口感番茄新品种美莓1号的特征特性及栽培技术*

赵丽萍 王银磊 宋刘霞 董舒超 赵统敏

（江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏 南京 210014）

近年来，皮薄汁多、风味佳的口感番茄越来越受到消费者的喜爱，口感成为影响番茄市场导向的重要因素［1-2］。美莓1 号是江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的口感番茄新品种，具有口感佳、抗番茄黄花曲叶病毒等特点，可满足种植者和消费者的需求。现将口感番茄美莓1号的特征特性及栽培技术介绍如下。

1 美莓1号的特征特性

美莓1 号为无限生长型番茄，植株长势较旺盛，叶量中等，叶色深绿，中早熟，适宜早春及秋延后设施栽培；果实扁平，幼果期果实有绿果肩，成熟果粉红色，果面光滑，畸形果率低；每穗坐果4～6个，果实大小一致，整齐度好，单果质量100 g 左右，较耐贮运，每667 m2产量3 500 kg 左右；果实可溶性固形物含量为8%左右，口感细腻，酸甜可口，番茄风味浓；植株田间抗病性强，对番茄黄花曲叶病毒、根结线虫、黄萎病等病虫害具有较高的抗性。

2 美莓1号的栽培技术

2.1 播种育苗

美莓1号番茄在长江中下游地区早春栽培，一般于12月下旬至翌年1月中旬播种，采用电热温床穴盘育苗；秋延后栽培一般于7月中旬播种。播前浇足底水，每穴播1粒，播后覆1 cm左右厚的蛭石或基质，覆盖无纺布或地膜增温保湿。每667 m2用种量7 g。一般早春茬苗龄55 d左右，秋延后苗龄30 d左右。播后保持床温25～30 ℃，适当控制水分，保持基质见干见湿。夏季温度过高时可覆盖遮阳网，并在通风口覆盖防虫网，以防烟粉虱和蚜虫等虫害飞入大棚。播后35 d，约有30%的种子露白后及时揭除无纺布或地膜。齐苗后，苗床温度可降到20～28 ℃，适当降低湿度。冬春季选晴天中午浇水，夏秋季选晴天早晚浇水。定植前7 d 进行炼苗。苗期注意防治猝倒病。

2.2 整地施肥

定植前深翻土壤35 cm，利于幼苗根群发展。一般每667 m2施腐熟有机肥4 000 kg、过磷酸钙50 kg，或复合肥25 kg、硫酸钾25 kg、硼肥1 kg、硫酸锌1 kg，条施或分层施入。整地，南北向筑畦，畦宽70 cm，沟宽90 cm，整平畦面（以利地膜紧贴），然后铺滴灌带、覆地膜，按株距35 cm打定植孔。

2.3 定植

早春茬美莓1号番茄在不受冻害的前提下，越早定植越好。棚内10 cm深土温稳定在8～10 ℃、棚内最低气温稳定在5 ℃时即可定植。长江中下游地区覆盖单层膜的，于2 月下旬～3 月中旬定植；覆盖双层膜的，可适当提早定植。选无风的晴天定植，最好在下午3 时以后，阴天可全天定植，雨天不宜定植。定植前闭棚增温，定植前1 d 喷施真菌类药剂。秋延后栽培的，定植前2 d 每667 m2用20%异丙威烟熏剂400 g 熏棚，灭杀粉虱，以切断病毒传播途径，定植当天喷施真菌类药剂。覆盖地膜的，打孔定植；未覆盖地膜的，可先定植再开孔覆膜。定植深度以营养土面与畦面持平为宜，不宜过深或过浅，高脚苗可适当深栽，每667 m2栽植2 200株左右。定植后浇足定植水，用细土将定植孔封严，利于缓苗。定植后第3 d再浇1次水。

2.4 田间管理

2.4.1 温湿度管理

美莓1 号番茄早春栽培的，生长早期管理重在增温保温，中后期管理重在通风降温，保持白天温度25～30 ℃、夜间18～20 ℃，空气湿度80%左右。定植后3～5 d 内不要大通风，缓苗后逐渐加强通风，适当降低温度，以防徒长。结果期棚内温度不宜太高，保持白天25～28 ℃、夜间15～17 ℃；棚内最低温度稳定在15 ℃以上时夜间可通风，棚内温度超过35 ℃时需昼夜放风。秋延后栽培的，生长前期外界气温较高时，应及时通风降温；活棵前全天覆盖遮阳网，活棵后则在中午前后温度较高、光照较强时覆盖遮阳网，早晚可揭除；最低温度降到12 ℃时，夜间将棚膜完全放下，白天打开，可在下午适当提前落膜关棚。

