互联网视域食品专业创新创业教育模式分析

李乃干　王伟松　李旭宝

摘要：近年来，互联网技术的发展给我们的教育事业带来了极大的发展空间，在互联网视域之下，我国的创新创業教育也迎来了的新的改革发展之路。在新时期的社会发展背景下，社会对于创新、创业人才的需求剧增，在此背景下，各高校也开始如火如荼地将双创教育开展起来，开启了新的人才培养模式，以实现社会适应人才的高效培育。在食品专业的教学中，强化学生的创新创业能力培养，是提升食品专业人才培养质量，推进人才发展的重要内容。本文针对互联网视域下食品专业创新创业教育模式展开探究，希望能够提供一定借鉴作用。

关键词：互联网;食品专业;创新创业教育;教育模式

随着“大众创业”战略的提出，社会对于人才的需求发生了较大转变，更加重视人才的创新和创业能力，基于此，“双创”教育在各大高校展开，并收获了较大的成效。在当前高校的视频专业教学中，普遍存在目标定位不准、双创落实不足等问题，需要学校和教师的共同关注。在互联网视域之下，高校食品专业要充分意识到自身在“双创教育”落实中存在的问题，并积极解决优化，实现食品专业创新、创业型人才的有效培育。

一、创新创业融入食品专业通识、普及教育模块

在高校食品专业教学中，通识和普及性课程是学生的基础课程，普遍集中在学生大一阶段。学校可以在这一阶段的同时和普及课程教学中设立创新创业教育课程，奠定创新创业教育的基础。在互联网的视域下，学校可以通过网络调查，了解当前社会对大学生的创新创业能力需要，并据此明确学生的通识和普及能力需求，同时搜集网络中对学生双创课程开展有帮助的学习、课程资源，推进食品专业通识、普及双创教育模块的优化。对此，学校可以在食品专业的课程体系中设立通识型的双创教育课程，如文学历史、社会道德、世界经济、科学技术、艺术审美等课程，将学生的通识能力和知识视野大范围扩张，树立学生的创新精神和创业意识。此外，学校还可以设立普及型双创教育课程，主要涵盖对学生创业和就业方面的指导，涵盖大学生就业指导、创业基础、创业原理与实务、团队管理、创新设计等方面的课程，切实提升人才的创业能力，实现创新思维培育。

二、创新创业融入食品专业课程教育模块

在专业课程中渗透创新创业内容，也是推进双创教育的重要路径。在专业课教学中，教师应注重提升学生的专业兴趣和热情，帮助学生培养勤学好思的习惯，强化其实际的问题解决和创新创业能力，增强其在职业发展中的综合素养。在互联网视域下，教师应在专业理论课程、实践课程中渗透创新创业内容，打造特色的食品专业双创教育体系。在实际的专业课程教学中，教师可以以专业课内容为核心，通过互联网搜索相关的创新创业资源，以实践案例或是项目驱动的方式，在其中融入相关的创新创业内容，如针对某一食品企业的新品研发项目展开案例探究，在学生的主动探究中将创新创业知识与行业、企业、专业联系起来，实现专业创新创业能力的切实提高。

三、创新创业融入食品专业能力拓展教育模块

在高校食品专业的教学当中，强化学生的能力拓展也是人才培养方案的重要组成，是创新创业的重要融入路径。首先，可以以职业技能大赛、专业课题研究项目参与、双创项目和双创教育项目等为载体，针对学生的双创能力展开拓展性引导。首先，学校应该与政府和食品相关行业、企业共同研究，创建双创教育基地及创业孵化平台，为学生的能力培育提供专业的实训基地和创业平台，帮助学生实现职业能力的高效提升以及创业的梦想，为社会培育高质量人才。在新时期的互联网视域下，高校食品专业应该积极利用线上、线下的宣传优势，开展各项创新创业活动、赛事的宣传，鼓励学生线上报名参与赛事、项目，线下积极参与实践、比赛活动，实现双创能力的切实培养。比如，可以基于双创教育基地，开展食品专业创新技能大赛、食品专业课题项目研究及学术报告、食品专业创业模拟比赛、食品行业职业资格证书培训等活动，强化学生的专业能力拓展;还可以在创业孵化平台开启食品行业专利开发项目、食品专业创业实践项目等，通过网络开展招合伙人、集纳资金等流程，并在线下开展相应的创业项目实践，切实提升学生的创业能力。

四、结语

总而言之，在“大众创业”的视域下，新时代人才的创新创业理念得到了进一步的革新，也对教育行业提出了新的挑战，特别是对高等教育提出了更高的要求。在新的创业形势下，高校要对创业型人才的培养重视起来，为社会提供优秀的创业人才。在食品专业的教学中，高校必须要意识到双创教育的重要性，积极探索双创教育的有效开展路径，为学生提供丰富的、有效的双创指导，促进食品专业创业人才的培养，推动我国食品行业的进一步发展。

参考文献：

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本文系广西壮族自治区2019年广西高等教育本科教学改革工程项目应用型本科院校食品类专业创新创业教育改革研究与实践（编号：2019JGB395）的最终成果。

作者简介：王伟松（1988-），男，河南南阳人，研究所学历，讲师职称，思想政治教育理论与实践。