屠宰厂
- 农业农村部办公厅《关于做好实施工作的通知》
屠宰证书的生猪屠宰厂（场），均应于2025年12月31日前达到《规范》要求；至2026年1月1日仍未达到《规范》要求的，按照《生猪屠宰管理条例》第三十二条第一款的规定予以处罚。2024年1月1日起新建（含原址重建、迁址新建）的生猪定点屠宰厂（场），申请生猪定点屠宰证书应当满足《规范》对于厂房、设施设备、工艺、人员等方面的具体要求，投产后应当全面达到《规范》要求。二、夯实工作基础，有序开展检查（一）建立专家队伍。省级农业农村主管部门要建立屠宰质量管理专家库，
中国食品 2024年1期2024-01-10
- 生猪屠宰质量管理规范
屠宰资格的生猪屠宰厂（场）。第三条生猪屠宰质量管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制的原则。第四条生猪定点屠宰厂（场）应当按照本规范要求建立质量管理制度，包括但不限于供应商评价、进厂（场）查验登记、待宰静养、肉品品质检验、产品储存、产品出厂（场）记录、产品召回、无害化处理、现场巡查、屠宰信息报送、屠宰设备管理等制度。第五条生猪定点屠宰厂（场）应当依照相关法律、法规、强制执行的标准以及本规范的要求开展生猪屠宰活动，履行企业主体责任；坚持诚实守信，禁止任何虚
中国畜牧业 2023年19期2023-11-13
- 安徽：2月1日起将实行生猪定点屠宰、集中检疫
内容的生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，采取示范创建等措施推行标准化屠宰，促进生猪定点屠宰厂（场）生产和技术条件的改善。健全生猪屠宰疫病防控机制，生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度和生猪产品出厂（场）记录制度，落实瘦肉精等食品动物禁用的药品及其他化合物和非洲猪瘟等重大动物疫病的自检制度。生猪定点屠宰厂（场）应当建立肉品品质检验管理制度，配备与其规模相适应的兽医卫生检验人员，遵守国家规定的生猪屠宰肉品品质检验规程，与生猪屠宰同步进行，并如
中国食品 2023年2期2023-06-29
- 浅谈朝阳县畜禽定点屠宰的现状和建议
成一家小型定点屠宰厂，满足本地区百姓吃上放心肉。2010年以来随着“双汇”等大品牌肉品逐步向农村扩展，政府定点屠宰职能转变，部分屠宰点难以维续，截止2013年全县共有生猪屠宰企业15家，1家肉羊屠宰企业，肉鸡屠宰企业1家。2013年机构改革后畜禽定点屠宰职能调整到农业部门，农业部门加大屠宰行业整合力度，将一些不符合现在社会发展的屠宰厂进行了关停，2019年非洲猪瘟爆发后，小型屠宰厂弊端开始显现，农业部下大力度进行专项整治，严格将不符合条件的屠宰厂关停。目前
畜牧兽医科技信息 2022年4期2022-12-06
- 浅谈城固县屠宰场存在问题及措施
细致地做好生猪屠宰厂（场）监管工作对促进屠宰场标准化建设，降低生猪屠宰环节疫病传播风险，保障上市猪肉及产品质量安全，意义十分重大。而我县获证屠宰企业5家目前存在诸多问题，现就存在问题总结如下：1 存在问题（1）思想认识浅薄。我县屠宰场经营者大多思想认识浅薄，认为屠宰场是农产品粗加工作坊，未认识到国家已将屠宰企业上升到向食品企业一样进行严格监管。（2）制度执行不严，虽然在畜牧兽医、卫生、工商、环保等部门的监管下建立了相应的肉产品生产质量管理制度但存在制度执行
新农民 2022年24期2022-11-07
- 企业
2年新投产3个屠宰厂6月28日，牧原食品股份有限公司（以下简称“牧原股份”）表示，内乡牧原肉食光伏项目已投入运行。近期猪价回升，牧原股份现金流情况有所好转，但仍不具备短期内大规模新增资本开支的条件。牧原股份预计，2022年将再新投产3个屠宰厂。据介绍，目前牧原股份已投产屠宰厂8个，已投产产能2200万头/年。预计2022年将再新投产3个屠宰厂，新投产产能900万头/年；同时2022年已新开工4个屠宰厂，新开工产能800万头/年。基于屠宰肉食业务高周转、低毛
中国畜牧业 2022年13期2022-07-26
- 待宰生猪临宰前停食静养存在的问题及原因
，我国生猪定点屠宰厂实行的静养制度是据2019年10月1日实施的《畜禽屠宰操作规程—生猪》标准，按照“待宰生猪临宰前应停食静养不少于12 h，宰前3 h停止饮水”规定执行。在生猪产业没有规模化、集约化之前，生猪在待宰圈实施静养有着重要意义，一是能够减少生猪应激反应，二是能够防止生猪“饱食大肚”，三是生猪也能得到充分休息，四是在一定程度上提高生猪肉品质量。但是，在当前生猪产业规模化、集约化的程度高度发达情况下，一是在生猪科学出栏时就避免了饱食大肚情况下，二是
猪业科学 2022年11期2022-02-17
- 非洲猪瘟常态化防控背景下的生猪屠宰检疫工作