2.4.2 水肥管理

采用水肥一体化技术进行水肥管理，切忌大水漫灌。严寒季节，选连续晴好天的上午浇水，避免在阴雨天浇水。追肥浇水要均匀，切勿忽干忽湿，以防发生裂果和空洞果。第一穗果开始膨大时，每667 m2追施复合肥10～15 kg，之后每20 d 追肥1 次；果实转色前每667 m2追施高钾类冲施肥8～10 kg，促进果实转色，提高口感［3］；盛果期可叶面喷施腐殖酸或磷酸二氢钾，7 d喷1次，连喷2～3次，以防植株早衰，也可喷施硼、钙、镁、锌、铁等微量元素肥，以提高果实品质［4］。

2.4.3 植株调整

单秆整枝或双秆整枝。株高35 cm左右时搭架或吊蔓，摘除第一穗花下面的侧芽，减少营养消耗。及时打杈、打老叶，增强田间通风透光。侧枝5～7 cm 长时进行第1次打杈，之后打杈时间可适当提早。根据需要留适量果穗后打顶，早春栽培的每株留5～6 穗果，秋延后栽培的每株留3～4 穗果。一般不需疏花，但应及时疏除畸形花和病态花。第一穗花坐果偏多时，可在果实开始膨大后选留4～5个果，疏除其余果实。留果后及时摘心，果穗上方留2片叶打顶。选晴天进行植株调整，避免在阴雨天或露水未干时整枝，以防发生病害。

2.4.4 防止落花落果

（1）使用植株生长调节剂点花。使用番茄灵、防落素等植株生长调节剂点花可提高坐果率，植株生长调节剂的使用浓度应随气温变化而变化，点花时需注意保护叶片，特别是保护好生长点，以防其受激素伤害。（2）采用熊蜂授粉。有5%～10%植株开花时释放熊蜂授粉，每667 m2放置1 箱熊蜂。傍晚将蜂箱搬入棚，放在距地面约40 cm 处，巢门朝南，便于熊蜂定向，放置1 h 后打开巢门放蜂。蜂箱需隔热、防湿、防蚂蚁，不宜受强烈振动或敲击，可搭建遮阳板，防止阳光直射蜂箱。熊蜂授粉时间超过2周时，蜂箱内自带饲料耗尽，应及时投料饲喂。熊蜂的寿命一般为45 d左右。棚内应保持温度5～35 ℃、相对湿度50%～90%（适宜的相对湿度为70%～80%），熊蜂活动和授粉的适宜温度为5～28 ℃，温度过低或过高均不利于熊蜂活动。用药前1 d下午，将巢门设置成只进不出，熊蜂回巢后将蜂箱搬至棚外。喷药后棚内加大通风，让药味尽快散去。过了农药安全间隔期后，将蜂箱搬回棚内，静置1 h后打开巢门。

2.5 病虫害防治

按照预防为主、综合防治的原则进行病虫害防治。（1）农业防治：与非茄科作物轮作，有条件的地区实行水旱轮作；深沟高畦、覆膜栽培，培育适龄壮苗，提高植株抗逆性；加强田间管理，平衡施肥，增施有机肥，少施化肥。（2）物理防治：棚室放风口可设置防虫网防止害虫飞入。（3）生物防治：可在番茄植株中上部的分枝上悬挂丽蚜小蜂蜂卡灭杀粉虱，7～10 d 放1 次，连放4～5 次。（4）化学防治：可喷施50%甲霜灵可湿性粉剂600 倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液防治早疫病和晚疫病，每667 m2用10%速克灵烟剂200 g 熏烟防治灰霉病，用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液防治叶霉病，喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或1%阿维菌素2 000倍液防治虫害（5～7 d喷1次）。采用熊蜂授粉的，需选用对熊蜂无害的农药。

2.6 采收

根据销售模式和运输距离确定采摘时间，八九分熟时番茄风味最为浓郁。最好在早晨采收，此时番茄有较好的硬度和新鲜度。