互联网背景下茶产业发展研究

谢晨

摘   要：在互联网背景下，茶产业逐渐摆脱了传统的生产方式，向更高层次、更高水平发展。茶产业实现了从初级产品向深加工产品转变，实现了从简单的茶叶生产到茶文化展示和传播的转变。但是在互联网时代，受信息不对称等因素影响，市场对茶产业的发展提出了新要求。基于此，使用SWOT模型对互联网背景下茶产业发展展开分析，并提出具体的发展策略与模式，以期进一步增强茶产业的竞争力。

关键词：互联网；茶产业；SWOT分析；发展策略

中图分类号：Ｓ５７１.１        文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2023）17-0043-03

引言

我国是世界上最早发现和使用茶叶的国家，茶叶在我国有着悠久的历史，有“茶为国饮”之说。在几千年的历史发展中，我国茶叶不断发展壮大，出现了绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类，以及各种紧压茶、饼茶、散茶等其他茶类。目前，我国已经成为全球最大的茶叶生产国和消费国。近年来，随着互联网的普及和电子商务的兴起，茶产业的市场格局发生了巨大的变化。消费者的购買方式和消费习惯发生了转变，越来越多的人选择通过互联网平台购买茶叶产品。因此，茶产业需要积极研究适应互联网时代市场变化的方法，积极寻求提升品牌知名度和竞争力的策略，促进茶产业发展[1]。因此，本文对互联网背景下茶产业发展展开研究，以期可以促进茶产业的可持续发展。

一、相关介绍

（一）全球茶产业

茶是一种历史悠久、广泛流行的饮品，具有如下特点。其一，茶的产地遍布世界各地，主要集中在亚洲和非洲地区。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国是全球主要的茶叶生产国。其二，全球茶叶的生产规模巨大。据统计，全球茶叶年产量超过6 000万吨，其中中国是全球最大的茶叶生产国。其三，不同地区的茶叶品种多样，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。每种茶叶都有其独特的风味和特点[2]。最后，茶产业对环境和社会具有重要影响，越来越多的茶企开始注重可持续发展。例如，推行有机茶、雨林联盟认证、社会责任项目等。

（二）互联网对茶产业的影响

互联网对茶产业的影响深远，从生产到销售环节都带来了许多变化。第一，互联网为茶企提供了便捷的电子商务平台，使茶企能够将产品销售到全球范围。通过互联网渠道，茶企可以直接面向消费者，无需中间环节，降低销售成本，拓展市场空间[3]。第二，互联网为茶企提供了品牌建设和宣传的新途径。通过社交媒体、数字营销等方式，茶企可以轻松地与潜在消费者进行互动，增加品牌知名度和影响力。第三，互联网使得消费者能够更加方便地获取茶的信息，并参与到茶文化和茶产业中。消费者可以通过在线论坛、社交媒体以及电子商务平台，分享茶叶体验、了解茶文化，对茶品进行评价和交流。最后，互联网促进了茶产业的创新，茶企可以根据消费者的需求和反馈，推出定制化的产品和服务。通过数据分析和智能推荐算法，茶企可以精准地了解消费者偏好，并提供个性化的茶叶选择、推荐和配送服务。

二、互联网背景下茶产业发展SWOT分析

（一）优势（S）

第一，品牌优势。互联网为茶企提供了更好的机会来展示自身的品牌特色和产品优势，通过精准的营销和推广策略，茶企可以树立起自己的独特形象，满足消费者对品质和口味的需求。第二，市场拓展能力。互联网的广阔覆盖范围和便捷性，为茶企开拓新市场和扩大销售渠道提供了机会。第三，用户互动和忠诚度。互联网使得消费者与茶企之间的互动更加方便快捷，消费者可以通过社交媒体和在线论坛等平台与茶企直接互动，在产品研发和优化上提供宝贵的反馈，同时也增强了消费者对品牌的忠诚度。第四，供应链管理优化，互联网技术的应用使得茶企可以更好地管理和优化供应链，提高采购、生产和物流效率，降低成本，同时也可以实现更好的库存管理和产品精准配送，提升用户体验。