5199宁洱县屠宰厂为新建的县级屠宰厂，占地面积8000m2，布局合理，设施齐全，设备先进，拥有2 条生产流水线，年屠宰生猪3 万头以上，屠宰猪肉实行专车配送到销售点。依法取得《生猪定点屠宰证（A 证）》、《排污许可证》、《动物防疫条件许可证》。非洲猪瘟疫情发生后，按照农业农村部要求于2019 年7 月1 日起开展非洲猪瘟PCR 自检。笔者在屠宰检疫岗位工作19 年，在非洲猪瘟防控背景下的3 年间参与屠宰检疫97557 头，参与实施无害化焚烧处理294 头
兽医导刊 2022年1期2022-01-14
- 修订后的《生猪屠宰管理条例》体现“最严格监管”
，明确规定生猪屠宰厂（场）对其生产的生猪产品质量安全负责，突出全过程管理要求，进一步完善生猪屠宰环节各项管理制度，施行以后能更有效保障“舌尖上的安全”。农业农村部副部长马有祥介绍，“最严格的监管”在五大制度方面有所体现：一是生猪进厂查验制度。严防未经检疫等问题的生猪进入屠宰厂，要求生猪屠宰厂依法查验生猪检疫证明等信息，如实记录生猪的来源、数量、供货者名称和联系方式等内容，确保生猪来源可追溯。二是屠宰全过程的质量管理制度。要求生猪屠宰厂严格遵守国家规定的屠宰
农民文摘 2021年9期2021-12-13
- 广西河池市宜州区开展节前畜牧兽医行业安全隐患大排查活动
超市和家畜定点屠宰厂（场）进行了安全隐患大排查。在农贸市场和超市生鲜肉食品经营摊点，检查人员主要检查所经营肉类产品是否有“两证一章”。此次共检查了5个农贸市场和6家超市，均未发现不合格、来源不明的水产畜牧产品。在畜禽定点屠宰厂，检查人员主要检查了消防设施设备运行情况、屠宰器械运行情况、屠宰厂方生猪入场管理、“瘦肉精”检测记录及非洲猪瘟检测记录等台账。从现场检查情况来看，该区3家屠宰厂安全生产管理及生猪入场管理等各项工作开展良好。同时，检查人员提醒屠宰厂方要
湖北畜牧兽医 2021年10期2021-11-28
- 论地方生猪屠宰厂设置数量
00）地方生猪屠宰厂设置数量的限制，不利于生猪屠宰质量，削弱监管部门的管理力度。对生猪屠宰厂数量的设置，要遵循社会主义市场经济规律。现在就以笔者28 年的动物卫生监督工作的实践，谈一下个人的观点。1 限制地方生猪屠宰厂设置数量的弊端1.1 会影响生猪屠宰质量1）每个县只设立一家三型以上屠宰企业，容易造成一家独大的局面。按照农业农村部的要求，县级以上的生猪屠宰厂要符合三型以上的标准，每个县只设置一家，使得这家生猪屠宰企业失去竞争意识。建造之初还好，所有的设施
中国动物保健 2021年7期2021-11-23
- 生猪屠宰管理条例
家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂（场）分级管理的具体办法由国务院农业农村主管部门制定。第七条 县级以上人民政府农业农村主管部门应当建立生猪定点屠宰厂（场）信用档案，记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公示。第二章 生猪定点屠宰第八条 省、自治区、直辖市
河南畜牧兽医 2021年19期2021-01-05
- 浅议动物福利与生猪屠宰的福利要求
批准设立的生猪屠宰厂(场)实行生猪“代宰制”，即屠宰厂(场)为客商代宰生猪，而收取服务费。由于大多屠宰厂(场)沿用了老的设备和工艺技术，宰后有些片猪肉(尤其是杂交瘦肉型猪)的肩胛骨、脊椎骨和尾椎骨断裂及肌肉淤血，影响其外观和“卖相”，客商认为是由于对猪麻电引起的，要求屠宰厂(场)赔偿，由此引起纠纷。为了吸引客商，屠宰厂(场)只好顺应客商的要求，对生猪不麻电而直接刺杀放血，实施“不人道屠宰”。经了解，一些地方屠宰厂(场)，至今还是这样的屠宰生猪方式。据反映，
肉类工业 2020年6期2020-12-10
- 关于对“涝河桥牛羊定点屠宰批发市场问题反映”情况调查核实的报告
区周边3家定点屠宰厂收购牛皮130～150张、羊皮1 000～2000张”，以此推算利通区私屠滥宰现象严重。据调查，王占青等6名牛羊皮商贩每日收购牛皮100张左右，其中70张来自市区3家定点屠宰厂，部分来自银川、石嘴山、中卫等周边市县；收购羊皮2 000张左右，其中1 000张来自市区3家定点屠宰厂，另有很大一部分来自内蒙、甘肃、青海等地。经查询全国畜禽屠宰行业管理系统显示，一季度利通区、青铜峡3家牛羊屠宰厂日屠宰肉牛68头、肉羊964只，与调查情况基本相
养殖与饲料 2020年9期2020-02-16
- 关于屠宰厂（场）病害动物及产品无害化处理问题的分析
原来的养殖场、屠宰厂（场）自行处理转变为无害化处理中心集中处理，处理的方式、范围和能力发生质的飞跃，对改善食品安全、保护自然环境、疫病防控等起到良好作用。国家鼓励建立无害化处理中心，对死亡畜禽以及检疫检验不合格动物及产品集中处理，但是笔者认为屠宰检疫检验不合格动物及产品，在无害化处理中心集中处理与现行法规相悖，有违规的嫌疑。1 无害化处理意义重大无害化处理设施设备是屠宰厂（场）的必备条件。《生猪屠宰管理条例》第八条第六项规定，“生猪定点屠宰厂（场）应当具备
