中药炮制技术教学经验与成果整理研究

沈玲 王晓阁

摘 要：《中药炮制技术》课程是职业院校、普通高等学校中药学专业的必修专业课，该课程实践性强、知识面广，是一门既传统又新型的综合性应用课程。对我校该课程教学经验与成果进行整理，有助于开展进一步的教学研究和实施教学改革。

关键词：中药炮制技术;教学经验;教学成果

安徽中医药高等专科学校是一所隶属于芜湖市人民政府的公办普通高等专科学校，前身为芜湖中医学校，创建于1960年。2002年独立升格为安徽中医药高等专科学校。1962年开办中药学专业，中药炮制技术一直是该专业核心课程。在四代炮制教师的不懈努力下，经过近60年的建设，中药炮制技术课程已成为省级精品课程，“双基”建设示范课程，中药炮制技术实训中心为建设中的省级示范实验实训中心。现对我校近60年的炮制教学经验和成果进行整理，为下一步开展教学研究，实施教学改革提供理论和实践依据。

1 薪火相传，师心如一

我校自1962年开设中药炮制课程，经历以陈师强老师为代表的第一代炮制教师，以陆霞英老师为代表的第二代炮制教师，以丁炜老师为代表的第三代炮制教师，传承至今由王晓阁老师为代表的第四代炮制教师，一直秉承“爱心、专心、专业”教育理念，爱心即仁爱之心，对学生要关怀，关爱;专心即专心于岗位工作，爱岗敬业;专业即学识要扎实，技能要过硬。

2 软件硬件，齐头并进

1962年，陈师强老师制定学校第一份炮制教学大纲，撰写教学方案，主导建立了第一间中药炮制实训室，制定实训室各项规章制度。后学校创办药厂，设立炮制车间，承担炮制实践教学任务，陆霞英老师制定学生药厂见习方案。2009年，学校建设中央财政支持项目生物制药实训工厂，设立饮片生产车间，丁炜老师制定生产设备标准操作规程，开展理实一体化教学;2010年，学校组建与实际工作岗位相对接中药炮制技术实训中心（表1），王晓阁老师开发综合性（综合型）、设计性（研究型）实训项目（表2）。

3 开展“课程思政”建设，形成“价值引领、能力培养、知识传授”相融合的教育教学内容，帮助学生树立正确的爱国情怀、职业道德和职业精神

以“课程思政”为背景开展教学改革[1]，充分挖掘和运用课程所蕴含的思想政治教育元素和所承载的思想政治教育功能，充实并优化课程建设内容，构建课程教学设计，以实习实训课为主要载体开展劳动教育，融入劳动精神、劳模精神、工匠精神的教育，依托“互联网+课堂”丰富课堂教学方式与手段，加强教学管理，实现思想政治教育、劳动教育与知识体系教育的有机统一，引导大学生树立正确的世界观、人生观、价值观，激发其对专业的认同感和责任感。

4 打造结构合理、德技双馨“双师型”教学团队

我校与芜湖市中医医院中药炮制室合作，积极采取“引进和培养”相结合的切实有效措施，与科室药师对接抓师资，强化“双师型”教师队伍建设。实施“师德工程”“名师工程”“药师工程”“青蓝工程”等项目。聘请科室主任、药师走入课堂，担任教学课程教师，给学生带来实践性强的专业知识，实现科室主任、药师教师化。鼓励和引导教师进入科室、中药材市场、中药企业从事实际工作，积极参与行业企业实践锻炼，关注一线用人部门对高技能人才能力素质的需求，丰富专业教师的职业经历，提升实践教学水平，不断提高教师教学和育人能力。借助校室合作平台，通过“教师药师化”“药师教师化”，校室双方教师互助互聘，形成良好的“传、帮、带”团队文化，促进教师职业养成，从而打造一支以骨干教师与药师、技术专家为核心的结构合理、德技双馨“双师型”教师队伍。

5 与企业密切合作，建设校外实训基地[2]

与上海悦胜芜湖药业有限公司合作并达成协议，在企业建设学生岗前培训、教师顶岗实践、企业员工培训的“厂中校”。学生在“厂中校”进行岗前培训，专业教师积极参与“厂中校”，帮助企业解决技术难题。“厂中校”建设推动了专业人才培养模式的实施。

6 与国家“中药炮制技术传承基地”合作，形成协同育人机制[3]

