小勺
- 厨子
酱，越吃越胖。刘小勺家的大酱最好吃，这是热河人公认的。他家的大酱有一股淡淡的清香，一闻味道就有食欲。有人问小勺：“你家的大酱有香味，有啥秘方啊？”小勺嘿嘿笑：“没有秘方。我媳妇做的大酱就是香。”刘小勺的秘方是往大酱缸里放一根草。这根草闻着臭烘烘的，却很神奇，放到大酱缸里就变成香的了。这是祖传秘方，刘小勺是不说的。小勺家在热河城避暑山庄斜对面。一到春夏秋三季，热河人逛避暑山庄，熙熙攘攘的。刘小勺就开了一家小饭馆，叫小勺饭馆，他当大厨，媳妇当招待，十个八个的客
莫愁·小作家 2023年2期2023-02-20
- 烤樱桃番茄的做法
各1/4～1/2小勺，百里香1/2小勺，蒜粉1/2小勺，洋葱粉1/4小勺。3 做法①烤箱预热220℃。②把番茄洗干净后用厨房纸巾蘸干水分，放到烤盘里，撒上所有调料，拌匀。烤盘不用抹油。③放入烤箱烤20～30 min，中途翻拌1次，烤到番茄表皮开裂就可以了。如果喜欢更软烂一些，可以适当延长10 min左右。④刚烤出来热的时候，味道酸鲜，适合搭配淡口的菜吃，放凉过夜后，酸味变淡，以番茄浓郁的味道为主，调料也更入味。4 吃法①当配菜吃；②配面包吃；③拌沙拉吃。5
长江蔬菜 2022年12期2022-07-29
- 超级料理王
植物油，再放入1小勺盐。”“好！”我积极地配合并计算道，“3大勺植物油大约45克，1小勺盐大约6克。现在配料的质量一共是310+45+6=361（克）。”“沒错，你再往配料里加313杯的糖，3大勺奶粉，和334杯的面包粉。”小姨继续说道。我按照小姨的指示，继续往配料容器里加入糖和奶粉。我在加入它们之前又称了一下所需要的配料的质量：“糖大约有90克，3大勺奶粉大约50克，面包粉大约有500克。那么，现在配料一共有361+90+50+500=1001（克）。小
数学大王·中高年级 2020年8期2020-08-14
- 婴儿会混淆乳头和奶瓶吗
奶瓶喂养，应该用小勺喂养。用奶瓶喂养，小宝宝会发生乳头混淆，习惯了奶瓶，就不愿意再吸妈妈的乳头了。”这位新手妈妈使用小勺喂养了几次，感觉不如奶瓶方便，还容易呛着小宝宝。就想咨询一下，类似她这种情况，该怎么办？首先我们需要明确的是，小宝宝通过妈妈的乳头吸奶和奶瓶吃奶，吃奶方式是不一样的。简单说，通过妈妈的乳头吃奶，小宝宝要费事儿一些，需要学习、尝试、调整，口腔和肺部都要使劲儿，才能吃到妈妈的奶水。所谓“吃奶的劲儿”，要调动身体的很多器官，这种“使劲儿”的过程
妇女之友 2020年4期2020-05-28
- 彩虹蔬果小饼干
0克，蝶豆花粉1小勺，抹茶粉1小勺，草莓粉1小勺，紫薯粉1小勺。做法：1.鸡蛋打匀，加入软化后的黄油、白砂糖、奶粉、酸奶。筛入面粉，搅拌材料，揉成面团。2.面团由大到小分4个团子，分别加入色粉揉匀。3.最里面的色团揉成长条，直径1.5厘米，将其余三个色团依次尽量擀成长方形，长边与长条面团长度一致。4.以油纸将面团包裹好，入冰箱冷冻层放置30分钟，取出切片，再切成半圆。5.烤箱150℃预热10分钟，摆盘后放入烤箱，150℃烤20分钟，取出晾凉即成。
饮食科学 2019年11期2019-12-09
- 身影消失在村头
◎王金平（河北）小勺见爹从瓦缸朝布袋里挖玉茭，心里很不满，他埋怨说：“爹，你咋又要去赌？”正弯腰挖玉茭的老丑扭过头，乜斜他一眼说：“你小子懂个啥？俺这是为家里好！”小勺知道爹要去土岭炮楼找王银德，带多少玉茭都要输掉。他一动不动地坐在凳子上，看着爹的身子像一张弓一样，一次一次地弯下，又一次一次地弹起来。“少挖点吧！整天跟那个狗汉奸在一块儿干啥？”他愤愤地说。老丑像没听见，弯腰“唰”挖一瓢，然后身体弹起来，“唰——”再倒进布袋里。老丑觉得挖得差不多了，把瓢儿扔
金沙江文艺 2019年11期2019-11-13
- 滋养夏日 白色最给力
末儿），辣椒粉1小勺，五香粉1小勺，孜然粉1小勺，花生油适量。做法：1.香菜洗净去头，切成小段备用。土豆去皮切丁，用清水冲洗一遍，把土豆多余的淀粉冲洗掉，然后浸泡水中备用（防止氧化变色）。2.锅中烧开水，加入1小勺盐，倒入土豆粒煮约2分钟左右，然后捞出控水备用。3.烧热炒锅，倒入花生油，加入蒜末儿炒香，倒入控干水后的土豆，中大火翻炒几下，把土豆表面的水分炒干，加入五香粉、辣椒粉、孜然粉，大火炒匀，最后加入香菜段，炒匀后即可出锅。
