高产优质地方特色品种赣南“荷包茄”

袁经相

赣南“荷包茄”为江西赣州市赣县、南康、大余等地传统栽培的地方特色品种，因果实呈下半部偏大的椭圆形，外形似旧时用的荷包而得名。主产赣县五云镇、南康唐江镇和大余池江镇、青龍镇一带。

1 特征特性

株高70 cm，开展度75 cm；果皮较薄，紫红色，果肉淡绿色，肉质柔软、细腻；果长12 cm，横径9 cm，单果质量150～200 g，单果大小适中；产量高，单株产量4～5 kg，每667 m2产量可达6 000～8 000 kg；抗病抗逆能力强，耐高温高湿，病害发生率较低。较耐肥，不太耐旱，对土壤适应性广，适于春季露地栽培，也可作越夏栽培。采收期长，可从春季采收到冬季；耐修剪，通过修剪更新结果枝，可延长采果期；口感甜嫩，适合炒食，在当地市场深受消费者的欢迎。

2 栽培要点

2.1 育苗移栽

10月下旬播种，用基质或营养土在营养钵或穴盘里育苗，幼苗在大棚内越冬，次年1月下旬2月上旬移栽，正常年份3月开采。苗期要注意防病。种植大田要施足基肥，每667 m2用腐熟的枯饼肥

1 000 kg，或商品有机肥300 kg，加优质硫酸钾型复合肥50 kg，撒施均匀后，翻耕整地作畦，畦面

120 cm，沟宽40 cm，高畦双行定植。株行距50 cm×60 cm，每667 m2定植1 650株。

2.2 水肥管理

定植时浇足定根水，定植后3～4天浇1次缓苗水。生长初期以氮肥为主，结果期需增施磷、钾肥。采摘1～2个果后，每667 m2追施尿素10～15 kg或磷酸二铵10 kg，每隔20天追1次肥。生长期间保持土壤干干湿湿，大量结果后要灌透水。

2.3 整枝打叶

为改善茄子通风透光条件，应摘除第1花朵以下的侧枝。当茄子第1～2果实收获后，应打去基部过多的黄叶、老叶，以减轻病害的发生和消耗养分，增强植株抗逆性。采用双秆整枝，门茄形成后，剪去2个向外的侧枝，只留2个向上的双秆。以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。

2.4 病虫害防治

常见病害主要有白粉病、黄萎病、根腐病、青枯病、绵疫病等。白粉病发病初期用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。黄萎病和根腐病的早期可用40%根腐宁可湿性粉剂800～1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液灌根。青枯病用佳达宁（松脂酸铜）、络氨铜或青枯净灌根；绵疫病在高温高湿、连作地、低洼渍水地易发生流行，主要为害果实，引起大量烂果，药剂防治，发病初期可选用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂400倍液，每7天喷施1次，连续3～4次。常见的害虫有红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫等，红蜘蛛、茶黄螨选用20%螨卵酯（杀螨酯）粉剂800倍液喷雾。蚜虫用5%吡虫啉乳油1 000倍液防治。