露地番茄—蒜苗轮茬栽培技术

刘海妮

露地春番茄品质优、效益好，播种至采收6个半月，投入产出比约为1 ∶ 10，亩产量3 000～3 500 kg，亩投入1 200～1 400元（不含人工），亩收入12 000～14 000元;露地秋蒜苗病虫少、易管理，播种至采收3个月，亩产量1 300～     1 500 kg，亩收入10 000元以上，亩投入2 000元（不含人工），投入产出比约为1 ∶ 5。番茄与蒜苗轮茬栽培有利于降低番茄病害发生，充分利用土壤养分，避免同一作物在同一地块连续种植引起的病害加重、土壤状况恶化、产量品质下降等连作障碍发生。

1   生育特点

1.1   番茄特征特性   番茄属茄科草本植物，喜温、喜光、耐肥及半耐旱，植株半蔓性，有限生长和无限生长型两类，分为发芽期、幼苗期、开花期、结果期等4个时期。

温度要求：生长发育最适温度20～25 ℃、最高温度35 ℃，最低温度10 ℃，低于15 ℃不能正常开花，易落花，低于10 ℃地上部停止生长。白天高于35 ℃或夜温高于20 ℃，则开花结果不良，易落果。19～24 ℃有利于茄红素形成，高于30 ℃或低于15 ℃都不利于着色，高于35 ℃番茄红素不能形成。生长发育最适地温18～  23 ℃，地温低于8 ℃根系停止生长。

水肥要求：空气相对湿度40%～50%，土壤湿度保持到最大持水量的60%～80%。喜肥、耐肥。生产1 t番茄，需要吸收氮（N）2.7～3.54 kg（平均3.1 kg），磷（P2O5）0.7～0.95 kg（平均0.83 kg），钾（K2O）3.89～5.1 kg（4.5 kg）。磷钾肥既能提高抗病力，又增加产量，对果实的色泽、风味也有促进作用。

1.2   蒜苗特征特性   蒜苗喜水肥、低温及光照，生育适温15～26 ℃，土壤含水量70%～80%，秋蒜苗生产周期短，病虫害很少发生。

2   露地春番茄栽培技术

2.1   育苗   选用粉果、中晚熟无限生长型品种，2月初至4月初育苗，亩用种25～30 g（千粒重2.7～3.3 g），需苗床3 m2，25～28 ℃催芽，落水播种，种子用量10 g/m2。出苗至两叶一心期间苗1～2次，留苗1 000株/m2，两叶一心时分苗1次，密度100株/m2。定植前5～7天，逐渐降低苗床温度至露地温度接近，增强秧苗的抗逆性。培养土按1 ∶ 1配制，即1份田土配1份腐熟有机肥。

2.2   定植   4月上旬露地定植，移栽苗日历苗龄60天，生理苗龄4～5叶1心，株高18～25 cm，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已现蕾，无病虫害。定植密度2 200株/亩，株行距50 cm×60 cm，平畦开沟定植，畦宽120 cm，沟宽60 cm，沟内定植。缓苗后中耕铺膜，可增温、保墒、除草。膜宽60～80 cm，厚度不得小于0.01 mm，使用后必须回收。定植前10天整地做畦，亩施腐熟有机肥5 000 kg以上，平畦内深施磷钾肥0.1 kg/m2，折合每亩60 kg。

2.3   植株调整   单干整枝，去除侧芽，留果4层，坐果后每层按3-4-5-2数量留果，去除多余果和裂果，留果大小均匀，第5层花出现后掐尖去除顶端优势。

2.4   水分管理   定植完立即澆缓苗水，蹲苗期结束后及时浇水追肥。随水亩追施尿素5～   10 kg，7～10天1次，果实膨大期浇水追肥3～4次，开花结果期每隔7～15天叶面喷施0.5%～1%磷酸二氢钾水溶液。

2.5   病害防治

1）番茄疫病。高温高湿病害，发病适温20～25 ℃、湿度80%以上，阴雨天、密度大易发病。

早疫病选用70%锰锌·百菌清可湿性粉剂（低毒），70～100 g/亩喷雾，晚疫病选用25%甲霜·霜霉威可湿性粉剂（低毒），125～180 g/亩喷雾治疗。发病前或发病初期使用，每隔7天喷药1次，视病情发展情况连续喷施2～3次。施药时要喷匀喷透，大风天和中午高温时，或预计1小时内降雨请勿施药。安全间隔期15天，最多施药3次。遵守一般农药使用守则，不能与铜及强碱性物质混用（如石硫合剂、波尔多液），在喷过铜、汞、碱性药剂后间隔1周后才能喷此药，建议与其他作用机制不同杀菌剂轮换使用。

2）番茄病毒病。高温干燥病害，蚜虫传播，结果期发病，前期以蚜虫防治为主。可用银灰色薄膜代替地膜进行覆盖，也可搭架后在幼苗上方与菜畦平行拉两条10 cm宽的银灰色薄膜条，也可用吡蚜酮或联苯菊酯等喷雾    防治。

3   露地秋蒜苗栽培技术

3.1   播种

1）低温催芽，打破休眠。将剥好的蒜瓣放在15～18 ℃、黑暗条件下（地窖、地道、水井水面之上）催芽10～15天，催芽期间应每天定时检查，且至少用清水冲洗1次（防止发热），直至蒜瓣白色根系长至0.1～0.3 mm时结束催芽，播种时按大小分级，剔除蒜皮不完整、腐烂的蒜瓣。

2）播种。7月下旬播种，亩用紫皮蒜种200～250 kg，行株距20 cm×5 cm，平畦沟栽，沟深8 cm。每平畦栽5行，覆土5 cm，播后整平畦面。播种前10～15天整地做畦，平畦宽125 cm，无需施基肥，播后立即浇水，7～10天完全出苗，播种至出苗前，畦面应保持湿润不干裂，可3～4天浇1次水。

3.2   水肥管理   齐苗后及时浅中耕，视土壤墒情，每7～10天浇水1次，每两水、每亩随水追施尿素12 kg，累计施36 kg。

3.3   病害防治   大蒜苗期病害主要是紫斑病，紫斑病危害叶，田间发病多开始于叶尖，湿度大时，病部长出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。以菌丝体在寄主或病残体上越冬，借气流和雨水传播，阴雨多湿、连作地块发病严重。发病前期或初发期选用600～800倍液80%多·锰锌可湿性粉剂均匀喷雾（保护+治疗），连用3次，间隔7～10 天。多菌灵主用于干扰真菌细胞分裂，对子囊菌和半知菌有较好的防效，代森锰锌主要是抑制菌体内丙酮酸的氧化，从而达到杀菌的目的。安全间隔期28天。