连锁行业平台对高职连锁经营管理专业人才培养的影响探析

摘 要：全国性的行业组织是促进行业发展的坚实平台，中国连锁经营协会更是连锁企业与政府之间，连锁企业与高职院校之间相互沟通交流的平台，为推动连锁经营行业的发展起到了积极作用。文章探索连锁行业平台对高职连锁经营管理专业人才培养的影响，以期为高职院校的连锁管理专业人才培养模式提供方向性的改革指导，更深层次地促进专业与行业的对接交流，校企互动，符合市场化需求。

关键词：行业协会;连锁经营管理人才培养;校企合作

中图分类号：G717

文献标识码：A

收稿日期：2018-11-07

作者简介：何永权（1979—），男，广西南宁人，讲师，经济师，博士，研究方向：企业管理、区域经济。

一、前言

我国的连锁经营起步于二十世纪八九十年代，经历了由传统商业经营到移动网络下的连锁经营发展转变，根据市场数据，2016年连锁百强零售企业门店总数达11.4万家，同比增长5.9%;商品销售额为2.1万亿元，同比增长3.5%，占社会消费品零售总额的比重为6.4%。随着连锁零售行业的发展，中国连锁经营协会应运而生，中国连锁经营协会成立于1997年，是由连锁经营企业、社会团体及个人依法自愿组成的全国性行业组织，截至2016年底，协会有超过1000家会员企业，连锁店铺约35.6万个，涵盖零售、餐饮酒店和服务业。其中，2016年零售会员销售额为3.7万亿元，占社会消费品零售总额的11.2%。中国连锁经营协会作为连锁经营领域唯一的全国性行业组织，是连锁企业与政府之间，连锁企业与高职院校之间相互沟通交流的平台，不断推动着连锁经营行业的发展。

二、中国连锁经营协会在职业教育中的作用

1.参与职业资格标准制定

职业资格标准是衡量职业教育学生掌握知识、技能水平高低的一个标志。在职业教育中，行业协会最重要的作用体现在行业标准与职业资格方面。中国连锁经营协会的主要职责包括进行行业调查研究、行业数据统计，并为政府和相关部门提出行业发展建议。此外，协会还经过授权发布行业标准和开展专业资格认证。一方面，它体现了中国连锁经营协会的行业权威性，根据调查及数据在一定程度上了解连锁企业的用人需求與情况、员工知识与技能要求等，这是制定相对应的职业资格标准的基础。另一方面，行业协会通过制定职业资格标准，让企业用人需求与职业教育目标相互衔接，高等职业院校以此为培养学生的目标，及时调整专业设置、教学计划和课程内容，为连锁企业提供符合需求的职业人才，企业亦能将人才招聘和培养的重心转移至高等职业院校。

2.监督职业教育工作开展

国务院在发布的《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》中指出，行业组织要履行好行业人才需求的发布，参与校企合作及指导教育教学，并开展质量评价等职责。中国连锁经营协会与企业、职业院校等保持通畅的联系，引进和推广先进管理技术和方法，为其传递最新的行业信息、发展趋势、技术革新等，提出职业教育人才培养的新要求并监督职业教育工作的开展，指明了职业教育人才培养方案及专业建设的未来发展方向。这主要体现在以下方面：一是行业协会定期调研考察高等职业院校办学环境、办学条件、课程开发以及课程标准等，对职业教育发展及专业人才的培养提供咨询并予以指导。二是建立高等职业院校的教学质量评价机制，运用学校内部评价与外部评价相结合的方法，让行业协会以第三方的角色参与职业院校教学质量的评价和考核，对常规教学质量进行监督。

3.参与职业教育校企合作

现代职业教育的发展和改革方向是校企合作，企业直接参与职业院校的专业办学，有利于企业找到适合企业需求与发展的职业人才，也有利于职业院校了解到企业人才需求的共性与个性，达到企业与职业院校良性的双向互动。在校企合作模式中，行业协会的深度参与发挥着重要的作用。第一，弥补了职业院校培养的连锁专业学生与企业实际需求的人力结构断层的问题。行业协会提供的市场预测、行业标准与岗位能力制定等使得企业与职业院校了解市场动态及用人需求;行业协会衔接会员企业，会员企业能够为职业院校的教学提供教学资金、实训场地、高级人员的支持，使得职教资源在专业设置中得到优化配置。第二，提升了行业人才队伍的整体素质。高职院校的师资水平直接影响着企业校企合作的意向。行业协会牵头开展的校企合作，与职业院校共同培养“双师型”教师及连锁创新型人才，举办“中国零售新星大赛”及开展院校专业教师培养，成功促成多所院校和企业建立校企合作关系。

三、连锁经营管理专业人才培养存在的问题

1.专业师资力量不足

随着连锁行业的不断发展，高职院校培养连锁经营管理专业人才的任务紧迫。在高职院校专业的教学及实训活动中，科任教师承担着主要的教学及引导职能。但由于连锁经营管理专业的特性及适用性，科任教师需具备专业的理论知识，同时具有连锁行业经验。

然而，许多高职院校的连锁经营管理专业教师缺乏实践经验，或是跨学科教学，理论知识不够扎实，实际的连锁行业经验匮乏。这导致了“重理论轻实践”的现象，缺乏“双师型”教师对高职学生进行指导与培训，复合型师资力量薄弱，在连锁经营管理专业人才培养的质量上大打折扣。

