浅谈如何做好幼儿园的保育工作

张涛

近年来，学前教育越来越多地受到全社会人们的关注，与此同时多种形式的办园体制并存，学前教育得到了快速发展，但是由于办园理念及对学前教育的认识水平不同，出现了办园质量和水平良莠不齐的现象，尤其是“重教轻保”倾向特别突出，如何做好幼儿园的保育工作，引起了很多幼教界人士的关注， 因此，科学有效的实施保育工作显得尤为的重要，只有扎扎实实地做好保育工作，才能让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心工作。

一、培养高素质的保育员，建立有效的管理机制

保育员是幼儿园保育工作的 重要贯彻者和具体实施者，保育员作为幼儿发展的重要他人，在幼儿的发展中扮演着照顾者、教育者等多种角色，对幼儿的身心健康、行为习惯以及个性、情感等各方面均产生深刻的影响。在这个意义上，保育员的影响是广泛是；从保育员与幼儿关系的性质上看，保育员和教师在幼儿心目中同样具有权威地位。因此保育员对幼儿的教育、要求、指导非常容易被他们接受，进而促使她们形成或改变自己的观念、行为习惯，同时，由于保育员的权威地位，幼儿会将保育员作为模仿、认同的对象，保育员的一言一行都会在不知不觉中影响着幼儿发展。保育员既是幼儿生活的管理者，又是幼儿生长发育的保护者，还是教育幼儿的好参谋。因此，要保证幼儿园保育工作的质量，保证幼儿园的保育工作的正常顺利开展，必须有高質量的保育员，而培养高素质的保育员，不是一蹴而就，需要不断进行培训 .我园每学期开学初由业务园长对保育员进行专业培训，通过加强现代保育知识的学习，使之能不断调整思路、更新观念。吸收新的保育知识和培养更好的保育工作能力。其次，利用教研活动由保健医进行专业培训，比如，消毒，保洁方面的讲座。另外，幼儿园还定期举行保育员之间的经验互动，不同班级的保育员相互之间介绍经验，彼此交流，互相促进，最后，不定时的对保育员做心理健康教育，保证保育员身心健康，对于保育员的工作应该会具有积极的促进作用。

幼儿园保育工作的开展，需制定有效的组织管理机制，对做好保育工作有一个制约和促进作用，有效的管理机制主要包括：对保育工作具体任务的规划和制定，对保育工作的奖惩措施、对保育员的具体要求和规定等。有效的考核机制主要包括：对保育员进行奖惩分明的奖励机制，调动保育员的积极性；定期对保育员基本技能和能力进行考核，包括处理环境卫生消毒工作等的能力、生活管理能力、配合教师教学游戏和户外活动的能力、随机教育的能力、教育方法、教育评价、与有幼儿交往能力、与教师交流能力、与家长沟通能力、工作反思能力、工作的计划性、自我提高能力等。

二、规范操作流程，抓好细节管理

对于保教人员来说，做好常规工作是保证正常保教秩序的根本，这样可以使工作有条理，有助于形成良好的工作与教育秩序，从而提高教育效率。常规是有效教育的有力保证，所以我们根据幼儿园的实际情况，制定了《幼儿园保育基本要求和规范》，教师是幼儿身心发展的促进者，要求教师按要求和规范做事，要利用一切可利用的机会，抓住幼儿生活的每一个细小环节，来发挥教师的保育作用。幼儿一日常规活动由许多环节组成，这些都包括在生活、学习、游戏、运动中，生活活动中的保育主要包括为幼儿提供营养健康、科学合理的膳食管理，良好饮食与卫生习惯的培养，对幼儿进行衣食冷暖、充足睡眠的照顾及保障等；学习、游戏、运动活动中的保育，主要是做到能根据幼儿生理和心理发展特点及规律，科学合理地安排幼儿的一日活动，并能尽量做到动静结合、有利幼儿身心健康发展。

三、保育工作科学、细致化

一是安全工作细致，加强对师生的安全教育，利用游戏和各种活动教给幼儿一些安全知识和技能，保健老师利用讲座和晨检进行有关安全知识教育。二是保教措施细致，我园的“一日生活反馈表”充分说明了这一点，反馈表包括幼儿在园一日三餐的饮食情况、集体活动、睡眠、游戏、饮水、大便情况等等，督促保教人员细致观察幼儿在园生活，家长每天只要看一下反馈表，就能够对幼儿在园的情况有所了解，这项活动得到了家长的一致称赞。 四、做好保育工作，提高幼儿的膳食

1.合理配餐，先算后食

合理配餐是幼儿饮食的关键。所以在制订幼儿食谱中注重以科学调配，使营养均衡。每周四下午由分管园长、保健医、炊事班长、采购员等膳食小组成员，按幼儿生长发育必需的营养要求，共同研究，提前制定下周食谱，并输入电脑计算一周食物中的各种营养量是否满足孩子生长发育所需的份量，及时调整后再付之实施，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。

2.坚持深入实际，严格膳食工作的检查、监督

后勤管理人员和保健医生每天要坚持下厨1-2次检查工作：对照食谱检查当天是否按照食谱有计划进购食品，按质按量操作；督促炊事员养成良好的个人生活卫生习惯和严格执行伙房清洁卫生制度等。每月定期组织召开膳食会议，对幼儿餐饮中存在问题加以探讨，寻求解决问题的办法，并深入班级了解幼儿饮食情况，根据家长、班级工作人员反馈的信息调整饮食方案，如在每月一次的膳食调查中了解到做的饭菜有些咸，就及时与炊事员沟通，把味道放淡，孩子不愛吃香菇类，建议放在包子里，我们试了试，效果不错。在工作中做到领导心中有数，工作人员配餐有谱，采购员进购适中，这样就保证了孩子能够吃得营养，吃得更加科学。

总之，保育在幼儿时期健康成长有着重要的地位，它的作用也越来越被世人所关注。特别是让保育工作回归学前教育保教并重的本色，使整个保育工作贯穿于幼儿的一日生活，让幼儿在生活中得到教育、在活动中学会关爱，我们必须重视保育管理、积极开展保育工作，只有扎扎实实地做好保育工作，才能让家长们放心，让幼儿健康活泼的成长。