中职旅游概论课程多元化教学模式研究

戴彩华

随着信息化时代的不断发展进步，学校课堂教学模式也在与时俱进，进行不断的改革创新。对课程多元化教学模式的探索不仅有利于教师教学技能的提升，还为学生的自身发展起到一定的促进作用。如何在当前课程教学模式方面进行创新，使其顺应新时代教育的理念，培养社会发展需要的人才，成为学校教育教学中需要重点探究的课题。因此，本文将通过分析中职旅游概论课程多元化教学现状，阐述在中职旅游概论课程中实施多元化教学的意义，进而深入探索多元化教学模式的策略，以期为之后开展丰富多样的教学活动提供参考。

旅游概论是中职院校旅游类专业的一门基础性学科，鉴于旅游概论理论性强，具有抽象性、概括性等特点，在实际开展教学活动过程中往往会因为教师在教学模式、教学内容、教学方法等方面处理不当，导致学生学习热情不够高涨，对该理论性课程的学习兴趣不高。因此，为了提升学生对旅游概论课程的学习热情，帮助学生更好地完成对本课程的吸收，教师要因材施教，对教学模式进行不断探索，使其能真正发挥课堂学习的主动性，最终促进旅游概论课堂教学目标的顺利完成。

1 中职旅游概论课程教学方面存在的问题

1.1 教学模式缺乏创新性

在传统中职课堂中，教师以“讲授法”为主开展教学活动，师生间的互动较少，且由于旅游概论作为基础性理论学科，教材内容本身缺乏趣味性，需要学生识记掌握的知识点比较多，使得学生在学习该课程时出现难理解、死记硬背的情况。而教师单一的“我说你听”教学模式，造成学生在教师按部就班的陈述中，对课堂活动的参与度低，无法对理论知识有清晰的认识，导致学生对该课程出现畏难情绪，不利于学生对理论知识的进一步掌握，导致在实际课堂活动中教师的教学质量差，学生的学习效率低。

1.2 课程内容缺乏连贯性

当前的中职课堂活动中，教师机械式的讲解已经成为习惯，单一的教学模式造成学生对旅游概论这门课程的学习动机不足，对课程内容一知半解，不利于学生对理论知识的掌握。旅游概论这门课程属于纯理论性知识，单元之间的理论内容具有一定的系统性和连贯性，但由于教师对本课程的重要性认识不够，导致在实际教学中过度强调对课堂内容基础理论知识的掌握，忽略了对理论知识的系统化梳理，而学生在长时间的听讲中，缺乏自主探究的锻炼机会，最终造成教师对该课程的讲授缺乏灵活性，学生对该课程理论知识的掌握囫囵吞枣。

1.3 教学观念缺乏先进性

随着现代化技术的不断更新迭代，多媒体教学设备在学校教育教学活动中发挥着日益重要的作用，教师的教学理念也随之得到提升和改进。但在实际教学中，由于各地区各院校之间的发展存在差异，因此，部分教师的教学观念依然缺乏先进性，尤其在信息化教学方面，他们仍然处于将多媒体设备用作播放幻灯片阶段，对数字技术及互联网资源库的应用缺乏利用意识，这在一定程度上不仅造成资源的浪费，还制约了学生认知思维的拓展。另外，尽管有些教师通过不断提升自己的教学手段，将传统的黑板板书式教学升级为电脑大屏幕展示式教学，但本质上“我说你听”教学理念的运用仍然阻碍了学生的自我意识的形成和自主探索能力的发展，对教育教学效果来说，可谓治标不治本。

2 中职旅游概论课程多元化教学的意义

2.1 有利于回归教育本质

受时代、经济、社会等多种因素的影响，部分学校教育“功利性”色彩很强，针对这一情况，相关部门虽然采取了不同的措施进行积极引导，但收效甚微。在各种因素的不断影响下，学校教育理念出现认知偏差，學校的保学目标、招生目标被迫功利化，课程结构追求单一化，教育教学方法愈发简单。但随着新教育教学理念的不断推动落实，社会对全面发展的高素质人才需求不断增加，使得学校教育开始逐渐回归教育本质，而在课堂教学活动中，为了满足当前社会对人才的需要，教师要遵循“以生为本”的教学理念，提升教学技能，优化教学模式，在课程设置上进行不断改革，使其更加具有多样化、丰富性，在满足学生个性化发展需求的同时，实现学生的共同发展。可以说在中职旅游概论课程中实施多元化教学模式，有利于回归教育本质，进而促进学生知识技能的提升。

