上海地区冬季丝瓜穴盘育苗技术

尚长宏 胡晶晶 韦 帅 郭前礼 李大显

（1. 上海星辉种苗有限公司，上海 奉贤 201419；2. 上海星辉蔬菜有限公司，上海 奉贤 201419）

丝瓜含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素，及钙、磷、铁等营养物质，是一种药食同源蔬菜，营养价值较高，深受广大消费者喜爱。上海地区农户多种植春茬丝瓜，但其播种育苗多在冬季，上海冬季温度低、空气湿度大，丝瓜苗极易感染病害，定植成活率低。为此，我们根据生产实践总结了冬季丝瓜穴盘育苗技术，现将其介绍如下。

1 穴盘育苗的优点

（1）操作简便，工作效率高。基质装盘、播种、催芽操作均可使用机械完成，操作简单、快捷；便于秧苗的存放和运输，适合规模化育苗。（2）成苗率高。穴内单棵秧苗相对独立，既可避免秧苗间争夺养分，又可降低病虫害的传染几率；便于起苗，可防止根系受伤；统一播种，统一管理，秧苗生长发育整齐，质量高，定植成活率高，缓苗期短。（3）成本低，温室利用率高。机械播种，每穴播1粒，播种均匀且成苗率高，可降低种子成本；可增加育苗密度，既便于集约化管理，又利于提高温室大棚的利用率，进一步降低生产成本。

2 丝瓜冬季穴盘育苗技术

2.1 品种选择和播种时间

选用抗病性强、产量高、品质优、适合上海地区栽培的丝瓜品种，如绿油宝贝、绿丝瓜、白玉丝瓜、双青丝瓜等。丝瓜种皮坚硬，应选用饱满充实，外表无霉变、无黄化的种子。1～3月播种，播后3～4 d出苗，第4片真叶长出前即可定植。

2.2 穴盘和基质的选择

根据种子大小、根系发育情况、成苗植株的大小及育苗成本确定穴盘规格。一般选用72孔或50孔黑色穴盘，穴盘厚0.6～0.8 mm、孔深40～50 mm。孔穴相对较大的穴盘，装填的基质较多，秧苗之间间距大，有利于植株充分接受光照，培育的秧苗根系发达，质量好。采用128孔穴盘培育的丝瓜秧苗易徒长。

选用颗粒直径为0～10 mm 的进口基质，要求基质pH 值为5.5～6.5、EC 值为0.5～0.7、颗粒大小均匀、保水透气。将进口基质、珍珠岩、蛭石按7∶2∶1配制营养土，搅拌营养土时加入3%颗粒有机肥。

2.3 种子处理

用锋利的剪刀将丝瓜种子尖端减掉一小部分（不要伤及种胚），然后将剪好的种子装在纱网袋中，放在45 ℃温水中浸泡24 h，再放在嘧菌酯2 000倍液中浸泡0.5 h，将种子捞出控干后用湿毛巾包裹好置于25 ℃发芽室中恒温催芽3 d。催芽期间每天喷洒清水保持毛巾湿润，以利出芽。芽长0.5 mm左右时即可播种。

2.4 播种

采用72 孔或50 孔穴盘育苗。将种子播在填满基质的穴盘中，播后将穴盘搬至播种流水线处统一覆盖珍珠岩、浇水，然后将穴盘放置在25～28 ℃发芽室中催芽2～3 d。子叶顶土时，将穴盘搬至温室大棚内管理。

2.5 水肥管理

丝瓜苗期可追肥5～6 次（肥料的EC 值逐渐提高，最高不要超过2.0）。子叶展平时用全自动施肥器喷洒EC 值约为0.5 的氮磷钾水溶肥（14∶0∶14），真叶长出后分别喷洒EC 值约为0.5 的氮磷钾水溶肥（20∶10∶20）、EC 值约为1.5 的氮磷钾水溶肥（14∶0∶14）、EC 值约为1.8 的氮磷钾水溶肥（20∶10∶20）、EC 值约为2.0 的氮磷钾水溶肥（14∶0∶14），最后根据丝瓜苗的长势及成苗发货时间选择性施肥。幼苗生长前期不宜施肥过多，以免幼苗偏大，导致苗盘湿度大，引发病害。选晴天施肥，追肥后在叶片表面快速喷洒清水，避免残留的肥液灼伤叶片。连续阴雨天前不宜喷洒过多水肥，以免夜间叶片吐水，加上阴雨天棚内温度低，不能及时通风，极易引发病害。

2.6 温湿度管理

冬季丝瓜苗生长的适宜温度为18～26 ℃。上海地区冬季气温低，棚内空气湿度大，丝瓜秧苗易发生病虫害。晴天应加强通风降湿，中午温度高时适当打开外天窗、二层保温膜、内循环风机进行通风，棚内温度达30 ℃时，通风20～30 min后关闭外天窗，待温度超过30 ℃时再通风10～15 min，重复多次可有效降低棚内空气湿度。夜间棚内温度低，要加强保温，必要时下午提前落下裙膜，让棚内积蓄一定热量，必要时采取加温措施。

2.7 光照管理

丝瓜为喜光短日照作物，苗期加大昼夜温差有利于培育壮苗。遇连阴雨天可在白天补光，以降低叶片湿度，预防病害发生。

2.8 病虫害防治

丝瓜苗期病害主要有猝倒病、疫病、白粉病、灰霉病等，虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、烟粉虱等。应贯彻预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治［1］。

2.8.1 农业防治

及时摘除病叶、拔除病株，并将其带至田外销毁；降低棚内湿度，连阴雨天叶片易结露，可手持吹风机将叶片吹干（吹风机的出风口不能离植株太近，以免吹断茎秆）；叶片达到封盘状态时，可在炼苗时将穴盘散开，拉大穴盘间距，增强通风，降低病害发生几率；大棚内温度较高、湿度较大时，秧苗易发生白粉病，应加强通风，促进空气流通，同时减少氮肥用量，但温度过低时白粉病病菌传播速度较快，因此也要做好保温工作。

2.8.2 物理防治

苗床距地面1 m处悬挂黄色粘虫板，可有效降低蚜虫、潜叶蝇、粉虱等害虫的虫口密度。每隔1 m挂1块黄板。

2.8.3 化学防治

猝倒病可喷施甲基托布津1 000 倍液或50%多菌灵500 倍液防治；灰霉病可喷施凯泽1 000 倍液或霉菌胺1 500 倍液防治，连喷1～2 次，也可密闭大棚每667 m2用10%腐霉利烟剂300～500 g 或15%腐霉利烟剂200～300 g 熏烟防治；疫病可喷施嘧菌酯或甲霜灵1 500 倍液防治，连喷1～2 次；白粉病可喷施翠贝醚菌酯3 000～4 000倍液或多菌灵500倍液防治；潜叶蝇可喷施75%灭蝇胺10～15 g/m2防治；蚜虫和烟粉虱可叶面喷施10%吡虫啉10～20 g/m2防治，连喷1～2次。

3 封盘发货

苗龄35～40 d、长有三叶一心、株高15 cm 左右、子叶完好、茎粗壮、叶色浓绿、无病虫害的丝瓜苗即达到封盘状态。将秧苗从穴盘中拔出，剔除弱苗，装箱发货，每箱可装300株；也可带穴盘发货，每箱装1盘。