捍卫螯合纯度 为食品安全不懈努力——访南宁市泽威尔饲料有限责任公司周建群董事长

◆编辑┃《广东饲料》杂志编辑部 李利

周建群，1978 至1982 年，就读于广西大学化学系化学分析专业；1982 年，就职于南宁市印染厂；1986 年就职广西化工研究院，从事化工环保监测工作；1986 年研究生就读于云南大学化学系配位化学专业，从事无机化学材料配位化学的研究；1989 年硕士研究生毕业后，致力于稀土的萃取分离研发；1995 年成立南宁市泽威尔饲料有限责任公司；1997 年发明稀土饲料添加剂猪之宝（赖氨酸类）、禽乐乐（蛋氨酸类）多元螯合物产品。

南宁市泽威尔饲料有限责任公司（以下简称“泽威尔”）创建于1995 年，25 年来专注于有机微量元素的研发与生产，以螯合·营养为技术核心，坚持从客户价值需求出发，为客户提供高纯度有机微量元素。

泽威尔董事长周建群女士原本是化工专业高材生，机缘巧合跨入饲料行业，经历了我国饲料业的快速发展期。泽威尔一直坚持在机微量元素领域深入研发，先后多次被评为“高新技术企业”，获得中国最有价值饲料添加剂品牌、有机微量元素饲料添加剂五强等荣誉；2017 年由泽威尔提出和制定的《柠檬酸钙》国家标准历时5 年颁布，标准号：GB 34467- 2017；2017 年当选为中国畜牧业协会禽业分会副会长；2017 年泽威尔获市工信委颁发“南宁市企业技术中心”称号；2018 入围“南宁市长质量奖”前8 强。公司拥有自主发明专利8 项，已受理14 项；多年来获国家、区、市、城区科技进步一、二、三等奖11 项；|“泽威尔”是广西著名商标；富马酸亚铁、柠檬酸钙获广西名牌产品。

为了深入了解泽威尔，了解有机微量元素在饲料中的应用，近期，《广东饲料》杂志社采访了泽威尔董事长周建群女士。采访中，周总表示：有机微量我们不一定是最好的，但泽威尔生产工艺的先进性、技术研发的精专性、品质控制、标准的建立和制定，都处于行业领先水平。她一直强调“螯合纯度”，她认为纯度是检验有机微量元素的唯一指标，螯合纯化工艺是决定纯度的关键点。

1 专注有机微量元素

《广东饲料》：周总，您好！首先回顾下您的创业经历，您一位化学专业的硕士，怎么就进入饲料行业？

周建群董事长（以下简称“周”）：1989 年，我在云南大学攻读配位化学硕士毕业后，就到广西化工研究院承担了稀土元素萃取分离工作，主要工作内容就是根据17 个镧系金属元素的原子量排序，我把它分为轻、中、重组，分离提取出两个高纯元素——镧、铈。这个成果如何应用？当时一位资深的老饲料人提醒我说，为何不把稀土与动植物需要的营养成分络合起来，看看对动植物有没有作用？

1992 年，市场上宣传维生素C 稀土对畜禽促长增重效果很好，那么稀土与赖氨酸、蛋氨酸可否螯合，是否有效?稀土是一组活性比过渡金属离子更高的金属元素，形成络合物的可能性很大。我抱着试试看的心态，研制出赖氨酸稀土、蛋氨酸稀土螯合物，同时与饲料厂紧密结合，一起做了鸡、猪的饲喂试验，试验结果令人惊喜。

后来我就根据不同畜禽生长对微量元素的需要研制了微量元素铜、锌、锰、铁氨基酸螯合物，把稀土与微量元素赖氨酸、蛋氨酸两种螯合物混合起来，形成了畜禽用的饲料添加剂有机包产品（也就是我们公司推广的猪之宝、禽乐乐）。在大量应用试验中发现：轻、中、重组稀土对畜禽促长增重效果完全不同，确定了稀土最佳使用量以及分清哪几个稀土离子更有效，也惊喜发现原来有机螯合物与无机硫酸盐对比，添加量减少很多，并且促长增重效果却很好。1995 年，申请了中国发明专利“稀土饲料添加剂”，我为第一发明者，就这样一个契机进入了饲料行业。

《广东饲料》：您是获得了“稀土饲料添加剂”发明专利才成立了泽威尔公司，那泽威尔公司的定位是非常明确。

周：是的，在1995 年，我主导成立了广西桂南三旺饲料添加剂厂，此为南宁市泽威尔饲料有限责任公司的前身，当时公司主推的产品就是“稀土饲料添加剂”猪之宝、禽乐乐产品。

