得跳了起来。我和姐姐以前从来没有挖过荠菜，连它长什么样都不知道，舅妈就教我们辨认。荠菜的叶子长得很有趣，是锯齿状的，有点像鱼骨头。在阳光的照射下，颜色有点儿发紫，看上去有点蔫头耷脑的。可舅妈却告诉我们，这样的荠菜，太阳光照得足，吃起来会更香、更美味。荠菜有一股很淡很淡的香味，要放到鼻子底下仔细闻才能闻得到，那是一种非常特别的香味。所以，我每挖一棵都要闻一闻，以确认它到底是不是荠菜。姐姐看我的样子，就笑话我：“哎呀，满衣成小狗了
阅读(中年级） 2016年5期2016-05-14
- 古诗里的荠菜
暖煦的春风一吹，荠菜在春风春雨的滋润下，迅速长大。我从小就对荠菜有一种特殊的情感，在我的记忆里，荠菜似乎是春天野菜家族里的第一抹绿。在诸多野菜中，我认为荠菜的口感和味道最佳，是野菜中的上品。荠菜被称为“香荠”，又名“菱角菜”，俗称“百岁羹”，民间早有阳春拾荠的习俗。荠菜不但气香味美，还有药用价值，利五脏，利肝气，明目；且能止血，降血压，治疗内脏吐血、消化道溃疡出血、痢疾等多种疾病。古书《秦中岁时记》记载：“二月二（农历），曲江拾荠士民极盛。”不仅如此，《武
作文周刊(综合版) 2016年14期2016-05-09
- 春在溪头荠菜花
缪士毅“春在溪头荠菜花”。春回大地，大自然又为人们献出一味天然珍品——荠菜。时下，正是品尝的好时光。荠菜，又称地菜、香芹、田儿菜、菱角菜、护生菜等，俗称“百岁羹”，为十字花科草本植物，踪迹遍及我国大江南北的田埂草坪、沟边渠畔、地头路旁，并以黄河流域野生较多，其叶子羽状分裂形，花为白色。“春日春盘细生菜，盘装荠菜迎春饼。”每当此时，人们就到野外采摘荠菜，既尽情享受田园风光，一饱眼福，又可带回荠菜这一天然之珍，一饱口福。正如苏北民谣所唱道：“二月二，挑荠菜，荠
科学养生 2016年4期2016-04-14
- 挖芥菜
奶说：“三月是挖荠菜的好时节，我带你挖荠菜去！”我高兴地答应了。我们准备好镰刀和篮子，穿上雨鞋便出发了。来到后山，我瞪大眼睛仔细寻找。这里有一棵！我用铲子把它挖出来，拿给奶奶看。奶奶说：“这不是荠菜。荠菜的叶子是长条形的，叶头呈圆形，边缘有锯齿。”说着，奶奶挖出了一棵荠菜给我看。原来这才是荠菜！山里的荠菜真多。我拿起镰刀割向荠菜的根部。咦，这是怎么回事？荠菜的根部散了，我连续割了几根都是这样。我回头看奶奶篮子里的荠菜，一棵一棵的，好整齐。“奶奶，我割的荠菜
小学生导刊 2016年3期2016-04-11
- 童年不识荠菜香
土而出的野菜当属荠菜了。古人陆游有诗为证：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”而辛稼轩更是把荠菜花当成了春天的真正使者，留下了“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。民谚说：吃了荠菜，百蔬不鲜。荠菜的鲜美，非一般菜蔬所能比拟。然而，童年的我却对这乡野之菜不屑一顾，天真地认为它没有油菜、大白菜等人工种植的菜好吃，那些菜经过精心移栽、除草、施肥，营养应该更为丰富。这荠菜自生自长，瘦不拉几，有什么可吃的？所以，第一次看到母亲挖了满满一篮子荠菜回家，我有些好奇：
食品与健康 2016年3期2016-03-10
- 挖荠菜
奶说：“三月是挖荠菜的好时节，我带你挖荠菜去！”我高兴地答应了。我们准备好镰刀和篮子，穿上雨鞋便出发了。来到后山，我瞪大眼睛仔细寻找。这里有一棵！我用铲子把它挖出来，拿给奶奶看。奶奶说：“这不是荠菜。荠菜的叶子是长条形的，叶头呈圆形，边缘有锯齿。”说着，奶奶挖出了一棵荠菜给我看。原来这才是荠菜！山里的荠菜真多。我拿起镰刀割向荠菜的根部。咦，这是怎么回事？荠菜的根部散了，我连续割了几根都是这样。我回头看奶奶篮子里的荠菜，一棵一棵的，好整齐。“奶奶，我割的荠菜
