豆角高产栽培关键技术

山敏

豆角种植面积大，产量高。其种类很多，既有架豆角、地豆角之分，也有长短区别;种植模式也多种多样，不仅有露地模式，还有温室和冷棚模式。在实际生产中，笔者发现，有的豆角采收两三次以后就没了产量，直接拉秧了事，实际产量并不高。根据生产实践，笔者总结了豆角优质高产关键技术，供菜农朋友参考。

1   合理密植

豆角属于高温蔬菜，喜通风透光的环境条件。种植密度过大，不仅会造成田间郁闭，而且会引起植株徒长，造成落花落荚，豆角产量不高，所以合理密植是影响产量的关键因素。建议1亩地种植1 600穴，1穴2株。采用育苗定植的，1穴栽植2株，如果是采用直播种植，1个穴内点播3粒，前提是种子发芽率要有保证。等苗子出齐后去掉1株，留双株即可。

2   植株调整

良好的通风透光条件是豆角高产的有效保证，所以植株调整工作尤为重要。豆角要想高产，一定要控旺，如果控不住，秧子长乱了、长旺了，花肯定会落，产量肯定受影响。

2.1   及时打杈   建议50 cm以下的分杈全部打掉，一个不留。原因：一方面，距地面太近，长得乱七八糟，不容易上架，结出来的豆角也都在地面上拖着，容易被老鼠等咬食，还容易感染病害;另一方面，下边的杈会影响通风透光，尤其到了生长中期，一旦出现通风透光不良、田间郁闭的情况，落花落荚问题会非常严重，导致豆角越来越少，没有产量。

50 cm以上的杈，留不留要看生长空间。只要有生长空间就留，毕竟杈多花枝才多，才能保证产量。

2.2   及时打尖   打尖不是必需的，因人而异。如果说种植水平很高，能够控制好主蔓和侧枝的协调生长，就可以不打尖;如果说管理不到位，长着长着主蔓跟侧枝离得原来越远，主蔓上那个尖儿长势很旺，边上那个侧蔓追不上，那就一定要打尖。

2.3   控制旺长   秧苗一旦出现旺长，肯定开花结果少。即使能开花，坐住的小豆角也容易过早脱落。控制旺长的有效方法是豆角爬架爬到50～60 cm高时，开始喷施1次甲哌   ，浓度750～     1 000倍液（250 g/L的甲哌   1瓶20 g，对水15～20 kg，叶面喷施）。甲哌   既可以单独喷施，也可以与促花药一起喷，间隔10～12天喷1次。喷的次数要根据豆秧的长势来确定，如果不旺长，可以不喷。控旺伴随豆角整个生长管理期。

3   促花促产

豆角的花非常特殊，花柱出來由于花序轴节间很短，相邻两花靠拢，通常就是基部开二花，结成一对果。产量高低取决于花开的多少，所以要想让豆角高产，促花工作一定要做好。具体做法是：等豆角爬架到50～60 cm时，叶面喷1次海藻酸加上硼肥，如果秧子旺长，可以加上甲哌   一起喷，10～12天1次，连喷3次。这样，豆角不仅花开得多、能持续开花，而且花的质量也好，豆角会连续不断的采摘，不会出现空档期，产量自然会提高。

4   防控根部病害

豆角的根部病害比较多，主要有立枯病、猝倒病、根腐病、枯萎病和炭疽病，这5个根部病害我们可以统称为豆角的红根病。无论是育苗移栽还是点播种植的，这5个根部病害都会危害豆角。如果豆角的红根问题解决不了，想要高产就是一句空话。一旦感染根部病害，豆秧就特别容易出现早衰，产量就会受到影响。有效预防根部病害常用如下措施：

1）做好土壤消毒。种植前（包括直播和移栽苗），用过氧乙酸对土壤进行1次全面喷雾，彻底消毒。

2）在定植的时候，穴施生物菌肥。不管是播种还是定植苗，对于根系的下扎、根部病害的预防、调节土壤环境这一措施特别关键。具体做法： EM菌400 kg/亩，移栽或者播种的时候，每穴灌约0.25 kg，待菌液下渗后栽苗或播种。

3）灌药防病。豆角出苗以后，也就是两个子叶展平的时候，就要开始防根部病害。可以选用甲霜噁霉灵30%水剂（俗称噁甲水剂）灌根，预防立枯病、猝倒病、根腐病效果非常好。

从豆角爬架到开花前，重点防止枯萎病和炭疽病发生，尤其是炭疽病。炭疽病的主要症状是在茎秆上紧挨着地皮的地方出现条状的红斑，然后秧苗长势越来越弱。发现这个症状，建议用70%凯丰托可湿性粉剂、30%噁甲水剂与EM菌剂混合灌根。经过这两次灌根，能有效预防豆角根部病害发生。

5   合理追肥

合理的水肥能有效提高豆角的产量。建议采用水肥一体化管理。

1）第1次水肥。当豆角膨大结束、将要采摘的时候开始第1次追肥，直接用15-15-15的平衡肥，按照10 kg/亩的量冲施，同时这一次浇水水量一定要大。

2）第2次水肥。第1次追肥后7～10天，冲施1次EM菌肥养根。因为豆角根弱，必须持续不断地养根。

3）第3次水肥。第2次追肥后，间隔7～10天再冲施1次硼钙肥促花。因为豆角属于连续结果蔬菜，很容易出现落花落荚现象，必须持续做好促花。

在豆角的整个管理期，上述追肥方案要轮换使用，也就是平衡肥—养根肥—促花肥，一次结束以后接着开始下一次。如此施肥，豆角的产量会持续走高。

6   平衡生长

主要是平衡地上部和地下部的生长，平衡长秧和开花坐果的关系。

1）当秧子出现细、弱，豆角出现鼠尾、鼓豆、弯曲现象时，表明植株已经缺钙了，这时不要冲施大量元素肥料，直接冲施1次钙肥就行。同时还可以叶面补钙。

2）当第1茬豆角摘得差不多、接近收尾时，需要翻秧。这时可以冲施1次硼钙肥，一方面是养根，另外就是补钙，提高抗逆性，保证后茬的产量。