包装设计课程《印象·刘三姐》项目教学实践研究

赵晶晶

摘 要：以我校的视觉传达设计专业包装设计课程为研究对象，探索与研究包装设計课程项目教学实现途径和有效方法。通过理论与实践研究相结合的方法，探索项目教学面临的问题，深入分析《印象·刘三姐》项目教学的特点和重点任务，积极寻求项目教学的高效实现途径，探索建立项目教学的课程评价模式。通过理论与实践研究，项目教学方式需要独立设计教学计划，独立组织教学内容，两部分内容相互照应、相互补充。理论教学侧重知识传授，实践侧重知识的应用与创新。在此基础上建立涵盖过程评价的课程评价体系可以有效提高课程学习质量。各有侧重点地安排好《印象·刘三姐》项目教学内容，根据课程特点，充分发挥项目的优势，采取合理有效的教学手段和方法，建立涵盖过程的评价机制，可以提高课程授课质量，进而提高人才培养创新能力。

关键词：包装设计课程; 《印象·刘三姐》; 项目教学; 人才培养

中图分类号：F452.3            文献标识码：A      文章编号：1006-3315（2021）2-110-002

一、包装设计课程教学改革的目标和任务

随着时代的变化，传统包装设计课程教学方式改革势在必行。现代社会对于课程教学的要求越来越高，新型的项目教学方式应能够适应现代社会的要求和学生学习习惯。项目教学改革的目标是要找到教学的结合点，优化课堂教学，以学生为中心，探索出一种适合现代教育理念和教育环境的新型项目教学方式。项目教学改革的具体任务是探索项目教学的课程设置区分依据，寻找组织模块教学内容的原则和方法，研究项目教学的课程评价方法。文中以《印象·刘三姐》项目作为研究教学载体，积极探索包装设计课程项目教学的有效途径。

二、《印象·刘三姐》项目教学方式的研究

（一）项目教学的理论与实践教学内容的区分依据

1.正确处理好理论教学内容和实践教学内容的关系。理论实践教学内容上要做到相互补充、相互促进。在现阶段，比较现实的做法是要理论以教学为基础，实践教学为提升。理论教学为实践教学服务，理论教学作为实践教学的补充和外延。对于一门课程，要正确定义好理论教学和实践教学的功能，在此基础上根据课程承载的功能和知识的特点，分别确定理论、实践教学的教学内容，使之做好相互呼应、相互补充。

例如包装设计课程中将包装的管理与法规的一些基本原理和方法，以理论教学的方式进行。实践课堂导入《印象·刘三姐》项目教学，具体实践和法规的具体应用进行详细阐述与探讨。两种方式相互补充，提高了课堂的教学效率。

2.项目教学内容的划分方法。项目教学功能可以分为传授、应用、创新三个方面，这三个方面层层提高。传授主要是向学生传授包装课程的相关知识，如果采用项目教学这一新型教学模式，可以大大提高知识的传授效率，节省课堂时间。而对于应用和创新这两个方面，通过课堂交互式项目教学才能达到预期的效果。因此，每个课程将所涉及的知识点罗列出来，将各个知识点按照传授、应用和创新三个方面进行分类，制作项目教学的内容，提高课程设置。

3.《印象·刘三姐》项目教学内容的区分。《印象·刘三姐》项目教学中含有包装管理和法规方面的大量基础知识。这些知识以陈述性知识为主，属于“传授”级别，比如桂林广维文华旅游文化产业有限公司的企业文化、企业发展历程、质量管理的基本理论、物资管理的任务、物资管理的基本方法、成本管理的主要内容、成本管理的基本方法、生产组织形式、流水线生产组织的基本原理、设备管理的基本程序、包装相关标准、包装相关的法规等。这部分知识可以完全放在线上教学中，在课堂教学中不再详细阐述。课程中有部分内容涉及到实际生产中如何运用，这部分内容可以归纳为“应用”部分，比如质量管理的新旧七大法、成本核算与计划、成本预测、采购点和采购量的确定、流水线生产的组织、设备更新立项与决策、标准的制定等。这部分内容需要与学生进行良好的互动才能达到预定的效果，所以需要课堂教学方式来完成。课程中也有部分内容涉及创新发展的。比如管理的具体方法中，有很多地方需要激发学生的创新意识，这部分功能也只能通过课堂授课环节来完成。

综上所述，《印象·刘三姐》项目教学中，对于理论和实践内容的区分，理论侧重于知识的传授、实践侧重于知识的运用与创新意识的培养，两个方面相互补充、相互协调，独立设置相关的课程教学内容。

（二）项目教学内容的组织

1.原则。（1）相对独立性原则。项目教学应明确授课目标，根据目标设计详细的授课计划，在此基础上组织教学内容，确定教学形式。（2）面向问题原则。项目教学的主要功能是培养学生应用能力和创新能力，理所应当抛弃原来的“满堂灌”的教学形式。在课堂教学环节中，应以问题为导向，强化问题的分析与解决过程。授课计划可以由一个个问题列表组成，课堂教学的组织以这些问题为基础展开。在问题的分析与求解过程中，对学生的应用能力进行训练，在此基础上再进行创新能力的培养。（3）激励性原则。与传统课堂教学模式不同，新型项目教学活动中，学生不再仅仅是“听课”，而是要积极参与到课堂项目的问题讨论中。授课教师应采用相应的措施激励并督促学生全身心投入到课堂教学中，使学生带着好奇与欲望走进课堂，融入课堂，带着兴趣和信心走出课堂。（4）因材施教原则。理论教学已经完成了大部分基础知识的传授，项目教学的时间变得相对充裕。授课教师根据学校的专业定位，学生的专业方向，分模块进行线下教学。也可以根据学生的理解能力、兴趣爱好、专业方向，制订学习计划，使教学活动尽可能满足学生个性化发展需求。