饮食科学 2019年8期2019-08-26
- 中秋最强养生蔬菜
，腊肠1根，油2小勺，盐1/2小勺，大蒜、葱、姜各适量。做法：A银耳清水泡发，撕成小朵，焯熟，捞出沥水。B秋葵洗净后切片，蒜切片，葱、姜切末儿，腊肠放锅中蒸熟后切成小片。C锅中放油，油热后下葱、姜、蒜爆香，放入秋葵，加盐调味，最后加入银耳和腊肠，翻炒均匀即可出锅。紫花菜炒藕片花菜维生素C含量是普通蔬菜的3——4倍，比柑橘还要高两倍，紫色花菜更是含有丰富花青素，具有抗癌防衰老的保健价值。营养学家提出，常吃花菜不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能清理血管，是很好的
幸福·健康版 2018年9期2018-12-15
- 中秋最强养生蔬菜
，腊肠1根，油2小勺，盐1/2小勺，大蒜、葱、姜各适量。做法：A银耳清水泡发，撕成小朵，焯熟，捞出沥水。B秋葵洗净后切片，蒜切片，葱、姜切末儿，腊肠放锅中蒸熟后切成小片。C锅中放油，油热后下葱、姜、蒜爆香，放入秋葵，加盐调味，最后加入银耳和腊肠，翻炒均匀即可出锅。紫花菜炒藕片花菜维生素C含量是普通蔬菜的3——4倍，比柑橘还要高两倍，紫色花菜更是含有丰富花青素，具有抗癌防衰老的保健价值。营养学家提出，常吃花菜不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能清理血管，是很好的
幸福 2018年27期2018-10-15
- 成长（短篇小说）
残雪小勺还是走了。桔文每次想到这事就一阵阵地心痛。有时候，他觉得自己已经想明白了，但过一会儿又觉得自己想不明白。那天是个阴天，不过没刮风。桔文兴致勃勃地跟小勺上了龙泉山。他一直惦念着断崖那边的一片斜坡，那里生长着不少野百合，他去年在坡上采集过一次。但是小勺看上去兴致没有往日那么高，偶尔还有点心不在焉。桔文心里想，小勺是太累了，她工作起来是多么卖力啊！他应该更多的关心她，比如今天，本应让她呆在家里休息，可他因为自己兴致高又拉她上山了。看来他桔文仍然没有学会体
作品 2018年7期2018-09-10
- 宋小勺
乔迁宋小勺是谁？是宋大勺的兄弟吗？您还真说对了，宋小勺和宋大勺还真是兄弟，不过，宋小勺是兄，宋大勺是弟。宋大勺是做大饭的，叫大勺。宋小勺叫小勺，自然也会做饭，做小饭，做一家一户的饭，确切点儿说是做自个儿家的饭，因此被屯里人喊作了小勺。啥又是做大饭的呢？就是谁家有红事白事时负责掌勺儿的，因为吃饭的人多，做的饭也必然多，就叫做大饭的。在屯里，大勺是很受人尊敬的，而小勺却是遭人耻笑的。“围着锅台转，那是老娘们儿该干的活儿，自家一天三顿的小勺咋挥得那么起劲儿，还能
百花园 2018年12期2018-08-13
- 一周一盒纳豆，降低30%患脑卒中的风险
蛋1个，盐1/8小勺，A（少量胡椒，1/2小勺芥末酱，1小勺洋葱末）。制作方法：1.西红柿和柿子切成1cm的方形，水芹切成5cm长，装盘。2.把鸡蛋和盐放入小盆中，用打蛋器搅拌。出来泡沫后加入A（胡椒、芥末酱、洋葱末），再放入纳豆，用筷子搅拌。3.在1中加入2搅拌。生菜纳豆材料（4个份）生菜4片，纳豆1盒，小银鱼2小勺，姜末1个，柚子胡椒少量，酱油少量。制作方法：1.把纳豆放入小盆里搅拌，再加入小银鱼、姜末、酱油搅拌。2.用保鲜膜包住生菜，用微波炉（600
妇女之友 2018年6期2018-07-03
- 油泼金针菇
金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5勺、油3小勺、葱花少许做法：1金针菇去头洗净，切葱花；2摆盘、浇汁，调浇汁（盐：鸡精：生抽：水=1：1：3：5），调好之后搅拌至盐融化，均匀地浇于金针菇上；3蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；4出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；5热油：另起一小锅热油；6淋油：当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。中国食用菌商务网 2018.05.04