中国动物保健 2019年10期2019-12-08
- 贵阳市机械化生猪屠宰厂出厂猪肉中盐酸克伦特罗残留调查
4家机械化生猪屠宰厂，随机采集这4家机械化生猪屠宰厂出厂的猪肉及内脏器官样本，置于0～4℃保温箱中，12 h内送至贵州省进出口检疫检验局测定中心进行盐酸克仑特罗测定。1.2 盐酸克仑特罗残留测定称取样本5.0 g，用移液管向样本中加20 mL 0.2 moL/L（pH=5.3）乙酸铵缓冲液，涡旋混匀器3 000 r/min振荡1 min，用微量加样枪向样本中加0.1 mL 100 μg/mL 内标 Clen-D9 与 100 μL β-盐酸葡萄糖酸苷酶/芳
养殖与饲料 2019年6期2019-06-25
- 安徽省出台意见推进生猪屠宰标准化建设
以优化生猪定点屠宰厂（场）布局、推进厂（场）区环境建设、提高设施装备水平、强化行业质量管理、开展非洲猪瘟检测消毒、加强部门监督为重点，确保到2020年完成生猪屠宰标准化示范厂（场）创建工作。《意见》指出，各地生猪定点屠宰厂（场）布局主要依据本区域内生猪出栏量和市场供应保障进行规划，新建和改扩建生猪屠宰厂（场）建设要符合城乡建设总体规划、环境保护要求、动物防疫条件，依法取得生猪定点屠宰证书、动物防疫条件合格证和排污许可证。各地要繼续推动生猪定点屠宰厂（场）标
湖北畜牧兽医 2019年4期2019-05-13
- 屠宰场（点）生猪检疫和消毒处理分析
0检疫和消毒是屠宰厂生猪屠宰过程非常重要的工作，不仅可保证肉制品生产质量，还可对某些传染性疫病进行预防[1]。所以，做好屠宰厂消毒及生猪检疫工作是对人们身体健康的保证，也是公共卫生安全的一项重要环节，还可以对畜禽养殖业的生产和发展有所促进和帮助。根据我国《动物防疫法》中所提到生猪的屠宰必须进行定点集中屠宰检疫，相关屠宰厂的具体检疫工作内容与屠宰厂所处地点也有一定关系。想要对屠宰厂的消毒处理工作以及生猪检疫工作有所帮助，就要找到正确的工作方法。1 屠宰场生猪
福建畜牧兽医 2019年3期2019-03-24
- 生猪屠宰及生猪产品流通检测将全面展开
9 项：⑴生猪屠宰厂（场）应严格做好非洲猪瘟排查、检测及疫情报告工作，并主动接受监督检查。⑵生猪屠宰厂（场）不得收购和屠宰无有效动物检疫证明的生猪、不得收购和屠宰耳标不齐全或检疫证明与耳标信息不一致的生猪、不得收购和屠宰违法违规调运的生猪。⑶生猪屠宰厂（场）要严格落实生猪待宰、临床巡检、屠宰检验检疫等制度。在待宰圈发现生猪疑似非洲猪瘟的，应立即暂停同一待宰圈生猪上线屠宰；在屠宰线发现疑似非洲猪瘟的，应当立即暂停屠宰活动。同时，采集相应病（死）猪的血液样品或
中国猪业 2019年1期2019-01-06
- 中华人民共和国农业农村部公告 第119号
如下。一、生猪屠宰厂（场）应当按照有关规定，严格做好非洲猪瘟排查、检测及疫情报告工作，并主动接受监督检查。>二、生猪屠宰厂（场）要严格入场查验，发现有下列情形之一的，不得收购、屠宰有关生猪：（一）无有效动物检疫证明的；（二）耳标不齐全或检疫证明与耳标信息不一致的；（三）违规调运生猪的；（四）发现其他违法违规调运行为的。三、生猪屠宰厂（场）要按照规定，严格落实生猪待宰、临床巡检、屠宰检验检疫等制度。在待宰圈发现生猪疑似非洲猪瘟的，应当立即暂停同一待宰圈生猪上
养猪 2019年1期2019-01-04
- 生猪屠宰管理行政执法中检查内容及处罚依据浅析
》，《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》简称《无害化处理管理办法》。1 检查内容：未经定点，从事屠宰活动。 检查对象是单位和个人。检查依据《条例》第2条。后续处理依据《条例》第24条。2 检查内容：是否将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂（场）区的显著位置；是否有出借、转让生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。检查对象是生猪定点屠宰厂（场）。检查依据《条例》第7条。后续处理依据《条例》第24条第3款。3 检查内容：是否冒用或使用伪造的生猪定点屠宰证书和
今日畜牧兽医 2018年12期2018-02-14
- 创新屠宰厂监管机制
执行待宰6h的屠宰厂（场）要求责令改正。拒不改正的，责令停业整顿。2 严厉打击注水注胶黑山县动物卫生监督所每月两次对屠宰厂（场）进行监管，对生猪、生猪产品注水或者注胶的，按照《生猪屠宰管理条例》，由畜牧兽医行政主管部门没收注水或注胶的生猪、生猪产品、注水工具和设备及以及非法所得，并处罚金，情节严重的，构成犯罪的追究刑事责任。除以上处罚外，对屠宰厂（场）责令停业整顿；造成严重后果或两次以上的，取消屠宰厂（场）资格。3 屠宰厂（场）要严格执行瘦肉精检测制度保证
