生态养殖技术在水产养殖中的应用分析

摘要：将生态养殖技术引入水产养殖中，可以充分提升养殖品质，提升养殖户收入。同时，基于生态保护要求，生态养殖的应用也日益广泛。对此，本文主要阐述生态养殖的意义，研究绿色养殖技术运用策略，分析生态养殖技术实际应用，希望能为相关人员提供参考。

关键词：水产养殖；生态养殖；策略

我国各个地区的水产品养殖一直以来均选择淡水养殖模式，采用人工养殖技术。此种养殖模式对养殖数量与规模较为重视，而不重视水产品质量与品种。传统养殖方式存在较多缺陷，养殖成本高，还会破坏生态环境，无法满足当前绿色发展理念要求。生态养殖能充分确保水产品养殖产量与质量，实现生态环境保护，借助循环技术，可以充分提升资源利用率，减少养殖人员劳动量，降低人力成本。

一、生态养殖意义

（一）经济效益

传统水产养殖中，养殖池的微生物菌群无法达到均衡状态，导致病原微生物快速增长，同时此类病原微生物具有较强抗药性。但养殖户为了减少经营风险，会增加抗生素的使用量，使得水源与水产品体内的药物残留量增加，影响水产品质量，导致水产品病情加重，影响品质与产量，如果病情严重，还会提高水产品病死率，导致养殖户生产成本增加、影响收益，并产生恶性循环。

此种不达标水产品无法充分占有市场份额，传统养殖模式需要养殖户投入较多资金，而收益较少，导致无法获得良好利润，影响水产养殖行业经营水平。所以，要引导养殖户重视生态养殖，改变传统生产理念，以突破传统养殖困境，让水产养殖与社会需求紧密关联。

（二）环境效益

传统养殖模式的用水无法满足可持续、绿色发展需求，还会浪费水资源，并且会使用孔雀石绿、敌百虫硫酸铜等禁用药品，含有此类药品的养殖水未经过处理即排放，会严重危害当地水资源环境，增加水源中的有害物质。药物使用数量增加，也会损害池塘底质，严重破坏池塘附近生态环境，滋生大量微生物与恶性病原体，水产品吸入此类物质之后难以充分排出。另外，水产品进入市场后，在食物链扩散过程中，会威胁消费者健康。

（三）社会效益

在民众健康意识与环保意识不断增强背景下，采购食物更加青睐绿色产品。网络媒体快速发展，影响力不断增加，如果水产品养殖存在问题，会被快速曝光，媒体监督社会负面问题，可以促进水产行业环境更加规范。所以，应积极引入生态养殖模式，提高水产品品质，才可以有效避免问题，减少社会舆论影响。近年来，我国水产品开始不断进入国际市场，更加需要提高水产养殖水平。

二、绿色养殖技术运用策略

（一）科学选择养殖位置，优化养殖环境

在应用绿色养殖技术过程中，养殖人员应充分了解技术特点，积极遵循因地制宜、环保性等原则，结合绿色养殖技术，营造生态养殖环境，确保池塘附近没有污染源，充分促进水产品的发育和生长。积极建立干净的水体生态环境，污染严重的水域并不适合养殖。由于水产品运输过程中对保鲜条件具有一定要求，挑选淡水养殖位置时，还应考虑交通条件的便捷性。开展淡水养殖活动时，尽可能贴近自然生态，种植水草时要体现绿色养殖理念并严格控制种植密度。此外，养殖户还应检测水体益生菌种类，提供浮游物，如果条件允许，可以引入生物技术，充分提升水产养殖效果与质量。

（二）采用标准化管理

第一，对于基地内部，采用标准化管理模式。上墙公示禁用渔药与养殖制度等内容，积极根据用药规则进行操作。确保养殖活动中销售、用药、生产完善性，记录“减少用药量”的要求和技术措施。例如，当阳市的苏沟养殖合作社在2021年接受当地相关部门的水产品质量抽查工作达到4批次，检查合格率为100%。挑选优质苗种，降低用药量，严格控制苗种质量。采购外来苗种时，应该要求供货商提供生产许可证，并考察其信誉资质。

第二，相关部门应积极进行水产养殖技术培训活动，全面落实渔业技术服务方案与计划，充分提升养殖户整体技术水平，提高水产养殖标准化、规模化程度，积极引入实用技术、名特优品种，认真进行培训活动，充分强化标准化管理能力。