中国食用菌 2018年3期2018-01-17
- 燕麦核桃意式脆饼
克，泡打粉1/2小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，细海盐1小撮。湿性材料：鸡蛋1个，蜂蜜30毫升，椰子油（橄榄油）10毫升，香草精1/2小勺。其他材料：核桃仁40克，葡萄干30克。用料鸡蛋4个，玉米油40毫升，牛奶50毫升，低筋面粉50克，白砂糖50克，沙拉酱、海苔肉松各适量，柠檬汁少许。
饮食科学 2017年10期2017-11-01
- 会"飞"的胡椒粉
盐、胡椒粉、塑料小勺、毛织物（如围巾）第一步在两张干净的纸上分别倒一些干燥的食用盐和干燥的胡椒粉。第二步把食用鹽和胡椒粉在纸张上混合均匀。第三步拿起塑料小勺，在毛织物上快速摩擦，从而让小勺带上静电。你瞧，这些胡椒粉就像长了翅膀，都“飞”到了塑料勺子上，还发出了“噼里啪啦”的响声呢！几粒“淘气”的食用盐也跑到勺子上去了，不过，我有办法让它们“滚”下来。只要把勺子竖起，轻轻在纸上上下晃动，食用盐就乖乖地“溜”下小勺啦！第四步将摩擦好的塑料小勺放在混合好的食盐和
红领巾·探索 2017年6期2017-07-03
- 好吃的香辣牛肉丝！你会吗？
勺。配料：酱油一小勺、料酒一小勺、盐少许。1.把牛腩肉泡水4个小时，中途换水两三次，泡去血水；2.准备好花椒、桂皮、八角、姜片等香料；3.把肉加水放入隔水炖，倒入香料。料酒，一小勺酱油，少许盐，开始炖；4.炖一个半小时，肉可以用筷子插动，捞出肉；5.撕成丝；6.面包机放入食用油40克，放入切好的干辣椒丝；7.放入一大勺甜面酱；8.倒入牛肉丝；9.面包机选择翻炒功能；10.花生放烤箱烤七八分钟去掉红衣，放入牛肉丝中。好吃得停不下來传播正能量，拒绝冷漠！有人加
健康生活 2017年4期2017-06-30
- 探究种子的萌发的条件
有盖的罐头4个，小勺1个，餐巾纸8张，4张分别标有1、2、3、4的标签，胶水，清水。2.方法步骤（1）在第一个罐头里，放入两张餐巾纸，然后用小勺放入10粒绿豆，拧紧瓶盖。置于室温环境。（2）在第二个罐头里，放入两张餐巾纸，然后用小勺放入10粒绿豆，洒上少量水，使餐巾纸湿润，拧紧瓶盖。置于室温环境。（3）在第三个罐头里，放入两张餐巾纸，用小勺放入10粒绿豆，倒入较多的清水，使种子淹没在水中，然后拧紧瓶盖。置于室温环境。（4）在第四个罐头里，放入两张餐巾纸，用
启迪与智慧·教育版 2017年3期2017-03-30
- 清凉豆腐，解苦夏烦忧
叶适量，苹果醋1小勺，白醋1小勺，香葱碎1小勺，蒜末儿1/2小勺，洋葱碎1/2小勺，橄榄油1小勺，盐、酱油、柠檬汁、黑胡椒各适量。做法：1.豆腐冷藏，取出碾碎控水；金枪鱼罐头控干水分。2.将金枪鱼、豆腐混合拌入上述所有配料，混合均匀，盛入生菜叶中即可。鱼香拌豆腐用料：豆腐500克，胡萝卜1根，香葱2根，生菜3片，蒜三瓣，料酒、盐、生抽、糖、醋各适量。做法：1.胡萝卜洗净、擦丝，豆腐碾碎，生菜洗净、切丝，香葱切小段，蒜切末儿。2.热锅冷油，放入香葱段，煎出香
饮食科学 2016年8期2016-10-20
- 憨憨熊买蜂蜜
一次盛5两蜂蜜，小勺一次盛3两，用这两种勺子能量出7两吗？”憨憨熊一听，立刻傻眼了，这可怎么量呀？一大勺5两，两大勺10两，10大于7，行不通；一小勺3两，两小勺6两，6小于7，还是行不通。完了，难道要把宝贝蜜罐给精明狐？他急得团团转！“嘘，别急。我教你。”这时，一只小蚂蚁爬上了憨憨熊的耳朵，对他说起了悄悄话。最后，精明狐的计划落空了，她不情愿地把蜂蜜送给了憨憨熊。憨憨熊捧着满满一罐蜂蜜，兴高采烈地回家了。（供稿：江苏省海门市东洲小学二（1）班 冯思澄 指
红领巾·萌芽 2016年1期2016-09-10
