厨艺（外一首）

徐汉洲

把生的做成生的

把刚杀死的做成活的

把苦的做得更苦

把辣的做得更辣

给一块牛排按摩

给一片猪肉排酸

在火焰里加进松香

在锅底加进芝麻

大火、中火、小火

在烟雾里察言观色

一条出锅的鱼

还在倒吸一口凉气

除了刀工、火候

装盘更要想象力

南瓜变身牡丹

萝卜变身白鹤

黄瓜皮变身凤凰

偶尔口蜜腹剑

偶尔指鹿为马

哭 嫁

女大当嫁

从此姑娘成嫂嫂

这是个必然的过程

嫁女是人生大事

爱女初长成

如今要进别人家

内心难免万千不舍

按我老家的习俗

要提前半个月开始哭嫁

细数养育不易

宣传女儿的优点

长辈哭完同辈哭

這种场合

人们注重哭嫁文

要说尽好话

要有韵律

只有父母稀里哗啦流着真泪水

待嫁的人盖着红布

咿咿呀呀

听上去很揪心

哭腔里流出喜悦