《广东饲料》：随着行业的发展，您曾做出哪些重大调整，深挖市场需求，保持快速发展？

周：随着行业的发展，到2000 年我公司研制开发了单体螯合物，开发了系列产品：蛋氨酸、赖氨酸、甘氨酸、柠檬酸及富马酸铜锌锰铁十几个单体螯合产品及相应复合包产品，公司主要推广单项有机微量元素螯合物。这么多年，我们一直坚持自己所专长的领域，就是做有机微量元素。但是也对产品进行了升级。

目前，泽威尔公司的产品结构有三大板块：一是高纯有机微量元素，二是单体螯合物，三是有机微量元素复合包。以单个螯合物添加剂领头，同时根据客户需求提供猪、鸡、鸭、牛、羊、鱼、虾系列有机复合包。未来会以开发、组合特殊功能有机包为主体。根据客户特殊功效需求，量身定做提供各类功能有机复合包，个性化、功能化、更全方位服务，开展真正意义上的有机微量元素解决方案完全服务之战略合作模式，共同推动饲料行业向更高纯高效、提质增效、改善蛋肉品质方向前进。

2 深入试验探索功效特殊组合

《广东饲料》：泽威尔成立之时，我国饲料行业的发展还处于起步阶段，那个时候的有机微量市场是什么情况？如今的市场又是怎样的？

周：当是微矿市场很混乱，质量良莠不齐，生产厂家设备简陋，产品检测达不到质量要求，检测人员水平达不到技术要求。尤其是有机微矿生产门槛把关不严，导致产品假冒伪劣充斥市场，因此导致大量以次充好，胡乱夸大功效，降低价格的恶性竞争。我们坚持只做有机。当时我公司从专业的角度创立了有机微量元素品质评估体系，用体系中的五种方法中的任意两种方法，饲料厂家就可以正确、快速检测，判别有机微量元素产品的好坏，对于行业进步有促进作用。

再看如今的市场，在政府、行业政策及大小会议的正确引导下，市场已经得到净化，饲料企业对于微量元素的使用已经非常成熟，无机微矿正在逐步被有机微量元素替代，我相信随着应用实践的持续，假冒伪劣一定会被市场抛弃。

《广东饲料》：泽威尔作为老牌有机微量元素生产企业之一，贵公司的产品取得了饲料生产企业和养殖户的认可和赞誉，您认为泽威尔发展壮大的优势在哪里？

周：首先，我们有强烈的社会责任感，希望通过我们的努力为广大消费者餐桌上摆放健康营养的食品；其次，我们有一颗为客户提供高纯、高效、安全及利价比最优的有机微量元素产品的心，无论是我们在市场上获得无数好评的标杆国标产品高纯富马酸亚铁、强制性国标产品柠檬酸钙，还是我们首先创新研发出的寡二糖有机微量元素系列产品，我们都是遵循“为客户就是为自己”的信念，以“捍卫螯合纯度”为己任而研发经营的，从来都不会让不纯劣质产品出现在客户的眼前，这样我们才能得到市场及客户的认可；最后，我们一直以“纯度”为标准，根据市场的不同需求结合我们自身强大的研发能力为市场及客户创新研发出客户最有效的产品及提供最优质的服务体系。通过以上几个方面及我们泽威尔全体员工一直以来的团结努力，我们才能有今天的成绩，但这不是我们的终点，我们一直都在为完善“螯合纯度体系完全服务供应商”，通过螯合纯度体系的建立为行业树立有机微量元素标准体系而努力。

《广东饲料》：您是螯合物领域的资深专家，您觉得要将微量元素的作用效益最大化，还需要考虑哪些因素？

周：种类繁多的添加剂，究竟是哪类有机最好，最有效，性价比最好，除了考虑微量元素的需要，更要知道有机配位体的功效，不同配位体在动物体内作用不相同，吸收通道也不相同，目前有氨基酸系列、有机酸系列、小肽系列。而糖是动物供能主体，糖比蛋白有更多、更丰富的吸收通道。为此，我公司努力攻克技术难关，利用蔗糖（葡萄糖和果糖两个寡糖通过糖苷键连接在一起的寡二糖）可以作为配体的化学原理，探索与微量元素螯合的反应条件，成功地把微量元素与糖苷氧络合形成了糖的螯合物，开创了糖络合微量元素新一代饲料添加剂新领域。产品猪之宝、禽乐乐推广短短三年时间，普遍得到应用客户一致好评，获得了成本较低，却可以减少微量元素添加使用量，同时获得更好促长增重效果。减少粪便中微量元素的排出，提高畜禽生长性能，改善蛋、肉品质，达到提质增效作用。比其他有机微量元素螯合物能更快更好地吸收，利用率提高，得到了广大客户的喜爱，产品推广量正以每年25%的速度增加。

