浅谈中职旅游服务礼仪实训课如何提高教学效果

吴爱婷

摘要：服务礼仪课程，是中等职业教育旅游专业的一门基础课程，具有较强的实践性和规范性。本文分析了当前旅游专业服务礼仪实训课教学中存在的一些不足，提出了有效开展服务礼仪实训课教学的措施和方法。

关键词：中职 旅游专业 服务礼仪课 问题 对策

中国自古就是礼仪之邦，在旅游管理专业的课程学习中，礼仪教育占有举足轻重的地位。但笔者作为中职旅游专业一线教师，在教学中发现有些学生在服务礼仪实训课堂上学习一段时间后出现了上课积极性、课堂学习效率不高的情况，面对这种情况，笔者从以下几个方面入手进行了教学调整。

一、课前活动操

在课前，通过组织学生跳一些比较适合的健身操，比如最近比较流行的健身操，帮助学生锻炼身体、增强体质的同时放松身心，使其以更好的精神状态投入到学习中。

二、背景音乐选择

背景音乐的使用具有良好的教学效果。在站姿、坐姿等基本礼仪体态训练中，学生的状态在经过两节课的实际训练后已明显有些疲乏，但笔者发现在课上播放一些较为舒缓的背景音乐后，能有效地帮助学生减轻训练的疲劳感，使学生对训练产生浓厚的兴趣。

三、针对性训练

在礼仪课堂中，教师要仔细研读礼仪规范相关评分细则，在课堂讲解中渗透评分要点，采用多種教学方法，便于学生掌握动作要领。在礼仪教学中，如果教师只是采用灌输式的单向教学模式，没有很好的示范，那么学生的学习兴趣就会受到影响。因此，老师要针对学生忽略的动作要点，有的放矢地进行示范。课上，针对学生存在的问题进行针对性训练，通过教师的示范，帮助学生更好地掌握相关动作规范。课下，引导学生建立和谐互助的学习小组，帮助学生进行强化练习。

四、游戏教学法

服务礼仪实训课程涉及站姿、坐姿、走姿、蹲姿等礼仪技能，训练较多。训练时间较长，学生难免感到疲劳，这个过程中，教师不妨引进游戏教学，让学生主动地投入到教学活动中，使课堂教学变得生动有趣，充分调动学生的学习积极性。比如，笔者在课堂中引入“萝卜蹲”这个游戏后，在蹲姿这个基本仪态训练上，效果得到了一定程度的提升。

五、职业礼仪操

礼仪操是将服务礼仪课程中仪态训练的站姿、走姿、蹲姿、坐姿和指引手势等动作结合岗位情境与音乐融为一体展现出来，可以有效地训练学生的形态，帮助学生养成良好的行为习惯，做到抬头挺胸，身姿挺拔，仪态端正。

六、情境模拟训练

教学过程中，单一的操作训练是比较枯燥的，笔者将情境教学法与旅游专业相结合合理创设情境，把礼仪理论知识融入到不同的工作情境中。如：假如你作为一名星级酒店前台工作人员，现在有顾客前来办理入住，你如何接待？在职业情境中引导学生进行礼仪知识的实践。此法的运用，在激发学生学习兴趣的同时，使仪态动作在岗位体验中得到了充分的训练。

七、礼仪与专业融合

除了对学生进行日常的基本训练外，还可以加入拓展训练模块，学习礼仪本身要应用于不同的职场和场合，拓展训练可以实现对旅游专业不同学科的融合，而且也有助激发学生的兴趣，取得良好的教学效果。

相信通过上述措施，能有效地帮助学生增强学习积极性，提高课堂教学效率，真正做到植礼于心、以礼筑梦。