都市园艺的特征与专业人才培养

陈禅友　潘磊　兰红　陈高　吴春红

摘要：随着城市化进程的加快，都市园艺逐步进入大众视野，其产业发展的特征需要总结，以凝聚共识，弘扬优势，彰显特色。文章在调查研究都市园艺发展现状和总结多年园艺专业人才培养实践的基础上，提出都市园艺的特征为现代、优质、高效、休闲，并结合江汉大学园艺专业人才培养，探索都市园艺事业发展之路和园艺专业新农科建设改革之法。

关键词：都市园艺；新农科；人才培养

一、都市园艺释义

都市园艺是依托于大都市，以城市需求为导向，服务于大都市发展，以现代农业技术为主导，具有生产、生态、休闲等多功能性和技术与资本密集等特点的现代集约可持续性农业产业。随着现代城市规模快速发展，城市居民向往投入园艺生产，而园艺从业者也希望进入城市创造更丰厚的利润。董玥等学者在《都市园艺及其市场发展方向》一文中写道：“都市园艺将生产生活、生态、文化、美学等功能融合一体，由单一的第一产业发展为由一、二、三产业相互渗透融合的综合产业。”

二、都市园艺的主要特征

（一）都市园艺的现代特征

园艺生产智能化、园艺经营网络化、园艺管理信息化、园艺栽培生态化是现代园艺的必然发展趋势。都市园艺产业在科技、劳动力等方面均具有高度的集约性，同时对生产要素的投入、配置、管理提出了更高的要求。现代都市园艺的实现一般是以企业带动为主，以社会服务体系为保障的高标准产业化经营方式，这种模式大大降低了农业生产成本。

在基因组学、分子生物学、影像学、遥感信息学和大数据科学等领域迅速发展的背景下，育种科学也取得了快速的进步。在都市园艺现代化的过程中，建立农业高科技示范园区主要体现在设施园艺工程方面。首先，随着环境感知、实时监测和自动控制的农业环境智能监测控制系统的广泛应用，都市园艺逐渐朝着信息化方向发展。其次，利用大数据技术建立农业专家系统，通过对数据进行集成分析，实现对整个系统的操控。最后，根据园艺植物在不同生长阶段的需求，都市园艺企业可以远程调控环境，为作物创造最佳生长环境。

（二）都市园艺的优质特征

第一，美观。当前，在都市园艺领域，产品包装的视觉呈现越来越受到重视。产品包装通过符号语言和媒体化表达等方式越来越丰富多样，这有利于吸引更多的消费者。同时，都市园艺领域产品在包装设计时，通过结合景观生态学、景观美学、农业科学、旅游经济学等理论，可以完善景观要素的功能性与美观度，从而提高经济效益和生态效益。

第二，营养。通过营养液栽培可以生产出富含维生素C、低草酸和低硝酸盐的菠菜，这些技术和方法的应用，不仅可以改善都市园艺产品的质量和口感，还能增加营养的摄入，更能满足消费者对健康和营养的需求，进一步推动都市园艺的发展。

第三，保健。园艺产品的健康性是消费者在达到营养要求后更高级别的诉求。都市园艺具有进行富含功能成分产品生产的必备条件。目前，国内部分植物工厂已经成功进行药用植物种植的规模生产，如江西省上饶市广信区云田农业有限公司于2018年12月在江西省上饶市郊建成了商业化药用植物工厂，在植物工厂内成功培育了霍山石斛、金线莲等，且种植的金线莲已经获得有机认证，成功推向市场，获得广泛认可。

第四，安全。由于都市园艺具有集约化和系统性的优势，便于从园艺产品生产源头进行控制。为了确保园艺产品的安全，行业内均采用电子标签认证的方法，即原产地标签和加工链标签双重认证，建立园艺产品质量追溯体系，方便对产品身份进行核查，从而规避假冒伪劣产品的出现。

（三）都市园艺的高效特征

都市园艺企业具有较高的集约化生产能力，其生产要素的投入、生产配置具有现代企业的管理优势。通过建立专业的物流管理信息系统，都市园艺企业可以对生产要素的全周期进行信息档案化管理，这样能够将供应链上下游的生产、分销、仓储运输、配送等环节的信息整合起来，实现对整个供应链的有效管理，同时降低生產成本。都市园艺依托大型园艺设施，如日光温室、玻璃温室和植物工厂，能够实现蔬菜、水果、花卉等产品的全年生产。

（四）都市园艺的休闲特征

无论是大规模的近郊现代农业园区，还是独辟一隅的“天台花园”，或者是大型商场中的园艺景观，都是市民暂时放下疲惫、拥抱自然的“世外桃源”。目前，许多城市近郊区的农场租赁土地业务应运而生，都市居民可以租赁一片田地，体验田园生活，日常管理则有农场专业技术人员负责。在休闲观光的同时，都市园艺也发挥了科普教育的功能。都市居民远离农村，对农业、植物科学的认知越来越缺乏，而园艺生产中涵盖植物学、昆虫学、气象学等诸多自然科学知识，都市居民通过近距离接触园艺生产，可以学习这些知识，获得自然教育的机会。