- 营养明星土豆君
1大勺，盐1/2小勺，油2小勺。做法：1.土豆洗净，去皮，擦成细丝，加入鸡蛋、盐、面粉，搅拌均匀。2.锅中放油，将土豆丝摊成饼状，小火煎至两面金黄，完全熟透即可。鸡汁土豆泥用料：大土豆1个，鲜虾2只，盐1/2小勺，鸡汤2大勺，黑胡椒少许。做法：1.土豆洗净去皮，切片，上锅蒸25分钟至软烂，趁热取出，加入鸡汤、盐，撒少许黑胡椒碎拌匀成泥状。2.鲜虾洗净，去虾须和沙线，下开水锅里汆烫3分钟至全熟，捞出去壳。3.土豆泥放入裱花袋，用花嘴挤出形状，点缀上熟虾仁即可
饮食科学 2016年5期2016-07-05
- 虾料理，味鲜又保健
盐1茶匙，白酒1小勺，姜、蒜各少许。做法：1.桃花虾洗净；韭菜摘洗净，切段；姜切末儿；大蒜切片。2.锅中放油，油热后，放蒜片爆香，放入桃花虾翻炒，下入姜末儿，待虾颜色变红，加入盐和白酒，最后撒入韭菜，翻炒两下即可出锅。虾仁拌豆芽用料：虾仁150克，豆芽300克，胡萝卜50克，盐1茶匙，油适量，醋2小勺，白酒1小勺，糖1/2小勺，香油1小勺，香菜少许，干淀粉少许。做法：1.虾仁挑去虾线，洗净，加白酒、1/2茶匙盐腌10分钟，加少许干淀粉拌匀；豆芽洗净，焯熟，
饮食科学 2016年3期2016-07-04
- 我也想到了一个好地方
个大勺5两，一个小勺3两。狐狸故意为难小猴，让小猴打7两醋。如果小猴不能正好打出7两醋，他就不付钱了。聪明的小猴想到了解决的办法：他先打一大勺醋，有5两，然后把大勺的醋倒到小勺里，把小勺倒满，大勺中还剩5-3=2（两）醋，把这2两倒进狐狸的醋瓶，再打一大勺醋，就有2+5=7（两）醋了。听了这个故事，我真佩服小猴，他能想到这个好方法。从这个故事中我受到了启发，想到了另外一个解决的办法：先打一小勺，倒进大勺中，再打一小勺继续倒进大勺，把大勺倒满，这时小勺中还剩
读写算·小学低年级 2016年10期2016-05-30
- 酵母魔术师
大碗里，先加入两小勺酵母，再加入一小勺糖。第二步，将碗里的水慢慢搅动1分钟至2分钟，然后停下来，等等看有什么变化。2.酵母吹气球第一步，用玻璃杯装半杯热水，加入两小勺酵母和两小勺糖，搅匀。第二步，把加入酵母和糖的热水倒入玻璃瓶，在瓶口套一个气球，然后把玻璃瓶放在温暖的环境中，观察会发生什么。酵母是一种活的真菌。它遇到热水和糖就会发生激烈的反应，并释放出一种名叫二氧化碳的气体。二氧化碳会在水中形成气泡，气泡争先恐后地向上跑。这样一来，水面上就会形成一层泡沫。
创新作文(1-2年级) 2016年6期2016-05-14
- 不靠谱的“传话员”
“传话员”。“汤小勺，转告蒋一一，明天轮到她当纪律委员。”班长三口卉大声地说，像要让所有人听到似的。“汤小勺，告诉郭品卉（三口卉的大名），下课把作业本放到我桌子上。”语文课代表蒋一一神气地说完，转身就走出了教室。她的小辫子在后边甩呀甩，也很神气。“汤小勺……”“汤小勺……”一天下来，我的名字被叫了一百八十遍！妈妈说，“一百八十遍”就是怎么数也数不过来的意思。我突然感觉整个人都没精神了，全身无力，口干舌燥，不想说话。就连嘟嘟老师都表扬我，说我今天上课表现得棒
小星星·阅读100分(低年级) 2016年4期2016-04-15
- 排骨汤奶白的秘密
把，姜3片，盐2小勺，油1小勺，料酒5ml▲步骤1.猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。2.炒锅中放入1小勺油烧热，放入葱姜爆香。3.将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香。4.将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入2L～2.5L的热水。5.大火煮开后煮上约15分钟调为中小火，时间2小时左右，最后半小时调入2小勺盐。6.加入切好的土豆块，调大火煮开后调中小火，快好的时候放入葱花即可。
人生与伴侣·共同关注 2016年9期2016-03-23
- 日式可乐饼
