曲沃县洋葱露地越冬栽培技术*

田如霞 田文杰 苗如意 杨渊才

（1. 山西农业大学园艺学院，山西 太原 030031；2. 曲沃县智慧菜谷发展服务中心，山西 临汾 043400）

洋葱营养丰富，具有开胃、消食、杀菌等保健功效，且耐贮耐运（冷库内可储藏半年以上），适合鲜销或加工成脱水蔬菜［1］，是我国重要的露地蔬菜种类之一。

曲沃县位于山西省中南部，属暖温带半干旱大陆性气候，气候温和，四季分明，光照充足，适合洋葱露地栽培。目前洋葱是曲沃县主要种植的蔬菜作物，一般秋季播种，翌年6 月上中旬采收上市，每667 m2产量可达7 500 kg左右。曲沃县露地洋葱的采收期正值洋葱市场供应空档期，且品质好，种植效益较高。现将曲沃县洋葱露地越冬栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选用辣味浓、耐贮运、成熟早、产量高、适宜当地气候条件的红皮洋葱品种，如新红星、秦红宝等。洋葱种子寿命较短，不可使用陈种子。如需引种，则应选用与曲沃纬度相近地区的洋葱品种。

2 整地筑畦

选用3年内未种植过葱蒜类作物、排灌方便的地块，前茬以茄果类、瓜类、豆类、禾谷类作物为佳。结合整地，每667 m2撒施充分腐熟有机肥5 000 kg，深耕细耙，做到肥土充分混匀、土层上松下实、土块细碎，然后筑平畦，整平畦面。畦向以南北向为好，畦长最好在100 m以内，利于浇水，畦宽根据种植行距和地膜宽度确定。

3 育苗

3.1 苗床准备

选地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、3 年内未种过葱蒜类作物的壤土或沙壤土地块作苗床。每667 m2苗床均匀撒施微生物菌肥（颗粒）80 kg、商品有机肥350 kg，旋耕深15 cm 左右，筑平畦，畦宽1.0～1.5 m，整平畦面。

3.2 播种

曲沃县露地洋葱的适宜播种期为8 月下旬9 月上旬。播种过早，冬前苗大，翌年春季植株易抽薹，不利于洋葱鳞茎膨大；播种过晚，幼苗太小，越冬时易受冻，成活率低。播前苗床浇足底水，人工撒种，播后覆盖细土厚1 cm，稍加镇压，轻轻浇水。也可采用小型播种机播种。每667 m2苗床用种量3.5 kg 左右，可种植0.67 hm2的大田。

3.3 苗期管理

出苗后加强苗期管理，应及时防旱、防涝、防草害。土壤湿度不宜过大，保持见干见湿，防止病害发生和秧苗倒伏；露地洋葱苗期正值雨季，需及时防涝；秧苗两叶以后需及时人工拔除杂草。每667 m2可用50%多菌灵或40%百菌清150 g兑水30～40 kg喷雾防治霜霉病和立枯病；结合浇水，苗期施肥2～3次，每次每667 m2施三元复合肥（18-18-18）10～15 kg。苗龄60 d以上，秧苗三叶一心时即可定植。

4 定植

定植前1～2 d，苗床轻浇水1次，以免起苗时损伤根系。晋南地区秋茬洋葱一般于10月下旬11月上旬定植，定植行距25～30 cm、株距15～20 cm，不宜过密或过稀。按大小苗分级定植，剔除茎粗0.35 cm 以下的弱株和0.6 cm 以上的过旺株、特大苗。栽植深度以埋土至假茎基部以上1 cm 左右、秧苗不倒伏为宜。栽植过深，鳞茎膨大时受土挤压，不利于鳞茎膨大；栽植过浅，洋葱根系生长发育不良，越冬时易出现冻土“拔根”现象，甚至出现鳞茎见光变绿现象。定植后，每667 m2用48%氟乐灵150 mL 兑水30 kg 喷洒地面，然后浇足定植水。封冻前，用33%二甲戊灵150 mL兑水30 kg喷洒地面，然后覆盖地膜，地膜两边应压实、压紧。整个冬季不进行农事操作。

5 田间管理

5.1 抠膜

翌年3月上旬，气温逐渐上升，洋葱苗顶膜时用铁钩破膜，将其引至膜外。

5.2 水肥管理

抠膜后立即浇水，每667 m2追施微生物菌肥（冲施型）10 kg。4 月上旬～5 月中旬是洋葱生长的旺盛期，需肥量大，应追肥2～3 次，每次每667 m2施三元复合肥（18-18-18）20 kg，并叶面喷施2～3 次含中微量元素的营养液。5 月中旬以后，雨水逐渐增多，应及时开沟排水。收获前30 d 左右停止追肥，根据土壤墒情合理浇水。

6 病虫害防治

按照预防为主、综合防治的原则进行病虫害防治，以农业防治为基础，配合药剂防治，将有害生物数量控制在允许范围之内。

6.1 农业防治

轮作倒茬，前茬收获后立即耕翻晒垄，改善土壤生态环境，减少或减轻病虫害的发生和危害程度；选用抗（耐）病虫优良品种，培育壮苗；科学管理，施足基肥，适时追肥，及时清除病株、杂草等病虫害的中间寄主和侵染源，创造有利于洋葱生长、不利于病虫害发生的生态环境；及时排涝，防止田间积水。

6.2 物理、化学防治

用醋、糖、水、酒按4∶3∶2∶1 混合制成糖醋液，每盆装1 kg，将盆均匀放在田间，可诱杀葱蝇成虫和幼虫；利用太阳能杀虫灯、蓝板、黄板诱杀害虫，如蓟马、蚜虫、种蝇、潜叶蝇等。3 月下旬，雨后或浇水前后，喷施10%～20%石硫合剂或波尔多液（硫酸铜∶生石灰∶水=1∶1∶200）。

7 收获与贮藏

曲沃县露地种植洋葱一般于6 月上中旬采收上市，采收前5～7 d 停止浇水。当洋葱有60%～70%叶片发黄、假茎失水松软开始倒伏、鳞茎进入休眠阶段时，选晴天采收。将鳞茎挖出放在田间晾晒2～3 d，剪下葱头即可进行加工或按标准分级装袋贮藏或销售。洋葱适宜的贮藏条件为温度0～5 ℃、相对湿度70%左右。