惠山精细蔬菜产业园蔬菜种植品种结构的调研与思考*

韩伟东 顾 慧 高晓东

（1. 江苏省无锡市惠山区洛社镇农业农村局，江苏 无锡 214187；2. 江苏省无锡市惠山区农业发展服务中心，江苏 无锡 214100）

惠山精细蔬菜产业园是江苏省无锡市惠山区重点打造的高效农业产业园区，新品种的引进、试验、示范是惠山精细蔬菜产业园发挥其创新、引领、示范、带动作用的重要抓手［1］。为进一步促进园区的产业发展，提升园区的蔬菜生产水平，2022 年惠山区农业农村局、惠山区洛社镇农业农村局和惠山精细蔬菜产业园的相关人员通过走访调查园区的育苗场、农资经营店及近百户蔬菜种植户，初步掌握了惠山精细蔬菜产业园的蔬菜种植种类结构及蔬菜生产的其他一些情况。

1 蔬菜种植种类结构

2022年，惠山精细蔬菜产业园的蔬菜种植种类有34个，分别为青菜、苋菜、空心菜、生菜、番茄、黄瓜、豇豆、甘蓝、药芹、大蒜、茄子、丝瓜、花菜、豆苗、金花菜、毛白菜、菠菜、茼蒿、茭白等，占无锡市主要蔬菜消费种类的75.6%；惠山精细蔬菜产业园的蔬菜种植种类以叶菜类为主，主要有17种，播种面积占惠山区叶菜总面积的86.2%，其中青菜占23.5%、豆苗占10.8%、苋菜占7.1%、金花菜占3.2%、芹菜占2.1%、生菜占1.8%。

2 种植种类结构特点

2.1 种类多，形成城郊型特色叶菜生产基地

无锡本地消费者喜食的叶菜类蔬菜不耐储运，主要靠本地生产供应。惠山精细蔬菜产业园邻近无锡市朝阳蔬菜批发交易市场，交通便利，为产业园打造城郊型特色叶菜基地提供了条件。2022 年朝阳蔬菜批发交易市场的交易信息显示，无锡地区叶菜类蔬菜主要由惠山精细蔬菜产业园等地产蔬菜生产基地供应，其中苋菜、毛白菜、细菜、水芹等地产蔬菜的上市量占市场单品种交易总量的100%，药芹占市场单品种交易总量的94.85%，生菜、菠菜、空心菜、豆苗各占市场单品种交易总量的85%以上。

2.2 传统品种优势明显

惠山精细蔬菜产业园主要种植本地的传统蔬菜品种（占90%以上），传统品种优势明显，如茭白以无锡刘潭茭为主，水芹以无锡玉祁水芹为主，韭菜以汉中冬韭、本地细韭为主。部分传统蔬菜品种因种性稳定、价格低廉、市场销量高，当地菜农普遍种植，种植时间超过30年，如早熟5号毛白菜、四季西芹、黑皮冬瓜等。从菜农的种植习惯和掌握的种植技术、居民的消费习惯、品种的适应性来看，外来蔬菜新品种目前还难以替代本地传统品种。

2.3 菜苗品种多，应用率高

惠山精细蔬菜产业园有3家育苗场，生产面积3.7 hm2，年育苗量1 500万株（穴），培育的番茄品种有金棚1 号、精选东圣1 号、浙粉202、合作906、合作908、圣女（樱桃番茄）等，茄子品种有杭杂1 号、日本长野狼、河埒条茄等，辣椒品种有镇研3 号、杭椒、湘研1 号等，黄瓜品种有津优系列、连王、津绿系列、改良津春2 号等，瓜类品种有江蔬1号丝瓜、广东黑皮冬瓜等，花菜品种有兴绿、新洛雪球、早生寒月等，绿花菜品种有梅绿90、天杰2 号等，芹菜品种有四季西芹等，莴苣品种有三青皮、大青叶、种都青、冬青等，甘蓝品种有H-60、京丰、延春等，豇豆品种有特早30、博王1 号等。参与调查的近百户菜农多在此3 家育苗场购买种苗，目前惠山精细蔬菜产业园培育的蔬菜苗均为工厂化生产，蔬菜苗应用率达95%以上。

2.4 叶菜种植农户多，优势明显

叶菜是无锡市场品种较全、供应量较大的蔬菜种类，以近郊供应为主，在伏缺期也能有较充足的供应量，这是惠山精细蔬菜产业园城郊型叶菜生产的优势体现。调查发现，园区内种植单个叶菜种类的企业或农户较多，形成了一批单个叶菜种类的种植大户和生产企业，其中无锡益家康生态农业有限公司（园区龙头企业之一）已发展成紧密型与松散型相结合的青菜规模化生产企业，是带动农户产业化发展的典型。