这顺应了市场提质增效，向保障食物更美味可口、安全健康转变的需求，丰富和完善了有机物种类，更符合畜禽吸收微量元素的自然吸收模式，极大满足市场的需求，同时也能使我公司在逆境时态下保持较快速度发展。

3 向食品领域进军 为人类健康做贡献

《广东饲料》：您见证和经历了行业的发展，在您看来我们行业经营环境变化有哪些？泽威尔是如何应对这些变化呢？

周：经历了25 年创业发展，我深深感受到我们行业经营环境随着饲料生产管理条例的颁布与执行，随着行业各类专家学者真知灼见的讲座引导，随着市场企业优劣的竞争，行业变得更为理智了。逐步克服了十多年前的盲目跟风，被动接受和糊涂消费的毛病，变得有思考、重效果、重检测、要品质，行业步入健康发展，稳健运行，市场环境发生了较大的好转。

经营方式上，泽威尔现在是以饲料集团及养殖一条龙集团为主体市场布局，市场定位在对产品质量有追求，对功效有讲究的中高端市场，我们倡导净化销售渠道，使供应与需求渠道直接对接，明白需求与消费，达到共赢的目的。

《广东饲料》：在企业经营中，您是追求规模还是“小而美”，请谈谈您的心得和理念？

周：经营企业，首先讲求的是精准、强大。规模的大是逐步成长的，仅求大，但内部管理不精细，布局与质量控制不精细，各个部门、财物管理不规范、不流畅，是经不起经营扩展的，是不会有强大生命力的。

“小而美”是一种境界。如何“小”但效率高，运转自如、顺畅，在市场上能应对自如，能满足优质客户需求，这是一种难能可贵的能力。“美”就是很精致，很优秀，很完美，做到这种境界也是不容易的。相对大而虚，大而无实，我是选择适合自我发展的格局，超出自我控制的范围我们不会去超越，适合是更重要，适合才能持续。大规模固然很好，但要有能力承担，要准备更多的付出。达到什么境界，就做什么工作，这是根据实际出发的。“小”关键要把它运作得淋漓尽致也极为不容易，达到“小而美”也是另一种人生的高境界追求，每个完美的“小”才能逐步组合成大规模才是永恒。

《广东饲料》：当前，全国已经开始实施无抗饲料，这也是行业关注的热点，您如何理解无抗饲料？

周：早就应该实施无抗，这是必须要做的事情，危害了几代人再谈无抗的成本太大了。无机微量元素由于生产工艺，原料的杂质有毒有害影响太大，又与动物吸收生物模式不相符合，有机微量元素是动物吸收的自然模式，吸收好了，微量元素能组成和激活动物体内的各种酶和辅酶，对健康就有了保证，动物的免疫力提高。从营养加强就从源头上可以免抗和无抗了，从强化动物体内内源营养提高免疫力，实现增强免疫和无抗是最有效和最直接的方式，而我们泽威尔正是一直围绕着为高效、安全、健康的本心，在研发及生产等各个环节进行这样的减抗替抗工作，无论是我们提出的螯合纯度，还是我们的纯化生产工艺，包括我们从原料采购、运输物流、产品研发、仓储备案等等一系列过程。我们都是为了尽最大努力来保障对动物本身机能平衡的不破坏，减少重金属的排放，降低对养殖及生活环境的污染。泽威尔高纯有机微量元素具有重大的使命感和作用，可以根据各个饲料企业需要，我们为他们设计方案定制一些特殊功能的有机功能复合包。

《广东饲料》：随着行业转型升级，利润不断压缩，您认为企业要如何应对利润下滑的风险，提高在日益复杂的商业环境中的市场竞争力？

周：行业转型必然促使企业转型，利润下滑。如果不练好内功，就应付不了形势变化。利润下滑，就更要求精耕细作市场，精细运营企业，在技术上更加精益求精，在服务上更加努力，在产品上更具特色，提高在日益复杂环境中的市场竞争力，保持企业可持续发展。

秉承“高纯”的理念，我们还准备升级产品为食品营养强化剂，跨入人类大健康行业，向食品营养强化剂领域进军，生产食品营养强化剂产品，为人类健康做出泽威尔人的贡献。