我校与国家“中药炮制技术传承基地”合作，采取院校教育与师承教育相结合模式，理论与实践并重、传承与创新并重，将师承教育融入人才培养的全过程。明确双方职责，共同制定人才培养方案，开展教学管理工作，实现师承教育常态化和制度化。学生从二年级开始同时跟师1名专业导师和1名基地导师，形成“双导师”师承。专业导师引导学生传承中药文化，学习专业知识、专业技能，培养学生创新能力;基地导师指导学生进行特色炮制技术传承、生产实践，熟悉行业产业规律，选择就业或创业方向。师承人才培养方案由校内外导师共同研究制定，及时将行业新动态、企业新技术、新工艺、新规范以及职业技能大赛要求纳入教学标准和教学内容，將学历和职业能力融合于教学过程，形成校内外“双元”育人新格局。成立课程建设指导委员会，按照人才培养目标的要求，明确一般能力与核心能力，在重视培养学生职业素养的同时，区分技术传承和人才传承，实施“异向”培养：技术传承，以知识够用为原则，侧重应用技能的培养，努力把教学培养目标与企业岗位需求目标有效结合，把教学标准与企业用工标准相结合;人才传承，即培养炮制技术“守护神”，系统理论、专业知识与应用技能并重，旨在培养中药炮制技术的传承与创新者。根据“异向”培养，对课程内容进行改革，制订课程标准。以传承基地为依托，围绕立德树人根本任务，弘扬中药传统文化和优秀地域文化，传承国药精粹，提升学生专业能力、综合素质，通过双方共同举办年度炮制文化沙龙（包括读书会、老药工技艺展示和传授、国医大师、名老中医经验交流、炮制文献展览等）活动等，实现文化育人。

7 高层次人才引进和自行培养相结合，启动“名师工程”，开展教科研项目

2009年，学校引进高层次人才龙全江教授，其先后开展了4项科研项目的研究工作：省级自然科学研究重点项目《基于现代分析集成技术的不同加工法对干姜片及其炮制品质量影响研究》（KJ2014A138），芜湖市科技计划产学研合作重点项目《延胡索及同经煮制类药材加工过程中关键共性技术研究》（2013cxy03）、《牡丹皮药材趁鲜切制技术与饮片质量标准规范化研究》（2009医药73），校级自然科学研究重点项目《宣木瓜药材产地加工技术及质量标准规范化研究》（ZRKX1201）。学校自行培养思政教学名师王晓阁副教授，其先后开展了1项人才项目和5项教研项目的研究工作：省级优秀青年人才基金重点项目《安徽地产药材光慈姑质量标准研究》（2013SQRL124ZD），省级重大线上教学改革研究项目《“课程思政”背景下中药炮制技术教学改革在“互联网+课堂”线上教学的应用研究》（2020zdxjg201），省级课程类建设项目：《中药炮制技术》精品线下开放课程（2019kfkc182），省级质量工程项目：高职高专中药类专业跨课程综合实训项目的研究与实践（2013jyxm298），校级质量工程项目：“课程思政”背景下的中药炮制技术教学改革研究（2019jyxm10），校级质量工程项目：《中药炮制技术》精品资源共享课。

8 校企产学研合作，提升社会服务能力

围绕中药饮片生产、饮片储存、临床应用中的困境，从炮制关键技术开发、中药饮片在储存中的技术问题、临床对中药特殊炮制需求等方向，开展产学研合作项目：芜湖市科技计划产学研合作重点项目《延胡索及同经煮制类药材加工过程中关键共性技术研究》（2013cxy03），《牡丹皮药材趁鲜切制技术与饮片质量标准规范化研究》（2009医药73），提升了社会服务能力。

9 教学成果丰硕，社会知名度和美誉度提升

2012—2019年，中药炮制技术实训中心及全体炮制教师连续7年承担国家级、省级职业院校中药传统技能大赛中药炮制项目的培训工作，2012—2017年连续5年承辦安徽省职业院校中药传统技能大赛中药炮制项目比赛，产生全国职业院校中药传统技能大赛一、二、三等奖共12项，安徽省职业院校中药传统技能大赛一、二、三等奖共28项，荣获省级教学成果一、二、三等奖7项，极大地提高了课程乃至于学校的知名度和美誉度。我校近60年炮制教学摸索，取得了丰富翔实的经验和成果，对该经验与成果的研究，有助于推动我校炮制教学进行下一步改革。

参考文献：

[1]赵婷婷，王雅君，陈晓晶.“课程思政”背景下的中药炮制学教学改革[J].南京中医药大学学报（社会科学版），2018，19（2）：137140.

[2]钱枫.地方医药类职业院校校企合作示范实训中心建设与探索[J].齐齐哈尔医学院学报，2020，41（10）：12781280.

[3]廖仰平，黄丽飞，卢楚霞.深入推进中药炮制技术师承工作，提升中药人才培养质量[J].现代职业教育，2020，29：4041.

基金项目：安徽省示范实验实训中心建设项目（2020 zx24）;安徽省高等学校省级质量工程支持疫情防控期间高校线上教学工作特需项目——重大线上教学改革研究项目（2020zdxsjg201）;安徽省省级精品线下开放课程（2019kfkc 182）;安徽省省级教学示范课;校教学研究项目（2019jyxm10）

作者简介：沈玲（1985— ），本科，主管中药师，炮制实践教学。

*通讯作者：王晓阁（1982— ），河南许昌人，硕士研究生，副教授，研究方向：中药炮制的教学与科研。