粉1/2杯，油2小勺，盐1小勺，胡椒粉1/4小勺，柴鱼片少许。制作：Step1.土豆洗净去皮后上锅蒸熟，取出用擀面杖压成泥状，洋葱切成碎状。Step2.锅内放2小勺油，油热后放入洋葱爆香，放入肉馅翻炒，再放入1/2小勺盐和1/4小勺胡椒粉调味。Step3.将鸡蛋打散，加入1/2小勺盐。Step4.将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀。挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼，先滚满面粉，再蘸满鸡蛋液，最后在面包糠里两面滚一下。Step5.放入五六成热的油锅中炸制，
家庭·育儿 2016年1期2016-03-14
- 处暑养生解秋乏
00克，盐1/2小勺，料酒1小勺，生抽1小勺，油1小勺，葱、姜末儿各适量。做法：❶鸡肉清洗干净剁成小块，焯烫2分钟后捞出沥干；海带结清洗干净。❷锅中放油烧热，将鸡块下锅翻炒，放入料酒、生抽，加入海带结，放入葱末儿、姜末儿，倒入1碗清水，调入盐。❸大火烧开后转小火炖煮30分钟关火，即可食用。茄汁双丝用料：土豆150克，胡萝卜50克，油2小勺，盐1/2小勺，番茄酱1小勺，蒜末儿少许。做法：❶土豆洗净，去皮切成丝，放入清水中浸泡半小时；胡萝卜洗净切丝。❷锅中放油
饮食科学 2015年8期2015-12-06
- 朗诵家
朗诵家■墨中白刘小勺知道这个世界上没有鬼，可他还是在梅花山上碰见了鬼，那真是一个漂亮的女人。其实梅花山真不能叫山，丘陵都不算，远远看去就是一隆起的大土堆。传说古时梅花山不是一座，有九座，座座有奇峰，山山开梅花。朱元璋看见满山梅花开，就想把京城定于此处。在查数山头时，朱元璋连查三遍，都是八座，只好放弃当初的想法，改定都南京。这个传说，方圆百里人都知道，只是有人到了梅村，大失所望，失望不仅是没有看到九座梅花山，还因为那隆起土堆上除了鹅卵石，还是鹅卵石，连棵树都
椰城 2015年10期2015-11-17
- 朗诵家
江苏宿迁 陈亮刘小勺知道这个世界上没有鬼，可他还是在梅花山上碰见了鬼，那真是一个漂亮的女人。其实梅花山真不能叫山，连丘陵都不算，远远看去就是一隆起的大土堆。传说古时梅花山不是一座，有九座，座座有奇峰，山山开梅花。朱元璋看见满山梅花开，就想把京城定于此处。在查数山头时，朱元璋连查三遍，都是八座，只好放弃当初想法，改定都南京。这个传说，方圆百里人都知道，只是有人到了梅村，大失所望，失望不仅是没有看到九座梅花山，还因为那隆起土堆上除了鹅卵石，还是鹅卵石，连棵树都
北方作家 2015年3期2015-11-14
- 常见滋补品伴你过寒日
1小段，食用油2小勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉、香油各少许。做法：A海参洗净，用纯净水泡发，去除海参腹中内脏，放入高压锅中隔水蒸1个小时至熟烂，取出切条。B西兰花掰成小朵，洗净后放入开水锅中焯熟，捞出后迅速放凉水中浸泡；菌类清洗干净，杏鲍菇、香菇切条；葱、胡萝卜切丝。C锅中放2小勺油烧热，葱丝入锅煸香，放入菌菇类，加入料酒、生抽、蚝油。D放入胡萝卜丝翻炒，将海参下锅翻炒均匀，加入少许胡椒粉去腥，滴入少许香油增香，翻炒均匀即可关火。铁板羊肉
饮食科学 2015年12期2015-09-27
- 初春养生哪家强？ 根茎类蔬菜帮你忙
山药1根，枸杞2小勺，白醋2小勺，冰糖适量。做法：A山药洗净，去皮后切成条放入清水中浸泡，水中加入白醋；枸杞洗净放入清水中泡发。B烧开半锅水，将泡过的山药条放入水中，中大火煮七八分钟后关火，捞出沥干水分。C另起锅放入少许清水，将冰糖放入锅中小火熬化，加入白醋调成糖醋汁。D把山药条泡在糖醋水中浸泡1小时，拌入枸杞即可食用。莲藕——健胃莲藕中含有高达20%的碳水化合物，蛋白质、维生素、矿物质的含量也很丰富。莲藕生吃可清热润肺，做熟后有健脾开胃功效。宫保藕丁用料
饮食科学 2015年3期2015-09-24
- 春节餐桌上的养生小菜
