关于高职院校旅游管理专业实践性教学的思考

摘要：我国旅游业蓬勃发展，旅游实操人才资源短缺。为了更好地迎合市场需求，高职院校旅游管理专业应重视实践性教学这一教学环节。本文从高职院校旅游管理专业实践性教学的意义入手，分析实践性教学中存在的问题和难点，提出高职院校旅游管理专业实践性教学的实施建议。

关键词：高职院校 旅游管理专业 实践性教学

实践性教学是高职院校在真实职业情景下培养学生职业意识、职业素养和职业技能的重要方式，是学生将所学的理论知识与实践技能综合运用的教学环节，是学生实现零距离接触社会，与企业进行无缝对接的有效途径。实践性教学是高职院校培养输送实用性旅游从业人员至关重要的环节，使学生将在校期间所学的专业知识和技能在实际工作中得以运用，提高自身的行业竞争力，实现由在校学生到职业旅游从业者的角色转换。

一、高职院校旅游管理专业实践性教学的意义

（一）学校方面

高职院校实施实践性教学不仅顺应了职业教育的发展需要，也全面贯彻了党和国家的教育方针。尤其对于旅游管理这类实践性较强的专业，校企在建立了长期合作关系后，借助于企业的人力、物力、设备及平台资源，既培养了学生的职业能力，又通过学生实践过程中的良好表现，扩大了学校的知名度、美誉度，树立了学校的良好社会声誉，吸引了更多的生源。

（二）企业方面

对于旅游企业，从某种程度上说，是比较欢迎高职院校旅游管理专业学生来实战训练的，一方面，旅游企业淡旺季明显、员工流动性比较大，非常需要不断地补充年轻而有活力的工作人员，尤其是到旅游旺季，经常出现花高价也很难外雇到合适的兼职人员。而与学校合作开展实践性教学活动，对于企业来说无疑是性价比很高的一种选择。另一方面，高职旅游管理专业学生在课堂学习的知识多与实操结合紧密，要求学生有较强的实操能力，能比较灵活熟练地处理一线问题，职业心态比较好，不能出现眼高手低的情况。

（三）学生方面

实践性教学是学生实现零距离接触社会，与企业进行无缝对接的有效途径。在实践性教学过程中，学生以最直接的方式了解旅游企业文化，学习旅游企业管理经验，将在课堂所学理论知识做实践转化。学生第一次以职业旅游人的身份完成一定的工作任务，这个过程培养了学生的岗位意识、责任意识以及服务意识，通过实践增强了工作能力和适应能力，并且能获取一定的劳动报酬。实践性教学使得学生在未来真正的就业择业中更具竞争力。

二、高职院校旅游管理专业实践性教学存在的问题

（一）学生未做好心态调整，对角色的转化适应力不强

目前，高职院校的学生基本都是00后，在实践学习过程中对旅游企业全新的工作环境和工作内容无法适应，对企业中的人际关系处理能力较弱，对遇到的困难估计不足。以为旅游企业工作环境是电视上看到的高楼大厦写字间，工作内容是带领客人一起行走在山水之间，真正实践后会发现工作远不如预期那么轻松有趣，大部分工作内容单调而重复，而且旅游企业的性质也决定了员工会牺牲掉很多假期和私人时间，比如：接早船、送夜航班机、节假日团队量激增连续加班。学生已经习惯多年在校园的规律，寒暑假和固定的法定假日，对于旅游企业的工作节奏和工作强度从心态上未做好调适。有些学生也没有适应从在课堂讲授到实践学习的角色转换。没有一个长远的职业规划，不能从长远发展的角度去对待眼前的实践性教学工作。

（二）企业对实践性教学活动没有系统管理，缺乏人文关怀

对于学校和学生而言，实践性教学是教学内容的一部分，存在教学方案及系统管理，而对于企业而言，它本身属于营利性组织，对员工系统培训并进行职业规划的旅游企业极少，大部分企业采取的是以老带新的方式。老员工本身也有自己的岗位工作，在旅游旺季的时候会自顾不暇，疏于对学生的指导，使得学生学而无序，也无法让学生全面认识和实践各岗位工作流程。对学生的心态及心理健康方面更是疏于管理，缺乏人文关怀。对于学生的思想动态和工作表现缺乏与校方的及时沟通，甚至出现推卸责任的情况。

（三）实践学习的企业过于分散，学校管理机制不够健全

旅游管理专业的学生实践性教学主要集中在以旅行社为主的旅游企业中，由于行业的特殊性，每个企业能够接纳的学生数量有限，造成旅游管理专业实践性教学的企业数量多、地点分散、实践内容不同，这不利于校方管理。很多高职院校在关于实践性教学方面的相关制度也不够完善。对于在实践过程中学校、企业、学生各自的职能没有明确的规定，管理模式比较笼统，缺少科学具体的管理程序，各级分工也不是十分明确，缺乏严格细化的规章制度和管理体系，对学生实践效果缺乏有效评估与监管。

三、高职院校旅游管理专业实践性教学问题的相应对策

（一）做好实践性教学的心理调适，树立正确的职业观念

高职院校要针对实践性教学的不同阶段，做好学生的心理疏导工作。积极帮助学生摆正心态，要做好心理准备，不断增强自我抗挫折能力和意志力的培养，提前使学生熟悉实践内容和可能遇到的困难，减轻学生的压力与焦虑，把实践岗位作为锻炼自我的重要平台。同时也要注意有效的心理沟通，加强学生心理的建设，尽快转换角色，增强主人翁意识，融入企业，树立正确的职业观念，明确以后想要从事的工作方向，在实践性教学中完成有效的转换。

