彩虹蔬果小饼干

图文 /焙趣

用料：

黄油40克，低筋粉200克，鸡蛋1个，白砂糖30克，奶粉20克，蝶豆花粉1小勺，抹茶粉1小勺，草莓粉1小勺，紫薯粉1小勺。

做法：

1.鸡蛋打匀，加入软化后的黄油、白砂糖、奶粉、酸奶。筛入面粉，搅拌材料，揉成面团。

2.面团由大到小分4个团子，分别加入色粉揉匀。

3.最里面的色团揉成长条，直径1.5厘米，将其余三个色团依次尽量擀成长方形，长边与长条面团长度一致。

4.以油纸将面团包裹好，入冰箱冷冻层放置30分钟，取出切片，再切成半圆。

5.烤箱150℃预热10分钟，摆盘后放入烤箱，150℃烤20分钟，取出晾凉即成。