醋50毫升，糖4小勺，盐1/2小勺，油1大勺。做法：1 芥菜头切去根部，清洗干净，擦丝备用。2 锅中放油烧热，将芥菜丝下锅翻炒，加入盐、醋和糖，翻炒均匀后出锅，放入密封容器内。3 置于阴凉干燥处，腌制3～4天即可食用。茄条皮蛋皮蛋味辛涩、性寒，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。茄子性味苦寒，有消肿止疼、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、口腔溃疡等常见上火症状。用料：茄子1个，无铅皮蛋1个，盐1/2小勺，糖1/2小勺，醋1小勺。做法：1
饮食科学 2015年2期2015-09-24
- 初秋养生话南瓜
米150克，油1小勺，盐1/2小勺。做法：A南瓜洗净，去皮去白瓤，切成丁。B糯米、大米和小米淘洗干净放入电饭煲中，用两倍于米量的清水浸泡。C锅中放油烧热后将南瓜丁下锅翻炒，加入盐炒至南瓜变色。D将南瓜倒入电饭煲中，通电后将米饭和南瓜一起蒸熟即可。腐乳汁南瓜炒肉片用料：南瓜250克，猪肉50克，油1小勺，腐乳汁1小勺，生抽1/2小勺，糖1/2小勺，葱、姜各适量。做法：A南瓜洗净，去皮去白瓤，切成片状；猪肉洗净切片；葱、姜切末儿。B锅中放油烧热，将肉片下锅煸炒
饮食科学 2015年9期2015-09-24
- 春夏之交话养心
1小把，甜面酱2小勺，料酒1小勺，食用油2小勺，葱、姜末儿各适量。做法：A豆腐切块；胖头鱼清洗干净，除去内脏和鱼鳃，切成块；粉条用开水烫软。B锅中放油，油热后下入鱼块，倒入半锅开水，加料酒、甜面酱、葱末儿、姜末儿，放入豆腐，炖煮15分钟。C放入煮软的粉条，接着炖煮10分钟，待汤汁基本收干，即可出锅。黄豆——大豆蛋白和大豆异黄酮能够降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平，从而降低心脑血管疾病发生的危险性，维护心脏健康。黄豆芽拌白菜用料：黄豆1杯，白菜心1
饮食科学 2015年5期2015-09-24
- “长生果”中的养生奥秘
1000克，盐2小勺，姜3片，八角1个，花椒10粒。做法：A带壳花生搓洗干净，用流动的水冲洗至无泥沙。B将花生放入锅中，加水没过其上，加入盐、姜片、八角和花椒。C大火烧开，转中火煮20分钟至花生熟烂即可。蜂蜜花生酱用料：花生仁100克，蜂蜜2小勺，花生油1小勺，盐1/2小勺。做法：A花生仁放入微波炉里中火加热4分钟，至花生酥脆后将红衣搓去。B将花生仁放入料理机内，搅拌成大颗粒的花生碎。C倒入蜂蜜、盐和花生油，继续搅拌至黏稠光滑即可。花生米糊用料：花生仁50
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 金色小麦胡萝卜蛋糕圈
克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。做法：1.将胡萝卜碎与现榨柠檬汁混合；将鸡蛋打成蛋液。2.全麦粉、低筋粉过筛，与泡打粉混合，搅拌均匀。3.将鸡蛋液、融化的黄油、蜂蜜依次加入胡萝卜与柠檬汁混合物中，逐次搅匀。4.将步骤3中的液体混合物倒入步骤2中的粉类混合物中，低速搅拌至粉类完全湿润，然后快速搅拌至全部混合均匀。5.将面糊装入模具中，入预热175℃的烤箱，烤30分钟左右（用牙签插入蛋糕无面糊带出），取出后冷却脱模即可。编辑/贾馥宁
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 吃对食物“大寒”不寒
100克，料酒1小勺，生抽1小勺，白糖1小勺，盐1/2小勺，高汤1碗，油3大勺，水淀粉2小勺，姜适量。做法：1 海参去除内脏，煮透后控去水分；大葱切段；姜切丝备用。2 锅中放油，六成热时放入葱段，炸至金黄色捞出摆盘，滤出葱油备用。3 锅中放入部分葱油，爆香姜丝，倒入高汤，放入海参，依次加入料酒、生抽、盐和白糖，中火烧开后转小火煨两分钟。4 待锅中汤汁变少，倒入水淀粉勾芡，盛入盘中最后淋入剩余的葱油即可出锅。葱姜羊肉中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜等食物具有
