浅谈幼儿园班本课程的生发与实施

肖荷

摘 要：幼儿园班本课程是以班级幼儿的兴趣和需要为出发点，整合利用各种资源的一种班本生态课程。班本课程来自哪里，如何实施呢？笔者将以本班“寻味空心菜”班本课程为例，从班本课程主题的确立到课程问题和内容的梳理以及如何推进课程等方面阐述自己的尝试。

关键词：班本课程;生发;实施

幼儿园班本课程的开发与实施有助于促进幼儿的全面发展、促进教师的专业成长和提高家长参与课程的积极性。作为一名幼儿教师，我们应该如何确立“班本课程”主题呢？我们应该探索哪些问题呢？“一日生活皆课程”，孩子们生活中的点点滴滴都可以成为课程，只要是生活中孩子们感兴趣的问题，我们都可以帮助他们去探索去学习。以下，便是笔者班级“寻味空心菜”班本课程的尝试。

一、发现兴趣，确定主题

陈鹤琴先生曾说过：“大自然、大社会都是活教材。”在满是钢筋混泥土的城市中，一个大大的种植园地显得尤为珍贵，笔者所在的幼儿园正好有这样的一方天地，一个个有趣的发现，一件一件好玩的事情经常在这里发生，“寻味空心菜”的故事也在开学后的一次散步活动中拉开序幕。

片段一：我喜欢的空心菜

某日午餐后的散步活动，我们来到了“百草园”。

乾乾：程老师快看，这是空心菜吗？（乾乾指着空心菜地问。）

师：是的，这是空心菜地。

乾乾：姥姥经常给我做炒空心菜和凉拌空心菜，我都喜欢吃。

师：程老师也很喜欢吃空心菜呢。（这时，其他幼儿也加入我们的谈话中。）

萌萌：我也喜欢吃空心菜。

琪琪：我还吃过蒜泥味儿的空心菜呢！

想壹：我也喜欢。

乾乾：程老师，这么多的空心菜，我好想吃呀，我们能不能摘来吃呢？其他幼儿都开始附和起来。

师：这不是我们的菜地，我们要征得菜地小主人的同意才行。

乾乾：那我们就去问问谁是菜地小主人。

片段二：喜获空心菜地

孩子们到各个班级询问了一圈无果，我向他们支招，教科室的老师可能知道菜地小主是谁，于是，他们找到了教科室的老师。

乾乾：老师，你知道空心菜是哪个班的小朋友种的吗？

吴老师：应该是之前大四班的小朋友种的。

翔翔：那现在他们在哪个班呢？

吴老师：他们已经毕业了，上小学了。

乾乾：我们想吃空心菜，可以摘吗？

吴老师：可以呀，那你们班的小朋友就来负责这块空心菜地吧！

就这样，我们班的小朋友接管下空心菜地，孩子们都为获得了一块茂盛的空心菜地而开心，还为此做了一个中一班空心菜地的标示牌。

二、立足班级，合理规划

（一）梳理信息，共构内容

相较于平日里开展的主题课程而言，班本课程更加灵活，它是随着幼儿当下的兴趣点和问题不断深入的。在课程实施之前，笔者与班级教师一起查阅了资料，收集“空心菜”的信息，

接下来，我们与幼儿共同讨论要开展哪些关于“空心菜”的活动。

片段三：我们要做些什么呢？

师：现在，这块空心菜地归我们中一班了，那接下来，我们可以做点什么呢？

然然：要不要给它浇水呢？

跳跳：它们需要晒太阳。

乾乾：空心菜都成熟啦，我都迫不及待想吃了。

萌萌：我想吃拌的空心菜吃。

琪琪：我也要吃，我想炒著吃。

师：想吃空心菜，我们应该怎么做呢？

昕昕：它还在地里，我们应该首先把它摘起来！

月月：摘了后才能做菜。

乾乾：老师，那我们开始摘空心菜吧！

经过讨论，孩子们决定要一起照顾空心菜、采摘空心菜、做空心菜美食、品尝空心菜等。

（二）再次梳理，设计思路

考虑到本班幼儿之前已有收“萝卜”的相关经验，结合《指南》中4-5岁年龄段幼儿的相关发展水平，我们再次梳理了前期幼儿预设的“空心菜”相关活动，并进行了适当的补充。

最终，我们确定了“寻味空心菜”班本课程设计思路：幼儿从“看、闻、摸”等方法了解空心菜的外形与生长环境，到想办法收空心菜、择空心菜、洗空心菜和品尝空心菜，最后再到空心菜在各个区域的融合等。

