河蟹、青虾、鱼的池塘高效混养技术

方德军

摘  要：文章介绍了安徽省芜湖市镜湖区利用池塘养殖河蟹、青虾和各类鱼的混养方法，对池塘整理、轮放种苗、饲养管理、水质调控、鱼病防治、适时捕捞等技术手段进行了全面总结，并进行了经济效益和生态效益分析，对水产养殖者可起到借鉴作用。

关键词：池塘养殖；河蟹；青虾；鱼；混养

中图分类号：S964.3文献标志码：A

池塘河蟹、青虾、鱼高效混养技术模式是以河蟹、青虾和名优鱼类混养为基础，依据配养水产品种所占不同生态位和独特的生物学特性，在不增加额外饲料投喂和不影响河蟹、青虾产量、规格的前提下，增收一定产量的名优鱼类商品鱼，每亩一般可增收450元以上。2021年选择芜湖市镜湖区一口12亩池塘开展河蟹、青虾、鱼混养试验，经过近9个月的精心饲养，共生产商品蟹774kg，平均亩产64.5kg；生产青虾710kg，平均亩产青虾59.2kg；生产名优鱼类168kg，平均亩产名优鱼类14kg；总收入10.53万元，总盈利6.35万元，亩利润5290元，养殖经济效益可观。

1 池塘条件

池塘紧邻青弋江，水源充足，周边无污染，进排水方便，水质符合渔业用水标准。池塘呈长方形，将池塘四周离埂面约1.5m处开挖环沟，沟宽2m以上，沟坡比为1∶2.5。沟的面积占蟹池总面积20%，沟处可保持水深约1.5m，沟底向出水口倾斜，中间平滩处可保持水深0.8m左右。池塘四周池埂上建有防逃设施。春夏两季，沟内水位控制在约1.2m～1.5m，水体溶解氧大于5mg/L，pH值7～8，盐度小于5‰。在平滩处种植水草，如苦草、伊乐藻等，占池塘总面积的2/3。亩放螺蛳100kg～150kg，全池均匀抛放。苗种放养前，晒干池塘，可选择生石灰或茶子饼等对池塘进行彻底消毒。

2 苗种放养

2.1 蟹种投放

于1月底前后，将消毒后的池塘注入新水，水深控制在70cm左右。蟹种放养前，在池塘内用网片圈蟹池面积的30%作暂养区，按每亩放养平均规格为150只/kg～250只/kg的河蟹扣蟹约700只，放入暂养区。蟹种在放养前用浓度3%～5%食盐水浸泡5min～10min，以降低养殖中发病率。放养的蟹种要求甲壳完整、肢体齐全和规格整齐，且活力强、无病无伤。暂养至4月中下旬，待池内水草覆盖率达50%左右时，将暂养区网片撤掉。

2.2 虾种投放

虾苗投放分二次进行，第一次在3月份初，每亩放养规格在1000只/kg的青虾苗4kg，等第一批虾苗长大捕捞后，在7月中旬至8月初投放第二批虾苗，每亩放养规格为6000只/kg～7000只/kg青虾2.5kg。青虾抢食能力不如河蟹，会吃河蟹剩余饵料，防止残饵败坏水质。

2.3 鱼种放养

3月初，在蟹池中投放50g左右的本地野生鲫鱼，每亩放养2kg～3kg，让其自然繁殖，为鳜鱼培育饵料鱼。6月初每亩放养规格8cm以上鳜鱼10尾～15尾。如有池塘内小型野杂鱼量比较大，可适当多放，可亩放养20尾左右。另外，每亩放养规格100g～150g的鳙鱼10尾、规格50g～100g鲢鱼5尾～10尾，用于控制水体中的浮游生物。

3 饲养管理

河蟹和青虾属杂食性动物，在投喂上应做到动植物饲料合理搭配，饲料投喂要结合虾蟹生长季节，及时调整投喂品种和数量，做到投得及时、喂得精准、荤素搭配、青精结合。

3.1 合理搭配饲料

植物性饲料主要以玉米、小麦、苦草等各种水草。池塘内种植苦草、伊乐藻等水草，约占总水面的1/3，这样既为虾蟹提供栖息环境，又能起到降温避暑、躲避敌害、改善水质的作用。动物性饲料主要以小杂鱼、螺为主，每亩投放螺100kg～150kg，为河蟹提供了营养价值高的鲜活天然饵料，同时能改善和维护池底环境。配合饲料按照河蟹生长营养需要加工制成配合饲料。玉米、小麦最好进行熟化，以提高其利用率和适口性，减少对水体污染。