畜牧兽医科技信息 2018年1期2018-02-13
- 如何规范屠宰厂日常工作
精神，改变现有屠宰厂落后的管理方式，加强屠宰厂的日常监督监管。1 屠宰企业安全生产，应该做到1.1 企业主要负责人是安全生产第一责任人，对本单位安全生产负责。组织建立、健全本单位安全生产责任制，制定本单位安全生产规章制度和操作规程，防止生产安全事故发生，保障职工生命安全。1.2 认真组织开展对从业人员的安全生产宣传教育培训；主要负责人、安全管理人员、特种作业人员按规定持岗上证。1.3 做到安全管理到位。定期分析、研究、布置、督促检查本单位的安全生产工作，落
畜牧兽医科技信息 2018年1期2018-02-13
- 生猪屠宰管理的现状及建议
——以铜川市耀州区为例
有1家生猪定点屠宰厂，导致乡镇生猪屠宰管理很难；基层检疫人员综合素质偏低，导致生猪屠宰检疫工作执行不到位；个别乡镇私屠滥宰现象时有发生；未达到无害化处理标准；屠宰监管法律法规修订滞后；监管体系不完善；监管职能移交中出现的问题等，都给猪肉产品质量带来了不利影响。1 生猪定点屠宰工作面临的现状1.1 生猪定点屠宰厂介绍耀州区现有1个生猪定点屠宰厂，是省商务厅公布的铜川市A类生猪定点屠宰企业。屠宰厂成立于2009年，主要从事生猪屠宰加工、肉品冷链物流配送、病害猪
畜禽业 2018年7期2018-02-12
- 那年年关真难熬
容易惊着圈。送屠宰厂，厂子12月18日就已经停宰了。没办法，只能等到过年了，鸡贩说大年初二才开始干活。我看着满棚白花花的鸡，焦躁万分，寝食难安。整天都没精神但是又睡不着，时常被恶梦惊醒出通身的冷汗。大肉食再好，后期是要伤鸡子的，两个棚，从开始二三十个到后来六七十个，从五六斤，到七八斤，甚至十来斤，那时天冷没有收死鸡的，怕被别人看到，总是趁着夜色把死鸡摆放在一个无人的空院里，锁上门。由于鸡长势好，一万六七干只，拉一车十吨，3天准时吃完。大年三十，帮我干活的舅
中国动物保健 2017年10期2018-01-29
- 深入推进生猪屠宰标准化创建
，各地要在坚持屠宰厂自愿申请的原则上，积极鼓励、引导部分屠宰厂加大投入力度，提升质量管理水平，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，全面强化从生猪进厂到产品出厂全过程质量安全控制，创建一批生猪屠宰标准化示范厂，进一步带动各地屠宰厂标准化建设，提升标准化水平。通知强调，各地、各有关单位要按照相关法律法规要求，加强对屠宰厂的监管，落实监管责任，强化监督检查。要充分发挥示范厂的引领带动作用，
农业知识 2018年31期2018-01-17
- 吉林省畜禽屠宰管理条例
民政府根据畜禽屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行完善畜禽屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持畜禽屠宰厂（场）改善生产和技术条件。第六条 县级以上人民政府畜禽屠宰行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理，其所属承担畜禽屠宰管理职责的机构负责畜禽屠宰活动的日常监督执法工作。县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生计生、环境保护、公安、住房和城乡建设、交通运输、工商行政管理、质量技术监督、民族事务等有关部门，按照各自的职责
吉林农业·下半月 2017年8期2017-08-15
- 加强法制建设，落实生猪屠宰厂（场）主体责任的思考
建设，落实生猪屠宰厂（场）主体责任的思考陈顺华1，王江梅2（1. 大理州动物卫生监督所，云南大理 671000；2.漾濞县龙潭乡农业综合服务中心，云南漾濞 672500）屠宰厂（场）开展入场查物验证和肉品品质检验是落实主体责任的重要体现。目前相关法律法规对屠宰厂（场）未履行查物验证义务缺少处罚依据，对肉品品质检验的人员资质、人数和印章使用的规定不够详细，肉品品质检验合格证填写烦琐。为了更好地落实屠宰厂（场）主体责任，应增加对屠宰场不履行入场查物验证的处罚法
中国动物检疫 2017年7期2017-07-19
- 违反生猪屠宰管理法律规范之案由剖析
录，在生猪定点屠宰厂中，相关人员必须对生猪的来源以及产品的流向进行详细的记录，否则就会涉嫌为记录生猪屠宰来源。（6）生猪定点屠宰厂没有建立起相关的品质检验制度，这样的行为属于违法行为。（7）生猪定点屠宰厂在进行相关肉品生产时对产品进行注水或者注入其他物质的行为都属于涉嫌违法行为。（8）相关的生猪产品销售单位以及个人在使用生猪产品时选用的是非生猪定点屠宰厂屠宰的生猪产品，或者是销售的生猪产品质检不合格，这样的行为都属于违法行为。（9）对于不合格的生猪产品，生