三、追随幼儿，引发探究

班本课程的实施并不是按照预设的框架图一一展开，而应追随幼儿的发现与实施过程中出现的问题，适时调整课程内容，从而引发幼儿更多的学习行为。

（一）空心菜与红苕尖有什么不同

随着课程的开展，孩子们了解了空心菜采摘的要领，经过对采摘工具的讨论和选择后，我们终于迎来了班级第一次采摘活动。

片段四：空心菜、红苕尖傻傻分不清

采摘空心菜时，想壹在空心菜地旁的红苕地里开始采摘，轩轩看见了也跟了过去想和想壹一起采摘，乾乾看见了马上大声说：你们那个不是空心菜。

想壹：这明明就是空心菜！

乾乾拿起自己采摘的空心菜递给想壹：你看，这才是空心菜，真的不一样。

想壹：好像是有点不同，那我摘的是什么呢？

乾乾：我也不知道。我们问问程老师吧。

乾乾和想壹走过来问道：程老师，这是什么呢？它和空心菜有点像。

师：有没有其他小朋友知道想壹摘的是什么？

大家纷纷摇头。

师：这是XX班小朋友种植的红苕，刚才想壹摘的就是红苕尖。

（二）美味制作前的准备

1.亲子调查表

为了让幼儿了解制作空心菜美食的相关步骤，在第二次采摘前，我们发放了亲子调查表，请家长在当天晚餐前准备空心菜，并和幼儿共同制作空心菜菜品。

亲爱的爸爸妈妈们：

你们好！我们班级即将收获空心菜，小朋友都迫不及待想吃空心菜。那空心菜可以怎么吃呢？亲子大调查一起寻味空心菜，让餐桌的美食更有味！孩子喜欢怎么制作，就请带上相应的配料哟！

第二天，孩子们拿着自己的调查表，说一说制作空心菜菜品的步骤，大家梳理出以下制作步骤：采摘——择空心菜——洗空心菜——制作空心菜菜品，并进行了分工，有的孩子负责择，有的负责洗等等。

2.美味空心菜

于是，我们开展了第二次采摘活动。这次，孩子们没有出现空心菜、红苕尖混淆的情况，大家收获满满。接下来，我们就根据大家梳理出的制作步骤开始行动。

片段五：怎么择空心菜？

择空心菜时琛琛把叶子全部摘了下来，把杆扔旁边，玥玥看见了赶紧上前说道：琛哥，空心菜的杆也可以吃的，不能这样择菜，太浪费了。

乾乾：我姥姥说空心菜杆还可以炒着吃。

小禺：要杆和叶子一起择下来。

琪琪：我教你吧，昨天玥玥奶奶教我们两个择了空心菜。

玥玥：我奶奶说要在空心菜杆的中间去掐断，就是两片叶子中间的杆。

小朋友们坐在一起一边交流学习一边择菜。

汇总了小朋友的美食体验主要以“炒”和“拌”为主要食用方法，小朋友们带了丰富的配料：大蒜、辣椒面、青椒、豆豉等。我们商议决定做炒蒜香空心菜、五香凉拌空心菜和凉拌辣辣空心菜。

3.摘了又长的空心菜

片段六：我还想吃空心菜

分享完空心菜，乾乾却不怎么开心。

师：乾乾，今天吃到了你最喜欢吃的空心菜，你开心吗？

乾乾：开心，可我还想吃空心菜，我们今天已经摘得差不多了。

玥玥：摘了还会再长的。

乾乾：程老师，是真的吗？

师：过几天我们去看看吧。

于是，孩子们带着期待，每天都去空心菜地里观察。一场雨水，让空心菜长得特别快。

乾乾：哇，我们的空心菜又长出来了，真的太棒了。

四、总结提升，持续发展

天气渐冷，空心菜逐渐“老”了，我们将空心菜全部采摘，提供到班级的游戏区里，供孩子们游戏、创作。同时，为了留住与空心菜的美好回忆，我们也和幼儿一起将整个活动历程以图文结合的方式呈现在班级的主题墙上，由幼儿讲给其他班级的小朋友听，说一说我们与空心菜发生的有趣故事。“寻味空心菜”班本课程也就此划上句号。

片段七：我和空心菜有个约定

天气越来越冷了，我们晨间到百草园收拾空地时，看到其他班级的菜地有的还未收成，长势喜人。

珅珅：我还想吃空心菜呢！

文文：我也是。

翔翔：老师，我们又种空心菜吧！

乾乾：那我就可以继续享受美食啦！

师：每种蔬菜都有属于它自己的适合的栽种时期，空心菜它很怕冷，冬天不太适合栽种。

乾乾：那我们明年春天可以再种空心菜吗？

滨滨：我也还想吃空心菜，让它过冬睡个觉，天热了又种它。

师：当然可以，这次我们拿到的是毕业的哥哥姐姐们栽种好的空心菜地，下次，我们就一起来种空心菜，看看空心菜应该怎么种。

乾乾：哇，我们明年又有空心菜可以吃啦！

师：现在，我们的这块地已经空出来了，那我们就要想一想秋冬季节可以种些什么呢？

“空心菜”之于幼儿，是美味的蔬菜，是探索的材料，是好玩的玩具;“空心菜”之于教师，是实施课程的媒介;是走进孩子的道路;是倾听孩子的……通过这样的活动，我们与自然对话，与自然共同成长，日复一日，年复一年。明年，我们还会和“空心菜”发生什么样的故事呢？我们一起拭目以待。

参考文献：

[1]中国人民共和国教育部. 《3-6岁儿童学习与发展指南》. 首都师范大学出版社. 2012.10.

[2]冯晓霞. 《幼儿园课程》. 北京师范大学出版社. 2000.1.

[3]馬赫. 建构植根生活经验的幼儿园课程. 早期教育. 2017.7.

（四川省成都市青白江区巨人树幼儿园）