饮食科学 2015年1期2015-09-20
- 冬瓜夏食 消暑祛湿
清1/2个，盐2小勺，干淀粉1小勺，花生油2小勺，葱末儿、姜末儿各适量。做法：❶ 冬瓜洗净，用挖球器挖成球形；猪肉馅里加入1小勺盐和2大勺清水搅拌均匀，加入蛋清、干淀粉、葱末儿、姜末儿，顺一个方向搅打均匀，挤成丸子，放入热水锅中汆熟捞出。❷ 炒锅中放花生油，油热后将葱、姜末儿下锅爆香，放入冬瓜球翻炒，加1小勺盐。❸ 将汆丸子的汤倒入锅中没过冬瓜，加盖炖煮至冬瓜完全软烂，加入肉丸继续炖煮1分钟即可关火。红烧冬瓜用料：冬瓜500克，鲜香菇5朵，花生油2小勺，老
饮食科学 2015年6期2015-07-22
- 瓜香飘满桌
：黄瓜2根，盐1小勺，糖1小勺，油1小勺，酱油1/2小勺，醋1/2小勺，花椒6粒，辣椒、大蒜各适量。做法：❶黄瓜清洗干净，切成蓑衣花刀；大蒜切末儿；辣椒切丝。❷将盐、糖、酱油、醋混合，搅拌均匀浇在切好的黄瓜上，撒上蒜末儿、花椒和辣椒丝。❸锅中放少许油烧热，趁热浇在黄瓜上即成。红薯苦瓜用料：苦瓜2根，红薯2个，盐1/2小勺，香油几滴。做法：❶红薯洗净，入锅蒸熟，剥去外皮。❷苦瓜洗净切去两头，掏去白瓤，入开水锅中，加盐、香油，焯20秒后迅速捞出过凉。❸在沥干的
饮食科学 2015年7期2015-05-29
- 聪明之举！初冬养生吃菇类
猪肉50克，油2小勺，盐1/2小勺，生抽1小勺，葱、姜少许。做法:❶猪肉切丝，葱、姜切末儿；金针菇切去根部，用清水洗净。❷烧开半锅水，将金针菇放入焯水半分钟，捞出沥干。❸锅中放油，油热后将肉丝入锅翻炒，加入1小勺生抽和葱姜末儿，将金针菇放入翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。香菇油饭香菇营养丰富，含有18种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸，香菇中含有7种。香菇还含有大量的谷氨酸和多糖等，而这些正是构成香菇特有清香风味的重要物质。营养学家称香菇的营养价值比牛肉还
饮食科学 2015年11期2015-05-29
- 小勺猫的睡前故事
/匙 河 陈雪颂小勺猫的睡前故事浙江杭州/匙 河 陈雪颂小勺猫整天要大猪讲睡前故事，大猪实在想不出来，就打发它去找小弟。小勺猫有两个常驻小弟，一个是菜青虫，还有一个也是菜青虫。小勺猫跑上楼顶，找菜青虫小弟讲睡前故事。菜青虫无辜地看了小勺猫一眼，“从前有座山，山上有棵菜，菜里有一个菜青虫妈妈和一个菜青虫宝宝。菜青虫宝宝要菜青虫妈妈讲睡前故事，菜青虫妈妈说：‘从前有座山，山上有棵菜，菜里有一个菜青虫妈妈和一个菜青虫宝宝。菜青虫宝宝要菜青虫妈妈讲睡前故事……’”
幼儿教育 2015年32期2015-02-14
- 中秋最强养生蔬菜
，腊肠1根，油2小勺，盐1/2小勺，大蒜、葱、姜各适量。做法：A银耳清水泡发，撕成小朵，焯熟，捞出沥水。B秋葵洗净后切片，蒜切片，葱、姜切末儿，腊肠放锅中蒸熟后切成小片。C锅中放油，油热后下葱、姜、蒜爆香，放入秋葵，加盐调味，最后加入银耳和腊肠，翻炒均匀即可出锅。紫花菜炒藕片花菜维生素C含量是普通蔬菜的3～4倍，比柑橘还要高两倍，紫色花菜更是含有丰富花青素，具有抗癌防衰老的保健价值。营养学家提出，常吃花菜不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能清理血管，是很好的血
饮食科学 2014年9期2014-09-19
- 吃对食物缓解职场倦怠
瓣，姜2片，盐1小勺，生抽1小勺，油1大勺。A黄花菜择洗干净，焯水备用；五花肉切片；大蒜和姜切末儿。B锅中放油烧热。放入五花肉炒至变色，下蒜末儿、姜末儿爆香，加入生抽，倒入黄花菜，调入盐，翻炒均匀即可出锅。黑鱼炖豆腐人体会出现疲劳的状态，多半是由于缺铁导致。铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。经常吃豆制品，能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫无力的状况。用料：黑鱼1条，豆腐150克，植物油1大勺，盐1小勺，胡椒粉1