兽医导刊 2017年10期2017-04-04
- 本月起我省开始对畜禽屠宰厂监督检查
我省开始对畜禽屠宰厂监督检查一、检查时间自2017年1月3日至1月12日。2017年1月23日前完成检查报告。二、被检查企业、检查人员和检查分组按照“双随机一公开”监管工作要求，省局从监管对象数据库中每省辖市（省直管县市含在原所在省辖市）随机抽取1个生猪屠宰企业，从省级执法人员库中随机抽取12名检查人员，省畜产品质量监测检验中心配备6名抽样人员。18个被检查生猪企业名单密封，由检查组在出发到被检查生猪屠宰企业所在县（市、区）时向省辖市（省直管县市）畜牧部门
河南畜牧兽医 2017年1期2017-02-27
- 吉林省畜禽屠宰管理条例
民政府根据畜禽屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行完善畜禽屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持畜禽屠宰厂（场）改善生产和技术条件。第六条县级以上人民政府畜禽屠宰行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理，其所属承担畜禽屠宰管理职责的机构负责畜禽屠宰活动的日常监督执法工作。县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生计生、环境保护、公安、住房和城乡建设、交通运输、工商行政管理、质量技术监督、民族事务等有关部门，按照各自的职责，
吉林农业 2017年16期2017-02-02
- 泰安：泰山区成立生猪产品定点配送采购中心
山区仅有的两家屠宰厂已被关停，今后全区生猪产品配送，将全部通过采购中心进行，满足市民生鲜肉供应需求的同时，让市民吃上放心肉。今年，泰山区被确定为全省生猪屠宰“撤点并厂、定点配送”试点县，成为全省第一个开展试点的市中区。泰山区畜牧兽医局在区委、区政府正确领导下，在省庄镇积极协调配合下，根据市中区实际，关停了全区仅有的两家屠宰厂省庄食品站和森瑞食品有限公司。经过28 d紧张筹备，建成了泰山区生猪产品定点配送采购中心。（摘编自：《齐鲁晚报》）
猪业科学 2017年8期2017-01-16
- 某区1例疑似皮肤炭疽病例的调查与处理
院和患者所在的屠宰厂及患者家中进行流行病学调查，了解了该患者的发病情况，并进行了疫情处理。皮肤；炭疽；调查与处理2012年7月20日早晨8时44分，我区疾病预防控制信息系统中监测发现，中国医大二院上报1例临床诊断皮肤炭疽病例。经与中国医大二院进行电话核实，该患者已经被转入沈阳市传染病院治疗，为了了解该患者的发病情况，前往沈阳市传染病院和患者所在的屠宰厂及患者家中进行流行病学调查，现将情况报道如下。1 基本情况1.1 患者：男性，38岁，回族，在于洪区荣胜德
中国医药指南 2017年9期2017-01-15
- 广东珠海：首批三家家禽集中屠宰厂挂牌经营
批三家家禽集中屠宰厂挂牌经营珠海市三家家禽集中屠宰厂日前通过验收并经市政府批准公示，成为首批挂牌营业的家禽集中屠宰冷链配送工作合格屠宰厂。据悉，三家家禽集中屠宰厂每天可屠宰家禽2.6万只，供应市场。据介绍，首批通过验收并挂牌经营的集中屠宰厂分别为珠海龙之杰企业有限公司、珠海市久和家禽销售有限公司和珠海市珠鸟家禽销售有限公司。
北方牧业 2016年20期2016-12-19
- Prestage食品公司将新建屠宰加工厂
错，这些新建的屠宰厂将在现有产能的基础上增加生猪43 500头/d，或20万头/周，或约1 100万头/年。相当于50万～55万头母猪。如今，所有美国生产的猪都在盈利。这些猪都从哪来？大多数新建屠宰厂的生猪生产都通过生猪所有权保持在可控范围内。很有可能每年会有超过800万头去往现有屠宰厂的生猪会直接流向这些新场。我们认为今后一年中所有地区的母猪扩张总量都不能满足新增后的屠宰能力。我们希望，今后的几个月中，屠宰厂能够进一步推进当前生猪供应量的调整。我们之前看
国外畜牧学(猪与禽) 2016年4期2016-07-25
- 贫困地区乡镇生猪定点屠宰存在的问题与对策
因食用生猪定点屠宰厂猪肉而中毒的事件，真正做到了问题猪不进场，病害猪肉不出场并及时进行无害化处理，从根本上确保了上市猪肉及其产品的质量安全，保障了人民群众身体健康。但是，由于我县山大人稀，交通不便，科技知识普及率低，加上乡镇集镇人口不多，除县城外，乡镇定点屠宰厂设施设备较为欠缺和落后，生产区的各个功能区混在一起，没有固定的无害化处理设备，无病畜隔离区，无消毒池等，隐患较大，必须加于改正。1 基本情况我县地处鄂西南山区武陵山余脉、清江中下游，是一个集老、少、