（二）劣势（W）

第一，渠道管理复杂化。互联网销售渠道较为复杂，茶企需要管理多个销售渠道，包括自建电商平台、第三方电商平台和社交媒体等。第二，产品质量和信任难题。互联网茶叶市场存在着假冒伪劣产品和虚假宣传的问题，消费者对产品质量和可信度的担忧较多。第三，技术安全和隐私问题。互联网茶产业发展离不开数据的收集和处理，包括用户信息、交易记录等。第四，产品差异化度低。茶是一种传统的饮品，市场上茶的品类繁多，但是产品差异化程度相对较低。这使得茶行业难以在互联网上脱颖而出，并面临与其他同质化产品的竞争，需要通过研发创新和提升品质来实现差异化竞争。

（三）机会（O）

第一，市场扩展。互联网提供了更广阔的市场空间，茶企可以通过在线平台和社交媒体将产品推向全球市场，使茶企能够接触到更多消费者，实现市场扩展和销售增长。第二，电商发展。互联网的快速发展促进了电子商务的兴起。茶企可以通过自建电商平台或与第三方电商平台合作，实现线上销售和线下渠道的融合，提升销售效率和用户体验。第三，茶文化传播。互联网为茶文化的传播提供了广阔的舞台。茶企可以通过内容营销、社交媒体和在线直播等方式，向用户展示茶叶的文化魅力和品质特点，增加消费者对茶叶的认知和兴趣。第四，创新形式和产品研发。互联网背景下，茶产业可以借鉴互联网思维，开发出更多的新型产品和服务，如茶饮定制、茶礼盒、茶旅等创新形式，满足不同消费者的需求。

（四）威胁（T）

第一，茶产业面临着价格竞争压力。互联网的发展使茶企面临更多的竞争对手，导致价格竞争变得更加激烈。茶产业很容易陷入价格战的困境，这对茶企的盈利能力和持续发展造成威胁。第二，假冒伪劣产品和虚假宣传。互联网茶叶市场存在着假冒伪劣产品和虚假宣传的问题，消费者对产品质量和可信度的担忧较高。第三，供应链管理困难。茶产业供应链中的物流和仓储环节相对薄弱，互联网背景下，茶企需要改进供应链管理，确保产品及时交付。第四，渠道建设困难。茶企业在互联网背景下面临渠道建设的挑战。传统的销售渠道受限于时间和空间的限制，而线上渠道的建设需要技术和资源的支持，对于一些茶企业来说是一个较大的挑战。

三、互联网背景下茶产业发展的策略与模式

根据互联网背景下茶产业发展SWOT分析做出以下归属，如表1所示。

（一）发挥优势，宣传推广

茶产业作为中国传统的优势产业，拥有丰富的历史文化底蕴和独特的品质优势。在互联网时代，茶企可以通过以下方式发挥自身的优势，并进行针对性宣传推广。一方面。茶企应坚持优质茶叶的生产和选择，注重品质把控和品牌塑造。通过认证、奖项和资质等方式向消费者展示产品的品质保证，建立起信任和认同感。同时，通过线上渠道分享茶叶的生产工艺和选材标准，让消费者了解产品的独特之处。另一方面，互联网提供了多种新型营销方式，茶企可以充分利用线上社交媒体、短视频、直播等平台进行创新营销。例如，通过在社交媒体上发布茶叶知识、搭建茶叶爱好者交流群体，通过短视频展示茶叶的冲泡过程和品尝体验，通过直播带领消费者参观茶园和品尝新鲜茶叶。这些方式可以增强用户与茶企的互动，提高品牌曝光度和用户黏性。

（二）紧抓机遇，开启电子商务模式

互联网的快速发展为茶产业带来了无限的机遇，电子商务模式成为茶产业发展的重要策略之一。首先，电子商务平台提供了丰富的用户数据，茶企可以通过数据分析和市场洞察，进行精准营销和个性化推荐。通过用户购买记录、浏览行为和社交互动等数据分析，茶企可以了解用户喜好、需求和购买习惯，根据用户特征进行个性化推荐和定制化服务，提高用户体验和购买转化率。同时，茶企还可以通过大数据分析和预测，及时调整产品策略和市场定位，满足市场需求，提前洞察市场趋势。其次，电子商务平台使消费者可以随时随地进行购物，节省了时间和精力。茶企可以通过建设优质的网站和APP，提供简洁明了、易于操作的购物界面，方便消费者浏览产品、下单支付和发表评价。同时，茶企还可以加强售后服务，提供快速响应、退换货保障和售后咨询，增加消费者的满意度和忠诚度。

