漠西大葱绿色优质栽培技术

王欣 赵科伟 袁涛

摘   要   大葱是日常生活必不可少的蔬菜。漠西大葱株形高大，葱叶厚韧，葱白直长，葱香清醇，质地脆嫩;生食微辣清甜，无渣无丝，后味辛辣悠长，深受消费者喜爱，畅销西安、咸阳、宝鸡以及兰州等大中城市，经济效益逐年提升，特有的优质绿色栽培技术模式可以推广应用。

关键词   漠西大葱;育苗;移栽;绿色防控

漠西大葱以其独特的产地环境、特定生产方式、特有的产品品质、历史渊源及产业发展，获得国家农业部2016年第一批农产品地理标志登记保护产品。漠西大葱平均高度1.6 m，为近几年杨凌农高会一大亮点。陕西乾县种植面积600 hm2，产量4万t。每年9月中下旬播种，翌年6月初小麦收获后将葱苗移栽到麦地，9—12月份收获。现将栽培技术总结如下。

1   播种育苗

1.1   选地选种   选择有机质含量高、土层深厚、排水方便的地块作为种苗地， 选择高产、抗病性强、适合本地的优良品种。经过近几年种植实践，伟6、伟2、家录、铁杆90白、铁杆80白等品种适合本地栽培，表现性状好、高产。

1.2   旋耕施肥   每亩撒施有机肥50～100 kg，高磷复合肥50 kg，最好配以适量的微生物菌剂，旋耕。

1.3   播种   9月中下旬播种，采用机械条播，每亩播种1 500 g，每亩种苗可移栽2亩地。

1.4   苗期管理   播种后10～15天出苗，土壤封冻前灌水1次，来年气温上升到15 ℃以上，根据土壤墒情用喷灌带喷水，苗期喷水1～2次，喷水时视苗情适当追施速效氮肥，每亩5～10 kg。

2   葱苗移栽

2.1   机械开沟   收获小麦時将麦秆粉碎撒于地面，机械开沟，开沟前每亩撒入3%辛硫磷2.4 kg防控蛴螬、金针虫、蝼蛄等地下害虫。沟深25～35 cm，沟宽20 cm，垄宽60～70 cm。

2.2   选苗移栽   大葱栽培多采取宽行密植法，行距80～90 cm，株距 1 cm左右，每亩定植4.1万～4.5万株。定植前，剔除病虫弱苗、畸形苗和杂株，按大小分成大、中、小3级分别栽植。南北方向地块定植时苗子靠在西边垄上，东西方向地块定植时苗子靠在南边垄上，后期刮东北风时葱苗不易倒伏。

2.3   生长期管理   缓苗后第1次培土前每亩施入有机肥150 kg，配以微生物菌剂，高钾复合肥30 kg，随后将垄土覆入沟内，浇水。大葱喜氮、钾肥，每1 000 kg大葱产品需从土壤中吸收氮 3 kg、磷 0.55 kg、钾 3.33 kg，一般每亩需高氮、高钾复合肥100 kg，其中30%也就是30 kg左右复合肥作底肥。

后期结合大葱生长情况进行除草、培土，培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质、促进生长的重要措施。每次培土高度，应根据假茎生长高度而定，将土培到最上叶片的出叶口处，切不可埋没心叶，防止叶片腐烂。生长期3个月，培土4～5次，每次培土时追施高钾复合肥10～15 kg，随后浇水。

3   病虫害绿色防控

根据近年来种植情况，本地大葱病害主要有锈病、紫斑病、霜霉病，虫害主要有蚜虫、蓟马、根蛆、潜叶蝇等。

3.1   农业措施

1）彻底清园。大葱收获后清理葱株残体等，带出焚烧或深埋，降低翌年病虫基数。

2）合理密植，改善通风透光条件。

3）合理施用氮肥，增施磷、钾肥，增强植株的抗病性。

4）雨后及时排水，降低田间湿度，多雨地区实行高畦深沟栽培。

5）发病地避免连作，实行2年以上轮作。

3.2   物理防控

1）粘虫板诱杀。使用全降解黄色粘虫板诱杀蚜虫、根蛆、潜叶蝇等成虫，使用全降解蓝色粘虫板诱杀蓟马。每亩使用20～25张，悬挂高于植株顶端10～20 cm。

2）糖醋液诱杀。诱杀根蛆、潜叶蝇等成虫，用糖3份、醋4份、酒1份、水2份的比例配成糖醋液，按糖醋液5%的比例加入敌百虫等杀虫剂。配好的糖醋液倒入盆中，保持5 cm深度，放在田中高1 m的土堆上，每亩放3盆，白天盖上，晚上揭开，虫满后更换新的毒液。

3.3   化学农药防控

化学农药防治以预防为主，一般在阴雨天到来之前及连续阴雨的情况下，或初发现病株后喷药，严禁使用中高毒农药。

1）紫斑病。温汤浸种，种子用50 ℃热水浸种20分钟，也可用70%代森锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%～0.4%。发病初期用药可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂800～ 1 200倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 200～  1 500倍液、64%噁霜锰锌可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500～700倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液等。

2）霜霉病。可选用52.5%抑快净水分散粒剂1 500～2 000倍液、72.2%霜霉威水剂800～  1 000倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液、68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂600～800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂700～1 000倍液、80%代森锰锌可湿性粉500～700倍液等喷雾。

3）锈病。可选用12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 500～3 000倍液、43%戊唑醇可湿性粉剂      3 000～4 000倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500～2 000倍液等喷雾。

4）蚜虫。可选用0.6%苦参碱水剂800～    1 000倍液、0.65%茴蒿素水剂600～800倍液等生物源农药喷雾，也可选用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000～5 000倍液等。

5）根蛆。成虫发生盛期可喷淋33%阿维·联苯菊乳油100倍液，或10%灭蝇胺悬浮剂400倍液。田间发现幼虫时，可选用50%辛硫磷乳油1 000倍液、1.1%苦参碱粉剂500倍液灌根，每月1次。10%灭蝇胺水悬浮剂亩用75 g，用高压喷雾器顺垄喷药，对韭蛆防治效果显著。采收前半个月停止用药，以防农药残留。当田间发生幼虫为害时，结合浇水，每亩地随水追施碳酸氢铵15～20 kg，可杀灭幼虫。

6）潜叶蝇。在低龄幼虫期叶面喷药防治，药剂可选用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、40%斑潜灵乳油1 000倍液、75%灭蝇胺可湿性粉剂1 500倍液等。在成虫盛发期叶面喷药防治，喷药时间以上午8：00—11：00最好。药剂可选用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、40%斑潜灵乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、10%氯氰菊酯乳油1 500倍液等。

7）蓟马。生长期若蓟马发生数量多、为害严重时，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～   2 000倍液、1.8%阿维素乳油3 000～4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液等喷雾消灭。

虫害尽量采用物理防控措施，发生严重时可配合农药防控，一个生长季节中，农药要轮换交替使用，以免病虫产生抗药性。喷药要均匀周到，为了增加粘着性，每10 kg药液可加入中性洗衣粉5～10 g，或者加入青皮桔油等粘着剂。