兽医导刊 2016年14期2016-04-06
- 济南：规范生猪屠宰管理
对现有生猪定点屠宰厂（场）会开展清理整顿，经审核验收合格的，重新认定生猪定点屠宰厂（场）资格，颁发标志牌、屠宰证书；对达不到建设标准的，撤销有关资格，并于2017年6月底前予以关停。并且鼓励生猪定点屠宰厂（场）改造提升，进行标准化建设。在配送环节，济南支持由生猪定点屠宰厂（场）牵头，以市场化运作方式统一设立定点配送网点，实现生产经营一体化发展。将优先选择已撤销的生猪定点屠宰场点设立配送点，鼓励原屠宰户分销经营。从具体过程来看，生猪定点屠宰厂（场）采取冷链运
农业知识 2016年43期2016-03-27
- 美国参议院废除《原产国标签条例》
美国，不仅受到屠宰厂和育肥场需求的刺激，同时还有美元在价值上，几乎高出加拿大元40 %所带来的影响。● 我们认为，由于屠宰空间缺乏给安大略省带来的糟糕生猪价和上市情况将会因COOL的废除而得到缓解。因为更多的小猪将会被运往美国进行育肥，而更多的商品肉猪将会进入美国屠宰厂。最近，美国一家屠宰厂正帮助安大略省的猪农，他们给交付的每头生猪提供70美元的津贴，这是一笔巨额的贴现。随着COOL的废除，这种选择性掠夺行为将被淘汰。● 在加拿大西部，COOL的废除将给加
国外畜牧学(猪与禽) 2016年1期2016-03-16
- 上周大量商品猪出栏
头。● 这说明屠宰厂利润颇丰。美国农业部猪肉切块价格为1.63美元/kg(73.73美分/lb)，瘦肉猪价格为1.19美元/kg(54.38美分/lb)。我们简单算一下：屠宰厂每头猪的毛利在40美元以上。所有屠宰厂在支出运营和间接费用成本的情况下，每周的毛利几乎达到1亿美元。这是屠宰厂的好时机！你不需要任何其他理由来解释为什么艾奥瓦州和密歇根州的新建屠宰厂数量正在上升。● 224万头的数量还说明猪肉正在销往国内和国际市场。如果没有市场和利润，星期六的屠宰数
国外畜牧学(猪与禽) 2016年1期2016-03-11
- 美国猪肉市场陷入泥淖
是泥淖。目前，屠宰厂利润还过得去。美国农业部猪肉切块价格徘徊在1.76美元/kg（80美分/lb）。33美分/kg （15美分/lb）或30美元/头的利润空间对屠宰厂来说还是可以接受的。事实上，我们很高兴猪肉切块价格在1.76美元，这表明国内和出口市场对猪肉的需求良好。接下来几周生猪供应会发生季节性减少，屠宰厂会提高生猪价格，随着生猪供应的减少，猪肉切块价格也会提高。我们相信，养猪业正处在随后猪价持续几周上涨的拐点上。同时，我们当一回天才或农业经济学家，预
国外畜牧学(猪与禽) 2016年6期2016-03-10
- 仔猪价格崛起
。杞人忧天担心屠宰厂吊链空间不足的经济学家的推断脱离实际。仔猪价格是被空置的吊链空间抬高的。这些猪不会被送到野地去！在育肥猪不足的情况下，屠宰厂怎么会见鬼的没有吊链空间呢？美国目前的育肥猪数量绝不可能超出屠宰厂的生猪屠宰能力。仔猪价格真的是供需关系的晴雨表。我们希望夏季瘦肉猪期货价格能够上涨。1 一些摘要去年同期美国的瘦肉猪价格为1.71美元/kg(77.37美分/lb)，而生猪出栏量为214.8万头/周。目前，2016年6月瘦肉猪期货价格为1.70美元/
国外畜牧学(猪与禽) 2016年2期2016-03-10
- 生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施分析
8107）生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施分析钟耿标，曾剑锋（深圳市光明新区动物卫生监督所，广东 深圳 518107）随着社会经济的不断发展，人们的生活水平得到了极大的提高，且对于猪肉的需求量也在日益扩增。在生猪屠宰的过程中，确保猪肉安全的关键防线就是监督检疫关，而加强猪肉质量检疫，确保猪肉具有安全可靠的品质，不仅决定了生猪养殖业未来的发展，同时还关系着人们的身体健康。因此本文对生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施进行了深入的研究，分析了生猪屠宰厂监督检疫的现状以
甘肃畜牧兽医 2016年16期2016-03-10
- 谈动物屠宰厂（场）的药物消毒
000）谈动物屠宰厂（场）的药物消毒田春雷（渭南市动物卫生监督所，陕西 渭南 714000）我市现有生猪屠宰厂（场）十五家，牛羊屠宰厂（场）四家，在2014年开展全市生猪屠宰企业标准化创建活动中，不断提高屠宰企业设施、设备以及屠宰企业检验、检疫水平，畜产品质量安全生产水平，并要求屠宰企业定期对屠宰厂（场）各个区域，及时进行消毒，并符合动物卫生条件要求。特别是对屠宰企业在动物入场到产品出厂整个过程的监管工作不断加强。严格动物入场消毒和车辆消毒，确保屠宰各个环