2.2 有利于落实教育人性化

在学生的身心成长阶段，学校教育在其中发挥着重要的引导作用。值得注意的是，不管学生处于哪个成长阶段，都是一个独立的、完整的个体，教师要时刻把握好这一点，并在开展课堂教学活动中，尊重学生的个性化特点，为其提供具有针对性的教育教学服务。但实际上受传统应试教育、学生升学率等多种观念的影响，教师在开展活动时往往将学生的学习需求“一刀切”，在传授知识时“满堂灌”，并期望以这种简单粗暴的方式让学生快速掌握课堂知识。殊不知这种方式不仅收效甚微，还极大地打击了学生的学习积极性。尤其对旅游概论这种趣味性不强的理论性知识学科而言，教师单一传统的教学模式不利于教育人性化的落实，而随着教师教育教学理念的转变，在教学中运用多元化的教学模式，不仅充分利用了学校资源、社会资源，为学生的学习提供更多可能的方法；还考虑到学生的个性化身心发展特征，为学生提供人性化的教学方式，通过丰富学生的课堂体验、课外实践活动，提高学生的综合素质，真正促进教育人性化的进一步落实。

2.3 有利于增强师资力量

在学校教学中，起根本教育作用的是教师，可以说一个学校的师资力量决定了该学校的教育水平。在学生的成长过程中，教师对其的引导作用不可忽视，而教师在设计教育目标、选择教学资源、组织教学活动等方面，都要以学生为考虑主体，帮助学生在课堂活动中获得知识技能，在拓展活动中获得实践技能，最终达成提高学生综合素质的教育目标，真正完成“教书育人”的任务。在中职学校也是如此，中职教师在开展旅游概论课堂活动时，为了提升学生的学习效果，就要从根本上了解学生当前的学习状态，关注学生目前的知识接受程度，在此基础上对教学方法、教学内容进行改进，满足学生对这门课程的学习需求，在对课程不断的开发利用中，帮助学生提高对理论知识的学习效率，使其真正爱上学习、会学习。因此，在课堂教学中实施多元化教学模式，有利于推动教师教学技能的提升，从而促进学校师资力量的进一步增强。

2.4 有利于体现办学特色

学校的发展离不开优质的教育教学活动，而优质的教育教学活动有赖于教学活动是否能真正满足学生的学习发展需求，能否促进学生综合能力的全面提升，进而推动新时代教育理念的不断落实。而教育教学活动以教学课程为依托，通过实施多样化、丰富的教学活动，不仅帮助学生提升学习体验，还能从中提炼出有助于学校发展的个性化、特色化课程，进而焕发学校教育教学的生命力，促进学校的高质量发展。

以理论性强的旅游概论课程为例，学校鼓励教师大胆创新教学模式，将其独特的教学风格融入其中，针对学生当前的身心发展特点，开展个性化教学活动，激发学生对理论知识的学习热情，提高学生对该课程的学习效率，之后再通过制订学习效果反馈机制，帮助学生对所学知识查缺补漏，使学生完成对理论知识的全面掌握，以此提高学生的学习质量。学生优秀的表现通过家长的口口相传，反向强化学校的办学特色，提升学校的口碑和影响力，进而促进学校的发展。

3 中职旅游概论课程多元化教学模式的策略分析

3.1 思维导图教学模式

在旅游概论这门课程中，教师要根据教材内容的抽象性、逻辑性强等特点及中职学生的认知发展水平，对教学模式进行优化，可以运用思维导图教学模式，将块状的知识点连成线，使其形成一个完备的知识体系，帮助学生对该课程内容有清晰的认识，以便于学生更好地加深对该课程的理解。

所谓思维导图，即Mind map，心智图或脑图，是由文字、图片等组合而成的网状结构图，可以理解为将大脑中的知识网络以可视化形态呈现在大众面前，将抽象的、杂乱无章的信息进行重新梳理，使其变得清晰可见，进而提高大众对信息的吸收效率。值得注意的是，思维导图的运用，不是对信息简单的1+1=2整理，而是对信息进行深层优化，最终呈现出1+1＞2的效果。

在中职开展旅游概论课程活动时，教师运用思维导图教学模式，一方面是从学生现阶段的个性特征出发，考虑到学生的活泼好动、思维跳跃，对枯燥知识的接受程度低，学习专注力差等，通过帮助学生对课本知识进行梳理，使其对该课程有系统性认识，有利于加深其对知识的理解；另一方面能帮助学生形成良好的学习习惯，通过运用思维导图，使学生学会记笔记、喜欢记笔记，提高学生对理论知识的系统学习能力。教师通过一改以往填鸭式教学的刻板模式，通过创新教学模式，帮助学生在动手整理知识的过程中，形成对课堂知识的自主探索意识，进而消除学生对枯燥理论知识学习的消极心态，提高其在课堂学习中的注意力，完成对知识的进一步巩固。