（二）深度加强校企合作，加强人文关怀

学校要寻找能长期稳定合作的企业，双方都有专门负责实践教学工作的对接人员。企业人力资源或者培训部门要针对参加实践的学生制订培养方案，学校可以安排校方指导教师参与此项工作。旅游企業应该把参加实践性教学活动的学生纳入本公司人才储备管理中，企业指导老师要有步骤地带领学生轮岗锻炼，发掘学生的特长优势，帮助其制订职业发展规划。同时，企业应多给予学生在生活保障、工作岗位和时间安排合理性等方面的关怀，拉近彼此间的距离，提高学生对企业的信任度，帮助学生从心理到实践完成从校园到职场的过渡。

（三）切实加强学生实践性教学管理，建立有效的信息化管理体制

要对实践性教学全过程进行管理、监控、评价，确保学生的实践效果。每个班级参加实践性教学的学生，要匹配对应的辅导员教师和专业指导教师，并定期与企业导师取得联系，从思想和职业技能方面实时掌握学生的实践动态。建立有效的信息化管理体制。在信息化时代，同步使用网络实习管理平台来加强学生的实践性教学管理，学生、指导教师及旅游企业三方都可以在管理平台通过账号登录操作，有效完成实践性教学期间的信息发布、材料汇总，监督審核等工作。还要在学生、企业、家庭、学校间架起互通的桥梁，四管齐下，让学生能够真正地在实践性教学中有所收获。

四、在公开企业信息及明确学生职业目标的前提下开展实践性教学

目前，许多高校的旅游管理专业已将实践性教学纳入学生的必修课程。因此，对实践性教学重要意义的解读以及此实践活动对学生今后职业目标的定制，乃至职场规划的重大影响，对于各大高校以及其企业合作伙伴而言显得尤为重要。国内外学者对此课题的讨论不计其数，然而对旅游管理高校学生实践性教学对其日后职业发展规划以及职场展望的调研寥寥无几。鉴于实践经验对于学生日后在职场中对其做出重大决定、决策方向的至关重要影响，使得继续加强现有课题的研究以及充分理解实践性教学对学生职业规划的具体、全面的影响变得不可或缺。除此之外，从旅游业企业的层面来讲，如何招聘到称职并极具创造力的员工是其在经济高度全球化的今天面临的巨大挑战。显而易见，学生在旅游企业中的实践性教学将成为其中重要的一个环节。旅游企业可在实习期着重培养学生的专业技能，并可借此机会选拔出符合旅游企业未来发展蓝图的优秀实习生加入团队。为使学生未来职业发展方向的可能性多元化以及最大程度地发掘学生的潜能，把学生放入适合其自身发展的实践企业，实践企业乃至高校都要对自身提出更高的要求。许多旅游专业参加实践性教学的学生在对职业目标尚未明确时盲目进入企业实践。此举存在颇多潜在的风险。譬如，学生会产生严重的心理落差，导致对旅游专业的忠诚度大大降低。为减少此种不良后果，并避免学生产生不切实际的心理期待，旅游实践教学合作企业以及学生所在高校应在信息公开、透明的基础上向学生提供尽可能多元化的实践性教学机会，并向学生具体介绍实践岗位的工作条件以及义务职责，向学生提出切合实际的工作要求。对待实践教学课程的介绍应在学生进入旅游专业课学习的过程中逐步展开，以便给学生提供更加充裕的时间准备实践性教学。许多旅游管理专业的学者认为，高校和企业不仅应该向实习生具体介绍不同实践岗位的情况，还应向学生明确企业工作环境和工作待遇，例如薪酬、升职条件以及职业发展方向等。研究表明，向学生提供企业的真实信息有助于学生对所在实践企业形成客观、公正的认知和期待。此类信息应由高校以及旅游实践企业在实践教学开始初期联合发布。旅游管理专业学生心目中理想职业的两个重要属性分别是旅行工作的能力和独立工作的能力。在不同地区甚至国家拥有实践经验的旅游专业毕业生的就业率高于其他同等专业毕业生。其原因在于，此类学生对不同文化具有更强的适应能力，并且具有更强的行动力、组织能力以及沟通能力。独立工作能力被认为是一项不可或缺的能力。但是令人遗憾的是，在高校大力宣扬发展学生个性、提高自主能力的今天，独立工作的能力直到现在才得到旅游管理专业学者的普遍重视。

五、结语

高职院校旅游管理专业是一门专业性、应用性以及行业指向性非常强的课程。它要求学生不仅要掌握在校课堂上所学的专业理论知识，更重要的是要有解决实际问题的实践能力。而实践性教学就是一种有效提升旅游管理专业学生职业技能和专业素养的教学形式，但在实践过程中暴露出较多问题。我们应该本着对每一个学生高度负责的态度，从学生、学校、企业等方面共同努力。

参考文献：

[1]李成，郝俊.高职旅游类专业顶岗实习课程化管理的探索与实践[J].青岛职业技术学院学报，2013，26（02）：45-47.

[2]朱艳芹.顶岗实习的意义——以民办高职院校为例[J].现代经济信息，2017（04）：416.

（作者简介：齐欣，女，硕士研究生，大连枫叶职业技术学院，中级经济师，研究方向：旅游管理）

（责任编辑 刘冬杨）