甘肃畜牧兽医 2016年16期2016-03-10
- 明尼苏达州猪肉大会
量。● 与一些屠宰厂的交流发现，似乎中国在市场上更活跃，大量猪肉正运往中国。究竟有多少？这不得而知。● 许多有关新增屠宰能力的讨论。哪些屠宰厂将会把生猪输给新企业？我们认为，屠宰厂知道如果产生新的吊链空间，他们毛利高的时代可能会成为历史。如果真的实现，我们每周要增加15万头～20万头的屠宰能力。这意味着每年增加700万头～1 000万头的生猪屠宰能力，有可能会影响市场。● 我们对《原产国标签条例》(Country of Origin Labeling，CO
国外畜牧学(猪与禽) 2016年2期2016-03-10
- 对县级生猪定点屠宰厂进行改革重组的思考--以陕西省白河县为例
对县级生猪定点屠宰厂进行改革重组的思考--以陕西省白河县为例陈绪英时剑新(陕西省白河县农产品质量监管综合执法太队,陕西白河725800)现在运行的生猪定点屠宰厂,已经不能适应新形势的需要,有的甚至蜕变为政府的沉重包袱,必须进行改革重组.原有的县级生猪定点屠宰厂面临着难以克服的困难,表现为政府部门监管难,生猪定点屠宰厂运行难.可以考虑以市为单位,对有条件、质资高的、选址符合规定的、环评达标的、日屠宰量在80头以上的生猪定点屠宰企业予以保留,其余的关停重组.对
中国畜牧兽医文摘 2016年1期2016-01-30
- 屠宰厂利润反映了猪肉需求
出口需求良好。屠宰厂的利润也不错，全国瘦肉率52 %～54 %猪的平均价格为每磅72美分，与86美分的猪肉切块有14美元的差价。这会给屠宰厂带来不错的毛利，我们的土算法得出每头应该有30美元。屠宰行业能有很好的利润对生产者是好事。当新的特赖姆夫工厂（Triumph Plant）和密歇根（Michigan）工厂开张时，他们会需要资金。每年增加700万头的新产能将会导致市场份额的抢夺。我们相信屠宰厂已经开始试图锁定更多的未来供应。1 生猪报告正如我们上个星期所
国外畜牧学·猪与禽 2015年11期2015-10-21
- 畜禽屠宰厂（场）人员防护疫病措施
7100）畜禽屠宰厂（场）人员防护疫病措施王晓禹1李秀娟2冯景贵1（1，吉林省洮南市草原工作站 137100；2，吉林省洮南市动物疫病预防控制中心 137100）在畜禽屠宰监督管理职能划转的新形势下，要对畜禽屠宰场的厂（场）址选择和总体布局进行严格规范外，更要加强屠宰场人员卫生疫病的防护管理，这对于肉品质量安全至关重要。本文结合多年来屠宰行业的实际经验，探索出关于畜禽屠宰厂（场）人员卫生疫病防护的具体措施。屠宰场；人员；卫生；措施为保证畜禽产品卫生质量，实
中国畜禽种业 2015年12期2015-01-23
- 对山东省某市生猪定点屠宰的调查与分析
山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研。目前，生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂、猪肉专业屠宰加工厂以及县、乡2级定点屠宰厂。大型综合肉类加工厂和猪肉专业屠宰加工厂在仪器设备、管理方式、人员素质、经营理念、诚信守法等方面都做得比较好，很少出现质量安全问题。本文主要通过对山东省某市县、乡2级定点屠宰厂进行实际调查，分析定点屠宰厂的硬件设施、经营管理机制等，研究其在生猪定点屠宰制度下的质量安全行为。1 生猪定点屠宰管理制度及要求《生猪屠宰管
养殖与饲料 2014年3期2014-03-08
- 全国生猪定点屠宰厂削减两成以上
，全国生猪定点屠宰厂（场）由5919家减至4585家，削减幅度达22.5%；小型生猪屠宰场点由14019家减至10135家，削减幅度达27.7%。全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家，降幅达26.2%。商务部副部长姜增伟在近日召开的“生猪定点屠宰资格清理总结工作电视电话会议”上表示，审核清理净化了生猪屠宰行业发展环境，淘汰了落后产能与过剩产能，提高了肉品质量安全保障能力。3月1日以前，各省商务主管部门对于审核合格的生猪定点屠宰厂（场），要在政府
江西畜牧兽医杂志 2013年1期2013-02-20
- 中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小