3.2 翻转课堂教学模式

在中职旅游专业的课堂活动中，大部分教师教学活动的开展完全依赖于教材内容，由于当前时代的发展，很多传统教材中的内容已不适用于当下旅游行业，要知道当前旅游业更新发展速度极快，倘若教师在课堂教学中不能做到内容与时俱进，那么培养出的人才在毕业后很难满足当前旅游业发展的需要，反而不利于学生的未来发展。同时，教师在旅游概论课堂活动中，遵循以往的传统教学模式往往教学效果不理想，原因除了教学模式单一，无法吸引学生的注意力之外，重要的一点是教师没有充分考虑到学生的学习主体性，导致在课堂活动中没有培养出学生自主学习、主动思考的好习惯，以至于学生在“没兴趣—听不懂”的恶性循环中丧失对该课程的学习动力。而在旅游概论课堂中运用翻转课堂教学模式，能极大改善以上不良学习状态，不仅能提高课堂内容的实时性，还能帮助学生形成主动学习、自主探究的好习惯。

翻转课堂，顾名思义是指教师将课堂结构进行适当调整，改变学生以往被动听讲的局面，将其作为课堂主题，将课堂学习主动权还给学生，而教师则是整个课堂活动节奏的把控者、引导者。教师引导学生课前对即将要学习的知识进行预习，在课堂活动中小组讨论问题并与教师交流，最终在科学有效的生生互动、师生互动中解决问题，使学生在主动探索中学会自主学习。在这一模式中，教师需要将所学的内容运用多种渠道展示给学生，而学生也可以在课前通过不同渠道查阅相关资料，对自己大脑的知识库进行不断填充，使学生在灵活学习中获得自主探索的能力，而这与学生之前被动学习的模式有着天壤之别。

比如在旅游概论课程中对“旅游资源类型划分”这一章节开展教学活动时，教师在课前创建师生交流平台，教师将课前预习需要理解的知识、注意的重点，如旅游资源的概念与特点等制成微课，共享到平台，为学生预习指明方向；之后通过引导学生通过不同渠道查阅相关资料，使学生在课前对所学知识有初步了解，在开课前教师根据学生的性格特点，鼓励性格内向或者课堂活动参与不积极的学生勇敢表现，帮助学生实现个性化发展；在课程开始后，教师安排学生以小组为单位对课堂问题展开讨论，帮助学生掌握旅游资源、旅游资源划分、旅游资源开发等概念，了解旅游资源开发的原则、评价内容等知识。最后教师通过对小组评价、组内成员评价、小组间评价等方式，帮助学生进一步完善自身学习表现。

3.3 同伴教学法教学模式

中职阶段的学生活泼好动、精力充沛、情绪不稳定、自制力差，教师在维持課堂纪律方面要耗费大量的精力，为在有限的课堂教学中完成本课堂教学目标，只能将其余的时间用来快速讲解教材内容，无暇顾及是否要和学生互动、学生是否真正理解，这就造成教师教得累、学生学得吃力，不利于师生的共同发展。鉴于此，教师在课堂教学中引入“同伴教学法”教学模式，能有效改善这一问题，有利于提升学生的文化素养，帮助学生进一步提升自我管理能力。

同伴教学法，在课堂教学活动中可以理解为学习能力较强的学生在教师的引导下，对其他学生的概念理解及知识掌握方面产生一定的影响，以此帮助学生实现全面提高的教学模式。在课堂活动中，通过运用同伴教学法，不仅能帮助学生树立互相帮助的良好意识，促进学生间协同探究合作学习模式的形成，还能帮助学生养成自律的学习习惯，进而营造良好的学习秩序。

比如在讲解旅游概论时，教师在课前要求学生预习教材，并在学校的在线学习平台上完成教师安排的预习学习任务，课上教师通过安排学生做阅读小测试了解学生对本节内容的预习情况，之后教师利用多媒体教学设备向学生展示课本内容相关图片、视频等进行情境导入，以此吸引学生的注意力，设计几个小问题引发学生主动思考将学生带入课本内容中。之后教师为学生预习到的重点难点展开详细讲解，鼓励学生主动提问并耐心答疑解惑。之后教师要求学生在在线平台上完成教师预先设置好的测试题，当然，教师在设置概念题时都是围绕旅游相关实例编写而成，具有一定的研究价值和检测意义。待学生回答完毕后，教师根据反馈信息开展之后的课堂活动，如果正确率高于70%，则教师对概念进行简要概括即可开展后续活动；若低于30%，则说明绝大部分学生的掌握程度不够，需要重新讲解知识点并进行测试；若在30%～70%之间，教师可鼓励学生分组讨论，教师在一旁适当点拨，对共性难题集中答疑，最后再测试。