第三，为了有效应用绿色养殖技术，相关单位引导养殖户树立正确养殖理念，明确养殖目标，确保水产养殖的生态效益、社会效益达到预期要求，合理优化传统养殖模式。

第四，在淡水养殖中，为了充分提升效率与产量，采用合理的养殖技术，可以采用合作社模式，发挥合作社的相关职能，定期组织养殖户开展交流会，分享养殖经验，共同讨论分析养殖中出现的问题，科学制定处理措施，相关部门还应充分发挥自身的调控作用和主导作用。现阶段，一些养殖户在地方政府大力支持下，开始扩大养殖规模，促进区域经济稳定、健康发展。

（三）科学挑选菌种和水产品种类

第一，挑选菌种时，养殖人员应遵循相应的原则，充分了解各种菌种特点和类型，有效对比水体中各类菌种与菌种具体生长，通过详细分析进行合理选择，确保淡水环境中菌类与所选择菌种类似。相关部门需要指导养殖户开展淡水养殖工作，定期检查水质，投放菌群，确保水产品可以健康生长。选择菌种时，应采用正确渠道，开展专业测试，符合要求的菌种才允许投入池塘中。同时，养殖户可以采购有益藻类、EM菌与光合细菌，持续优化池塘水体环境，确保养殖质量，有效观察养殖环境，根据该地区具体生态环境，科学确定水产品品种，也需要水产品具有较强的环境适应性与抗病性。

第二，确定水域位置后，养殖户应提高水质检测力度以及科学确定水产品种类。合理设置养殖数量与规模，挑选水产品时，尽可能挑选抗病能力突出的品种，充分减少病害造成损失，确保水产养殖的效益，为大规模养殖提供保障。

第三，养殖户开展养殖活动时，应全面分析养殖市场，合理确定市场中的供求关系。养殖户遵循因地制宜原则，合理调整水产品构成体系，引入优秀品种，不仅可以充分保证经济效益，还能促使水产品市场快速、稳步发展。

第四，绿色生态法调节水质。首先，借助生物工程方法，例如，选择活性酵母、EM菌、光合细菌等与沸石粉、底净等改良剂，采用人工方式培养水体中的有益生物，进而吸附有机物，净化水体环境，有效抑制有害病菌生长，让池水保持良好状态。其次，认真开展日常监测，优化池塘水体环境。再次，将在线监测装置安装到池塘中，实时监测水体pH值、亚盐、氨氮、溶氧等指标，增设增氧机的数量、使用量，确保在恶劣条件下水产品可以获得足够氧气，强化水产品免疫性能，有效控制病害，降低养殖用药。最后，养殖户定期开展去污除草工作，保证池塘干净、水质清晰，积极开展病虫害防治工作，科学控制池塘排水量，防止发生逃鱼问题，通常每隔两周注一次水，为水产品提供稳定的生活环境和活动空间。

（四）根据相关法律法规精准用药

构建规范制度，积极遵守《兽药管理条例》《动物防疫法》等法规，聘请相关专家编制处方笺，基于专家指导下使用，根据处方规定的次数与剂量进行实践操作，防止盲目增加用药次数与使用剂量。药物应满足农业农村部制定的用药清单规范标准，水产品的销售符合休药期规范标准，严查禁用药物。积极通过生态养殖降低用药量，引进循环水养殖等模式。水产养殖中，为了防止水产品发生严重疾病，应提高疫病防治力度，一般可采用混养法与植物、水产品共生法等。

（五）科学确定饲料

第一，科学确定饲料，充分提升水产养殖的效益，基于绿色养殖技术，相关单位应指导养殖户采购环保养殖饲料，禁止将过多激素或抗生素添加到饲料中，以确保水产品正常、健康生长。为了提高水产品品质，提升产量，将腐殖酸物质添加到饲料中。

第二，养殖户在日常工作中，应根据水产品生活习性，合理控制饲料供给量。例如，在草鱼食量较大时会出现较多饲料残饵与排泄物，基于微生物作用，可以分解变为杂食水产品的饲料，相关部门指导养殖户混养鲤鱼、草鱼，减少杂食性鱼类饲料投入成本，进而减少养殖成本。