中大型生猪定点屠宰厂（场）数量仅为0.46万家左右，小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右，占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂（场）中，依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年，在20～30万头/年；估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂（场）数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%～15%左右；屠宰能力大于50万头的生猪定点屠宰厂（场），一部分是国内大型生猪屠宰集团在本地建设的生猪屠宰基地，另一部分是大型生猪养殖企业、饲料企业延伸产
江西畜牧兽医杂志 2013年4期2013-02-20
- 吃狗肉的风险究竟有多大
义上的肉狗定点屠宰厂——换言之，很多地方的狗肉，在上桌之前，只是在私人控制的屠宰厂进行宰杀，至于私人屠宰厂做不做检疫，留不留死狗，这都凭良心了。今年1月，江西《浔阳晚报》就发过一条新闻，当地官员称“我们也接到过投诉，苦于羊、狗都未纳入定点屠宰范围，所以不好管”。而湖南《衡阳晚报》的报道显示：“我市将进一步大胆探索推行定点屠宰的新思路、新方法，力求逐渐将羊、驴、狗等纳入定点屠宰的范畴，让市民买得轻松，吃得放心”。言外之意，肉狗屠宰还未实现定点屠宰。这就出现了
民生周刊 2011年17期2011-12-26
- 辽宁省畜禽屠宰管理条例
、扶持畜禽定点屠宰厂进行技术改造和创新，鼓励其向标准化、规模化、产业化方向发展，推广质量管理体系认证。第六条 清真用畜禽的定点屠宰，除符合本条例规定外，还应当遵守省清真食品生产经营管理的有关规定。第七条 县以上人民政府应当加强对畜禽屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决畜禽屠宰监督管理工作中的重大问题，将畜禽屠宰管理工作所需经费纳入本级财政预算。第二章 设置规划与审批第八条 省畜禽屠宰行政主管部门应当会同畜牧兽医、环保等有关部门制订畜禽定点屠宰厂 （场）设
中国猪业 2010年4期2010-08-15
- 严把生猪屠宰厂监督检疫关
在强化生猪定点屠宰厂的监督管理中，严把六道关，使生猪的收购、屠宰和动物产品的加工、销售等各个环节始终处于我们的监管之下，将病害肉、劣质肉消灭在生产地，确保肉食市场质量卫生安全的长期稳定。1 严把生猪定点屠宰厂动物防疫条件审查关对条件达不到或逾期不改正的，停止检疫，责令进行停业整顿。具体强调以下硬件的配置：（1）无害化处理设施。焚烧炉（或化制炉）必须配备到位，并保证随时安全正常使用。高温处理必须有专用加工锅。这是对检出的病害肉及时进行处理的基础，是确保屠宰厂
山西农业科学 2010年4期2010-04-13
- 安徽：不合格猪肉将被召回
取消其生猪定点屠宰厂资格。办法规定，生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫的管理制度。未经定点，单位和个人不得从事生猪屠宰活动，但农村地区个人自宰自食的除外。设立生猪定点屠宰厂，必须具备相应的水源条件，有经考核合格的肉品品质检验人员，以及符合环境保护要求的污染防治措施等。在经畜牧兽医、环境保护等有关部门依法进行审查，并经设区的市人民政府批准同意后，方可开工建设。办法要求，生猪定点屠宰厂必须建立生猪产品质量追溯制度，和肉品品质检验管理制度。质量追溯制度要求必须如实记
中国畜牧兽医文摘 2010年6期2010-02-11
- 我国将推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理
、扶持生猪定点屠宰厂(场)改善生产和技术条件,加强质量安全管理,提高生猪产品质量安全水平,引导消费,推动生猪定点屠宰厂(场)向规模化、标准化、品牌化方向发展,根据《生猪屠宰管理条例》,商务部起草了《生猪定点屠宰厂(场)分级管理办法》(征求意见稿),向社会公开征求意见。生猪定点屠宰厂(场)分级管理办法是指依据《生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求》规定,按照规定程序对规模、生产和技术以及质量安全管理状况等方面,包括基本要求、设计和环境、设施和设备、屠宰加工、检验
农家顾问 2009年9期2009-10-14
- 漯河５２家屠宰厂升级改造
对现有生猪定点屠宰厂(场)进行整顿压缩和重新规划。漯河市商务局生猪屠宰稽查大队计划在2009年年底前,将现有的52家定点屠宰厂(场)压缩调整到35家,2012年调整到25家,今后市民吃上放心肉又多了一道保障。据介绍,漯河市生猪屠宰定点厂(场)共有52家。部分屠宰厂存在规模小、水平低、效益差、设施简陋等情况。进行的整顿压缩工作是根据河南省商务厅关于认真贯彻落实《河南省生猪定点屠宰厂(场)设置规划》的通知,按照“科学规划、合理布局、控制总量、保护环境”总体要求
湖北畜牧兽医 2009年7期2009-10-13