小学生导刊(高年级) 2016年1期2016-01-29
- 春在溪头荠菜花
里，最早醒来的是荠菜。当柳枝还未来得及抽动、其他小草还未萌发时，荠菜，就破土而出，为大地镶上了最美的绿色。小河边、沟渠旁、田埂上，到处都是。颜色一点点加深，淡绿、青绿、深绿、墨绿；个头也一点点变大，它不断地从心中抽出叶子，一点点地摊开，一点点地舒展，最后从自己的额头上顶出一朵洁白的小花。荠菜是我童年的最爱。小时候，每到春天，我总是跟着哥哥姐姐们到田野里采荠菜。春风中，阳光下，我挎着小竹篮，甩着马尾辫蹦跳在原野里。这时，田野就成了我的乐园。这哪里是在采荠菜，
学生天地·初中 2015年4期2015-05-13
- 天赐荠菜，寒热通杀
陈允斌荠菜不仅是一种野菜，也是一味草药。三月三吃荠菜，预防春季流行病荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。《黄帝内经》云：冬伤于寒，春必病温。冬天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入体内潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏的寒气发作起来，寒极生热，就会引起流感发烧，这也是春天特别容易产生各种流行病的原因。因此，为了防止冬季的伏寒郁积化热，在春天不能用大辛大热的药物，而是要用荠菜来预防春天的“
恋爱婚姻家庭·养生版 2013年2期2013-05-14
- 荠菜香
□ 屈平荠菜香□ 屈平大自然真是神奇，刚出正月，还值寒凝香冷，四野难得见些绿色的时候，荠菜就顶着清冽的寒风，携一缕新绿，把早春的气息送上了人们的餐桌。这时候的荠菜，只需烹上一小把，它穿透力很强的香气，就会迅速弥散整个房间，让人迷醉在它清爽润甜的芳香里。也许是经过了一个冬季“养精蓄锐”的缘故，早春的荠菜看上去养分特别足，光那白白嫩嫩的宿根，就有平常的三四倍粗。叶翼的强壮更不用说，颜色被养分供得呈嫩红色，朝天小喇叭一样的叶枝，斜着小小的身躯努着劲向上长，全不是
当代矿工 2012年5期2012-10-30
- 三月美味荠菜宴
的田野,嫩生生的荠菜成了人们踏青的一大收获。以下介绍荠菜的几种做法，来做一桌荠菜宴吧！海米荠菜材料：荠菜250克，海米50克，料酒、盐、味精、酱油各适量，葱末、姜末各3克，水淀粉50克，色拉油30克。做法：1．荠菜洗净，入沸水焯一下，捞出控去水分，切寸段备用。2．海米用温水泡发，反复清洗备用。3．盐、味精、酱油、水淀粉同入碗中备用。4．炒锅上火，倒入色拉油，油温升至七成热时撒入葱末、姜末煸炒出香味，烹入料酒，倒入海米、荠菜段翻炒片刻，将碗中作料汁倒入锅中调
人生与伴侣·共同关注 2009年8期2009-04-17
- 千回万转觅野青
描写，又引起我对荠菜寄予无限的憧憬，我想那一定是一道凝聚了不尽的清雅与春意的美味。几年前成家自己开始做饭，年年春风乍起，草皮初绿，便追寻荠菜的踪迹。一个春天的上午，忽见窗外有一老太太拿着小铲寻寻觅觅，赶紧开窗询问，答曰“挖野菜。”一时大喜过望，赶紧跑出去，跟着老太太一面寻找，一面听她讲解：“荠菜趴在地上，叶子带齿，下雨以后特别多，也特别嫩，老了开白花就没法吃了。”我按要领拔了几棵，老太太都说不是：“荠菜根小，没那么粗，那么大。”如是奔操场、走果园，最后的结
中国青年 1996年1期1996-08-28