茼蒿高产高效栽培技术

刘江利

茼蒿具有安神、健脾、消痰、通便等功效，含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸，是一种营养价值很高的叶菜，深受人们的喜爱。茼蒿一年四季都可以种植，下面就栽培技术作以总结，为菜农朋友提供参考。

1   品种选择

茼蒿有小叶茼蒿、大叶茼蒿、菊秀大叶茼蒿等。小叶茼蒿比较耐寒，香味浓郁，枝细嫩，生长快，成熟早，生长期40～50天，产量低。大叶茼蒿又称板叶茼蒿，抗病、高产、抗逆、耐热性强、抗涝、抗倒伏，生长慢，成熟期较晚;叶片宽大，产量较高，枝嫩短而粗，纤维少，品质好，符合人们消费习惯。生产上一般栽培大叶茼蒿。

2   整地

茼蒿种子比较小，顶土能力弱，整地时要认真仔细，畦面力求整细耙平，不能有5 cm以上的土块。土块过大，影响出苗时间和出苗率。基肥一次性施足，一般每亩地施农家有机肥    5 000 kg，复合肥50 kg，生物菌肥30 kg，均匀撒施，同时喷洒40%辛硫磷乳油1 000倍液杀毒，深翻两遍，肥料与土壤混合均匀，耙平做畦，畦宽1.5～2 m，畦两边留排水沟，以免雨水较多时淹没茼蒿。

3   种子处理及播种

3.1   种子处理   播种前将茼蒿种子晾晒6小时，在25～30 ℃的水中浸泡24小时，种子吸足水分后捞出，覆盖纱布在25 ℃环境中催芽，大部分种子露白后即可播种。

3.2   播种   播種前在畦面挖小沟后浇透水，播种，种子不要撒得太稀，播后均匀覆盖1～2 cm潮湿细土。如果天气干旱，可在土壤表面喷水，保持土壤潮湿，确保出苗率。

茼蒿生长周期短，注意水肥管理，生长期注意温、湿度管控。

4   田间管理

4.1   间苗除草   出苗后，2～3片真叶时第1次间苗，间除比较稠密及弱小病残苗，顺带除去杂草，间苗后喷洒0.1%磷酸二氢钾1次，促进生长，提高幼苗的抵抗力。7～8片真叶时第2次间苗除草，这时候就要留株行距，机械条播3 cm×8～10 cm，撒播4 cm×4 cm。同时移栽补苗，补苗时在移栽前的上午先喷洒磷酸二氢钾，下午移栽，这样缓苗快，并能提高成活率。

4.2   水肥管理   播种后保持地面湿润，以利于出苗。苗高3 cm左右时浇第1次水，不能大水漫灌，最好微喷或滴灌。全生育期浇水2～3次。苗高9～12 cm时第1次追肥，随水追肥，每亩施蔬菜专用肥15 kg。再喷叶面肥1次。

4.3   病虫防治   茼蒿病害主要有霜霉病、炭疽病、灰斑病等，虫害主要有蚜虫、菜螟等。

4.3.1   茼蒿霜霉病   茼蒿霜霉病在冬季很容易发生。主要危害老叶片，叶背、叶面上有黄绿色至黄褐色斑块，其上着生淡白色至淡黄色的霜霉状物。湿度大时，病斑背面产生白色霉层，使叶片变黄褐色枯死。严重时减产。

1）生态防治。种植抗病品种或耐病品种，也可以通过调节大棚温湿度防止病害发生。白天温度控制在20～30 ℃，不可超过33 ℃，湿度70%～75%。夜间温度12～20 ℃，湿度80%～90%。早晨放风半小时，太阳出来后立即升温到25～30 ℃。实践证明，这样可以大大减轻茼蒿霜霉病的发生。

2）化学防治。可选用72%克露可湿性粉剂1 000倍液（每亩用药量100 g）、72.2%安克锰锌可湿性粉剂1 000倍液（每亩用药量100 g）、75%百菌清可湿性粉剂600倍液（每亩用药量165 g）等。发病初期，每7～10天喷1次，连喷2～3次。

4.3.2   茼蒿炭疽病   炭疽病是茼蒿主要病害之一，分布广泛，主要危害叶片和茎。高温、高湿容易发病，发病最适宜气候条件为温度25～30 ℃，湿度85%以上。

1）生态防治。轮作倒茬，因地制宜选择抗病品种;加强栽培管理，合理密植，注意通风透气，防止湿度过大;科学施肥，增施磷钾肥，培育壮苗，使茼蒿叶片肥厚、叶色鲜嫩，提高茼蒿抗病能力。

2）化学防治。田间发现病株及时拔除，喷施80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，或50%灭霉灵可湿性粉剂600～800倍液，或40%多·福·溴菌腈可湿性粉剂400～500倍液，交替使用。隔7～10天喷1次，连续2～3次。棚室栽培可用烟剂或粉尘剂防治。

4.3.3   茼蒿灰斑病   灰斑病发病初期，叶片具圆形或近圆形病斑，病斑直径2～4 mm，中部灰褐色，边缘深褐色，有宽轮纹。

1）生态防治。种植抗病、耐病品种，减轻危害，可选用大叶茼蒿、蒿子秆、香菊3号茼蒿;轮作倒茬，重病地实行2～3年轮作;清洁田园，种植前清除田间杂草及上茬病残体，发病初期及时摘除病叶，收获后清除病残体，带到田外集中烧毁或深埋;种子处理，病菌容易在种子上附着，播种前，用50 ℃温水烫种10分钟灭菌，或者采用福美双等种衣剂进行包衣;加强田间管理，土壤增施有机肥，增施磷钾肥，控制氮肥施用，合理进行田间水肥管理，棚室及时通风排湿，露地适度灌水，雨后及时排水，避免湿度过大而引起病害发生。

2）化学防治。发病初期及时喷药，常用药剂有百菌清可湿性粉剂800倍液、甲基托布津600倍液、杀毒矾600倍液等。隔10天喷1次，连续防治2～3次。

5   采收

茼蒿可以一次性采收和分批采收。水肥供应充足的条件下，可一次性收获。一次性采收在播种后45～55天、苗子高度达到35 cm左右时为最佳采收期。用刀子贴地面收割，不能过早也不能过晚，过早产量低，过晚茼蒿茎秆变老空心，失去食用价值，降低经济效益。