2.课程设计偏离需求

在电子商务环境下，传统的连锁经营模式发生了改变，企业对连锁经营门店的人员需求和能力要求也有一定提高。每年有多达2万名连锁经营管理专业的毕业生，但却存在人才的供给与需求失衡的现象。高职院校连锁经营管理专业的专业设置、课程内容以及教学安排要在企业需求的基础上，不断融合与衔接。若高职院校对企业的需求认识较为模糊，则很难与企业形成真正的人才联合培养机制，导致连锁经营管理专业学生的知识技能与企业岗位工作的需求不相匹配。

3.学生接受程度一般

根据国家相关文件的要求，职业技能大赛已成为职业教育改革的一项创新，有利于高职教育理论与实践融会贯通，选拔出高素质、高技能人才，丰富职业教育人才培养的内涵。与连锁经营管理专业相关的职业技能大赛、零售新星大赛等都是提高专业学生个人素质与能力的重要途径，由行业协会和企业专家参与把关，切实增强学生的专业兴趣。但是，大多数连锁经营管理专业的学生对这些竞赛接受程度一般，不愿意参与其中，因此高职院校在选拔专业学生进入全国竞赛中出现困难，最终陷入“精英教育”的误区，导致畸形发展。

四、行业平台融入职业院校人才培养的建议

1.加强与职业院校合作

高等职业院校教师只掌握理论教学已不能适应现代职业教育的发展，实践技术的培养是专业人才教育的突破口。职业教育以培养学生的实践技能为目标，不应受限于理论化的教育教学，而要充分发挥行业协会企业专家的资源优势，响应国家对“双师型”教师的培养政策。通过行业协会的会员企业为高职院校培养“双师型”教师提供便利，将只掌握技术或只掌握理论知识的教师培养为集理论与技术为一体的复合型教师，以促进教师的专业化。以连锁经营管理专业为例，行业协会可与高职院校签订合作协议，在加强师资队伍建设方面明确双方责任，开展合适的培训活动。中国连锁经营管理协会组织的高校专业教师培训已覆盖1200 多名专业教师，并开展了各类技师的资格培训，由学校与行业协会搭建起了教师专业发展平台，提高了连锁专业教师水平。同时，行业协会作为企业与高职院校沟通的桥梁，可将优秀的企业专家人才推送至高职院校作为校外辅导老师，依托行业协会力量与学校共同在校外搭建实训基地或依托企业自有的实训基地，拓宽学生实训渠道，对学生的实践能力进行培训和指导，弥补高职院校专业师资匮乏问题。

2.积极推进校企互动

目前，职业院校传统的教学模式依然存在，在专业设置、课程安排等一成不变，与市场发展和企业需求相脱节的职业教育不利于专业人才培养目标的实现，阻碍了现代职业教育的发展。在坚持职业教育特色的同时，企业的实际用人需求不可忽略，而行业协会在企业和学校之间更是两者互动的助推器。行业协会在宏观上掌握了整个行业的发展态势，微观上可以根据企业的需求指导职业院校设置人才培养目标，更新专业及课程的内容，使专业人才的培养更具有针对性。连锁经营管理专业的应用性很强，培养连锁专业实用型人才是建立在企业需求之上的，中国连锁经营协会是连锁行业企业的代言人，发布的企业用人需求已成为高等职业院校专业及课程设置、调整的依据。以行业协会为纽带，推进校企互动是非常有必要的，行业协会参与高职院校的专业建设，企业所需人才的职业标准与高职院校课程的标准可以达到无缝衔接，搭建起企业和学校合作的平台，企业的需求也就可以与高职院校的人才供给相平衡。通过行业协会推动企业与高职院校的互动，形成资源共享，并可以将企业实践融入专业课程教学，缩短了专业人才与实际工作岗位之间的差距。

3.进行市场化指导考核

行业协会的市场化发展已成为改革的重要方向，行业协会的市场化战略也反映出企业的需求。企业需要高素质、高技能的人才，而目前衡量高等职业院校人才是否达标很大程度上是依靠职业资格证书以及参与竞赛获奖情况等来证明。一方面，职业资格证书的颁发涉及职业院校、行业协会、企业、政府等，因此，在职业技能的考核上，行业协会可以根据考核的项目对专业学生进行评估，以学生完成的质量和效率为指标，对照考核标准进行评估。另一方面，对于学生接受程度一般的专业竞赛，行业协会应向所有的連锁经营管理专业学生做出一定的动员指导，线上采取培训课件视频以及模拟操作的形式，增强学生的参与兴趣，线下可进行动员演讲。而高职院校应对教育部、行业协会或者连锁企业主办的各类连锁专业竞赛进行评估筛选，根据专业的特性和各年级不同的水平，鼓励学生参与竞赛，纳入学生能力的考核体系，实现行业协会与高职院校内外互补，共同培养连锁经营管理专业人才。

五、结语

连锁职业平台的发展，促进了高职学院的连锁管理专业发展，通过协会专业比赛、专业教材出版等措施，选拔了优秀的高职毕业生参与协会招聘工作，充实了企业人力资源。中国连锁协会成员通过协会平台，为高职连锁管理专业学生提供良好的就业渠道，校企合作成效不断凸显。中国连锁协会行业平台不断深入发展，为高职连锁专业的人才培养提供了更好的发展阶段和职业空间。

参考文献：

[1]贾学芳.跨界合作连锁经营管理人才培养路径探讨[J].高教学刊，2016（23）：198-200.

[2]陈 苡.高职技术技能型人才培养模式创新研究——以连锁经营管理专业为例[J].课程教育研究，2016（30）：21-22.