饮食科学 2014年5期2014-06-18
- 鸡蛋帆船
工具煮锅 果刀 小勺 沙拉碗材 料鸡蛋4个、灯笼椒1/2个、沙拉酱2大勺、盐少许做 法将鸡蛋煮熟。将鸡蛋浸入凉水片刻，捞出，剥去蛋壳。纵向对半切开鸡蛋，用小勺舀出蛋黄，放入沙拉碗中。将蛋黄用小勺碾碎，加入沙拉酱和盐搅拌均匀，即成蛋黄沙拉。将灯笼椒切成底长1厘米，两腰5～6厘米的等腰长三角形。将切好的灯笼椒在沸水中烫熟，捞出后凉凉。把拌好的蛋黄沙拉填回蛋白中，插上灯笼椒当做帆船做装饰。贴 士可以根据孩子口味喜好，加入培根碎粒或香草末，在蛋黄顶端放上一点点肉松
中华家教·幼儿版 2014年4期2014-06-10
- 瞧，杯子
，放几滴色素，用小勺搅匀。 2. 先在玻璃瓶里加4小勺植物油，然后慢慢加入4小勺刚调好的有颜色的水。 3.最后，再加4小勺糖浆，屏住呼吸，慢慢加。一个瓶子，3种液体，猜猜会发生什么？五彩缤纷怎么回事？3种液体根本没有混到一起，它们服从指挥，听话极了。这位指挥官叫密度，天生喜欢分层。糖浆密度最大，安排在最下面；油密度最小，就让它浮上去；水嘛，不轻不重，刚好放中间。各住各的，又整齐又漂亮。
儿童故事画报·发现号趣味百科 2014年1期2014-03-31
- 选对食物“吃”掉春季流感
5克，盐 1/2小勺，海鲜酱油 1/2小勺，油 1小勺。做法：❶扇贝在清水里刷洗干净，用小刀将扇贝撬开，去除扇贝的围边和内脏。❷大蒜和姜切小粒，加入盐、油、海鲜酱油，搅拌均匀，制成料汁。❸烤盘铺锡纸，将扇贝摆入，均匀地在每只扇贝上倒入料汁，放入烤箱，170℃，加热10分钟即成。橄榄油大拌菜橄榄油被认为是增强人体免疫力的好帮手，专家建议：早晚各食用一勺新鲜的橄榄油，可明显增强肌体抗病毒的能力。番茄等新鲜蔬菜中富含叶酸和各种维生素，尤其是维生素C，能有效预防流
饮食科学 2014年4期2014-03-03
- 自制牛肉干的烹饪技巧
0g、调料食盐1小勺、姜适量八角1个、花椒适量生抽2小勺、老抽2小勺、蚝油1小勺、大葱适量香叶适量、白糖4小勺、花椒粉1／4小勺、五香粉1／4小勺、咖喱粉1／2小勺、辣椒油1小勺。2 做法1） 牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒。2） 砂锅放火上，大火烧开转小火炖1h，然后焖20min关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片。3） 小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1
中国牛业科学 2013年3期2013-01-23
- 我的“原创”：自制宝宝速食
接倒在面包上，用小勺捣碎，即可喂食。面包皮一定要去掉，否则可能噎着宝宝。● 牛奶大米粥配方奶或者牛奶1～2汤勺，大人的稀饭一勺；在小碗里把配方奶或者牛奶和稀饭拌和，再用小勺捣烂即成。● 牛奶土豆（胡萝卜）泥配方奶或者牛奶1～2汤勺，大人菜碗里现成的土豆（土豆和胡萝卜必须完全煮酥），用小勺捣成泥，拌入配方奶或者牛奶，搅拌均匀即可。用同样的方法制作牛奶胡萝卜泥和豆腐泥。不用加盐和其他任何调味品。● 牛奶鱼泥配方奶或者牛奶1小勺，大人餐桌上现成的鱼（清蒸为好），
为了孩子（孕0～3岁） 2006年3期2006-03-07
- “戴高帽子”吃药爽
手拿着盛着药水的小勺，丈夫则按住她的两只手，以免她将小勺掀翻。宝宝一看到吃药，立刻哭了，待她嘴一张，我立即将小勺伸进她嘴里。这样吃一次药，我是全身紧张，宝宝则是眼泪横飞。进行了两次，宝宝就知道自己哭时不能张嘴，我们只得捏住她的鼻子强行灌入，弄得到处都是药水。这样坚持了二天，明显地感到宝宝的症状有所减轻，因为恰逢这二天是双休日，我们都在家，第三天奶奶一个人带她可怎么喂药呢?晚上临睡前我就对宝宝说：“宝宝你明天吃药一定要勇敢，这样病才会好起来，否则你还要打针呢
为了孩子（孕0～3岁） 2000年10期2000-06-13