三、都市园艺专业人才培养

江汉大学生命科学学院（以下简称学院）园艺专业是江汉大学最早的本科专业之一，是江汉大学的优势与特色专业。本专业获批湖北省一流本科专业建设点，实施湖北荆楚卓越农林人才协同培育计划和湖北省高校专业（园艺）综合改革试点项目，建有1个国家级、3个省级、1个市级科研平台，1个校级研究所，5个教学实验室和1个屋顶农业示范基地。

学院园艺专业以园艺植物生产为基础，园林规划设计为特色，园艺产品储藏加工和安全检测为辅助，致力于培养具有创新性和应用性的高素质新型农林人才。学院以都市园艺为办学方向，旨在培养满足国家和中部区域经济发展需求的专业型人才。在新农科建设的引领下，学院园艺专业专注于花卉、蔬菜种质资源的创新与开发应用，培养学生在现代园艺生产、信息化管理、都市园艺康养等领域的技能。

（一）以新农科建设为指导，科学定位现代都市园艺人才培养目标

为了实现乡村振兴和都市农业等战略产业的发展，学院需要加强实践教育和创新创业教育的改革与实践。为了达到这个目标，学院创建产教融合、科教协同、校际共享、校地协同等合作新模式，同时建立以学生成长为中心的“3+1”卓越农林人才培养机制与模式。具体而言，学院园艺专业可以构建创新型和复合型人才培养方案与课程体系，全程融入课程思政和创新创业内容，加大实践和能力训练。

（二）不断加强课程资源建设，打造五类“金课”

为了不断加强都市园艺专业人才的培养，江汉大学致力于强化课程教材的建设。在普通高等学校“十四五”规划生命科学类特色教材中，主编了《切花优质高效栽培及采后贮运保鲜技术》《特种园艺植物栽培技术》等教材。这些教材注重数字资源的增值服务，以提供更加丰富和贴合实际需求的教学内容。学院通过引入慕课、翻转课堂和线上线下混合式教学等方式，重新构建和改造传统课堂，已经成功获得了2门国家级一流课程认定和2门省级一流课程认定。

（三）以学生学习为中心，推动课堂教学革命

在人才培养的过程中，学院强调科研与教学的深度融合，希望培养学生的探究思维和创新意识。近年来，学生在各类学科竞赛、行业技能竞赛和创新创业活动中表现优异。他们不仅在比赛中获得了良好的成绩，还发表了10余篇学术科研论文。特别值得一提的是，2019届园艺专业本科生田广梅在国际顶级期刊《美国科学院院报》上以第一作者的身份发表了科研论文，这标志着学院园艺专业培养的学生在学术界取得了重要的突破。

（四）加强学生学习过程管理，有效激发学习兴趣

针对都市园艺专业的人才培养，学院加强对学生学习过程的管理，并采取一系列措施激发学生的潜能。首先，学院为学生制订科学合理的学习计划，明确每个阶段的学习目标和任务，帮助学生提前规划、合理安排时间，减轻学习压力。其次，学院为学生提供多元化的学习资源，如书籍、期刊、文献资料等，培养他们的学术兴趣。最后，学院开展研讨和讨论活动，组织学术研讨会、讨论班等活动，让学生自主参与并积极交流，促进彼此之间的学术互动和思维碰撞。

（五）培养引领都市园艺发展的一流师资队伍

学院园艺专业现有专任教师24人，其中教授职称8人，副教授职称8人，讲师8人；有博士学位16人，有硕士学位8人；享受国务院政府津贴2人，省、市级政府津贴2人；湖北省有突出贡献中青年专家2人，“黄鹤英才”2人；有海外留学经历14人。同时，学院拥有一批国家和省部级专家、教学名师及劳动模范，有“荆楚好老师”领衔的“双师型”教师和省级教学团队，还有“中国政府友谊奖”的全职专业外教。专任教师梯队建设情况整体良好，教授职称教师年龄结构老龄化，还需要提高中青年的质量。根据江汉大学一流专业建设目标，高级职称以上教师按比例应达17人以上，具有博士学位的教师按比例应达21人以上。

（六）加强人才培养的质量监控与保障

第一，建立教学质量保障体系。学院要树立“过程质量控制”理念，构建教学质量保障体系，完善教学管理制度。这包括组建教学质量保障队伍，由教学院长、专业负责人、教学督导、学生信息员等组成，形成多层级教学质量跟踪和保障机制。第二，修订教学管理制度。学院要修订和完善课堂教学、实践教学、教学考核、学分制管理等方面的教学管理制度，确保规范化和科学化。第三，实施教学全过程评价。学院要制订各项教学过程评价标准，通过教研活动、督导评课、学生问卷等方式评价教学质量。

（七）修订人才培养方案

為了培养具备全面发展的都市园艺专业人才，学院修订了人才培养方案。如学院以课程思政为引导，强调培养学生的思想道德素质，促进其全面发展。通过思政教育，使学生具备正确的世界观、人生观和价值观，成为德才兼备的都市园艺专业人才。

参考文献：

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[7]郑延海.药用植物植物工厂[J].生命世界，2019（10）.

基金项目：2019年武汉市高校教学研究重点项目“高校新农科建设的实践探索——以江汉大学涉农专业为例”，项目编号：2019013；2020年湖北省高校省级教研项目“高校新农科建设提升生态成长力的路径思考”，项目编号：2020429；2021年武汉市教育局一般教研项目“院系管理角度下课堂教学质量评价体系的构建研究”，项目编号：2021049。