（三）应用农产品溯源技术

茶叶作为重要的农产品之一，茶企可以通过应用农产品溯源技术，提升产品质量和安全保障，增强消费者的信任度和购买欲望。应用农产品溯源技术可以为茶企在市场上赢得竞争优势。在越来越注重产品质量和安全的市场环境下，茶企通过提供溯源信息，可以吸引更多关注健康、食品安全的消费者。茶企可以利用溯源技术进行品牌宣传和营销，向消费者展示自身与其他竞争对手的差异化优势，加强市场定位和品牌认知度。茶企在应用农产品溯源技术时可以采取以下几种方式。首先，建立完善的溯源系统，包括数据记录、信息管理和追溯查询等功能。其次，利用物联网技术和传感器监测，实时获取生产环节的数据，保证数据的真实性和准确性。再次，通过二维码、RFID等技术，将产品与溯源信息关联起来，方便消费者查询。最后，加强与相关监管部门和第三方機构的合作，确保溯源信息的可信度和有效性。

（四）加大市场及供应链管理力度

市场及供应链管理是指通过有效的市场营销和供应链运作，优化茶叶的销售和分销，提升市场竞争力和效率。

1.市场管理。第一，进行市场定位与细分，通过深入了解消费者需求和市场趋势，茶企可以进行市场定位和细分，针对不同消费群体和需求开展有针对性的产品和营销策略。例如，针对健康追求者，推出有机茶系列；针对年轻人，推出现代包装和口味特色的茶叶等。第二，进行多渠道销售，茶企可以通过线上、线下多渠道销售茶叶产品，扩大市场覆盖范围和渠道资源。线上销售可以通过电商平台、自建官网等方式，提供直接销售和电子商务服务；线下销售可以通过实体店、茶楼、连锁店等渠道，提供面对面的销售和体验服务。

2.供应链管理。首先，优化生产与采购环节。茶企可以通过互联网技术，进行生产计划、库存管理和供应链协同，确保生产和采购的及时性和准确性。同时，可以通过与茶农建立合作关系，实现原料供应的稳定性和品质控制。其次，进行物流管理与配送优化，茶企可以借助互联网物流平台和智能物流技术，进行物流管理和配送优化。通过整合物流资源，降低物流成本和配送时间，提高茶叶产品的快速反应能力，满足消费者的需求。最后，建立合作伙伴关系，茶企可以与相关供应商、物流公司、分销商等建立良好的合作伙伴关系，共同协作、互利共赢。例如，与物流公司合作，实现仓储和配送的一体化；与电商平台合作，扩大销售渠道和覆盖面。

四、结束语

茶产业作为传统产业，在市场经济环境下面临着市场竞争加剧、茶叶价格波动较大、生产经营模式较为单一等诸多问题。互联网的发展给茶产业带来了新的机遇与挑战，一方面，互联网为茶产业提供了更多的销售渠道，通过网络营销、线上线下结合等方式能够实现消费者和商家的双向互动，增强茶产品的竞争力；另一方面，互联网为茶产业带来了价格竞争压力，茶产业容易陷入价格战，互联网的发展也使得茶叶市场存在着假冒伪劣产品和虚假宣传的问题，影响茶产业的发展。因此，在互联网背景下，茶产业需要积极应对机遇与挑战，寻求发展。本文对互联网背景下茶产业的发展进行了SWOT分析，并提出了发展策略，希望可以促进茶产业可持续发展。

参考文献：

[1]   谢海燕，朱红海，向胜华，等.“互联网”背景下宜昌市茶产业发展探析[J].中国农技推广，2022，38（5）：19-21.

[2]   李樊.“互联网+”背景下茶产业发展模式[J].电脑知识与技术，2021，17（27）：153-154，159.

[3]   王敬.“互联网+”背景下茶产业发展研究[J].福建茶叶，2020，42（12）：64-65.

[责任编辑   立   夏]