2.5 种植模式多样，总体效益较好

蔬菜全程绿色高效生产模式具有高产、优质、生态、高效等特点，经济效益显著，已被园区菜农广泛应用。园区9家周年高效栽培模式示范方生产的蔬菜平均每667 m2产量9 230.8 kg、产值30 328.9元，其中由郜士团农户等5 家示范户组成的2.7 hm2示范方，采用2 茬莴苣、1 茬樱桃番茄、1 茬毛白菜高效种植模式，每年每667 m2产量9 000 kg、产值超50 000元。

2.6 生产设施较齐全，复种指数较高

目前惠山精细蔬菜产业园已建成11 712 m2连栋温室、233.3 hm2钢架大棚、33.3 hm2大型防虫网室、22.7 hm2自动化喷滴灌设施和86.7 hm2具有简易喷灌系统的种植地，形成了连栋温室、钢架大棚、小拱棚、地膜覆盖、防虫网生产和露地生产6 种多样化蔬菜种植模式。同时，病虫害综合防治、配方施肥、立体栽培、反季节栽培、长季节栽培、春提早秋延后栽培等新技术，及新型高保温EVA 膜、双层覆盖保温、加温、变频式自动化喷滴灌等新设备的应用，为蔬菜多茬种植提供了有利条件，复种指数大大提高。调查发现，惠山区平均蔬菜复种指数为4.2，惠山精细蔬菜产业园的蔬菜复种指数（除水生蔬菜外）高达5.5。

3 惠山精细蔬菜产业园存在的问题

3.1 单家农户种植的蔬菜种类多且杂

除无锡益家康生态农业有限公司和部分专业种植户种植单个蔬菜种类外，大部分菜农采用多种类、小面积的生产方式，一般每家农户种植6～7 种（最多13 种）蔬菜。单家农户蔬菜种植种类多且杂使大范围、多种生长条件的区域化蔬菜生产试验无法开展，造成蔬菜新品种的丰产性、稳定性、适应性、抗逆性等性状难以在较大范围内进行系统测定，阻碍了主导品种的示范推广。

3.2 试验示范经费短缺，新品种引进难度较大

蔬菜新品种生产试验所需的基础设施设备和示范方的建设成本较高。近年来，除江苏现代农业（蔬菜）产业技术体系、无锡市产学研等项目对蔬菜新品种引进有资金支持外，其他项目多以支持基础设施和生产设施建设为主，缺乏品种区域化试验专项经费。

3.3 新品种引进载体作用不明显

由于蔬菜新品种引进经费短缺，目前新品种的引进和生产试验多安排在育苗场。育苗场多为个体户承包，为迎合菜农的种植习惯，育苗场更愿引进相对成熟的品种，很少有承包商在引进新品种上下功夫、冒风险。

3.4 菜农文化程度较低

在惠山精细蔬菜产业园从事蔬菜生产的菜农年龄偏大、文化程度偏低，接受新品种、新技术的能力不强。有些菜农为确保自身利益，将一些好品种“雪藏”起来，人为给蔬菜新品种的推广带来阻力。

4 发展对策与建议

4.1 建立蔬菜品种信息库

相关部门应对无锡地区种植的蔬菜品种进行普查，摸清现状，建立蔬菜种植品种目录，形成较完善的专业信息资料数据查询库，以便及时向菜农发布蔬菜品种信息，正确指导菜农选种、购种。

4.2 开展蔬菜主导品种的试验、示范和推广工作

惠山精细蔬菜产业园应多方筹集经费，建立并完善新品种推广体系，严格遵循“一试验、二示范、三推广”原则，以新品种为着力点，向不同生态区域引荐优良品种，加快良种推广步伐。从长远来讲，惠山精细蔬菜产业园要重点开展青菜、茼蒿、番茄、黄瓜、南瓜、甜瓜、豇豆等符合无锡市民消费习惯的新品种试验示范工作。

4.3 发挥蔬菜新品种引进载体的作用

要充分发挥育苗场作为新品种引进载体的作用，加大对园区3个蔬菜育苗场的扶持力度，加强育苗基础设施的建设，完善对育苗团队的考核奖励机制，对成功引进蔬菜新品种的育苗场进行资金补贴，促进蔬菜新品种的引进和推广。

4.4 加强新品种、新技术的培训

定期开展科技入户培训和指导，对蔬菜新品种的产前、产中、产后进行全程跟踪服务，树立典型，建立示范方，加强蔬菜示范户的窗口效应，带动全区菜农提高蔬菜种植水平。