2.形式。项目教学的目的是提高学生的应用和创新能力， 其组织形式可以灵活多样，教师是项目教学的组织者，学生是学习的主体。项目教学之前，教师应公布每次项目教学的授课目的、内容，让学生准备充分后，再组织线下教学活动。

（1）分组讨论。将学生分成若干小组进行讨论的一种教学方法，旨在提高學生分析与解决问题的能力。每组人数在2—5人之间，由教师确定讨论的题 目，每组在一定时间内对问题进行深入讨论，讨论结束后，每组出示讨论结果，最后由任课教师对讨论结果进行点评。

（2）实践锻炼。实践锻炼可以分为课堂实践和现场实践锻炼。课堂实践锻炼可以由任课教师现场布置任务和问题，学生现场分析与解答;现场实践锻炼是将学生带到企业或其他场景进行现场学习，教师在现场进行教学。性质的专业课程一般可以采取课堂实践锻炼的形式，而工科类专业课程，有的可以采用现场实践锻炼形式。

（三）考核方法设计

项目教学要充分调动学生学习的积极性。新颖的课堂授课新形势在一定程度上能够激发学生的学习热情，但这种热情能持续多久存在一定的不确定性。除了激发学生对课程的兴趣之外，设计一套合理可行的教学保障机制是十分必要和有效的。

首先，强化课前学习机制。只有课前完成在线学习，学生才能高效参与课堂教学活动。要保证好课堂教学质量，必须保证线上教学质量。所以，在项目教学活动中，要强化课前学习，通过建立教学约束机制，确保学生保质保量完成学习。

其次，细化课堂参与评价机制。在现行教育体制下，通过细化课程参与的评价规则，激发更多的学生参与到课堂教学中。这就要求教师在课堂教学过程中，要准确掌握学生的学习动态，掌握学生的学习水平，并及时做好相关记录。

最后，建立行之有效的奖惩机制。对于学习效果显著、学习深入的学生给予较高的评分，对于学习积极性不高，没有达到学习目标要求的同学则在评分上予以显著区分。

（四）课程考核方法

制定考核方法的目的一方面是督促学生按计划完成课程的学习，另一方面是对学生学习效果的一种评价，对课程培养目标达成度的一种评价，方便后续教学改革。

课程的最终考核包含理论、实践和综合测评三部分。理论、实践教学评价设置相应的评分点和权重，属于过程评价，综合测评属于最终考核评价。理论教学评价环节可以从学生学习的参与率指标来评价。实践教学评价可以从课堂表现、学习应用效果来进行评价。任课教师可以根据课程的特点，设计不同的评价指标，并确定每个指标的评价权重，尽可能客观、全面地反映出学生的学习情况。最终考核评价重点考核学生对所学知识的应用和创新能力，一般最终考核评价应占课程最后总评成绩的50%权重以上。

三、项目教学方式的实践

（一）实践效果

通过实践表明，正确处理好项目教学模块之间安排，相互促进，为教学服务，可以提高教学效果。通过《印象·刘三姐》项目教学，提高了学习效率的同时，强化的课程的培养目标，提高了学生的综合实力。新型项目教学方式提高了学生的学习热情，在一定程度上提高了学生的学习执行力。

（二）应用推广

现行课程教学方式急需改变才能适应新时代大学教育要求，项目教学模式是未来一种主要的教学方式。根据课程内容，详细制定项目教学方案，可以大大提高授课效率，提高教学效果，强化人才培养素养，具有较高的推广价值。

包装设计课程通过项目教学，突出职业能力的培养，符合企业需求和学生发展;采用理实对接、能力递进的方式，建立以职业能力为主线、职业素质与创新创业协同发展的课程体系，与企业岗位的契合度较高;项目教学有利于学生的职业发展，符合复合型应用人才培养需求。我校视觉传达设计专业在包装设计课程教学实践过程中不断探索与改革，近两年，包装设计课程的教改虽然已经取得了一定成效，但是还需要继续创新，进一步从教学内容、教学方法，教学手段及教材建设上全面提高教学质量，使之成为适应市场需要的优秀课程。

基金项目：2019年度广西高等教育本科教学改革工程立项项目“基于《印象·刘三姐》品牌提升设计的包装设计课程教学改革与实践”，项目编号：2019JGB470;2019年度桂林理工大学博文管理学院校级一流专业建设项目“视觉传达设计”，项目编号：ZY201902

参考文献：

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[2]孟桂芝，赵辉，于禄.大数据背景下的工科数学线上线下混合式教学模式研究[J]黑龙江教育，2019（2）：12—14

[3]陈洁.高校协同教学模式下包装设计课程项目教学的实践研究[J]美术教育研究，2020（2）：142-143