3.4 WPBL教学模式

随着现代信息技术的发展，WPBL教学模式应运而生，即网络环境下的问题学习模式，强调利用网络多媒体教室、教学平台、互联网等网络环境及大数据资源库将学习设置到有意义的、具有现实情境的问题中，通过引导学生解决真实性问题，帮助学生完成对知识的掌握运用，最终完成对知识的内化，对顺利开展教学活动、提升学生的学习效率极有重要意义。

教师在中职旅游概论课程中运用WPBL教学模式，能充分利用网络资源库中更丰富的教学资源，通过设置模拟现实情境，不仅能将枯燥的理论知识形象化，激发学生对该课程的学习兴趣，还能帮助学生在解决实际问题中获得对该理论知识的理解和运用，使学生在课堂学习中真正做到发现问题—开动脑筋主动思考—解决问题，促进学生综合能力的发展，而这种模式的运用，打破了旅游专业在课堂教学中的时空局限性，能让学生在“身临其境”中学会解决问题，丰富其课堂体验。

当然，在运用WPBL教学模式时，首先，教师要注意在课堂活动中关注学生的学习需求，加强对学习兴趣不高的学生的引导，通过有效的师生互动，了解学生的真实想法，对该教学模式进行动态调整，在不断改进中找到最适合学生的教学方法。其次，为了将WPBL教学模式运用起来得心应手，教师还要不断丰富自身的知识库，通过多种途径对该模式进行学习和探索，比如教学公开课、实践课、相关教学培训讲座等，保持终身学习的态度。最后，中职院校要为WPBL教学模式打造良好的实施环境，匹配相应的教学硬件和软件设施，使其成为教师顺利开展教学活动的强力辅助，帮助学生在轻松有趣模拟真实的课堂中完成对课程内容的学习。

3.5 混合式教学模式

在中职旅游概论课堂教学中，教师为了满足学生的实际学习需求，往往会避免使用单一的教学模式，以免造成学生审美疲劳。“雨课堂+BOPPPS”混合教学模式的出现，为教师的教学活动提供了全新的参考依据，通过运用该教学模式，不仅能减轻教师的教学压力，还能帮助学生更好地完成对课堂内容的学习。

“雨课堂+BOPPPS”混合教学模式，分开理解即：雨课堂是近年来新型的智慧教学平台，在课堂中使用雨课堂，能为教师提供数据化、智能化的信息支持；BOPPPS是六步教学法，分别对应课程导入、学习目标、预评估、参与式学习、后评估和总结这六个教学环节。将二者有效结合使用，为教师开展教学活动提供了技术和流程上的支持，同时也为推动学生顺利开展学习活动提供指导。

在中职旅游概论课堂中运用该混合教学模式，能帮助教师快速将课程内容制作成微课，并推送到学生的微信上，引导学生顺利开展课前预习活动。为了加深学生对抽象理论知识的理解，教师还可以调动平台中的视频资源，另外，在平台操作页面底部有“不懂”按钮，学生可以通过点击该按钮，反馈自己遇到的课程难点，使教师对学生的掌握情况有清晰的了解，加强师生间的有效互动。教师还可以借助平台设置不同的作业题型，在课堂活动时实时展开课堂小测试，动态掌握学生的学习情况，及时解决学生遇到的难题，提升课堂的教学效率。最重要的是，通过平台互联网技术，教師可以将抽象的理论知识进行全景化展示，在数据的驱动下，让课堂教学延伸到课外，实现经验教学向数据教学的全新转变，使学生在亲身体验中对旅游概论课程有全新的认识。可以说，在BOPPPS教学流程的指导下科学有效地运用雨课堂平台，能极大节省教师的备课精力，使得教师能从课本中抽离出来，将关注点落在学生身上，帮助教师转变以生为本的教学观念，通过拓展多元化的教学模式，最终促进教师和学生的共同提高。

4 总结

总而言之，在中职旅游概论课程教学中应用多元化教学模式，如引入思维导图教学模式、翻转课堂教学模式、同伴教学法教学模式、WPBL教学模式、“雨课堂+BOPPPS”混合教学模式等，不论哪种教学模式的应用，都是教师对提升自身教学技能、提高学生学习效果的探索。教师在对教学模式不断的创新改进中，不仅丰富了自身的教学经验，还为推动学生更好地学习提供了更多可能，有助于促进自身教学能力的提高、学生综合能力的不断提升、学校的高质量发展，最终推动素质教育目标的落实。

（作者单位：黄山旅游管理学校）