广东区域樱桃谷肉鸭春季适宜能量需要量的研究

◆作者：左鑫 魏师 郝春丽 刘闯

◆单位：1.温氏食品集团股份有限公司；2.农业部动物营养与饲料科学重点实验室

目前白羽肉鸭的饲养大部分集中在北方，因而白羽肉鸭的饲养标准主要根据北方气候条件下的试验结果而制定，饲料标准内营养水平为统一水平，忽略了季节对于白羽肉鸭营养需要量的影响。在广东省这些气温较高的区域，白羽肉鸭饲养标准是否能获取最佳的生产成绩和经济效益，还有待探讨。本试验通过给白鸭樱桃谷肉鸭饲喂不同代谢能水平的饲料，测定采食量、生长速度等指标的差异，分析高网床模式下其在广东冬春季节最适的能量需要量。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验地点

从外部公司购买樱桃谷鸭苗2400 只，试验地点为温氏水禽公司白土试验场。

1.2 试验设计

共进苗2400 只，前2 周统一育雏，饲喂同样的饲料，15 天称重，根据均重分栏，试验共分4个处理组，每个处理组10 个重复，每个重复60 只鸭。试验分两阶段进行，中鸭阶段为15-35天，大鸭阶段为36-49 天。各组代谢能水平如下表：

1.3 试验料营养水平

小鸭阶段使用统一的饲料，各处理组中大鸭料除代谢能水平不同外，其他各营养水平相同，各阶段试验料营养水平见表1、2：

表1 不同阶段饲料营养水平

表2 不同处理组各阶段代谢能水平

1.4 饲养管理

各组鸭管理完全一致，肉鸭自由采食，免疫程序相同。

1.5 生长性能

在试验各阶段初、末分别对肉鸭进行全群称重（提前12 小时空腹），记录每栏肉鸭体重。同时每天记录每栏肉鸭喂料量，计算整个试验期间不同组别肉鸭的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）与料比。

1.6 数据统计与分析

试验数据经Excel 整理和初步处理后，采用SPSS20 对生长数据进行单因素方差分析(one-way ANOVA)，并进行Duncan 氏法多重比较以及独立样本t检验。统计学显著水平为P＜0.05，试验结果采用“平均值±标准误”表示。

表3 试验阶段樱桃谷肉鸭生长性能

2 结果与分析

2.1 试验阶段樱桃谷肉鸭的生产性能

由表3 可以看出，试验阶段各组肉鸭存活率，初试均重无显著差异（P＞0.05）。第二组末重、平均日增重显著大于第一组（P＜0.05），与其他各组差异不显著。第一组和第二组平均日采食量显著高于第三组和第四组（P＜0.05）。料肉比方面，第一组显著高于其他各组（P＜0.05）。

2.2 经济效益分析

由表4 可以看出随着能量的逐步升高，料肉比直线下降，配方成本直线上涨，综合来看，第二组的斤鸭料本最低，同时第二组的末重最大，可以获得更好的经济效益。

3 讨论

3.1 日粮能量水平对樱桃谷肉鸭生产性能的影响

樱桃谷肉鸭饲养技术较为成熟，其营养需要量也研究得较多。NRC（1994）推荐2-7 周龄北京鸭适宜能量水平为12.55MJ/kg。周中华等（1995）研究发现为获得最佳日增重，0-3 周推荐代谢能为12.13MJ/kg，3 周之后推荐代谢能值为12.14MJ/kg。哈志刚等（1999）试验发现肉鸭后期推荐代谢能值为12.13MJ/kg。何大乾等（2004）研究推荐3 周龄之后樱桃谷肉鸭代谢能设置为12.14MJ/kg。本实验研究结果表明3-5 周代谢能推荐值为12.34MJ/kg，6-7 周为12.55MJ/kg，与上述研究结果相比，3-5 周推荐值略低于NRC 标准，略高于其他学者的推荐值，6-7 周推荐值与NRC 标准接近。顾瑶（2013）研究结果表明，不同饲养模式会对肉鸭增重造成一定影响，网床旱养模式肉鸭均重较重。张慧玲（2010）研究发现肉鸭代谢维持需要不同季节存在差异，规律为夏季需求量＜秋季＜春季＜冬季。本试验采用发酵床高网床旱养模式，结果的差异可能与饲养模式、气候差异相关。

表4 樱桃谷肉鸭试验阶段经济效益分析

3.2 日粮不同能量水平对樱桃谷肉鸭经济效益的影响

多个研究（赵健楠等，2009；叶慧等，2013）表明，随着饲料能量水平的提高，采食量和料肉比会逐步下降，这个规律与本试验结果一致。但是由于饲料能量水平的不断提高，饲料成本也不断上升，因此能量最高组料肉比最低，但是斤鸭饲料成本偏高。综合各项指标，当3-5 周能量为12.34MJ/kg，6-7 周为12.55MJ/kg时，可以获得更好的经济效益。

4 结论

综合生产性能和经济效益，本试验推荐广东区域春季樱桃谷肉鸭适宜能量水平3-5 周、6-7 周能量分别为 12.34、12.55MJ/kg/kg。

参考文献：（略）