3.2 注重投喂方法

在春季投喂河蟹专用饲料为主，进入夏季开始投喂动、植物性饲料，动、植物性饲料比例为3∶2。6月份至9月份是河蟹生長最快的时期，饲料投喂量不仅要加大，而且在饲料中要添加维生素C以及脱壳促生长素。饲料投喂过程中，应按照天气和摄食情况综合调整。天气晴朗，可适当多投，阴雨天应减少投喂量，避免投喂过多而污染水质。还要根据虾蟹摄食情况增减投喂量，摄食活动力强可多喂，弱则少喂。每天投喂早上和傍晚各投喂一次，沿岸边浅水处抛撒饲料。一般情况下，日投喂量约为虾蟹总重量的3%～5%。

4 水质调控

一方面在水质调控过程中应该定期更换池水，要按照小进小出的原则科学换水，防止水体当中的养分大量流失，影响动物生长，导致出现应激反应。另一方面要结合水产动物不同生长阶段的环境温度，要求科学调控水质。在生产前期阶段尤其是3～6月份，是淡水鱼和青虾生长发育的关键时期。进入3月份之后，外界气温逐渐恢复，可以适当降低水位，这样能够加速水温的回升，遇到连续阴雨天气应该适当加深水位，这样便于对水体保温处理，等到4月以后，外界温度回升速度逐渐加快，水位应该保持在适合水产动物生长的最适宜深度。在水产动物养殖的中后期，主要选择使用生物制剂来调控好水质。生长中后期水产动物生长速度相对较快，池塘饲料的投喂量相对较高，再加上鱼、蟹和虾排泄大量的粪便残骸，积累水体当中的有害物质，例如亚硝酸盐、硫化物，可能会影响到水产动物的健康生长。所以在生长后期应该每间隔10d～15d选择使用EM菌、枯草芽孢杆菌或者硝化细菌等复合微生态制剂，全池泼洒，改善水体环境。中后期养殖期间要严格控制生石灰的使用量，通过适当使用生石灰能够增加水体当中的钙元素，改善池水的pH值，起到杀菌消毒的作用。

5 病害防治

对于鱼、虾、蟹病害，应坚持以防为主，防治结合的原则。投喂的饲料要新鲜，不能投喂腐败变质的饲料。及时清理食场的残饵，定期对食场进行消毒，消毒药物可采用强氯精、聚维酮碘等。细菌性疾病多采取池水消毒与投喂药饵相结合的方法。对于寄生虫病的要对症治疗并准确计算用药量，可采取全池泼洒药物方法。

參考文献：

张桂芝，金宗明.河蟹主养池塘套养“双季青虾、鱼”高产技术.渔业致富指南，2014（14）：43-47.

张桂芝，潘可军，郑贵.利用地下井水养殖河蟹高产技术.中国水产，2011（5）：35-36.

张桂芝，潘可军，郑贵.井水养殖河蟹效益高.渔业致富指南，2011（12）：48-50.

张桂芝.河蟹高温期养殖管理要点.渔业致富指南，2016（20）：44.

刘刚.河蟹健康养殖实用技术.现代农业科技，2005（8）：47-48.

Efficient mixing technology of crab， shrimp and fish in pond

FANG Dejun

（Wuhu City Jianghu District Fangcun Street Weimin Service Center， Wuhu 241000， Anhui China）

Abstract：In Jinghu District of Wuhu City， Anhui Province， the mixed culture method of crab， shrimp and various kinds of fish in ponds was introduced. The technical means of pond arrangement， rotation of seedlings， feeding management， water quality control， fish disease prevention and control， timely fishing were comprehensively summarized， and the economic and ecological benefits were analyzed， which can be used as reference for aquaculture.

Keywords：Pond; River crab; Green shrimp; Fish; Mixed culture; Technical essentials