三、生态养殖技术实际应用

（一）循环水养殖技术

在水资源匮乏、水污染严重地区中适用该模式，实施要点为：

第一，水质三级净化。三净化的净化系统为三个，借助层层净化促使水体水质达到水产养殖要求。一级净化主体是河道，将植被种植于河道两侧，可以选择芦苇或水花生等，同时放养河蚌、花白鲢等水生物，形成天然净化系统。自然坑塘为二级净化系，种植浮水、沉水等水生植物，放养河蚌、花白鲢等生物。建设池塘（1.3公顷）作为三级净化，将潜流坝设置在二级净化池与三级净化池之间，设置沉水与浮水植物，并放养青虾等当地水生物。

应用三级净化技术，向净化系统排入养殖废水，展开逐级循环净化。三级净化模式可以养殖1500kg/667m2的团头鲂、1500kg/667m2的草鱼、1500kg/667m2的鲤鱼。开展养殖实践时，将检测仪设置在水体中，在养殖池与水源地中安装，检测水体中叶绿色、TP、TN以及其他物质含量。

第二，微生物净化技术。该技术需要建设水源池塘（2公顷），选择固化微生物净化水质。将微生物附着到载体上，强化水体中有机物、营养物质处理质量，合理调节单循环细菌的分布，控制水体氮磷物质。选择弹性材料制作的生物刷，长度为2m，纵向分布为1m，横向分布为2m，在整个池塘水面中生物刷占比为40%，将适量生物制剂加入池塘中，水体完成净化后，传输到水塔中直接储存。向生态排水沟直接排放养殖废水，流入人工湿地，完成净化处理后传输到池塘。

将浮窗设置到富氧化水体中，种植根系发达、耐湿性强水生植物，此时浮床能吸收水体营养成分，降低水体氮磷浓度，集中处理浮床上废弃物，促使营养更加平衡。

（二）“稻—鱼”养殖技术

“稻—鱼”养殖结合了种植业与水产业，鱼池面积与稻田面积比例为3：1。所有系统均涵盖4个鱼塘（2000m2），“田”字排列。选择3个池塘用于水产养殖，1个池塘用于稻米种植，养殖池塘投喂的磷肥、碳铵、商品饲料分别为80kg、80kg、400kg。实现零废水排放，每天8：00～11：00向稻田中排放5%水体开展降解处理，再借助潜水泵向鱼塘中抽取稻田中水体，充分提高养殖池塘水体稳定性。“稻—鱼”养殖技术能充分降低水池中磷含量与氮含量，优化水质，减少用药量，提升育苗成活率。

应用实践时相关指标如下：第一，稻田能有效控制水池中磷元素与氮元素，第二天去除率为50%左右，第十天为80%左右。第二，与对照池相比，可以显著提高循环塘水溶解氧性能以及水体通透性。循环塘磷元素减少17.6%，氮元素减少20.1%。尤其对于水产品生长产生影响的氨氮、压缩酸盐等进行有效控制，分别为50.9%、33.5%，同时显著降低池塘COD。第三，循环塘用水量为80%的对照池塘，减少20%用水量，基本上实现无废水排放目标。

（三）池塘原位技术

水体净化过程中，水生植物具有重要作用，可以充分吸收水体中的营养。发达的根系可以和水体之间大面积接触，形成过滤层。水流经过水生植物根系时，基本上能过滤水中污染物与杂质，进行离子交换以及沉淀处理后，可以有效集中水中垃圾。根系分泌胶性物质促使促，促使垃圾成团沉降，水体更加清澈。水生植物借助光合作用能直接增加水体养分，首先可以释放氧气，氧化分解沉降物；其次，在水体中形成多个好氧区域与厌氧区域，进而为微生物提供良好活动场地，厌氧环境可以去除水体中的硝氮，应用实践时应发挥水生物质抑制藻类生长的作用，确保水生植物适量，否则会影响氧气和水面接触面积与水体光照，水生物与水面之间比例保持在1：5～1：7范围内，以此充分提升水体生态合理性。

四、结语

综上所述，随着水产市场需求不断增长，传统养殖模式开始暴露出一些不足，不能充分满足市场需求。因此，为了充分提升养殖水平，应积极创新养殖模式，应用绿色技术，从多方面提高养殖效果，充分促进养殖行业可持续、健康发展。同时，注重科学选择养殖位置、科学挑选菌种和水产品种类、科学确定饲料，合理采用循环水养殖、“稻—鱼”养殖等模式。

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作者简介：罗囡（1986），女，山东省滨州市人，中级工程师，本科学历，主要研究方向为水产养殖工程。